葛乃峰

江蘇省南通豐潤(rùn)家禽發(fā)展有限公司，江蘇南通226600

山羊養(yǎng)殖是江蘇省海安市傳統(tǒng)養(yǎng)殖項(xiàng)目，是農(nóng)戶增收的主要來(lái)源，在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式下，海安市的山羊通常采取家庭式的養(yǎng)殖模式，規(guī)?；B(yǎng)殖較少，尤其是母羊的規(guī)?；B(yǎng)殖更少。散養(yǎng)模式下養(yǎng)殖戶需要自行割草進(jìn)行飼喂，工作量極大，如果遇到梅雨季節(jié)或者連續(xù)陰雨天，羊圈內(nèi)的濕度會(huì)過(guò)大，會(huì)增加羔羊的死亡率，養(yǎng)殖效率低。且無(wú)法保證營(yíng)養(yǎng)的全面均衡性，使羔羊癱軟病的發(fā)病率增高，發(fā)病羊死亡率達(dá)80%以上，未死亡治愈的羔羊生長(zhǎng)發(fā)育速度慢，育肥效果差。顆粒飼料的使用在很大程度上解決了母羊飼養(yǎng)中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，根據(jù)母羊不同階段的生理特點(diǎn)配制顆粒飼料，使養(yǎng)殖更加科學(xué)化，有效提高母羊的生產(chǎn)性能，促進(jìn)了養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展。

1 母羊顆粒飼料的研制

1.1 原料來(lái)源

1）秸稈。秸稈中含有豐富的氮、磷、鉀、鈣、鎂和有機(jī)質(zhì)等，可以作為顆粒飼料的原料。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，每年都會(huì)產(chǎn)生大量的秸稈，據(jù)統(tǒng)計(jì)每年產(chǎn)生秸稈數(shù)量超過(guò)7 億t，農(nóng)戶通常情況下都會(huì)采取焚燒的方式處理，秸稈在焚燒的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的有害氣體以及濃煙，對(duì)空氣質(zhì)量造成嚴(yán)重的影響，甚至對(duì)人類的健康造成一定的威脅，如果將這些秸稈資源用于生產(chǎn)顆粒飼料，在解決秸稈帶來(lái)的不良影響、增加農(nóng)民的收入、降低飼料生產(chǎn)成本等方面均能發(fā)揮重要的作用。

2）高粱。高粱籽粒能夠作為一種優(yōu)質(zhì)的飼料原材料用于顆粒飼料的生產(chǎn)，其中含有的豐富的營(yíng)養(yǎng)成分能夠?yàn)槟秆虻纳L(zhǎng)和生產(chǎn)提供基礎(chǔ)保障。高粱籽粒的平均消化率為62%蛋白質(zhì)、85%脂肪、36%粗纖維、81%無(wú)氮提取物和可消化的總養(yǎng)分70%，平均總淀粉含量為69%，高粱仁總熱量18.63×103kJ/kg[1]。母羊顆粒飼料中使用高粱能夠提高其瘦肉率和生產(chǎn)性能。

1.2 配制技術(shù)

母羊顆粒飼料的配制技術(shù)主要是采用全混合日糧技術(shù)，對(duì)飼料所用原料進(jìn)行機(jī)械切割、混合、揉搓，使飼料中的各個(gè)組分均勻混合，以保證采食的均勻性。在畜牧業(yè)規(guī)模化發(fā)展的大趨勢(shì)下，全混合日糧技術(shù)的應(yīng)用是必然結(jié)果，可在制作的過(guò)程中減少對(duì)飼料原料的浪費(fèi)，降低制作成本，進(jìn)而提高養(yǎng)殖效益。顆粒飼料的研制以NDF（中性洗滌纖維）以及CNCPS 體系為基礎(chǔ)，NDF 包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素。NDF 是區(qū)分植物中結(jié)構(gòu)和非結(jié)構(gòu)碳水化合物的最佳方法，它還包括構(gòu)成纖維的其他化學(xué)成分[2]。NDF 的應(yīng)用解決了傳統(tǒng)飼料配制中無(wú)法通過(guò)粗纖維準(zhǔn)確測(cè)量營(yíng)養(yǎng)素的問(wèn)題。此外，顆粒飼料的研制還運(yùn)用了CNCPS 體系，即通過(guò)對(duì)山羊的瘤胃功能、微生物生長(zhǎng)規(guī)律、飼料的瘤胃消化和外流及生理情況建立模型來(lái)對(duì)飼料進(jìn)行評(píng)價(jià)。CNCPS 體系在對(duì)瘤胃內(nèi)養(yǎng)分進(jìn)行定量評(píng)估、對(duì)日糧中氮平衡進(jìn)行評(píng)價(jià)的過(guò)程中都起著關(guān)鍵性的作用，并會(huì)提高測(cè)定結(jié)果的使用價(jià)值。

1.3 配制比例

在配制母羊顆粒飼料的過(guò)程中，要以鈣磷比例作為基礎(chǔ)，在此之上進(jìn)行其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的調(diào)整，其中包括微量元素、蛋白質(zhì)、能量、維生素A、D、E 和B族維生素等。為了確定各個(gè)營(yíng)養(yǎng)組成的最佳配料比例，使顆粒飼料中的營(yíng)養(yǎng)能夠符合母羊在各個(gè)生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)一胎多羔的重視，需開(kāi)展對(duì)比試驗(yàn)，對(duì)不同的配方進(jìn)行小規(guī)模試驗(yàn)，篩選出較好的飼料配比。

2 顆粒飼料在母羊生產(chǎn)中的作用

2.1 為母羊提供充足均衡的營(yíng)養(yǎng)

母羊顆粒飼料在配制的過(guò)程中需要充分考慮母羊各個(gè)生理周期內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)，以其生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)作為參考，同時(shí)還需經(jīng)過(guò)對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在飼料中的占比進(jìn)行多次的試驗(yàn)論證，保證鈣磷比例、微量元素含量、維生素含量等元素能夠滿足母羊在生產(chǎn)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)需求，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)母羊的生長(zhǎng)進(jìn)行調(diào)控，能夠顯著提高其生產(chǎn)性能，進(jìn)而提高養(yǎng)殖生產(chǎn)的效益[3]。

2.2 降低母羊疾病的發(fā)病率

疾病對(duì)母羊的健康有較大的影響，也是影響?zhàn)B殖效益最關(guān)鍵的因素，對(duì)于疾病的預(yù)防始終是養(yǎng)殖場(chǎng)的工作重點(diǎn)，而部分疾病的發(fā)生受營(yíng)養(yǎng)因素的影響較大，例如母羊產(chǎn)后癱瘓病、羔羊癱軟病、母羊妊娠毒血癥以及母羊流產(chǎn)等是由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足所引起的，母羊瘤胃酸中毒的發(fā)病原因是精飼料的供應(yīng)量過(guò)多。顆粒飼料的使用能夠使母羊在獲得足夠營(yíng)養(yǎng)元素的同時(shí)，保證機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的均衡性，進(jìn)而降低疾病發(fā)病率。

1）產(chǎn)前產(chǎn)后癱瘓。母羊飼料中的微量元素缺乏會(huì)引起產(chǎn)前產(chǎn)后癱瘓的發(fā)生，如果母羊發(fā)生妊娠毒血癥也可能會(huì)激發(fā)產(chǎn)后癱瘓。母羊在不同的生理階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求是有變化的，飼喂同樣的飼料，無(wú)法滿足母羊各個(gè)時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需求。顆粒飼料的配制充分考慮了母羊的生理變化特點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)后恢復(fù)有一定的促進(jìn)作用，能夠有效降低產(chǎn)前產(chǎn)后癱瘓的發(fā)病率。

2）羔羊癱軟病。隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大，對(duì)于羔羊的養(yǎng)殖數(shù)量也逐漸增加，羔羊癱軟病的發(fā)病率呈逐年上升的趨勢(shì)，發(fā)病后的死亡率高，一旦發(fā)生，會(huì)給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)較大的不良影響。羔羊發(fā)生癱軟病，主要是因?yàn)槟秆蛟趹言衅陂g，采食飼料中的營(yíng)養(yǎng)過(guò)于單一，維生素微量元素等物質(zhì)的攝入不足，加之飼養(yǎng)管理?xiàng)l件差等，導(dǎo)致母羊所生產(chǎn)的羔羊體質(zhì)弱。使用顆粒飼料，能夠使母羊攝入的碘、銅、硒等微量元素充足且均衡，在加強(qiáng)飼養(yǎng)管理的前提下，羔羊癱軟病的發(fā)生率會(huì)降到最低。

3）妊娠毒血癥。妊娠毒血癥在母羊妊娠后期的發(fā)病率較高，多胎母羊極易發(fā)病，在母羊舍飼養(yǎng)殖的條件下，飼養(yǎng)管理過(guò)差，精飼料提供過(guò)少，粗飼料供應(yīng)量不足或質(zhì)量過(guò)差時(shí)，都能夠誘發(fā)妊娠毒血癥，妊娠毒血癥是一種對(duì)養(yǎng)羊業(yè)有嚴(yán)重危害的疾病，在近些年該病的發(fā)病率逐漸提高，提供充足的飼料營(yíng)養(yǎng)并保證養(yǎng)殖條件良好是預(yù)防該病的關(guān)鍵措施，也是唯一的預(yù)防方式。母羊顆粒飼料的推廣使用，能夠有效解決養(yǎng)殖中營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題，改善在傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式下精飼料缺乏、粗飼料質(zhì)量過(guò)差的情況，進(jìn)而降低母羊妊娠毒血癥。

4）母羊流產(chǎn)。母羊流產(chǎn)不僅會(huì)降低養(yǎng)殖場(chǎng)的收益，還會(huì)影響母羊的健康，使其生產(chǎn)性能降低，甚至影響下一次的妊娠，對(duì)于情況較為嚴(yán)重的母羊，會(huì)失去養(yǎng)殖價(jià)值，增加母羊的淘汰率，甚至是死亡率。母羊流產(chǎn)的發(fā)生主要是因?yàn)闄C(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求隨著妊娠月份的增大而不斷上升，此過(guò)程如果采用營(yíng)養(yǎng)成分相同的飼料，則無(wú)法保證妊娠后期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，致使胎兒的發(fā)育情況不良，從而引起母羊流產(chǎn)的發(fā)生，在整個(gè)妊娠期，任何一階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入不能滿足胎兒發(fā)育和自身生長(zhǎng)所需，都會(huì)引起流產(chǎn)。

5）瘤胃酸中毒。瘤胃是反芻動(dòng)物重要的器官，含有大量的微生物，能夠?qū)Σ墒车奈镔|(zhì)進(jìn)行發(fā)酵。在傳統(tǒng)的飼喂程序下，精飼料的比例過(guò)高，以保證母羊在分泌乳汁、自身生長(zhǎng)以及胎兒的生長(zhǎng)中能夠有足夠的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，而過(guò)高比例的精飼料，會(huì)在瘤胃內(nèi)微生物發(fā)酵的過(guò)程中，產(chǎn)生過(guò)量的有機(jī)酸，營(yíng)造了瘤胃內(nèi)pH 值較低的酸性環(huán)境，進(jìn)而誘發(fā)前胃弛緩，病情嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致瘤胃酸中毒。顆粒飼料的研制是經(jīng)過(guò)了大量的實(shí)踐，其中各物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)比例均衡，且達(dá)到了最佳的配比效果，對(duì)瘤胃內(nèi)微生物菌群的平衡能夠起到關(guān)鍵性的作用。顆粒飼料的使用能夠減少母羊的反芻次數(shù)以及反芻時(shí)的強(qiáng)度，通過(guò)此種方式減少母羊?qū)︼暳现袛z入能量的消耗，可以在一定程度上降低采食量，提高飼料利用率。

3 結(jié) 語(yǔ)

海安市作為畜牧業(yè)大市，對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。高度重視如何提高母羊生產(chǎn)性能方面的研究，研制推廣了顆粒飼料，有效降低了妊娠毒血癥、產(chǎn)前產(chǎn)后癱瘓、流產(chǎn)和羔羊癱軟病的等疾病的發(fā)病率，進(jìn)而提高了養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)在促進(jìn)養(yǎng)羊業(yè)科學(xué)化、現(xiàn)代化、規(guī)模化發(fā)展上起到了積極的作用。