趙 敏

阜陽師范大學(xué)文學(xué)院， 安徽阜陽，236037

語言學(xué)家羅常培教授曾說：“語言文字是一個民族的文化結(jié)晶。這個民族的過去的文化靠它來流傳，未來的文化也仰仗著它來推進?！盵1]作為語言文字體系的重要組成部分，方言俗語好比是特定區(qū)域的符號，它深深刻上了區(qū)域內(nèi)人們生產(chǎn)生活的歷史印記，也見證了中華文明的發(fā)展。亳州歷史悠久，在周朝即建有城邦國家，到春秋時期開始走向繁盛，在漫長的歷史長河中孕育了獨特的區(qū)域文化。作為淮河文化的一個亞文化分支，皖北區(qū)域文化幾乎全方位展示了淮河流域尤其是皖北地區(qū)人們的生產(chǎn)生活面貌。其中，皖北地區(qū)的方言、俗語和諺語等對皖北區(qū)域文化的傳承起到了非常積極的作用，并在一定程度上詮釋了皖北文化的深層意蘊。

“俗語”一詞，始見于中國西漢司馬遷《史記·滑稽列傳》附褚少孫補寫的《西門豹治鄴》一文：“民人俗語曰：‘即不為河伯娶妻，水來漂沒，溺其人民’云?！焙髞恚瑒⑾颉墩f苑貴德》和班固《漢書·路溫舒?zhèn)鳌芬雎窚厥鎸懡o漢宣帝信中的話語，正式用“俗語”來指通俗、形象、廣泛流行在人群中的定性語句。

1 方言俗語烙上了先民生產(chǎn)勞動的痕跡

自古以來，自然條件深刻影響到人們的生產(chǎn)勞動和生活。皖北地區(qū)歷史上是一個農(nóng)業(yè)地區(qū)，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是老百姓的主業(yè)，也是其生存的根本。對農(nóng)時的準(zhǔn)確把握、依據(jù)農(nóng)時安排農(nóng)事對農(nóng)業(yè)收成的意義重大。皖北地處內(nèi)陸，以平原為主，區(qū)域位置優(yōu)越，自然環(huán)境極佳，形成了悠久的農(nóng)耕歷史。農(nóng)民們在日出而作、日落而息的自然規(guī)律中不斷實踐、探索和總結(jié)，于農(nóng)事中積累經(jīng)驗，并以通俗易懂的農(nóng)諺或俗語來指導(dǎo)生產(chǎn)生活，因而，不少方言俗語深深烙上了皖北地區(qū)先民生產(chǎn)勞動和社會生活的痕跡，從一個層面折射出皖北文化的實踐智慧。

1.1 關(guān)于農(nóng)時生產(chǎn)的俗語

生產(chǎn)勞動是人類賴以生存發(fā)展的根本方式，所以反映人類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方言俗語特別多。例如：(1)“莊稼活不要學(xué)，人家咋著咱咋著”?！罢χ笔且环N當(dāng)?shù)赝ㄋ渍f法，類似于“怎么做”，意指莊稼活跟著有經(jīng)驗的人學(xué)做就能做好；(2)“會揚場嘞一條線，不會揚嘞一大片”?！皳P場”是指揚起木锨、借助風(fēng)力吹掉谷物中的殼、癟粒和塵土，而分離出干凈籽粒[2]。對于動作熟練的農(nóng)民來說，揚成一條線就說明效率高且能完美地完成農(nóng)活。這里的“嘞[lei]”字在皖北方言中，相當(dāng)于結(jié)構(gòu)助詞“的”，是當(dāng)?shù)厝颂赜械谋磉_方式。更多時候，皖北先民為了把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一些經(jīng)驗傳承下去，往往結(jié)合農(nóng)作物生長及收獲的時序而形成大量的方言俗語和諺語。再如：(3)“小滿不滿，芒種不管”。這里涉及到了兩個節(jié)氣和農(nóng)業(yè)的關(guān)系，分別是“小滿”和“芒種”。“不管”是皖北方言，意思是“不可以，沒有好收成”。這句俗語的意思就是若是小滿節(jié)氣時谷物(小麥)不能生長的飽滿，那么往后在成熟期時就會大打折扣，不能獲得豐收。(4)“立夏種棉花，可以亂耪[pa]地”。這個俗語中的“亂”字并不是說不允許，而是說可以在田里隨意耪地勞作了，這樣是有利于作物(棉花)生長的。(5)“頭伏蘿卜，二伏菜，三伏里頭種白菜”。伏天有三個階段，分為初伏(頭伏)、中伏(二伏)和末伏，皖北地區(qū)屬季風(fēng)性氣候，伏天時一般高溫多雨，所以起了旱土地后，施好肥，在頭伏時種蘿卜而后種白菜，這樣種出來的小白菜因氣候給力占據(jù)了天時，就成功了一大半。(6)“立秋三天遍[pi]地紅”，是指谷物秫秫[fu][fu]即高粱在立秋后顏色開始轉(zhuǎn)紅了，也快成熟了。(7)“稀麥稠豆子，鄉(xiāng)來老頭吃虧”。在這個俗語中，“來”不是指方向，大致相當(dāng)于“里”；“老頭”也不是指“老年人”這一類人，而是一個群體概念，是指“莊稼人”。整句話的意思是說，若麥種植的稀少而大豆卻稠密，則莊稼人則不會有好的收成。這是提醒農(nóng)民在種植作物時要相對麥稠而豆稀。(8)“清明曬死柳，窩窩頭砍死狗”，若清明節(jié)當(dāng)天的太陽能曬死柳樹即天氣晴朗，就預(yù)示著草木會長的茂盛、五谷也會豐收，制作的窩窩頭能把狗砸死。此處的“砍”屬方言，相當(dāng)于“砸”的意思。與這個俗語語意相反的說法是“清明不明，家家受窮”。(9)“收麥不收麥，就看頭個七”。“頭個七”指的是從正月初一到正月初七這一段日期，一般情況下，在這段日子里會有一個立春節(jié)氣，按照經(jīng)驗來說若是打春(立春)打晴了的話，會有好收成。

1.2 關(guān)于天文時令方面的俗語

由于古代社會的科技不發(fā)達，對天文時令的觀察多數(shù)只能憑借生產(chǎn)生活經(jīng)驗并以俗語或諺語的方式記錄，流傳至今。在皖北地區(qū)，關(guān)于天文時令特別是反映氣候和節(jié)氣的俗語或諺語比較多。例如：(1)“瓦瓦云，曬死人”，這既是夸張，又是比喻的說法?！巴咄咴啤敝傅氖窍袂嗤咝螤畹脑撇?，和“曬死人”連在一起使用，本地人一聽就明白，這句話表達的是在晴空萬里的夏季，天氣特別炎熱的時候。(2)“蠓蟲作陰天”則指蠓蟲多處亂飛時，多半是天氣要轉(zhuǎn)陰了?！白鱗tsu]”在皖北方言中有多個意思，用在這個俗語中有“顯露痕跡”的意思，在其他詞組或語境中則有“作怪”之意。(3)“煙搭棚，天快晴，煙朝下滾，雨要來臨”。老百姓最初使用的是泥鍋臺，煙的形態(tài)實際上取決于柴禾和鍋底口的干濕程度，而能夠影響二者濕度的當(dāng)然就是天氣自身的變化了，包括氣流方向、氣壓以及空氣的濕潤度等。(4)“雷不陣雨，三侯晌”，是說如果只打雷不下雨或者下的只是小雨，可以靜待三天，三天后必有大雨。皖北地區(qū)遠離海洋，季風(fēng)氣候明顯，冬冷夏熱，年溫差偏大，過了立春節(jié)氣，還會出現(xiàn)倒春寒的現(xiàn)象，氣溫低的連骨頭都凍斷了，既是一種夸張，又很形象。(5)“返了春，凍斷筋”“一九二九不出手，三九四九冰上走”等。

2 方言俗語反映了皖北地區(qū)的風(fēng)土人情

方言俗語是體現(xiàn)當(dāng)?shù)厣鐣?xí)俗的“活標(biāo)本”。溫端政先生在《中國諺語大辭典》里說“周泰時，朝廷每于秋季都要派遣一些‘輶軒使者’分赴各地采集民歌。童謠和方言俗語，用以‘考八方之風(fēng)雅，通九州之異同，主海內(nèi)之音韻，使人主居高堂，知天下風(fēng)俗’。”[3]1366可見，方言俗語最能反映出不同區(qū)域的民俗和民風(fēng)，在很大程度上折射出人們的生活面貌。

2.1 反映節(jié)慶風(fēng)俗的俗語

民間流傳著許多節(jié)慶風(fēng)俗的俗語。如：(1)“年五更里不梳頭”“年五更里不灑水”。大年初一的五更時分，人們起來吃餃子飯，若是梳頭的話，就表示今年莊稼(小麥)會非常稀少；五更起床更是不能把水弄灑，水代表財，否則新的一年會財氣外漏，一窮到底。(2)“冬至吃餃子，耳朵凍不掉”。冬至節(jié)氣預(yù)示著寒冷冬天的到來。皖北地區(qū)冬季寒冷干燥，天氣多變且常有霜凍雨雪，冬季的防寒保暖則顯得尤為重要。在皖北大部分地區(qū)，冬至這天吃的餃子則是指扁子[pits]即“蒸餃”，因為形狀類似耳朵，所以才會有這樣的說法，似乎耳朵不冷，冬天就感覺不到寒冷，似稱以形補形。(3)“正月十五送老雁，沒有閨女瞎白等”。正月十五的習(xí)俗，是已出嫁的閨女給父母送老雁饃?！袄稀蹦恕按蟆币?，傳說大雁可以逢兇化吉，又因大雁是候鳥，每年總有一次必飛回原棲息地，既表達了對父母的孝心，又暗喻女兒對父母的思念。(4)“二月二，吃煎餅，打著閨女往家□[uo](用□代替本方言字)”。“[uo]”表示”推“的意思，據(jù)說在二月二龍?zhí)ь^這天，出家的閨女不能在娘家呆，否則就把娘家吃窮了等。

2.2 反映社會關(guān)系的俗語

皖北地區(qū)很多方言俗語都強調(diào)了家庭的重要性。這類反映和諧家庭觀的方言俗語也有不少，如：(1)“天上掉個席耬子，最好不過兩口子”“床頭打架床尾和”“兩口子拜年，沒那話”等表達了相濡以沫的夫妻關(guān)系。(2)“打斷骨頭連著筋”反映了割舍不斷的血緣關(guān)系和濃濃親情；(3)“親幫親、鄰幫鄰，姜老鍋向著亳州人”，是指亳州人重親情，這里的“姜老鍋”是指亳州的晚清名將姜桂題。(4)“上梁不正下梁歪”“老貓窩上睡，一輩傳一輩”“跟著啥人學(xué)啥樣”等則強調(diào)了言傳身教的重要性。此外，還有一些方言俗語體現(xiàn)出某種樸素的處世哲學(xué)。如：(5)“兩好擱一好，相互好”，類似于“話說七分留三分”，既讓對方慚愧，又保全了彼此的顏面。(6)類似的還有“打人不打臉，罵人不揭短”“會說話的惹人笑，不會說話的惹人跳”等，體現(xiàn)出與人為善的心態(tài)。(7)“人敬我一尺，我敬人一丈；人敬我一丈，我把人頂頭上”，強調(diào)在相互交往中要彼此尊重、著力構(gòu)建一種和諧的人際關(guān)系。

3 方言俗語折射出區(qū)域居民的精神風(fēng)貌

文化一般是指地域內(nèi)人們的衣、食、住、行等生產(chǎn)生活諸要素形態(tài)的統(tǒng)稱，是人類一切勞動成果的總和，既凝結(jié)在物質(zhì)之中又游離于物質(zhì)之外，因而，它能夠以特定區(qū)域的歷史地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、文學(xué)藝術(shù)、行為規(guī)范、價值觀念等方式或形式被不斷傳承。辯證地看，特定區(qū)域的風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、行為方式、精神風(fēng)貌等必然構(gòu)成該地區(qū)的文化現(xiàn)象并反映出其特征。同樣，皖北地區(qū)的一些方言俗語既體現(xiàn)了對皖北區(qū)域文化的傳承又能反映出區(qū)域居民的精神風(fēng)貌。

3.1 反映人們的勤勞與進取精神

有學(xué)者認(rèn)為，“淮河流域是中華文明的發(fā)祥地之一，淮河文化構(gòu)成了中國文化的重要組成部分……相比黃河文化的質(zhì)樸豪邁、東北黑土文化的渾厚凝重，淮河文化的主體內(nèi)容則反映出淮河流域人民積極抗?fàn)?、奮發(fā)向上與奮進有為”[4]?；春恿鹘?jīng)皖北地區(qū)，皖北區(qū)域文化明顯地承繼了淮河文化奮進有為的主體精神。東漢末年曹操“烈士暮年，壯心不已”就表達出積極進取的奮斗豪情。皖北地區(qū)的一些方言俗語諸如“賣了孩子買蒸籠，不蒸饅頭蒸(爭)口氣”“人窮志不短”等，表達出不愿屈服、積極抗?fàn)幍臍饪弧笆球呑邮邱R，拉出來溜溜”，雖然是諷刺一個人沒有真本事、只會說空話，但也潛在地帶有挑戰(zhàn)、不服輸?shù)囊馕??！叭饲诘夭粦小薄案卩?的)沒有懶嘞(的)”與“不怕慢，就怕站”“剃頭□[di]鍘刀——大干起來(用□代替本方言字，[di]有“提、拎、扛、背”等意思，在這里相當(dāng)于“扛”)等，都是勸誡人們要勤勞。另外，在皖北文化中有鄙視懶惰、諷刺人們的貪婪。如“要飯的嫌饃涼”“吃著碗里嘞(的)，看著鍋里嘞(的)”等，就是諷刺、批評那類貪婪不知足的人。

3.2 反映了特定的價值取向

區(qū)域文化能夠通過特定區(qū)域的風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、行為規(guī)范、價值觀念等方式呈現(xiàn)。作為文化的重要載體，語言本身又是文化的一部分。因而，一些皖北方言俗語能夠間接反映出皖北地區(qū)人們的行為方式和價值取向。如：(1)“滿罐子不響，半罐子咣當(dāng)”，意思是裝了一罐子水的罐子搖起來卻沒有聲音，而裝了半罐子水的罐子搖起來咣當(dāng)響，說明了兩種身份的人——有真才實學(xué)、有真本事的人往往會韜光養(yǎng)晦，有點水平或水平不高的人往往喜歡顯擺。那么，做人應(yīng)該學(xué)習(xí)“滿罐子”。(2)“想吃爛肉別得罪燒鍋嘞(的)”，“燒鍋嘞(的)”是指老婆、媳婦，在這句話中是借喻那些對你有幫助的人，整句話的意思是若想得到某些東西或好處，就不要得罪能給你帶來利益的人。(3)“羊肉沒吃著反落一身騷”，意思是不僅沒得到好處，反而丟失了某些東西，與“賠了夫人又折兵”意思相近。(4)“金窩銀窩，不如自己的狗窩”，處于農(nóng)耕社會的內(nèi)陸平原，皖北地區(qū)素以農(nóng)業(yè)為主、農(nóng)耕為本，這種環(huán)境養(yǎng)成了域內(nèi)居民思家戀家的鄉(xiāng)土情結(jié)。(5)“貓來窮，狗來富”，這與《中國諺語大詞典》里記載的“豬來窮家，狗來富家，貓來孝家”[3]1366略有不同，皖北老百姓普遍認(rèn)為狗是忠誠的動物，若誰家跑來了小狗，則認(rèn)為在不久后家庭會興盛。這句俗語通過貓狗的行為直接表達了農(nóng)耕時代人們對富裕生活的向往，并隱晦地喻示了忠誠、誠實能夠帶來富裕。(6)“幫理不幫親”“孫子有理講死爺”，這里的“講死”帶有夸張意味，不是一種橫沖直撞、而是勇敢不妥協(xié)。這句俗語體現(xiàn)了做人要明辨是非、大是大非不糊涂。(7)“秤砣雖小壓千斤，買賣公平暖人心”，由商業(yè)交易中的公平引申至做人的價值準(zhǔn)則，強調(diào)公平公正。

4 結(jié) 語

總之，方言俗語是特定區(qū)域文化的“活化石”。方言俗語的產(chǎn)生離不開特定區(qū)域的自然條件和人文環(huán)境，區(qū)域環(huán)境又促進了俗語的生成。當(dāng)然，語言文化絕對不是孤立發(fā)展的，它和特定時期的經(jīng)濟、政治狀況緊密聯(lián)系、互相滲透。而且，方言俗語能反映一定時期政治經(jīng)濟的發(fā)展?fàn)顩r，“一個老頭八十八，光啃生鐵爛犁鏵”這句俗語，就反映了封建社會后期甚至直到改革開放前，皖北地區(qū)生產(chǎn)工具落后、經(jīng)濟發(fā)展水平低下的生活狀況。如今，隨著普通話的全面推廣，不少方言俗語正在悄無聲息地消失，這雖然是語言文化流變與發(fā)展的趨勢，但也成為方言俗語自身發(fā)展的缺憾，不利于區(qū)域文化的保存與傳播。