車升國(guó)，徐 偉，段冰冰，樊慶軍，焦 鵬

（1山東省菏澤市果樹(shù)技術(shù)站 山東菏澤 274000；2菏澤市林木保護(hù)站 山東菏澤 274000）

受價(jià)格優(yōu)勢(shì)推動(dòng)菏澤市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，栽培面積逐年擴(kuò)展。目前菏澤市葡萄種植面積超3萬(wàn)畝，有巨峰、巨玫瑰、夏黑、藤稔、玫瑰香、金手指、赤霞珠、無(wú)核白、陽(yáng)光玫瑰、紅寶石無(wú)核等眾多品種。栽培面積擴(kuò)大、引種范圍擴(kuò)散、繁育體系不健全等使葡萄病害的防控越來(lái)越重要（圖1）。白粉病是嚴(yán)重危害菏澤市葡萄種植的一種真菌性病害，給當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)量和品質(zhì)提升帶來(lái)嚴(yán)重威脅，給果農(nóng)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。本文對(duì)白粉病的發(fā)病規(guī)律、癥狀甄別以及預(yù)防措施等方面進(jìn)行了詳細(xì)分析，以期為當(dāng)?shù)毓r(nóng)科學(xué)有效防治葡萄白粉病提供農(nóng)藝技術(shù)指導(dǎo)。

圖1 感染病害的葡萄園

1 癥狀甄別

白粉病主要危害葡萄綠色器官，如新梢、穗軸、葉片、幼果、嫩枝等幼嫩組織，老葉及成熟果實(shí)受害較輕。

穗軸、果梗染病時(shí)，初期表面產(chǎn)生不規(guī)則的褪綠色灰白色小斑，后期病斑擴(kuò)展為黃褐色病斑，病部覆蓋白色粉狀物，穗軸、果梗易折斷，生長(zhǎng)受阻（圖2）。枝蔓受害時(shí)，出現(xiàn)覆蓋白粉的星狀病斑，木質(zhì)化后病斑變成褐色至黑色。葉片染病，初期葉片正面產(chǎn)生大小不等、不規(guī)則褪綠色或淡黃色斑點(diǎn)，葉片背面的葉脈變黑，病斑正反面覆蓋一層灰白色粉質(zhì)霉層（圖3），用手可擦掉，后期粉斑逐漸蔓延至整個(gè)葉片，病葉卷縮枯萎，嚴(yán)重時(shí)會(huì)枯焦而脫落。幼果受侵染，果面產(chǎn)生褐綠色星芒狀花紋，并覆蓋一層白色粉狀物（圖4），表皮細(xì)胞壞死，幼果停止生長(zhǎng)，畸形、味酸，后期易產(chǎn)生裂果、腐爛。

白粉病與霜霉病葉片染病時(shí)主要區(qū)別：霜霉病染病時(shí)初期葉片正面產(chǎn)生不規(guī)則淡黃色斑點(diǎn)，呈半透明、水漬狀，后期色澤加深、病斑擴(kuò)大，連結(jié)形成不規(guī)則狀紅褐色大病斑，呈火燒焦枯狀，易枯死早落，病斑背面常常形成白色霜狀霉菌層。葡萄葉片顏色變化情況、病斑部正反面覆蓋白色粉狀物及其白粉物的性質(zhì)是鑒別葡萄白粉病與霜霉病的主要特征（圖5、圖6）。

圖2 葡萄穗軸感染白粉病

圖3 葡萄葉片感染白粉病

圖4 葡萄幼果覆蓋一層白色粉狀物

圖5 葡萄霜霉病葉片正面呈失綠的不規(guī)則淡黃色斑點(diǎn)

圖6 葡萄霜霉病病葉背面形成白色霜狀霉菌層

2 發(fā)病條件

白粉病喜高溫耐干旱，又被稱為干旱病。悶熱潮濕的天氣，干旱、干濕交替頻繁，溫室栽培、避雨栽培等均有利于白粉病的發(fā)生和流行。

葡萄鉤絲殼菌菌絲生長(zhǎng)溫度范圍6～35℃，最適溫度23～30℃，分生孢子萌發(fā)溫度4～35℃，最適宜25～28℃。白粉病怕水，水對(duì)病原菌生長(zhǎng)不利，會(huì)造成分生孢子吸收破裂而不能萌發(fā)。雖怕水，卻喜歡高濕度，最適宜的相對(duì)濕度為40%～60%。果園地勢(shì)低、土壤質(zhì)地黏重、空氣濕度大，葡萄過(guò)度密植、修剪不合理、田間郁閉、通風(fēng)不良，施肥偏氮少磷鉀，田間管理措施粗放，造成葡萄植株抵抗力低下，均易導(dǎo)致白粉病大范圍的流行。

3 防治措施

3.1 植物檢疫御災(zāi)

預(yù)防植物病蟲(chóng)害的最簡(jiǎn)單、直接、有效的方法是阻止病原菌進(jìn)入未曾發(fā)生該病蟲(chóng)害的區(qū)域。植物檢疫可有效防治許多危險(xiǎn)性病蟲(chóng)害擴(kuò)散、傳播和流行。葡萄作為多年生植物，葡萄種苗檢疫制度的健全和檢疫措施的嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)葡萄病蟲(chóng)害的防治起著重要作用。

3.2 農(nóng)業(yè)預(yù)防

3.2.1 選用抗病品種不同葡萄品種/株系對(duì)白粉病的抗性能力存在較大的差異。目前對(duì)白粉病抗病能力較強(qiáng)的品種有巨峰、夏黑、赤霞珠、早紫、鳳凰51號(hào)、摩爾多瓦等。

3.2.2 加強(qiáng)肥水管理，提高抗病性多施有機(jī)肥、生物菌肥搭配化學(xué)肥料，補(bǔ)充微肥，以保證葡萄所需養(yǎng)分的充分供應(yīng)，降低生理性缺素癥的發(fā)生；根據(jù)葡萄不同生育期養(yǎng)分需求差異，科學(xué)復(fù)配氮磷鉀元素，如新梢生長(zhǎng)期選用高氮配方以促新梢生長(zhǎng)發(fā)育，開(kāi)花期選用高磷配方以促進(jìn)花芽分化，硬核期選用高鉀配方以促進(jìn)果實(shí)著色；根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥览砘再|(zhì)選擇適宜的肥料類型，實(shí)現(xiàn)施肥的適時(shí)、適肥、適量、適法。雨后及時(shí)排水防澇、干旱及時(shí)灌水，保持院內(nèi)適當(dāng)干濕度，避免旱澇交替頻繁，降低白粉病發(fā)病機(jī)率。

3.2.3 整形修剪、合理負(fù)載，確保樹(shù)勢(shì)健壯生長(zhǎng)季科學(xué)整形修枝、及時(shí)綁蔓、疏副梢、摘心、疏葉、整果穗，控制留枝量，提高結(jié)果部位，調(diào)節(jié)枝蔓密度，保持良好的通風(fēng)透光條件，減少白粉病病菌傳播機(jī)會(huì)?？茖W(xué)疏花疏果，調(diào)節(jié)負(fù)載量，留果量一般控制在1000～1500千克/畝為宜，盡量不要超過(guò)2000千克/畝，營(yíng)養(yǎng)枝與結(jié)果枝比例控制在1∶1或1∶1.5，以生產(chǎn)高質(zhì)量果品，保證樹(shù)勢(shì)健壯，連年豐產(chǎn)。

3.2.4 保持果園清潔，降低菌源基數(shù)葡萄生長(zhǎng)期和秋冬修剪時(shí)，及時(shí)清除枯枝、落葉、落花、落果等，修剪病梢、病枝、病果，帶離果園集中深埋或焚燒，降低病原菌基數(shù)，降低侵染機(jī)會(huì)。

3.3 化學(xué)防治

3.3.1 防治時(shí)期3月中上旬，葡萄芽膨大而未萌芽前及時(shí)噴3～5波美度石硫合劑或45%晶體石硫合劑40～50倍液，全園噴灑，包括植株和地面，消滅或減少園內(nèi)植株表面的越冬分生孢子器和分生孢子；發(fā)芽后絨球期噴0.2～0.3波美度石硫合劑或50%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）甲基托布津可濕性粉劑500倍液，可有效控制白粉病的初期侵染，減輕后期發(fā)病機(jī)率。

葡萄白粉病的其他防控適期：開(kāi)花前、落花后至套袋前、膨大期至轉(zhuǎn)色期、果實(shí)采收后。

3.3.2 化學(xué)藥劑目前常用防治葡萄白粉病化學(xué)藥劑有：50%硫懸浮劑200～300倍液、50%保倍福美雙水分散粒劑1000倍液、20%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000～3000倍液、80%戊唑醇水分散粒劑8000倍液、80%必備可濕性粉劑400倍液、5%己唑醇微乳劑1500～2500倍液、30%氟環(huán)唑懸浮劑1500～2500倍液、4%嘧啶核苷類抗菌素水劑400倍液、12.5%腈菌唑乳油3000倍液、25%吡唑嘧菌酯1500～2500倍液、42%苯銹.丙環(huán)唑乳劑、75%肟菌.戊唑醇水分散粒劑、29%氟菌.肟菌脂懸浮劑、22%嘧菌.戊唑醇懸浮劑等。其中，硫制劑是作為葡萄白粉病的基礎(chǔ)性防治藥劑，對(duì)葡萄白粉病有良好的保護(hù)和治療效果。

3.3.3 注意事項(xiàng)嚴(yán)格按照農(nóng)藥使用說(shuō)明進(jìn)行噴霧，噴藥過(guò)程要仔細(xì)、周到，葉面、花穗、幼果等易感的幼嫩組織務(wù)必均勻噴霧，避免出現(xiàn)遺漏，防止葡萄白粉病病菌再次侵染。藥液噴霧時(shí)要調(diào)節(jié)到最好的霧化效果，實(shí)現(xiàn)均勻噴藥，達(dá)到最好的保護(hù)效果。對(duì)發(fā)病中心要重點(diǎn)防治，噴透淋透。

連續(xù)或超量單一用藥的不規(guī)范性往往導(dǎo)致白粉病防治效果的不穩(wěn)定。為避免白粉病病菌產(chǎn)生抗藥性，提高葡萄抗逆性，提高防治效果，關(guān)鍵時(shí)期使用化學(xué)藥劑預(yù)防時(shí)，應(yīng)注意不同品性藥劑的交替使用。

葡萄白粉病一旦發(fā)病，病菌傳播性強(qiáng)，病情蔓延快，危害嚴(yán)重，為防止疫情擴(kuò)散，要及時(shí)啟動(dòng)救災(zāi)措施。葡萄白粉病爆發(fā)時(shí)，可復(fù)配多種藥劑進(jìn)行有效防治，連續(xù)用藥3次，達(dá)到治療—治療—保護(hù)的作用。