楊宜松 李鵬程 劉毅 蔣昌茂

導(dǎo)讀：長陽縣自開展減肥增效技術(shù)以來，示范推廣白蘿卜新品種4個，大白菜新品種2個；試驗示范有機肥加配方肥應(yīng)用技術(shù)以及水肥一體化技術(shù)；開展綠色防控推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥替代化學(xué)農(nóng)藥技術(shù)，并對減施增效技術(shù)的應(yīng)用典型案例進行了分析。

自2015年以來，國家農(nóng)業(yè)部提出化肥減量行動，并逐步把減少化肥、減施化學(xué)農(nóng)藥，促進綠色生產(chǎn)，作為對加強生態(tài)環(huán)境建設(shè)的一個重要考核指標(biāo)。長陽高山蔬菜發(fā)展歷史久遠，開展有機肥替代化肥行動，生物農(nóng)藥替代化學(xué)農(nóng)藥等綠色防控技術(shù)以及研究示范推廣新品種成為高山蔬菜高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇，也是改良土壤、促進生態(tài)環(huán)境向好方向發(fā)展、增加農(nóng)民收入的有效途徑。

1 高山蔬菜產(chǎn)業(yè)情況

長陽高山蔬菜起步于1986年，至今已有32年歷史，是全國高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地。近年來，長陽高山蔬菜圍繞“穩(wěn)定面積、提質(zhì)增效”的思路發(fā)展產(chǎn)業(yè)，到2018年，全縣高山蔬菜基地面積達到2.00萬hm2，播種面積（含復(fù)種）達到3.10萬hm2。11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展高山蔬菜，其中種植規(guī)模大的有漁峽口、火燒坪、資丘、榔坪、賀家坪5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，基地面積 1.99萬 hm2，其中漁峽口鎮(zhèn)0.27 萬 hm2、火燒坪鄉(xiāng) 0.37 萬 hm2、資丘 0.40 萬 hm2、榔坪 0.47 萬 hm2、賀家坪0.35萬hm2、其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)0.13萬hm2。

其中結(jié)球甘藍種植面積0.39萬hm2（含復(fù)種）、大白菜種植面積0.41萬hm2（含復(fù)種）、白蘿卜種植面積1.28萬hm2（含復(fù)種）、番茄種植面積0.40萬hm2、辣椒種植面積0.40萬hm2、其他蔬菜（菜豆、甜玉米等）種植面積0.22萬hm2，蔬菜產(chǎn)值19.5億元，平均667 m2產(chǎn)值4 193.5元，高山蔬菜冷藏、包裝、物流、服務(wù)、勞務(wù)、引資等方面經(jīng)營收入達到10億元，整個高山蔬菜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值29.5億元。

近幾年，長陽縣高山蔬菜種植種類主要有6大類30個品種，既有大宗蔬菜，也有精細特菜，生產(chǎn)的產(chǎn)品82%通過采后處理，然后以凈菜上市，其中18%的產(chǎn)品流通到湖北省各縣市中、小農(nóng)產(chǎn)品交易市場。高山蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈每年吸納和轉(zhuǎn)移2萬多名農(nóng)村剩余勞動力從事加工、運輸、勞務(wù)及第三產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)扶貧帶動了周邊地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展。

長陽縣高山蔬菜種植茬口模式主要是大白菜—番茄間作，結(jié)球甘藍—辣椒套作、大白菜—四季架豆、大白菜—白蘿卜輪作，或白蘿卜—白蘿卜、大白菜—大白菜連作及辣椒—玉米間作等模式。全縣有蔬菜生產(chǎn)合作社105家，其中有55家合作社在蔬菜生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)資丘、漁峽口、榔坪、賀家坪、火燒坪，引領(lǐng)6 100戶農(nóng)民走合作經(jīng)營道路，實行規(guī)模化生產(chǎn)，年種植蔬菜 1.20萬 hm2，生產(chǎn)量達54萬t，年產(chǎn)值達5.1億元；全縣有蔬菜深加工企業(yè)4家，包裝生產(chǎn)企業(yè)4家。

2 減施增效應(yīng)用情況

自開展減施增效技術(shù)以來，主要開展了新品種推廣、茬口栽培、減少化肥增施有機肥、減施化學(xué)農(nóng)藥增施生物農(nóng)藥和應(yīng)用綠色防控技術(shù)，其中，推廣新品種1.44萬hm2，實行茬口栽培面積0.21萬hm2。全縣減少化肥、增施有機肥面積基本得到普及，占菜區(qū)面積80%以上，減施化學(xué)農(nóng)藥、增施生物農(nóng)藥和應(yīng)用綠色防控技術(shù)達到40%以上，約0.67萬hm2。

3 措施與效果

3.1 示范推廣新品種，實行合理茬口栽培

主推了白蘿卜新品種4個，即雪單一號、百川、經(jīng)典春、白劍。雪單一號是湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟作物研究所同長陽縣高山蔬菜研究所在火燒坪選育獲得的親本，具有一定抗根腫病能力，在本區(qū)域和高海拔適應(yīng)性好；經(jīng)過近幾年試種，發(fā)現(xiàn)經(jīng)典春和白劍條形優(yōu)美，表皮潔白，已被種植戶接受。百川品種自2016年開始試驗，厚皮，生長后期低溫下水分充足時不易出現(xiàn)斷裂，能滿足二茬種植需求。

大白菜的推廣以抗根腫病能力強、結(jié)球為炮彈形的品種為主，示范推廣的主要有吉祥如意、德高106，替代原有品種山地王2號、春夏霸王。山地王2號結(jié)球為炮彈形，但早春不耐低溫且不具備抗根腫病能力；春夏霸王早春耐低溫，但結(jié)球不是炮彈形，不易在市場銷售。

在海拔1 200 m地帶，還示范推廣番茄新品種滿堂紅、瑞菲和辣椒新品種中椒六號。

在示范推廣的同時，也引進部分品種開展試驗，如大白菜品種813、結(jié)球甘藍品種中甘11號，以期篩選利用，為品種更新?lián)Q代提供技術(shù)依據(jù)。結(jié)合白蘿卜、大白菜和辣椒生育期特點，實行大白菜—辣椒間作栽培，一般大白菜在3月下旬4月上旬定植，5月下旬6月上旬收獲，在收獲前半個月，將辣椒、番茄移栽，可增加一茬收入。截至7月，已示范推廣新品種種植面積1.44萬hm2，實行茬口栽培面積0.21萬hm2，2018年上半年大白菜行情不好，均價在0.15元/kg左右，但667 m2增收仍然達到500元以上。

3.2 增施有機肥，減少化學(xué)肥料用量

為了把減施增效技術(shù)大力推廣，項目實施單位與長陽縣耕地質(zhì)量和肥料工作站聯(lián)合，利用有機肥替代化肥行動，發(fā)放200 t有機肥給示范區(qū)農(nóng)戶使用，共惠及農(nóng)戶214戶；同時鼓勵農(nóng)戶自己購買有機肥，667 m2施用有機肥 120 kg，減少化肥用量50 kg，比原來施用量（十字花科蔬菜上667 m2施化肥150 kg，茄科作物667 m2施化肥250 kg）減少1/3，現(xiàn)在十字花科667 m2施化肥100 kg、有機肥80 kg，茄科作物667 m2施有機肥120 kg、化肥200 kg，且推廣使用40%低含量復(fù)合肥?；视昧侩m然減少，但并不減產(chǎn)。

為改良土壤、開展酸化治理，我們還同高山蔬菜試驗站在黍子嶺村五組詹興東家白蘿卜地開展了試驗，試驗設(shè)5個施肥處理，以常規(guī)施肥為對照。常規(guī)施肥為667 m2施40%復(fù)合肥150 kg，試驗施肥處理分別為：667 m2施復(fù)合肥100 kg+鈣鎂磷肥20 kg、667 m2施復(fù)合肥 100 kg+有機肥 120 kg、667 m2施復(fù)合肥100 kg+果根寶土壤改良劑10 kg、667 m2施復(fù)合肥100 kg+富帝高功能有機肥5 kg。測定土壤pH值、有機質(zhì)含量和白蘿卜商品產(chǎn)量，其中667 m2施復(fù)合肥100 kg+果根寶土壤改良劑10 kg、667 m2施復(fù)合肥100 kg+富帝高功能有機肥5 kg施用效果較好。

2018年7月19日，長陽縣高山蔬菜研究所、長陽縣耕地質(zhì)量和肥料工作站聯(lián)合在文家坪村召開了全縣蔬菜主產(chǎn)區(qū)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)20個村的種植大戶和經(jīng)銷商“化肥減量增效、高山蔬菜健康栽培現(xiàn)場觀摩培訓(xùn)會”，起到了很好的效果，另外，在柳松坪村、紫臺村避雨延秋栽培區(qū)域，以合作社為主要推廣單位，推行水溶速效液肥隨水灌溉技術(shù)，實現(xiàn)水肥一體化。

3.3 減施化學(xué)農(nóng)藥，增施生物農(nóng)藥示范

菜農(nóng)種植蔬菜歷來有個不好的種植習(xí)慣：擔(dān)心蟲害防治不了，于是選擇使用毒死蜱、甲胺磷、氧化樂果等高毒高殘留農(nóng)藥，或?qū)⑥r(nóng)藥大劑量撒施在壟內(nèi)或超劑量噴灑在植株上，造成土壤污染和農(nóng)殘超標(biāo)，嚴重威脅蔬菜產(chǎn)業(yè)健康。

為改變現(xiàn)狀，長陽縣高山蔬菜研究所一是聯(lián)合長陽縣執(zhí)法大隊下鄉(xiāng)開展宣傳，主要是宣傳農(nóng)藥安全使用條例，哪些農(nóng)藥禁止在蔬菜上使用，哪些農(nóng)藥限用，如果違反條例使用，會造成哪些后果，強調(diào)生產(chǎn)者即使是農(nóng)民，也會受到法律制裁。

二是在各種培訓(xùn)會上推廣生物農(nóng)藥，宣講農(nóng)藥安全條例。在漁峽口布政村、高峰村、資丘鎮(zhèn)天河坪村等茄科作物產(chǎn)區(qū)，主要推廣枯草芽孢桿菌，壟面施用，加強土傳病害如立枯病、猝倒病、疫病、炭疽病等病害的預(yù)防，減少病害發(fā)生，在火燒坪鄉(xiāng)、榔坪鎮(zhèn)茶園村、馬連坪村等推廣蘇云金桿菌、啶蟲脒、苦參堿等生物殺蟲劑的使用，杜絕使用毒死蜱、氧化樂果等高毒高殘留農(nóng)藥，并全面推廣寧南霉素替代嗎啉胍等防治病毒病的化學(xué)農(nóng)藥。2018年上半年正值蔬菜生長旺期，陰雨天氣較多，光照少，加上天晴后蔬菜易被暴曬，導(dǎo)致蔬菜易染上病毒病，在柳松坪村、布政村等村使用寧南霉素，較好地控制了該病情。

3.4 積極開展綠色防控

綠色防控主要措施包括農(nóng)業(yè)防控、生態(tài)防控和物理防控。

在農(nóng)業(yè)防控上，除推廣抗性較強的品種外，還提倡菜農(nóng)在秋收后及時清理菜地殘枝殘果殘葉，并把土地深翻，經(jīng)過冬凌后可減少病源、蟲卵等。

在生態(tài)防控上，提倡坡度較大的陡坡地退耕還林還草，探索種養(yǎng)結(jié)合模式；還示范推廣茬口栽培模式，如大白菜—辣椒間作栽培等，推廣地膜覆蓋栽培，強化雨后排澇，降低田間濕度，加強通風(fēng)、透光、降濕。

在物理防控上，主要是推廣殺蟲燈、粘蟲板。我們結(jié)合放心菜園建設(shè)，在青樹包村、文家坪村示范推廣粘蟲板333.33 hm2、殺蟲燈66.67 hm2。在避雨設(shè)施栽培區(qū)，與市場主體聯(lián)合，推廣棚外懸掛防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)懸掛粘蟲板，減少農(nóng)藥使用量30%以上。

4 典型案例分析

2018年7月16日，長陽縣高山蔬菜研究所同長陽縣耕地質(zhì)量和肥料工作站在文家坪村魏天炯家責(zé)任田采收減施化肥增施有機肥試驗的大白菜，每667 m2大白菜產(chǎn)量達到12 000 kg。其投入情況為：每667 m2用6%生物有機肥120 kg+35%蔬菜專用肥（N-P-K=18-5-12）90 kg，投入 420 元/667 m2，加其他投入（生物農(nóng)藥、人工、農(nóng)膜、種子等）1 330元/667 m2，667 m2共計投入1 750元。大白菜按市場價 0.4元/kg計算，收入4 800元/667 m2，減去投入1 750元/667 m2，利潤 3 050元/667 m2；而在常規(guī)施肥情況下，667 m2產(chǎn)大白菜 11 000 kg，每667 m2用30%蔬菜專用肥 （N-P-K=12-6-12）150 kg，投入330元/667 m2，加加其他投入（生物農(nóng)藥、人工、農(nóng)膜、種子等）1 330 元/667 m2，每 667 m2共計投入1 660元，比前者少投入90元/667 m2，但每667 m2收益4 400元，純利潤為2 740元/667 m2，前者比后者667 m2增收310元。