趙麗英

中圖分類號(hào)：F306? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

內(nèi)容摘要：生鮮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與流通時(shí)間聯(lián)系緊密，如何選擇更優(yōu)的流通渠道成為了保障農(nóng)戶利益的首要研究方向。本文根據(jù)我國實(shí)際存在的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式，采用深度調(diào)查的方法從農(nóng)戶角度統(tǒng)計(jì)了渠道選擇數(shù)據(jù)，并利用Multinomial Logistic回歸模型研究了最優(yōu)效用情況下生鮮農(nóng)產(chǎn)品的選擇模型。本文研究表明，選擇合同化及公司化農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的農(nóng)民的知識(shí)層次更高;選擇傳統(tǒng)化流通渠道的農(nóng)民的年齡更大，家庭人口更多。

關(guān)鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品? ?流通渠道? ?Multinomial Logistic回歸? ?深度調(diào)查

引言

消費(fèi)升級(jí)背景下，我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品需求不斷上升，優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品供給關(guān)乎居民健康和社會(huì)安定，但生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道仍比較落后，存在著交易成本過高、交易層次復(fù)雜、信息流通較慢、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱等諸多問題，這些問題不僅限制著消費(fèi)者對生鮮產(chǎn)品的有效需求，也限制著農(nóng)民生產(chǎn)福祉的提高?！叭r(nóng)”問題歷來都是黨和國家工作的重中之重，發(fā)展和完善我國的農(nóng)產(chǎn)品流通體系，優(yōu)化農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品流通渠道選擇，是新時(shí)期發(fā)展和實(shí)現(xiàn)中國農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。立足于農(nóng)民視角分析流通渠道選擇問題，不僅是契合農(nóng)業(yè)發(fā)展方向的重要舉措，也是保障農(nóng)民在現(xiàn)代化流通產(chǎn)業(yè)中基本利益的重要立場。

文獻(xiàn)綜述

對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通及運(yùn)輸問題，我國已有較為完備的研究。現(xiàn)有研究中目光更多聚焦于不同流通渠道間的選擇問題，而“農(nóng)村-超市”對接問題就成為了農(nóng)產(chǎn)品渠道選擇問題的一大熱點(diǎn)，浦徐進(jìn)（2017）就單一“農(nóng)超對接”與多渠道“農(nóng)超對接”間進(jìn)行了比較分析，認(rèn)為全渠道的銷售模式更有利于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通。類似的，楊懷珍（2017）對于S集團(tuán)的“農(nóng)超對接”的流通渠道效率進(jìn)行了實(shí)踐評(píng)估，并比對了合作社模式與“農(nóng)超對接”模式間的優(yōu)劣。

除“農(nóng)超對接”這一問題外，對于農(nóng)村電子商務(wù)的選擇也成為了當(dāng)前農(nóng)村流通中的一個(gè)主要方向，王紅梅（2016）認(rèn)為農(nóng)村電子商務(wù)是破除當(dāng)前我國運(yùn)轉(zhuǎn)效率低下的主要手段，但同時(shí)也有衛(wèi)宗超（2017）認(rèn)為農(nóng)村電子商務(wù)的瓶頸在于配套物流設(shè)施運(yùn)營效率的低下，這一問題在生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場中尤為突出。對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的研究，則可以分為生產(chǎn)視角和消費(fèi)視角兩個(gè)層面，聶文靜（2016）從蘋果這一典型生鮮產(chǎn)品入手，分析了消費(fèi)者對產(chǎn)品的質(zhì)量屬性偏好，而楊亞（2016）則是從生產(chǎn)者—農(nóng)民的視角出發(fā)，以構(gòu)建的新鮮度指標(biāo)分析了產(chǎn)品運(yùn)輸供應(yīng)中的博弈行為?？偟膩砜?，當(dāng)前研究中尚未從農(nóng)民視角出發(fā)，對生鮮產(chǎn)品渠道選擇的偏好問題進(jìn)行研究。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道分類

科斯（Coase，1937）首次提出了“交易成本”的概念，進(jìn)而形成了制度經(jīng)濟(jì)學(xué)這一嶄新領(lǐng)域的研究。在科斯的理論體系中“市場-企業(yè)”兩者是屬于相互替代的關(guān)系，而生產(chǎn)者的交易選擇則取決于哪種交易的制度成本更低。在各個(gè)生鮮產(chǎn)品流通渠道中，不同的代理人提供多種方式讓農(nóng)民進(jìn)行選擇，目前的供應(yīng)鏈除傳統(tǒng)的批發(fā)商收購?fù)?，還包含“農(nóng)超對接”、“農(nóng)村電商”等新型模式，實(shí)質(zhì)上，農(nóng)民依然要面臨中間商進(jìn)行物流分配的問題。例如“農(nóng)超對接”模式也可等同視為“農(nóng)民-中間商”的合并企業(yè)，這一模式下，農(nóng)民與中間商進(jìn)行利益共享，農(nóng)民獲取的是土地權(quán)益的“租金”及個(gè)人勞動(dòng)所得的“工資”，而中間商則從銷售活動(dòng)中獲取剩余索取權(quán)價(jià)值。而典型的“農(nóng)村電商”模式中，農(nóng)民本身并不進(jìn)行電子商務(wù)銷售（由于學(xué)習(xí)成本等問題），而是由大型企業(yè)之間與農(nóng)民進(jìn)行契約合作。總體來看，我國現(xiàn)有生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道可以分為三種類型，具體如表1所示。

由表1可以看出，“傳統(tǒng)化渠道”雖然充分發(fā)揮了市場條件下農(nóng)民的議價(jià)自由，但由于上游批發(fā)商和銷售商同樣具備這一議價(jià)能力，在價(jià)格機(jī)制下，農(nóng)民所需要承擔(dān)更多的制度成本。而“企業(yè)化渠道”下，農(nóng)民丟失了依據(jù)“行情”獲取更高收益的機(jī)會(huì)，獲取較為穩(wěn)定收入。“合同化渠道”則同時(shí)保留了一定的靈活性和穩(wěn)定性?！稗r(nóng)民-批發(fā)-批發(fā)市場-終端市場-消費(fèi)者”的銷售鏈條如圖1所示，A環(huán)節(jié)代表農(nóng)民向批發(fā)商進(jìn)行售賣生鮮產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié);B代表批發(fā)商將生鮮產(chǎn)品引入批發(fā)市場的流通環(huán)節(jié);C代表終端（超市、菜市場）經(jīng)營者從批發(fā)市場批發(fā)生鮮產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié);D代表消費(fèi)者購買生鮮產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)。

在表1不同的渠道模式中，所包含的環(huán)節(jié)不同，每一環(huán)節(jié)的投入設(shè)定為IN，N=A，B，C，D。模式發(fā)生變更時(shí)，對應(yīng)總成本TC也會(huì)發(fā)生變動(dòng)，如圖2所示，假設(shè)農(nóng)民本身只負(fù)責(zé)管理流通環(huán)節(jié)A的成本投入，即為IA，其對應(yīng)的投入就較小，而當(dāng)批發(fā)商同時(shí)負(fù)責(zé)A，B兩個(gè)環(huán)節(jié)的流通投入IA+B時(shí)，對應(yīng)的投入增加，管理成本會(huì)隨之加大，設(shè)為TCA+B。如圖2中TR曲線走向所示。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道選擇過程中，理論上存在一個(gè)F*的投入水平，能夠兼顧成本與收益，即（TR-TC）的值最大，此時(shí)的整體產(chǎn)品流通鏈的收益最高，而F1與F2則代表了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的有效流通范圍，這一有效范圍可以這樣進(jìn)行理解。當(dāng)投入過小時(shí)，流通鏈無法達(dá)成運(yùn)作，故不存在有效流通;當(dāng)投入過大時(shí)，收益無法覆蓋投入，企業(yè)會(huì)因此破產(chǎn)，故同樣不存在有效流通。

為了分析TR與TC這一動(dòng)態(tài)差值，并進(jìn)一步探究F*對應(yīng)位置，本文引入凈利潤曲線，圖2所繪制的投入收益曲線所對應(yīng)的凈利潤曲線如圖3所示。

隨著企業(yè)流通一體化水平的上升，對于生鮮產(chǎn)品的流通速度更具控制力，由于生鮮產(chǎn)品的新鮮度直接關(guān)聯(lián)了最終售價(jià)，其凈利潤在一體化程度上升的同時(shí)不斷增大，并在F*處達(dá)到最高值。但由于把控更多供給環(huán)節(jié)需要更多的企業(yè)流通成本，在F*位置之后企業(yè)的凈利潤開始出現(xiàn)下滑。

如圖4所示，由于傳統(tǒng)化渠道所依賴的投入F1更小，其對應(yīng)的有效流通范圍處于x軸最左側(cè)，而企業(yè)化渠道投入F3最高，其對應(yīng)的有效流通范圍處于x軸最右側(cè)，合同化渠道投入F2則介于兩者之間。

企業(yè)化渠道具備更高的規(guī)模經(jīng)濟(jì)水平，能夠獲取更高的凈利潤收入，而傳統(tǒng)渠道存在于各環(huán)節(jié)的議價(jià)情況極大的增加了交易成本，無論是農(nóng)民層面的尋租，還是批發(fā)層面的價(jià)格索取，都抑制了凈利潤的增加。而合同化渠道則兼具兩者的部分特點(diǎn)。但在實(shí)際情況中，三種的流通成本投入差距并不如圖4的理論模型中所顯示，也就是說，F(xiàn)*1、F*2、F*3三者的距離會(huì)進(jìn)一步縮小，如圖5所示。

由圖5可見，現(xiàn)實(shí)情況中不同流通渠道間的實(shí)際最佳投入差距會(huì)小于圖4的模型設(shè)定，在這一情況下，三個(gè)凈利潤曲線會(huì)進(jìn)一步靠近，并產(chǎn)生三個(gè)極為接近的交叉點(diǎn)，交叉點(diǎn)所對應(yīng)的投入分別為CF1、CF2、CF3，這三個(gè)點(diǎn)是企業(yè)對不同流通渠道進(jìn)行選擇的分野點(diǎn)。當(dāng)農(nóng)戶和企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的本身生產(chǎn)投入水平小于CF1時(shí)，兩者會(huì)選擇傳統(tǒng)化渠道進(jìn)行合作;當(dāng)投入成本處于CF1和CF2之間時(shí)，傳統(tǒng)化渠道和企業(yè)化渠道收益類似，農(nóng)戶根據(jù)偏好選擇兩種渠道之一;當(dāng)投入成本處于CF2和CF3之間時(shí)，合同化渠道表現(xiàn)出的規(guī)模經(jīng)濟(jì)最優(yōu)，農(nóng)戶會(huì)選擇以合同模式與企業(yè)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品銷售合作;當(dāng)投入成本大于CF3時(shí)，只有企業(yè)化運(yùn)作才能收獲較高規(guī)模經(jīng)濟(jì)，并能夠獲取更多凈利潤，農(nóng)戶會(huì)加入生鮮產(chǎn)品企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道選擇

在制度成本分析層面，農(nóng)民對于生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的選擇受制于其生產(chǎn)規(guī)模和對應(yīng)企業(yè)的投入能力。但這一模型分析中忽視了個(gè)體行為，即“效用”所產(chǎn)生的因素。本文采用Logistic回歸中的多分類回歸（Multinomial Logistic Regression）模型進(jìn)一步將農(nóng)民的行為納入分析過程。隨機(jī)效用理論是邏輯回歸的基礎(chǔ)行為理論，假定農(nóng)民n（n=1，…，N）在進(jìn)行生鮮產(chǎn)品出售時(shí)，會(huì)面臨多種流通渠道j（j=1，2，3：傳統(tǒng)渠道、合同渠道、企業(yè)渠道）的選擇，這些渠道構(gòu)成了一個(gè)選擇集合C。不同的選擇除對應(yīng)不同的交易成本外，還會(huì)對農(nóng)民產(chǎn)生一定的效用（例如賣給批發(fā)商更省心、簽訂供貨合同更穩(wěn)定），這一效用的大小設(shè)定為Unj。而這一效應(yīng)的構(gòu)成則分為決定成分（deterministic component）和隨機(jī)成分（random component）。決定成分是指農(nóng)民本身所具備的固定因素（如家庭人口、最高學(xué)歷、生產(chǎn)類型），設(shè)為Vnj，而隨機(jī)部分則是無法直接觀察的個(gè)人偏好部分，設(shè)為εnj。對于隨機(jī)成分，本文需要做出如下設(shè)定：εnj是獨(dú)立分布的隨機(jī)變量;εnj服從雙重冪函數(shù)概率分布εnj～e-e。效應(yīng)分解為：

基于上述的理論設(shè)定，本文可以完成從調(diào)查值到計(jì)算值的所有過程。而數(shù)據(jù)的來源需要深度調(diào)查方式，本文借助于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)問卷星的有償問卷調(diào)查，對生鮮產(chǎn)品的生產(chǎn)者進(jìn)行了問卷調(diào)查，問卷發(fā)放區(qū)域包含全國20個(gè)省份，在保證問卷嚴(yán)肅性的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了問卷來源地核查，并就近與生鮮市場的從業(yè)人員進(jìn)行了對比性反饋，所發(fā)放的2000份問卷中，有效問卷數(shù)量為1382份，其中符合實(shí)際信息的問卷數(shù)量為1191份，問卷結(jié)果如表2所示。

本文采用SPSS 19.0計(jì)算了上述多類別回歸模型結(jié)果，首先采用了模型擬合對上述方程有效性進(jìn)行了檢驗(yàn)，顯著性水平（sig）為0.000，在5%的置信區(qū)間內(nèi)有效。其次使用了似然比檢驗(yàn)了各個(gè)變量對方程的影響水平，學(xué)歷和人口變量對于方程的顯著性水平均小于0.05，具備解釋力，而年齡的sig值為0.06，仍小于0.1，可以作為統(tǒng)計(jì)學(xué)研究內(nèi)容。剩余的社會(huì)地位和勞動(dòng)力人口的sig值分別為0.243和0.923，均不在10%的置信區(qū)間內(nèi)。表3為模型的回歸結(jié)果（剔除了社會(huì)地位和勞動(dòng)力人口兩個(gè)變量）。

結(jié)論

本文首先將我國現(xiàn)存的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道分為了“傳統(tǒng)化渠道”、“合同化渠道”和“公司化渠道”三個(gè)類別。根據(jù)新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)相關(guān)理論設(shè)定了生鮮農(nóng)產(chǎn)品不同銷售渠道下的制度成本，采用了凈利潤曲線進(jìn)行了分析，結(jié)果證明：第一，生產(chǎn)規(guī)模較小、投入成本較低的農(nóng)民更傾向于選擇傳統(tǒng)化渠道進(jìn)行生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通。第二，公司化渠道的凈利潤高于其余兩個(gè)渠道，傳統(tǒng)化渠道的自由性最高，合同化渠道兼具了兩者之間的優(yōu)點(diǎn)。

在理論分析的基礎(chǔ)上，本文通過深度調(diào)查和實(shí)證相結(jié)合的方式，采用Multinomial Logistic引入了農(nóng)民的偏好因素，分析了實(shí)際情況中的渠道選擇模型，結(jié)果表明：第一，“傳統(tǒng)化渠道”中，農(nóng)民的年齡和人口均產(chǎn)生了顯著作用，且這一作用為正向，這證明年齡較大的農(nóng)民和家中人口較多的農(nóng)民更傾向于采用傳統(tǒng)渠道進(jìn)行生鮮產(chǎn)品流通。第二，“合同化渠道”中，僅有學(xué)歷因素產(chǎn)生了顯著的正向影響，這證明學(xué)歷更高的農(nóng)民更能夠意識(shí)到合同化交易的穩(wěn)定性和高凈值特征。第三，“公司化渠道”中，年齡產(chǎn)生了顯著的負(fù)向影響，而學(xué)歷產(chǎn)生了顯著的正向影響，這證明年齡較大的農(nóng)民對于土地的使用更加謹(jǐn)慎，而學(xué)歷較高的農(nóng)民能夠意識(shí)到公司化流通渠道中的高凈值特征。

參考文獻(xiàn)：

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