文/鄧玉霞 重慶市江津區(qū)中醫(yī)院 主任醫(yī)師

“吃五谷生百病”。人沒有不生病的，日常避免不了小病小痛前來打擾。遇到感冒、咳嗽、積食時(shí)，其實(shí)不用馬上以藥抗擊，生活中有很多以膳食湯治療小病痛的經(jīng)驗(yàn)，可以借鑒。

風(fēng)寒感冒

感冒有很多種，如果是風(fēng)寒感冒，出現(xiàn)流清涕、打噴嚏、惡寒等癥狀，可以采用以下兩款食療湯來治療。

紅糖姜絲湯

食材：生姜50克，紅糖100克

做法：生姜切絲。紅糖與姜絲一同入鍋，加水300毫升，大火煮沸，再小火慢煮10分鐘。喝湯吃姜絲，分2～3次熱服。服藥后蓋厚棉被睡半小時(shí)，以全身出汗為宜。

功效：紅糖有溫中散寒作用，生姜發(fā)汗解表溫肺，兩者共同祛風(fēng)散寒。

禁忌：風(fēng)熱感冒或有流膿鼻涕、咳黃痰者不宜。

蔥豉湯

食材：淡豆豉100克，帶須蔥白3根，生姜3～4片

做法：用極少量菜籽油在鐵鍋中爆炒淡豆豉約4～5秒，加清水300毫升，燒開后入姜片煮6～10分鐘，再入蔥段煮2～3分鐘，不放鹽及味精，起鍋。趁熱喝湯。然后蓋厚棉被睡半小時(shí)，至全身出汗。每日可以重復(fù)1次。

功效：蔥豉湯本是一個(gè)通陽發(fā)汗的名方，用于治療風(fēng)寒感冒效果明顯。

禁忌：風(fēng)熱感冒不得用此湯。

積食

積食的原因有很多，如果僅僅是消化不良引發(fā)的積食，出現(xiàn)打胡嗝、腹脹、不欲飲食等癥狀，可以用以下兩款湯水來幫助化食。

蘿卜陳皮湯

食材：白蘿卜半個(gè)，陳皮100克

做法：白蘿卜切粗絲，與陳皮、500毫升清水，共同入砂鍋，小火煨至蘿卜軟爛至茸，陳皮飄出特有的香氣，出鍋瀝出汁液，加蜂蜜適量，隨時(shí)服用。

功效：蘿卜化氣消食，陳皮健脾、降逆止嘔，兩者合用，可以很好緩解積食。

禁忌：除了不與人參同服，其它無特殊禁忌。

糊米水

食材：粳米100克，山楂100克，干雞內(nèi)金1只

做法：粳米和山楂先入鐵鍋內(nèi)，小火炒5分鐘左右，再入雞內(nèi)金，小火翻炒至焦脆后，再繼續(xù)炒3～4分鐘，至顏色變深。出鍋稍涼后研末，取適量以溫水沖服。每天可服2～3次。

功效：山楂、粳米和雞內(nèi)金炒糊后合用，有溫補(bǔ)脾胃、消食化積的作用。

禁忌：此方無特殊禁忌。

肺燥咳嗽

秋冬季節(jié)，很多孩子容易咳嗽，干咳無痰或少痰，遷延不愈。這種情況一般屬于肺燥咳嗽。推薦一款甜湯、一款甜汁幫助止咳。

百合冰糖梨湯

食材：百合干品20克，雪梨1個(gè)，冰糖100克

做法：百合干品稍浸泡，雪梨切碎粒，鍋中加清水400毫升，入百合燉煮，至水沸后10分鐘，將切碎的雪梨粒入鍋中與百合繼續(xù)煮至爛軟，入冰糖至完全融化時(shí)，即可起鍋，裝瓶備用，每次服50毫升。

功效：百合潤肺止咳，補(bǔ)中益氣，雪梨潤肺、消痰、降火，二者與冰糖合用，可以潤肺燥，止咳嗽。

禁忌：便溏、濕熱體質(zhì)及糖尿病患者慎食。

冰糖鹵水豆腐汁

食材：鹵水豆腐250克，冰糖150克

做法：將冰糖置于一個(gè)大碗內(nèi)，用小碗倒扣在大碗上，形成一圈壇銜，將豆腐切成小片，依次擺放在壇銜上，上蒸鍋蒸30分鐘，直到冰糖全部融化，取出晾涼。小心取掉豆腐，將倒扣的碗拿開，可見大碗里有半碗微黃清亮的汁液，裝瓶備用。服用時(shí)，取適量加涼開水稀釋后分次服用，一日可多次服用。

功效：鹵水豆腐味淡性涼，潤燥生津，冰糖生津潤肺，止咳化痰，兩者合用取汁，可起到很好的潤肺止咳作用。

禁忌：糖尿病患者不宜。

痛經(jīng)

痛經(jīng)分很多種，不少年輕女性的痛經(jīng)屬于虛寒型，平日怕冷，經(jīng)常小腹冷痛，手腳不溫，月經(jīng)顏色清稀色暗。遇這種痛經(jīng)，以下食療方可以收到較好治療效果。

艾葉粥

食材：鮮艾葉150克，粳米150克，紅糖100克

做法：艾葉煎水1升，用艾葉水煮粳米，至米軟爛湯稠，出鍋前加入適量紅糖。趁熱喝粥，一天2～3次。

功效：艾葉性溫，有理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，粳米可以健脾補(bǔ)虛，紅糖有補(bǔ)血散瘀祛寒的作用，三者合用，對虛寒型痛經(jīng)可以起到治療效果。

禁忌：此粥平日可作為痛經(jīng)的預(yù)防食療之用，無特殊禁忌。

黃芪醪糟湯

食材：黃芪30克，醪糟50克，紅糖100克

做法：黃芪入鍋，加清水300毫升，煎至水沸，20分鐘后濾去藥渣，留湯液入醪糟煎3分鐘，再入紅糖至融化，出鍋趁熱服用。經(jīng)期每天服用1～2次。

功效：黃芪補(bǔ)益氣血，醪糟溫寒補(bǔ)虛，與紅糖三者合用，可溫宮散寒，緩解痛經(jīng)。

禁忌：感冒發(fā)燒時(shí)不宜用此湯，對酒精高度敏感者不宜用。

水腫

生活中很多人的身體會出現(xiàn)莫名其妙的水腫（包括腎功能、內(nèi)分泌功能等任何檢查都正常，卻找不出明確原因的），這個(gè)時(shí)候，可以嘗試用食療的方法來治療，也許會收到意外的效果。

二瓜粥

食材：冬瓜250克，西瓜皮250克，薏苡仁100克

做法：冬瓜去皮去籽留瓤，切小粒，西瓜皮去外皮切小粒，備用。薏苡仁洗凈入鍋，加清水適量熬煮，待薏苡仁稍爛時(shí)，入冬瓜粒和西瓜皮粒共煮至軟爛成粥。每日1～2次，有利水消腫作用。

功效：冬瓜有利水化濕作用，西瓜皮解渴利尿，薏苡仁健脾利水，三者合用，增強(qiáng)利水效果，是消除無名水腫上好的食療方。

禁忌：脾胃虛寒、陽虛體質(zhì)的人慎用。

魚鱗湯

食材：鯉魚250克，生姜50克，胡椒2～3粒

做法：鯉魚洗凈去鰓，去肚腹內(nèi)臟，不去魚鱗，備用。鐵鍋內(nèi)置清水500毫升，入生姜片、胡椒，將洗凈的帶鱗鯉魚入鍋，不放鹽，大火燒開，文火熬煮至魚肉爛刺脫出。出鍋后揀出魚刺，食肉喝湯，每日1次。一般3～5天可消腫。

功效：鯉魚不僅是美味，也是一味中藥。鯉魚加生姜及少量胡椒，可以溫中散寒利水。

禁忌：肝硬化晚期水腫伴有昏迷傾向的人禁用此湯。