流念珠

四川省安岳縣龍眼村的包軍20歲那年來到成都打工，夢想當(dāng)一名老板。那時，因為兒子不愛吃雞蛋，包軍每天都會變著花樣做雞蛋，如煮雞蛋、炒雞蛋、蒸雞蛋、鹵雞蛋等等?？刹还茉趺醋?，兒子還是不愛吃。包軍就想：孩子不喜歡吃雞蛋困擾著很多家庭，那么，我能不能把雞蛋做成零食給孩子吃呢？

包軍買來雞蛋，天天在家做實驗。她用山泉水反復(fù)清洗雞蛋，敲開，放入少許的鹽調(diào)味，然后快速攪拌，充分混合蛋清和蛋白，直到金黃的蛋液有拉絲的效果時，再放入蒸鍋中大火蒸制。包軍反復(fù)試驗蒸蛋的火候，目的是研究如何做出一塊雞蛋干。實際上，成都當(dāng)?shù)卦缬谐噪u蛋干的習(xí)慣，不過，人們吃的雞蛋干有巴掌那么大，一般用于炒菜，沒人把它當(dāng)零食吃。包軍用家里的房子做抵押，貸款建了一個小廠專門生產(chǎn)彈性十足的雞蛋干。不同的是，包軍將一大塊雞蛋干分切成十塊十幾克重、口感更加勁道的小雞蛋干。

包軍的雞蛋干零食一問世，消費者頓感新鮮。很快，她就接到了一筆65萬元的大訂單?？刹痪弥?，有客戶反映包軍的雞蛋干只有咸味，太單調(diào)了。包軍覺得，單一口味是雞蛋干的硬傷，自己必須讓雞蛋干“變身”，才能迎來更大的市場。

包軍有個習(xí)慣，不管和誰聚餐，都會帶著雞蛋干讓對方品嘗。有一次，她和一群朋友一起吃火鍋，有個朋友把她的雞蛋干扔進(jìn)了鍋里。沒想到，雞蛋干經(jīng)過長時間煮燙后慢慢滲入了湯汁，竟然有了一絲麻辣的味道。這個意外的發(fā)現(xiàn)讓包軍十分興奮。她利用火鍋燙煮食品的原理，一口氣研發(fā)出了8種口味的雞蛋干。

豐富了雞蛋干的口味之后，包軍帶著滿腔熱情跑到成都各大酒店推銷雞蛋干。她聘請了幾位樣貌清秀的業(yè)務(wù)員，并花一周時間給她們做禮儀培訓(xùn)。之后，她讓她們帶著內(nèi)裝雞蛋干和一封信的大牛皮紙袋去找各酒店的廚師長。信里，包軍誠懇地請求廚師長試一試雞蛋干。廚師長們沒想到供貨商居然用這種方式接觸自己，頓覺有新意。加上包軍的雞蛋干味道確實很好，所以沒過多久，她就接到了許多酒店的訂單。

為了打開更大的市場，包軍又掏了每年60萬元的進(jìn)場費，把自己的雞蛋干賣進(jìn)成都當(dāng)?shù)匾患矣杏绊懥Φ拇蟪??？墒?，雞蛋干的銷量一直都很低。包軍非常焦慮，就自己掏錢，按36元一斤的價格，找人把超市的雞蛋干陸陸續(xù)續(xù)買出來，然后再悄悄地搬回到自己的倉庫。從倉庫到超市再到倉庫，雞蛋干繞了一圈，包軍卻賠了一大筆錢。

重壓之下，包軍做出了一個艱難的決定——將預(yù)期20%的利潤降到10%，然后把擠出來的錢投入到雞蛋干的銷售渠道。她請來大量的推銷員做試吃促銷，還以高昂的價格租下超市最顯眼的攤位擺放雞蛋干。此外，很少用電腦和手機(jī)的包軍還跟著年輕人學(xué)會了直播，將自己的雞蛋干推薦給更多消費者。

終于，包軍的用心推廣一點點撬開了市場的大門。幾年來，包軍把她的雞蛋干賣到了成都、北京、上海、廣州等地的100多家超市?，F(xiàn)在，她一年要消耗9000多噸雞蛋，能賣出4000多噸雞蛋干。

做雞蛋干初期，有不少人問包軍：“只要有穩(wěn)定的雞蛋供貨源，你倒買倒賣就能掙不少錢，何苦還要去拼命加工、費力銷售，來回折騰？”

包軍回答說：“在你們看來，倒買倒賣雞蛋是致富捷徑，可在我看來，愛折騰才是致富妙招。為什么呢？因為收雞蛋、賣雞蛋的門檻太低了。每個人都能做的生意，要么就拼價格，要么就拼力氣?？晌壹葲]有價格優(yōu)勢，也不是大力士，所以只能推陳出新，讓雞蛋‘變身雞蛋干后再賣。如此，我就開辟出了一個全新的市場，甩開競爭對手好幾條街?！?/p>

（編輯 之之）