蔡碧媛

（扶綏縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 扶綏 532199）

澳洲堅(jiān)果也被稱為夏威夷果或澳洲胡桃，屬于山龍眼科喬木果樹，原產(chǎn)地為澳大利亞，因其具備獨(dú)特的口感以及豐富的營養(yǎng)，銷量持續(xù)提升，由此衍生出了許多關(guān)于澳洲堅(jiān)果的栽培話題。因此，澳洲堅(jiān)果栽培技術(shù)具備顯著的實(shí)際意義。

1 澳洲堅(jiān)果種植的基本氣候指標(biāo)

澳洲堅(jiān)果在我國屬于新進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品，從地理范圍來看，種植區(qū)多位于E98°10′48″～122°12′、N18°6′～34°24′，海拔在600 m以下，一般集中在低山丘陵地帶，土壤pH值為4.5～5.5。澳洲堅(jiān)果樹培育要求年平均氣溫16～23℃，花期平均溫度在10～20℃，最適宜的溫度為12～13℃，氣溫穩(wěn)定在10℃之后開始抽發(fā)春梢；年平均降雨量在800 mm以上；年日照時(shí)間在1 500～2 200 h，盛花期的日照時(shí)間應(yīng)超過100 h；盛花期的陰雨天數(shù)量應(yīng)不超過13 d，盛花期的相對濕度為75%～85%；無霜期在200 d以上。

2 澳洲堅(jiān)果栽培技術(shù)要點(diǎn)

近些年，隨著脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的全面打響，廣西壯族自治區(qū)扶綏縣不斷提高對澳洲堅(jiān)果種植產(chǎn)業(yè)的重視度。目前，扶綏縣澳洲堅(jiān)果種植面積達(dá)1 000 hm2，年產(chǎn)值1.4億元，主要分布在昌平鄉(xiāng)，其中龍頭企業(yè)廣西扶綏夏果種植有限責(zé)任公司已經(jīng)完全實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，并在2013年被國家農(nóng)業(yè)部評定為“澳洲堅(jiān)果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)園”。因此，持續(xù)提升扶綏縣澳洲堅(jiān)果栽培效益極為重要。

2.1 選地與整地

澳洲堅(jiān)果屬于南亞熱帶樹種，根系呈盤狀，主根不發(fā)達(dá)，抗風(fēng)能力較差。為了提高澳洲堅(jiān)果的種植效益，在條件允許的情況下，需要保障種植地土層深（80 cm以上，至少要超過40 cm），土質(zhì)疏松、肥沃、濕潤，土壤中的有機(jī)質(zhì)含量不少于1.5%，土壤的保、排水效果良好，地下水位在1 m以下，土壤pH值為5.0～6.5，土壤以水稻土、沙壤土為主。應(yīng)盡量避免種植在山頂沙粒含量高、不保水的沙性土和排水不良地塊［1］。

提升果園的利用率，在距離堅(jiān)果樹100 cm以外的空地上間、套種短期作物，控制種植成本。在種植之前保障澆水以及施加底肥的合理性，肥料成分應(yīng)全面，盡可能包含氮、磷、鉀。而且在維持土壤含水量適宜時(shí)，需要預(yù)防溫度下降導(dǎo)致的爛種問題［2］。種植時(shí)，挖坑要深，一般在50 cm左右，挖坑時(shí)應(yīng)將雜灌翻入土底，讓底土翻于土面，土層中間有隔層土地，挖地必須穿透隔層，可以先用小型挖機(jī)沿等高線開2 m寬的步道，步道外高內(nèi)低，每百米下降0.5 m，步道長不超過100 m。采用水泥或草皮建立泄水通道，保障澳洲堅(jiān)果種植地的合理性，為澳洲堅(jiān)果豐產(chǎn)提供支持。

2.2 保濕育苗

播種完成后，應(yīng)及時(shí)開展除草工作，在種苗之前7～10 d，利用內(nèi)粉封閉性除草劑進(jìn)行滅草，如每667 m2噴灑30 L 41%草甘膦除草劑水溶液［3］。保障土壤濕潤，并保障除草劑形成薄膜，并確保除草效果。在苗長出兩三片葉后進(jìn)行苗后除草，噴灑高度要均勻，保障高效率噴灑。澳洲堅(jiān)果樹在幼苗期對水分的要求比較高，所以需要定時(shí)灌溉，每天的供水量為5～9 mm。灌溉方式以機(jī)械性噴灌為主，噴灑農(nóng)藥、施加化肥可以同時(shí)進(jìn)行，夏季可以在夜間灌溉，以保證灌溉效果。在初秋時(shí)期需要采取抗旱措施，以保護(hù)幼苗，可以適當(dāng)利用營養(yǎng)土保證土覆蓋率與防寒效果。

2.3 定植

定植一般是在雨季或者雨季之前，小雨天或陰天最佳。首先要回填細(xì)土，分層壓實(shí)。栽植深度以不埋葉或露根，且苗木的根系不觸及肥料，要做到苗正、根舒、里緊、表松。栽苗時(shí)應(yīng)將多個(gè)無性系順序打亂或間隔栽植，以提高坐果率。

2.4 幼苗撫育

澳洲堅(jiān)果幼苗撫育過程中，需要強(qiáng)化落實(shí)土壤管理及水土保濕工作，每年開展兩三次撫育處理，具體操作如下：首先，覆蓋樹盤，盡可能保證樹木生長效果，一般覆蓋樹木直徑應(yīng)保持在100 cm；其次，處理雜灌，盡可能減少雜灌對幼苗生長的抑制作用；最后，采用塊、帶狀方式除草，除草頻率控制在每年兩三次，第1次在5月左右，第2次在8月。

2.5 整形修剪與補(bǔ)植

整形修剪是保障澳洲堅(jiān)果樹健康生長的關(guān)鍵，同時(shí)也是提高澳洲堅(jiān)果質(zhì)量品質(zhì)的有效環(huán)節(jié)。做好枝葉修剪工作，可以保證澳洲堅(jiān)果養(yǎng)分分布合理，保證澳洲堅(jiān)果品質(zhì)。為了使養(yǎng)分集中在主要枝干上，需要及時(shí)修剪澳洲堅(jiān)果樹，一般在成熟期、幼年期2個(gè)階段做好樹冠的控制，在接口位置以50 cm為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修剪，剔除多余枝條，留下三四根生長較好的主枝，優(yōu)化生長效果。在栽培過程中，還要觀察樹木的生長情況，及時(shí)修剪調(diào)整，規(guī)避大小年問題。在澳洲堅(jiān)果樹補(bǔ)植方面，需要重視病株問題，及時(shí)采取措施進(jìn)行控制和補(bǔ)救。

2.6 施肥與除草

對澳洲堅(jiān)果樹幼苗進(jìn)行施肥，肥料以氮、磷、鉀肥為主，春季需要適當(dāng)添加速效肥，用量為50～150 g/株。冬季可以通過施加農(nóng)家肥，提高澳洲堅(jiān)果樹苗生長效率。成熟期的樹木，需要進(jìn)行土壤深翻施肥，一般土壤深翻時(shí)間為春季，深翻深度控制在20～25 cm，深翻過程中需要注重水土質(zhì)量。另外，還要在深翻后做好墾復(fù)撫育，改善澳洲堅(jiān)果樹土壤質(zhì)量，提升土壤肥力，減少病蟲害發(fā)生概率，提高生產(chǎn)質(zhì)量。

2.7 病蟲害防治

病蟲害是危害農(nóng)業(yè)種植的重要因素，也是影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)的主要原因。澳洲堅(jiān)果病蟲害的危害性比較高，控制病蟲害是栽培的基礎(chǔ)工作，也是決定最終栽培質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。目前，病蟲害防治多采用農(nóng)藥噴灑技術(shù)，但是長期使用農(nóng)藥會(huì)影響澳洲堅(jiān)果的品質(zhì)，特別是農(nóng)藥殘留物，所以要不斷探討和創(chuàng)新病蟲害的防治措施，以提高栽培效果。

首先，選擇抗病蟲害能力較強(qiáng)的品種，提高澳洲堅(jiān)果樹病蟲害預(yù)防能力，以提升產(chǎn)量。同時(shí)，可以通過適當(dāng)減少農(nóng)藥用量的方法，提高整體經(jīng)濟(jì)效益。其次，做好預(yù)防工作，嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用量，并通過燈光、涂抹白石灰粉以及修剪枝葉等方法預(yù)防病蟲害，將病蟲害的影響降至最低。最后，采取針對性防治措施。蚜蟲一般發(fā)生在春、夏、秋季節(jié)，會(huì)為害嫩芽、嫩葉，導(dǎo)致澳洲堅(jiān)果生長發(fā)育受阻，可以采用50%抗蚜威可濕粉劑3 000～5 000倍液防治。薊馬主要發(fā)生在6—11月，以幼蟲或成蟲為主，會(huì)吸取葉汁，預(yù)防措施是噴灑20%康福多2 000～3 000倍液。木蠹蛾一般發(fā)生在1—2月，幼蟲普遍集中在樹干分叉位置，會(huì)隱匿在樹干中，可以采用鐵絲刺殺坑道中的幼蟲或蛹，同時(shí)用黏土添堵坑道，促使幼蟲或蛹無法呼吸外出而死亡。同時(shí)，可以加入特丁磷兌水灌入其中來殺蟲。蛀果螟主要發(fā)生在5—7月，會(huì)導(dǎo)致幼果提前墜落，防治措施主要是采用殺滅菊脂2 000倍液進(jìn)行噴霧。

2.8 適時(shí)收獲

開花之后220 d左右果實(shí)會(huì)成熟并落果，此時(shí)便可以采收，果皮會(huì)變成深褐色，果實(shí)堅(jiān)硬。采收期一般為8月中旬到10月底，果實(shí)收獲后要在24 h內(nèi)取出外果皮，并攤開晾曬，晾曬時(shí)間不能超過2 d。

3 結(jié)語

澳洲堅(jiān)果栽培技術(shù)對我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展以及地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要影響，應(yīng)持續(xù)性改進(jìn)與優(yōu)化澳洲堅(jiān)果栽培技術(shù)。在具體栽培過程中，為了提高種植效益，必須優(yōu)化種植方式，改進(jìn)各項(xiàng)栽培技術(shù)指標(biāo)，滿足市場需求。同時(shí)，還要控制各種影響產(chǎn)量的因素，以不斷提升澳洲堅(jiān)果種植效益。