文明

材料：荷葉1張，大米100克，紅棗10克。

調(diào)料：白糖40克。

做法：1.將荷葉切成塊洗凈：大米淘洗干凈。

2.將凈砂鍋置火上，注入1000毫升清水，放入荷葉、大米、紅棗。

3.用中火燒沸，改用小火慢煮至米爛湯稠，表面沒有粥油時，加白糖調(diào)味即可。

功效解析：荷葉性平，味苦澀，有解暑熱、清頭目、止血之功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證明，荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分，具有消暑解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。因此，荷葉粥是夏天極佳的解暑食物。