王春燕 劉子寧 張國(guó)華 郭志勇

（平鄉(xiāng)縣氣象局，河北 平鄉(xiāng) 054500）

自清嘉慶年間，河北省平鄉(xiāng)縣黃芽白大白菜作為朝廷貢菜歷時(shí)一百余年，被稱為“滏河貢白菜”。得益于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，由當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)白菜品種通過雜交、提純、選育培育出了滏河貢白菜1號(hào)、滏河貢2號(hào)等優(yōu)良品種，獲得了國(guó)家工商總局的商標(biāo)認(rèn)證和國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。

目前，“滏河貢白菜”保護(hù)種植范圍位于平鄉(xiāng)縣平鄉(xiāng)鎮(zhèn)、油召鄉(xiāng)和節(jié)固鄉(xiāng)共計(jì)38個(gè)村落的約666.67 hm2土地上。該區(qū)域靠近滏陽河兩岸，土壤為滏陽河流域沖擊形成，土層深厚、酸堿適中、有機(jī)質(zhì)高，有豐富的地下水灌溉資源。所產(chǎn)“滏河貢白菜”因外觀色澤如玉、緊實(shí)圓潤(rùn)、口感脆甜、營(yíng)養(yǎng)豐富而享譽(yù)京津冀，為當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

“滏河貢白菜”屬中晚熟品種，在平鄉(xiāng)縣種植從播種至收儲(chǔ)跨越8月上旬立秋之后至11月中旬小雪前后的90～100 d。在此期間，“滏河貢白菜”的生長(zhǎng)極易受到高溫、低溫凍害、暴雨積澇、干旱等各種氣象災(zāi)害的影響，積溫、光照、水分等條件也影響著“滏河貢白菜”的產(chǎn)量和品質(zhì)。平鄉(xiāng)縣氣象局為了提高“滏河貢白菜”的種植效益，服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，對(duì)1989—2018年平鄉(xiāng)縣歷史氣候資料進(jìn)行了分析，依托于實(shí)時(shí)氣象與土壤墑情信息、精準(zhǔn)天氣預(yù)報(bào)，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門及種植專業(yè)戶合作提煉了“滏河貢白菜”氣象服務(wù)要點(diǎn)，以期為平鄉(xiāng)縣“滏河貢白菜”種植提供科學(xué)指導(dǎo)，確?！颁婧迂暟撞恕眱?yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

1 數(shù)據(jù)與材料

本文以1989—2018年平鄉(xiāng)國(guó)家站的逐日氣溫、旬平均氣溫、最高氣溫、最低氣溫、降水資料以及近幾年平鄉(xiāng)鎮(zhèn)、節(jié)固鄉(xiāng)、油召鄉(xiāng)區(qū)域站資料和土壤水分自動(dòng)站資料為研究材料，以“滏河貢白菜”各生長(zhǎng)期氣象條件為研究對(duì)象。

2 平鄉(xiāng)縣“滏河貢白菜”氣象服務(wù)要點(diǎn)

“滏河貢白菜”從播前準(zhǔn)備至收儲(chǔ)，中間共經(jīng)歷發(fā)芽期、幼苗期、蓮座期、結(jié)球期4個(gè)發(fā)育期共6個(gè)階段，不同階段需要的氣象條件與需要應(yīng)對(duì)的極端天氣條件不同。

2.1 播前準(zhǔn)備

“滏河貢白菜”播種時(shí)間一般在每年8月上旬立秋后，播種前的7月下旬至8月上旬即需要開始深耕、炕地、做畦。此期間正處于平鄉(xiāng)縣主汛期，1989—2018年平鄉(xiāng)縣該時(shí)段有48 d日降水量大于等于20 mm，有14 d日降水量大于等于50 mm，因此需要密切監(jiān)視天氣變化，錯(cuò)開強(qiáng)降水天氣過程［1］。

在該階段，服務(wù)時(shí)間為7月下旬、8月上旬，服務(wù)內(nèi)容包括暴雨、積澇預(yù)警預(yù)報(bào)，利用有利天氣及時(shí)深耕、炕地、做畦，并合理施加底肥。

2.2 發(fā)芽期

“滏河貢白菜”發(fā)芽期適宜溫度為20～25℃，1989—2018年平鄉(xiāng)縣日平均氣溫穩(wěn)定通過25℃的最早日期出現(xiàn)在6月下旬，極端最晚日期出現(xiàn)在8月下旬，結(jié)合積溫與降水情況，對(duì)應(yīng)播種時(shí)間在8月上旬至中旬，發(fā)芽期為3～7 d。白菜發(fā)芽期所需水分較少，土壤淺表層近地面處土壤質(zhì)量含水率不低于10%即可。同時(shí)，高溫高濕氣候、土壤環(huán)境影響白菜種子發(fā)芽與出苗。

在該階段，服務(wù)時(shí)間為8月上中旬，服務(wù)內(nèi)容包括上期氣溫、降水（天數(shù)、量級(jí)）總結(jié)，高溫、暴雨、積澇預(yù)警預(yù)報(bào)，土壤水分自動(dòng)站淺表層（10 cm）土壤質(zhì)量含水率監(jiān)測(cè)。

2.3 幼苗期

“滏河貢白菜”幼苗期適宜溫度為22～25℃，最高不超過30℃。1989—2018年平鄉(xiāng)縣日平均氣溫穩(wěn)定通過25℃的終日最晚出現(xiàn)在8月下旬。發(fā)育期間一般在8月中下旬至9月上旬，最晚9月中旬初，幼苗期為16～20 d。在此期間有52%的天數(shù)會(huì)出現(xiàn)高于30℃的天氣，間歇性、偶發(fā)性高溫對(duì)白菜幼苗影響較小，但應(yīng)注意連續(xù)性高溫天氣影響。幼苗期澆水應(yīng)輕澆、勤潑，保持土壤濕潤(rùn)，澆地及降水天氣以后要注意及時(shí)中耕，使田間表土保持疏松干燥，下層土壤要保持良好的持水狀態(tài)［2］。一般以20 cm深處土壤質(zhì)量含水率介于17%～19%較為適宜。

在該階段，服務(wù)時(shí)間為8月中下旬至9月上旬，最晚9月中旬，具體結(jié)合當(dāng)年實(shí)際白菜幼苗期發(fā)育情況來確定。服務(wù)內(nèi)容包括上期氣溫、降水總結(jié)（天數(shù)、量級(jí)），當(dāng)期氣溫、降水預(yù)報(bào)，10～20 cm深土壤質(zhì)量含水率情況，結(jié)合降水情況的澆水灌溉建議，高溫（大于30℃）預(yù)警信息。

2.4 蓮座期

“滏河貢白菜”蓮座期適宜溫度為17～22℃，1989—2018年平鄉(xiāng)縣日平均氣溫穩(wěn)定通過22℃的終日最晚日期出現(xiàn)在9月中旬，穩(wěn)定通過17℃的終日最晚日期出現(xiàn)在10月中旬。“滏河貢白菜”發(fā)育期間根據(jù)當(dāng)年情況一般在8月下旬末至10月上旬初，蓮座期為20～25 d。白菜蓮座期是白菜生長(zhǎng)迅速的時(shí)期，水肥管理尤為重要，追肥后應(yīng)澆一次透水。根據(jù)天氣預(yù)報(bào)情況，如遇較強(qiáng)降水過程，應(yīng)及時(shí)指導(dǎo)農(nóng)民抓緊時(shí)機(jī)進(jìn)行追肥，以節(jié)省灌溉成本。此期間如遇降水過程較多，則會(huì)出現(xiàn)葉片徒長(zhǎng)現(xiàn)象。在蓮座后期，要適當(dāng)控制水分，進(jìn)行蹲苗，促進(jìn)球葉發(fā)生。降水天氣以后要注意及時(shí)中耕，田間表層土壤見干見濕為宜［3］。一般仍以20 cm深處土壤質(zhì)量含水率介于17%～19%較為適宜。

在該階段，服務(wù)時(shí)間8月下旬末至10月上旬初，具體結(jié)合當(dāng)年實(shí)際白菜蓮座期發(fā)育情況來定。服務(wù)內(nèi)容包括上期氣溫、降水總結(jié)（天數(shù)、量級(jí)），當(dāng)期氣溫、降水預(yù)報(bào)，10～20 cm深土壤質(zhì)量含水率監(jiān)測(cè)結(jié)果，結(jié)合降水情況的灌溉、追肥建議［4］。

2.5 結(jié)球期

“滏河貢白菜”結(jié)球期適宜溫度為10～20℃，5℃以下停止生長(zhǎng)。包心期間氣溫低于-3℃時(shí)易受凍害。1989—2018年平鄉(xiāng)縣日平均氣溫穩(wěn)定通過10℃的終日最晚日期出現(xiàn)在11月上旬，穩(wěn)定通過20℃的終日最晚日期出現(xiàn)在9月中下旬。停止生長(zhǎng)溫度節(jié)點(diǎn)5℃的終日最早出現(xiàn)在11月上旬，最晚出現(xiàn)在11月中旬末。發(fā)育期間根據(jù)當(dāng)年情況一般在9月下旬至11月上中旬，結(jié)球期為40～50 d。結(jié)球期是需水量最多的時(shí)期，要保持地面濕潤(rùn)，20 cm深處土壤質(zhì)量含水率應(yīng)不低于20%。

在該階段，服務(wù)時(shí)間9月下旬至11月上中旬，具體結(jié)合當(dāng)年實(shí)際白菜結(jié)球期發(fā)育情況來定。服務(wù)內(nèi)容包括上期氣溫、降水總結(jié)（天數(shù)、量級(jí)），當(dāng)期最低氣溫、降水預(yù)報(bào)，低溫凍害預(yù)警，20 cm深土壤質(zhì)量含水率監(jiān)測(cè)結(jié)果，結(jié)合降水情況的灌溉建議。

2.6 收儲(chǔ)期

白菜收儲(chǔ)一般在每年11月中旬小雪前后，收儲(chǔ)前氣溫如短暫低于-3℃時(shí)貢白菜葉片易受凍害，但仍可恢復(fù)，但低于-5℃白菜則極易構(gòu)成凍害。因此，農(nóng)戶需要提前5～10 d注意天氣變化，密切監(jiān)視低溫凍害、降雪天氣過程。如未來氣溫條件許可，則應(yīng)對(duì)包心不足的貢白菜推遲收割，爭(zhēng)取后期產(chǎn)量。

在該階段，服務(wù)時(shí)間為11月上中旬，具體結(jié)合當(dāng)年實(shí)際白菜結(jié)球期發(fā)育情況來定。服務(wù)內(nèi)容包括低溫凍害、降雪天氣預(yù)報(bào)以及與歷史平均相比的溫度預(yù)報(bào)。

3 結(jié)語

平鄉(xiāng)縣氣象局與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門在調(diào)研學(xué)習(xí)和與種植大戶、普通農(nóng)戶座談走訪的基礎(chǔ)上，在“滏河貢白菜”種植保護(hù)區(qū)域共建設(shè)了3個(gè)四要素區(qū)域自動(dòng)站、30余個(gè)預(yù)警大喇叭、1個(gè)人工影響天氣固定作業(yè)點(diǎn)，在豐州鎮(zhèn)建設(shè)了土壤水分自動(dòng)觀測(cè)站。通過設(shè)立科普宣傳欄和氣象科技圖書室，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)氣象信息員的信息溝通，印發(fā)公共氣象服務(wù)白皮書等，幫助農(nóng)戶有效應(yīng)用氣象信息。另外，平鄉(xiāng)縣氣象局編寫了“滏河貢白菜”周年氣象服務(wù)方案，制作了“滏河貢白菜”農(nóng)時(shí)歷，提煉了“滏河貢白菜”氣象服務(wù)要點(diǎn)。氣象為農(nóng)服務(wù)模式也由面向政府和涉農(nóng)部門的決策者，增加了直接面向農(nóng)業(yè)合作社、種植大戶、普通農(nóng)戶的直通式氣象服務(wù)。通過開展直通式氣象服務(wù)，多措并施使“滏河貢白菜”種植戶經(jīng)濟(jì)效益大幅提升。