孔紅獻(xiàn) 衛(wèi)銀花

（洛寧縣園藝局，河南 洛寧 471700）

1 洛寧蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

2014年前，洛寧發(fā)展的蘋(píng)果園主要以傳統(tǒng)的喬化樹(shù)為主，投資大、結(jié)果晚、見(jiàn)效慢、管理費(fèi)工費(fèi)時(shí)。蘋(píng)果生產(chǎn)主要由農(nóng)戶種植，基地分布零星分散，面積小，群眾總體收益不高。蘋(píng)果生產(chǎn)種植模式粗放，一家一戶發(fā)展沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)劃，建園標(biāo)準(zhǔn)低，管理技術(shù)落后，隨意性大，沒(méi)有統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)。2014年引進(jìn)海升模式后，管理模式和新技術(shù)推廣發(fā)生了翻天覆地的變化。在海升模式的影響下，新建果園70%以上為結(jié)果早、見(jiàn)效快、可實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的矮密模式（海升模式），使蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展由傳統(tǒng)模式轉(zhuǎn)向現(xiàn)代模式，加快了蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的迅速轉(zhuǎn)型升級(jí)。在海升的帶動(dòng)下，新發(fā)展基地單元規(guī)模6.67 hm2以上的占到80%以上，蘋(píng)果種植企業(yè)由原來(lái)的3家增加到45家?？梢?jiàn)，規(guī)?；l(fā)展為降低管理成本、實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和提高果品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力奠定了基礎(chǔ)。蘋(píng)果矮密種植模式通過(guò)采用梯田改坡地、寬行密植、帶分枝大苗、籬架系統(tǒng)以及滴管系統(tǒng)等技術(shù)措施建立高標(biāo)準(zhǔn)果園，應(yīng)用高紡錘形整形、行間生草、肥水一體化等先進(jìn)管理技術(shù)，樹(shù)立了蘋(píng)果矮密栽培標(biāo)準(zhǔn)化的標(biāo)桿。

2 洛寧蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

2.1 土地流轉(zhuǎn)進(jìn)展緩慢，組織化程度難以提升

以前的土地承包制度和群眾的聯(lián)農(nóng)情結(jié)，使群眾擔(dān)心各種問(wèn)題而不愿意流轉(zhuǎn)土地，嚴(yán)重阻礙了園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來(lái)，縣政府出臺(tái)了鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)村土地資源適度向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、積極推進(jìn)農(nóng)村土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)，提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；?jīng)營(yíng)水平的一系列政策。但是，執(zhí)行過(guò)程中，由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部認(rèn)識(shí)不足、群眾思想意識(shí)限制，使得土地流轉(zhuǎn)工作進(jìn)展緩慢，制約了洛寧蘋(píng)果的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；ㄔO(shè)。

2.2 從業(yè)人員素質(zhì)不高，老齡化嚴(yán)重

調(diào)查顯示：洛寧蘋(píng)果從業(yè)人員中，小學(xué)及以下占比55.7%，初中及以下占比約38.2%，高中及以上占比約5.1%［1］。由于受文化水平限制，新技術(shù)、新科技的學(xué)習(xí)和吸收存在困難，大部分僅憑經(jīng)驗(yàn)種植管理蘋(píng)果，技能勞動(dòng)力匱乏。與現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展人才相比，洛寧縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有人員的專業(yè)型生產(chǎn)素質(zhì)和綜合性從業(yè)能力普遍較低，造成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平不高、產(chǎn)業(yè)縱向協(xié)作不足，產(chǎn)業(yè)橫向融合有限，難以充分激發(fā)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力。

2.3 經(jīng)濟(jì)投入能力有限

2018年洛寧農(nóng)村常住居民可支配收入26549元。較低的人均收入限制，使群眾不會(huì)投入、不愿投入和不敢投入。洛寧群眾大部分處在追求產(chǎn)量、果品質(zhì)次價(jià)低的初級(jí)階段，使得洛寧蘋(píng)果整體質(zhì)量不高，優(yōu)質(zhì)貨源不佳。但是，價(jià)格分化趨勢(shì)卻進(jìn)一步顯現(xiàn)，“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、質(zhì)次難賣(mài)”趨勢(shì)愈加明顯。

3 洛寧蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體措施

3.1 由人工耕作向?qū)I(yè)化、機(jī)械化作業(yè)轉(zhuǎn)變

近年來(lái)，果園人工成本不斷上升，出現(xiàn)用工荒。關(guān)鍵管理環(huán)節(jié)如果實(shí)套袋、施肥、除草、病蟲(chóng)害打藥等，經(jīng)常出現(xiàn)無(wú)工可用而耽誤農(nóng)時(shí)。喬砧大冠樹(shù)蘋(píng)果園由于果園郁閉，十分不利于機(jī)械化生產(chǎn)。而新發(fā)展的蘋(píng)果矮砧密植果園，在規(guī)劃設(shè)計(jì)上滿足了機(jī)械化的各種條件，果園除草、施肥、打藥等機(jī)械化作業(yè)得到了快速發(fā)展。

3.2 由無(wú)品牌向品牌化轉(zhuǎn)變

品牌是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最好的“法寶”和“通行證”，能夠提升果品的附加值，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。2002年，洛寧縣被確定為國(guó)家蘋(píng)果生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)扶持縣?！吧细辍迸铺O(píng)果1998年以來(lái)已連續(xù)17年被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品，2010年認(rèn)定為有機(jī)食品。2013年上戈蘋(píng)果通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，2004年以來(lái)連續(xù)被評(píng)為河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品。2009年和2013年上戈牌商標(biāo)（新鮮水果）被評(píng)為“河南省著名商標(biāo)”。2014年和2017年上戈蘋(píng)果入選2013年度《全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄》。2017年4月7日，洛陽(yáng)眾森農(nóng)業(yè)有限公司的香腮牌蘋(píng)果、洛寧縣上戈蘋(píng)果專業(yè)合作社的上戈牌蘋(píng)果成功入選“河南知名農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄”［2］。

3.3 銷(xiāo)售模式由坐地待客向期貨、電商、網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代化模式轉(zhuǎn)變

以前果農(nóng)銷(xiāo)售蘋(píng)果，多以坐地銷(xiāo)售為主，等待收購(gòu)商上門(mén)收購(gòu)。在海升的帶動(dòng)下，目前銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)在全國(guó)逐漸布點(diǎn)，在鄭州、洛陽(yáng)、上海以及廣州等大中城市設(shè)立綠色食品蘋(píng)果銷(xiāo)售連鎖店，逐步打通銷(xiāo)售渠道，有效緩解了賣(mài)果難的難題，銷(xiāo)售價(jià)格每年以20%速度遞增，期貨、電商銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)零的突破。洛寧縣眾森蘋(píng)果在鄭州航空港順利達(dá)成出口意向，為融入“一帶一路”大格局，蘋(píng)果出口到“一帶一路”國(guó)家創(chuàng)造了巨大商機(jī)。組織大型蘋(píng)果期貨、電商培訓(xùn)班，為果農(nóng)和種植企業(yè)培訓(xùn)期貨、電商知識(shí)和操作規(guī)程，并組織證券商、電商與企業(yè)對(duì)接，幫助企業(yè)積極參與蘋(píng)果期貨，為洛寧縣蘋(píng)果生產(chǎn)開(kāi)創(chuàng)新的、現(xiàn)代化的銷(xiāo)售渠道做好準(zhǔn)備。當(dāng)前，全縣通過(guò)電商銷(xiāo)售額600余萬(wàn)元，期貨銷(xiāo)售達(dá)到200 t。

3.4 完善蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈，延長(zhǎng)銷(xiāo)售周期

海升集團(tuán)實(shí)施的蘋(píng)果育苗基地項(xiàng)目和氣調(diào)冷庫(kù)及分揀線項(xiàng)目，填補(bǔ)了洛寧縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈條的兩個(gè)重要環(huán)節(jié)，即上游的育苗和末端的貯藏加工銷(xiāo)售。育苗基地不但匯聚了國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)的矮化砧木類(lèi)型和蘋(píng)果品種資源，而且實(shí)現(xiàn)了蘋(píng)果育苗無(wú)毒化和工廠化，為洛寧縣乃至全國(guó)提供了最優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果苗木。海升氣調(diào)庫(kù)建成投入使用后，將使洛寧縣蘋(píng)果貯藏模式發(fā)生重大變化，由原來(lái)的土窯洞及普通室內(nèi)貯藏模式變?yōu)闅庹{(diào)冷庫(kù)貯藏模式，蘋(píng)果貯藏期質(zhì)量將得到明顯提高，損耗率明顯降低，延長(zhǎng)蘋(píng)果銷(xiāo)售的貨架期，從而大幅度提高生產(chǎn)效益。

3.5 繼續(xù)抓轉(zhuǎn)型升級(jí)，提質(zhì)增效

產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力歸根到底是產(chǎn)品品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，需繼續(xù)加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效步伐。堅(jiān)持規(guī)?；七M(jìn)，集中連片，整村、整鄉(xiāng)推進(jìn)。加大科技宣傳培訓(xùn)，讓果農(nóng)、合作社和企業(yè)主動(dòng)認(rèn)識(shí)到轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效的重要意義。堅(jiān)持果園標(biāo)準(zhǔn)化管理，無(wú)論新植果園或者老果園，均要依據(jù)統(tǒng)一的技術(shù)方案進(jìn)行實(shí)施。因勢(shì)利導(dǎo)建立名副其實(shí)的蘋(píng)果專業(yè)合作社，引導(dǎo)果農(nóng)解放思想，積極進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)進(jìn)行規(guī)?；N植。注重人才培養(yǎng)，提高勞動(dòng)者素質(zhì)，切實(shí)加強(qiáng)蘋(píng)果隊(duì)伍建設(shè)，保障科技、推廣資金投入和結(jié)構(gòu)統(tǒng)籌，解決果業(yè)人才“人才少、進(jìn)不來(lái)、留不住、用不上”問(wèn)題，形成匯聚專業(yè)人才和優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)的環(huán)境。