薛宏昌

（偃師市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心河南偃師471900）

為響應(yīng)國(guó)家到2020年實(shí)現(xiàn)化肥使用量零增長(zhǎng)的目標(biāo)，改良、培肥地力，提高本地鮮食葡萄品質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展，筆者做了鮮食葡萄增施有機(jī)肥減施化肥試驗(yàn)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地情況

試驗(yàn)田位于偃師市唐僧寺村王莊，面積3畝。土壤類型為褐土類典型褐土亞類黃土質(zhì)褐土，屬靈寶立黃土土種，表層質(zhì)地中壤，地力中等，地勢(shì)平坦，肥力均勻，排灌方便。耕層土樣養(yǎng)分含量：有機(jī)質(zhì)20.66克/千克、全氮1.20克/千克、有效磷23.55克/千克、速效鉀212毫克/千克。平均容重1.31克/立方米。

1.2 供試作物

供試作物葡萄，品種：巨峰（圖1），屬生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的中晚熟品種。樹(shù)齡4年，株高195厘米左右，屬于中型樹(shù)體。株距0.5米，行距2米，架形為獨(dú)龍干形（圖2）。

圖1 試驗(yàn)品種巨峰

圖2 試驗(yàn)園（4年生巨峰，籬架栽培，獨(dú)龍干架形）

1.3 供試肥料

試驗(yàn)肥料統(tǒng)一使用市面常規(guī)肥料（表1）。

表1 供試肥料一覽表

1.4 試驗(yàn)方法

1.4.1 試驗(yàn)處理設(shè)計(jì)試驗(yàn)設(shè)9個(gè)處理，即（T1）常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)施肥（100%化肥）區(qū)；（T2）90%化肥區(qū)，（T3）70%化肥區(qū)，（T4）100%化肥+400千克有機(jī)肥區(qū)，（T5）90%化肥+400千克有機(jī)肥區(qū)，（T6）70%化肥+400千克有機(jī)肥區(qū)，（T7）100%化肥+275千克有機(jī)肥區(qū)，（T8）90%化肥+275千克有機(jī)肥區(qū)，（T9）70%化肥+275千克有機(jī)肥區(qū)（表2）。

表2 試驗(yàn)各處理及養(yǎng)分施用量單位：千克/畝

常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)施肥區(qū)的施肥水平根據(jù)偃師市多年測(cè)土配方施肥田間肥料效應(yīng)試驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果確定：畝施純氮31千克、五氧化二磷44千克、氧化鉀35千克；試驗(yàn)在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行，無(wú)重復(fù)，各小區(qū)面積200平方米，試驗(yàn)周圍設(shè)2米保護(hù)行，相鄰兩小區(qū)之間設(shè)埂，嚴(yán)防竄水竄肥。各小區(qū)其他田間管理措施相同。

1.4.2 施肥方法有機(jī)肥在上季葡萄采收后開(kāi)溝施入覆土，5月20日施一次膨果肥用云南云天化（17-17-17）、紅肥勇（10-6-24）復(fù)合肥，施肥后澆水加特優(yōu)根（10%腐殖酸鉀）沖施；6月10日施二次膨果肥用青肥勇（15-15-15）、二銨；6月25日施紅肥勇（10-6-24）補(bǔ)充肥、7月17日轉(zhuǎn)色肥用綠源超磷（8-48-8）+哈維果（5-5-45）沖施，8月15日追施延續(xù)肥特優(yōu)根。

1.4.3 調(diào)查內(nèi)容及方法試驗(yàn)前取基礎(chǔ)混合土樣，調(diào)查基礎(chǔ)土壤肥力狀況：pH值和全氮、有效磷、速效鉀含量。在葡萄生長(zhǎng)季調(diào)查各個(gè)生育時(shí)期。

1.4.4 觀察記載觀察記載主要生育期的葉片、枝條生長(zhǎng)狀況及生長(zhǎng)勢(shì)，登記田間管理檔案，收獲前分處理取樣統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量、商品率，對(duì)比綜合效益。

1.4.5 主要農(nóng)事操作試驗(yàn)田于2017年5月18日整理穗形（為保證葡萄產(chǎn)量與品質(zhì)，計(jì)劃控制畝產(chǎn)2 500千克，穗質(zhì)量0.4～0.6千克，畝留穗數(shù)約5 000穗）。5月20日施一次膨果肥，6月10日施二次膨果肥，6月25日施補(bǔ)充肥，7月17日施轉(zhuǎn)色肥，8月15日追一次肥，葡萄成熟及時(shí)采收，10月15日秋季施肥，1月5日冬剪。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，各處理的葡萄生育期一致，施肥方式對(duì)葡萄的生育期沒(méi)有明顯影響。

從葡萄長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相看，生育中前期，100%化肥+400千克有機(jī)肥、100%化肥+275千克有機(jī)肥處理優(yōu)于其他各處理，表現(xiàn)葉片肥厚、墨綠、葉片直徑增大等現(xiàn)象；70%化肥、以90%化肥處理在成熟期表現(xiàn)出葉片衰退、黃化等現(xiàn)象；其他各處理基本表現(xiàn)正常，差異不明顯，無(wú)不良現(xiàn)象出現(xiàn)。

2.2 不同處理對(duì)葡萄生物學(xué)性狀的影響

根據(jù)生物學(xué)性狀記載統(tǒng)計(jì)結(jié)果，100%化肥+400千克有機(jī)肥、100%化肥+275千克有機(jī)肥處理，對(duì)葡萄樹(shù)體生長(zhǎng)均有明顯的影響，葉片面積增加、枝條增粗、節(jié)間變長(zhǎng)，但有徒長(zhǎng)現(xiàn)象出現(xiàn)；90%化肥+275千克有機(jī)肥、70%化肥+400千克有機(jī)肥處理區(qū)均符合當(dāng)年巨峰生長(zhǎng)特性，植株表現(xiàn)均優(yōu)良，從總體情況來(lái)看90%化肥+275千克有機(jī)肥和70%化肥+400千克有機(jī)肥處理區(qū)綜合表現(xiàn)最優(yōu)，生物學(xué)性狀均接近優(yōu)良巨峰生長(zhǎng)性狀，樹(shù)勢(shì)中庸、健壯（圖3）。

圖3 試驗(yàn)地化肥減施區(qū)巨峰中庸樹(shù)勢(shì)表現(xiàn)

2.3 不同處理對(duì)畝產(chǎn)量及商品果產(chǎn)量的影響

2.3.1 畝產(chǎn)量以100%化肥+400千克有機(jī)肥處理最高，依次是90%化肥+400千克有機(jī)肥、70%純化肥、100%化肥+275千克有機(jī)肥、70%化肥+400千克有機(jī)肥、90%純化肥、70%化肥+275千克有機(jī)肥、90%化肥+275千克有機(jī)肥，100%純化肥處理（常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)施肥）的產(chǎn)量最低（表2）。

2.3.2 商品果產(chǎn)量以70%化肥+275千克有機(jī)肥處理最高，依次是90%化肥+275千克有機(jī)肥、100%化肥+275千克有機(jī)肥、70%化肥+400千克有機(jī)肥、90%化肥+400千克有機(jī)肥、100%化肥+400千克有機(jī)肥，不施有機(jī)肥只施化肥的70%純化肥、90%純化肥、100%純化肥處理的商品果產(chǎn)量最低（表3）。

表3 各處理畝產(chǎn)量和商品果產(chǎn)量調(diào)查

2.3.3 增施有機(jī)肥，適當(dāng)減少化肥用量可提高果品商品率100%化肥區(qū)+400千克有機(jī)肥區(qū)總產(chǎn)量較高，但商品果產(chǎn)量和商品率比減少化肥增施有機(jī)肥區(qū)要低；減少30%化肥增施有機(jī)肥區(qū)總產(chǎn)量與全區(qū)對(duì)比雖低10%，但是商品果產(chǎn)量達(dá)全區(qū)最高（表3）。

3 小結(jié)與討論

施用有機(jī)肥和化肥是保證葡萄生長(zhǎng)、發(fā)育、豐產(chǎn)的關(guān)鍵。本試驗(yàn)結(jié)果表明：施用100%化肥+275千克有機(jī)肥處理的巨峰葡萄畝產(chǎn)量較高，達(dá)2 621千克。

適當(dāng)減少肥料用量可以滿足葡萄對(duì)肥料的需求，從試驗(yàn)結(jié)果看出：用70%化肥+275千克有機(jī)肥，巨峰葡萄畝產(chǎn)量2 487千克，僅比用100%化肥+275千克有機(jī)肥處理低5.3%，且樹(shù)體生長(zhǎng)中庸、健壯。說(shuō)明有機(jī)肥完全可以替代大化肥的減施量。

從果品商品率比較看，減少化肥（70%化肥+275千克有機(jī)肥）處理的果品商品率要比高化肥（100%化肥+275千克有機(jī)肥）處理的果品商品率高10.73%（表3）。說(shuō)明適當(dāng)減少化肥用量有利于果實(shí)品質(zhì)的提高，可以獲得較多的收益。

建議在本試驗(yàn)條件下，采用70%化肥+275千克有機(jī)肥的施肥方案，以達(dá)到減少生產(chǎn)投入、提高葡萄品質(zhì)，增加收益的目的。