于弘慧 鄭紫兮 林杰文 舒鑫

摘 ? 要：隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，餐飲行業(yè)的客戶群體在面臨選擇時所獲得的媒介信息也愈發(fā)多樣化，自主選擇的權力愈大。因此，當前仍然處于蓬勃發(fā)展時期的餐飲行業(yè)在移動互聯(lián)網(wǎng)時代的大背景下，如何走出傳統(tǒng)的商家與消費者的關系模式，利用靈活多變的交流方式，轉變企業(yè)與消費者之間的聯(lián)系，建立良好的互動關系，加強與消費者之間的對話與交流等問題，逐步提上日程。本文主要從三個方面來對上述問題進行探究：首先明確移動互聯(lián)網(wǎng)的特征，其次分析餐飲企業(yè)的營銷策略，最后探討移動互聯(lián)網(wǎng)下營銷策略的創(chuàng)新與升級。以期能夠為餐飲行業(yè)發(fā)展提供參考。

關鍵詞：移動互聯(lián)網(wǎng);餐飲企業(yè);營銷策略;創(chuàng)新升級

一、移動互聯(lián)網(wǎng)的特征

移動互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)生是建立在互聯(lián)網(wǎng)和移動信息技術之上的，它將這二者連接在一起，將移動通信技術嫁接到網(wǎng)絡平臺上，以此推動新的商業(yè)模式的產(chǎn)生與發(fā)展。它的特征主要體現(xiàn)在以下三個方面：第一是多樣化，多元化的網(wǎng)絡平臺，豐富的網(wǎng)絡產(chǎn)品，為網(wǎng)絡用戶提供了多樣化的選擇，給用戶充分自主選擇的空間;第二是便捷，由于移動互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)了信息的全方位覆蓋，所以用戶能夠隨時隨地獲取自己所需要的信息;第三是信息的碎片化，由于當前處于信息爆炸的時代，所以令人應接不暇的信息逐步被分解為各種碎片，以供人們閱讀。

二、移動互聯(lián)網(wǎng)背景下餐飲企業(yè)營銷策略分析

雖然互聯(lián)網(wǎng)+的營銷策略的發(fā)展是與傳統(tǒng)的市場營銷策略緊密相關的，但是當前移動互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展所導致的信息爆炸化，使得網(wǎng)絡用戶能夠接觸到大量的網(wǎng)絡相關信息，有更多的備選項，因此傳統(tǒng)的營銷模式已經(jīng)不能適應企業(yè)發(fā)展的需求。所以，如何轉變營銷策略思路成為餐飲企業(yè)獲取市場競爭力的要點之一。

首先是關于餐飲企業(yè)品牌形象的策略。消費者由于自身的文化背景以及成長環(huán)境不同，因此對于品牌的認知程度也是有所不同的。所以企業(yè)在建立品牌形象，深入探索企業(yè)文化時，應當與移動互聯(lián)網(wǎng)充分結合，與消費者之間建立連接，滿足消費者對品牌的期待。

其次是品牌和產(chǎn)品推廣的策略。在當前的網(wǎng)絡時代，利用網(wǎng)絡平臺作為提高品牌知名度的主要方式，是極具優(yōu)勢的。企業(yè)在進行推廣時可以對網(wǎng)絡大數(shù)據(jù)進行分析，精準定位用戶需求，增加企業(yè)的曝光程度，使品牌文化能夠與消費者的生活相連。

最后是用戶運營的策略主要是依靠用戶口碑推廣和宣傳品牌，以及及時地了解消費者的反饋，在此基礎上不斷地完善品牌。首先要了解用戶的主要需求是什么，然后對用戶需求進行具體的分析，設計具體的流程，幫助用戶達成目標，用戶在滿足需求之后，就會對周邊的人宣傳該品牌。

三、移動互聯(lián)網(wǎng)下營銷策略的創(chuàng)新與升級

移動互聯(lián)網(wǎng)作為一種全然不同于以往的、全新的信息生態(tài)系統(tǒng)，逐步與多個行業(yè)的發(fā)展進行深度融合，尤其以餐飲行業(yè)為主要代表之一。這不僅給餐飲行業(yè)的營銷策略帶來了的新鮮的血液，而且也推動餐飲企業(yè)在營銷方面的升級與改進，時刻關注移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展前景，把握發(fā)展趨勢，力求在餐飲市場中占據(jù)優(yōu)勢地位。

首先，餐飲企業(yè)需要對市場進行定位，而后根據(jù)企業(yè)發(fā)展的特點鎖定用戶。當前移動互聯(lián)網(wǎng)的主要特點是：個性化定制，迎合用戶的需求等。用戶的個人需求在推動移動互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展中同樣也發(fā)揮著不可替代的重要作用，他們之間的關系也是不可分割的。因此，若想要對精準定位市場，鎖定有關用戶，那么就需要對傳統(tǒng)的營銷策略進行調(diào)整。由于移動互聯(lián)網(wǎng)覆蓋的范圍不斷擴大，所以可以在其基礎上，對用戶屬性相匹配，確定用戶的喜好和口味。

其次，通過創(chuàng)新企業(yè)與用戶之間的互動方式，并采取對互動進行嘉獎的途徑，以提高顧客的互動率，擴大餐飲企業(yè)的影響力和提高其知名度。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)終端的全方位覆蓋，以及移動APP的持續(xù)開發(fā)，與餐飲企業(yè)的綁定營銷等，用戶能夠通過各種移動互聯(lián)網(wǎng)平臺，分享自己的感受和對餐飲企業(yè)的評價。所以餐飲企業(yè)在創(chuàng)新營銷策略時，以滿足顧客實時分享的需求為主要前提，升級營銷策略，開拓餐飲企業(yè)的發(fā)展空間。

最后，擴展營銷傳播連接的對象，實現(xiàn)真正意義上的多元化連接，讓餐飲企業(yè)對營銷投入后能夠獲得最大程度的回報率。當前移動終端能夠完成多屏化，實現(xiàn)對消費者信息的全方面?zhèn)鬏敗５菍τ诓惋嬓袠I(yè)而言，這絕不僅僅是意味著消費者能夠獲得更多的信息和擁有多樣化的信息源，更應該是這些多樣化的連接方式將餐飲企業(yè)、網(wǎng)絡平臺、消費者、行業(yè)服務等方面徹底的連接起來，實現(xiàn)餐飲的產(chǎn)品推廣和宣傳。同時，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)時代浪潮的愈發(fā)洶涌，多方連接的成本正在逐漸下降，聯(lián)系愈發(fā)緊密，阻隔日益消失，大大提高了餐飲企業(yè)的營銷效率。

四、結束語：

綜上所述，本文主要論述了移動互聯(lián)網(wǎng)的時代背景下，餐飲企業(yè)如何利用移動終端的特殊優(yōu)勢，創(chuàng)新與升級自身的營銷策略，擴大企業(yè)的發(fā)展空間和市場。由此，我們認識到移動互聯(lián)網(wǎng)與消費者及企業(yè)這三者間的聯(lián)系愈發(fā)緊密，移動終端在其中所發(fā)揮的作用是不容忽視的，推動著三者間的高效連接。當時就目前的餐飲企業(yè)的情狀而言，許多企業(yè)并未意識到移動互聯(lián)網(wǎng)所帶來的消費者與產(chǎn)品及服務間相互綁定的重要意義。所以，餐飲企業(yè)應當跳脫出以往的固有營銷模式，認識移動終端的意義，探索更具時代特征的營銷模式。

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