張立功

（西部果友聯(lián)盟/陜西西果聯(lián)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 西安 710065）

圖1 生草的意大利南提洛爾密植蘋果園

圖2 生草的日本青森蘋果園（冬季）

1 果園生草的八大好處

1.1 增加土壤有機(jī)質(zhì)含量

生草可以自力更生解決果園土壤有機(jī)質(zhì)不足的問題，維持或增進(jìn)地力。長期以來，果園內(nèi)有機(jī)肥施用量不足，化肥的大量連年使用，造成土壤板結(jié)、酸堿失衡、肥力下降，這是果品品質(zhì)下降的主要原因。果樹根系強(qiáng)大，地上部分生長旺盛，每年都會(huì)產(chǎn)生殘枝、落葉、落果，以及果園各種各樣的雜草，還有這個(gè)微生態(tài)系統(tǒng)中賴以生存的微小動(dòng)物及其糞便、殘?bào)w含有大量豐富的有機(jī)質(zhì)，翻壓后能改善土壤理化性狀，提高土壤肥力。果園生草后，土壤動(dòng)物變多，它們對于枯枝、落葉、落果脫落的樹皮等起著粉碎的作用，如無脊椎動(dòng)物多數(shù)具有強(qiáng)大的上顎（如螞蟻、馬陸、蜈蚣和具有咀嚼式口器的昆蟲等），用于嚙碎枯枝落葉加以攝食。然而，殘枝敗葉并不是一類營養(yǎng)價(jià)值高的食物，因此，他們必須依靠大量取食，并排出大量的糞便。數(shù)量驚人的土壤動(dòng)物不分季節(jié)，不分晝夜的全年攝食活動(dòng)，其粉碎、取食相當(dāng)驚人。動(dòng)物功能的主要作用并非粉碎，還有攪拌混合作用。動(dòng)物的口器和消化道的功能，動(dòng)物的活動(dòng)、潛伏、移動(dòng)，有時(shí)甚至開穴等綜合作用使生物遺體變碎、變細(xì)并與土壤無機(jī)質(zhì)部分混合，使土壤變成適合果樹生長發(fā)育的狀態(tài)。據(jù)試驗(yàn)，覆蓋層下5～10厘米土壤有機(jī)質(zhì)比生草條件下提高1%。在土壤氮不足的情況下，最好的草類應(yīng)該是耐陰的豆科作物，如三葉草、草木樨、毛葉苕子、小冠花等，這些都是固氮力強(qiáng)，又易分解，生長旺盛的綠肥作物。

1.2 保持土壤墑情

果園生草可以增加地面的覆蓋層，穩(wěn)定淺層土壤的溫濕度，有利于根系生長和土壤微生物及蚯蚓等土壤習(xí)居動(dòng)物的的繁殖。就地表而言，果園生草后可以形成一定的地表覆蓋，減少陽光輻射和表層土壤水分的蒸發(fā)。就地下而言，大量的生草在地下形成密密麻麻、錯(cuò)綜復(fù)雜的根系，一歲一枯榮，周而復(fù)始地疏松土壤，使團(tuán)粒結(jié)構(gòu)更好，蓄水保墑能力更強(qiáng)，有利于果樹生長。在有機(jī)山地果園，果園生草后形成了致密的地面植被，可固沙固土，減輕降水對土壤的沖刷，減少地表徑流，大幅度降低水分、養(yǎng)分和土壤的流失。

由此可見，生草后的果園可以減少行間土壤水分蒸發(fā)，調(diào)節(jié)降雨中地表水的供應(yīng)平衡，生長旺盛時(shí)刈割覆蓋樹盤形成覆草保墑。試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，在覆蓋的條件下，土壤水分損失僅為清耕的1/3，覆蓋5年后，土壤水分平均比清耕多70%。實(shí)踐證明，有機(jī)果園以果為主，多種植物合理搭配，立體栽培，減少它們之間的競爭，充分發(fā)揮其協(xié)作關(guān)系，對改善果樹和果園生態(tài)是非常有益的。

1.3 改善果園小氣候

日本自然栽培專家木村秋則主張夏天不割草，他觀察發(fā)現(xiàn)，除草過于仔細(xì)，土壤就會(huì)變硬。雜草叢生的蘋果園，即使在盛夏，溫度也不會(huì)很高，從而使泥土保持濕潤；雜草越多越高，溫度相對越低一些，土壤墑情則更好一些。果園生草在春天能夠提高地溫，促使根系較清耕園進(jìn)入生長期提早15～30天；在炎熱的夏季降低地表溫度，保證果樹根系旺盛生長；進(jìn)入晚秋后，增加土壤溫度，延長根系活動(dòng)1個(gè)月左右，對增加樹體貯存養(yǎng)分，充實(shí)花芽有十分良好的作用。冬季草被覆蓋在地表，可以減少凍土層的厚度，提高地溫，減輕和預(yù)防根系的凍害。由于綠肥作物對土壤理化性的改良，土壤中的水、肥、氣、熱表現(xiàn)協(xié)調(diào)，可提高果園空氣濕度，夏季高溫時(shí)節(jié)果園比較涼爽，對果樹生長發(fā)育十分有益，并有利于減輕日灼病的發(fā)生。

1.4 疏松土壤

生草覆蓋和果園清耕比較，土壤物理性狀好，土壤疏松易碎，通氣良好，透水性好，能保持土壤結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，防止水土流失，有利于蚯蚓等地下動(dòng)物繁殖，促進(jìn)土壤水穩(wěn)性固粒結(jié)構(gòu)的形成。木村秋則觀察發(fā)現(xiàn)，小麥的根可以長到80厘米，禾本科雜草的根可以長到60厘米，黑麥的根則可以深入土壤到1.6米，取得深耕的效果。我們可以想象一下，果園生草后，數(shù)量眾多的雜草根系在地下形成了密密麻麻的網(wǎng)絡(luò)。每一根雜草在生長發(fā)育時(shí)，其根系都在頑強(qiáng)地往土壤中加長加粗生長，土壤空間因此被向周圍擠壓，雜草因而形成了自己龐大的根系。一旦雜草干枯死亡，其根系很快分解，即產(chǎn)生了原有根系特有的網(wǎng)絡(luò)狀空間。來年附近新的雜草開始新一輪的生長，此空間被擠壓，重新形成了另一個(gè)雜草根系空間，周而復(fù)始，意味著土壤被雜草無意識(shí)的反復(fù)耕作。加之土壤中的蚯蚓挖穴產(chǎn)卵，繁衍生息?？臻g和孔道彼此交融，縱橫交錯(cuò)，土壤因此疏松肥沃。此乃大自然所為，人稱“自然耕作”也！

1.5 降低成本、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高效益

果園生草除了提高土壤有機(jī)質(zhì)含量（圖3），蓄水保墑外，還有一個(gè)重要的好處就是節(jié)省肥料。在西北黃土高原干旱半干旱蘋果產(chǎn)區(qū)，年降水量僅600毫米左右，如能實(shí)施果園生草，年割草4～5次，可產(chǎn)生3～4噸鮮草。生草的果園可依長勢及時(shí)刈割并覆蓋地表，必要時(shí)加濕堆漚，就地取材肥田，可大大減少有機(jī)肥施用量。果園生草后，雜草的根系在生長發(fā)育過程中不斷分泌有機(jī)酸，從而提高了土壤中磷的有效含量；作為綠肥的豆科作物，會(huì)利用其根部獨(dú)有的根瘤菌，發(fā)揮其固氮作用。固氮、解磷、析鉀這些生理生化的吸收、轉(zhuǎn)化過程，基礎(chǔ)是果園生草，微生物參與，最終提高了肥料的利用率，達(dá)到減少施肥的目的。另據(jù)試驗(yàn)，果園生草、刈割和清耕相比，可以減少鋤草用工60%左右，并大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。另外，由于覆蓋改善了土壤物理性狀，提高了土壤肥力，增加了土壤有機(jī)質(zhì)含量，配合使用生物菌肥，可減少商品肥料和農(nóng)家肥的施用量，并提高肥料的利用率。以上種種，都降低了生產(chǎn)成本。

圖3 連續(xù)生草的蘋果園有機(jī)質(zhì)含量顯著增加

1.6 生草后害蟲更易控制

果園生草可以提高生物多樣性，創(chuàng)造良好的生物防治條件。不用化學(xué)肥料和農(nóng)藥的有機(jī)果園生草后，環(huán)境開始好轉(zhuǎn)（圖4），大量的動(dòng)物（既有有害的，也有有益的）開始加入，他們尋找各自的棲息場所和食物。這些動(dòng)物來自四面八方，它們有根食者（如金針蟲、地老虎、根結(jié)線蟲、蟬的幼蟲等），枯食者（如蚯蚓、馬陸、潮蟲、跳蟲、白蟻、擬步甲等），尸食者（如埋葬甲、蠅的幼蟲等），糞食者（如蜣螂、糞金龜子、大黑金龜、雙翅目的幼蟲等），還有菌食者（大菌甲、菌蠅的幼蟲、跳蟲和螨等），捕食者（如蜈蚣、蜘蛛等）和雜食者（如灶馬、蠼螋等）等。這時(shí)，生態(tài)平衡中的自然控制的力量開始顯現(xiàn)。雜草叢生的蘋果園為鳥類、昆蟲類、蜘蛛類，甚至鼠類和線蟲類提供了更為廣闊的生存和發(fā)展空間?；谏鷳B(tài)系統(tǒng)中的自然平衡規(guī)律，天敵昆蟲、捕食鳥類的介入，使得害蟲的生存和活動(dòng)空間因此受限，其危害程度大大減輕?？罩械娘w鳥有時(shí)候也會(huì)啄食果實(shí)，但它們更喜歡覓食害蟲；樹冠和草叢中多了一些捕食性蜘蛛、螳螂、椿象和寄生蜂、寄生蠅等，害蟲的種群數(shù)量會(huì)減少，繁殖會(huì)受限，危害程度開始減輕；地表的螞蟻類、蜈蚣類、昆蟲類和地下活動(dòng)的蚯蚓類、線蟲類等消滅了不少地表遷徙害蟲和地下越冬、越夏的害蟲，同時(shí)土壤變得越來越疏松、肥沃。筆者在20世紀(jì)90年代調(diào)研發(fā)現(xiàn)，冬季種油菜的蘋果園，越冬的蜘蛛和瓢蟲數(shù)量是常規(guī)果園的4～6倍；草相豐富的果園，越冬的天敵昆蟲數(shù)量更大，種類更多。

圖4 木村秋則自然栽培蘋果園的自然生草

1.7 增加土壤有益微生物

前已述及，生草后形成特有的果園為生態(tài)環(huán)境增加了生物的多樣性，從空中到樹上、地表和地下大量的取食、捕食、共生、寄生的生物（動(dòng)物、植物、微生物）介入，形成了一個(gè)新的生態(tài)系統(tǒng)。這個(gè)系統(tǒng)毫無疑問地產(chǎn)生了源源不斷的、大量的有機(jī)物，土壤微生物將這些有機(jī)物轉(zhuǎn)化為礦質(zhì)營養(yǎng)，提高難溶性無機(jī)物的溶解性，并合成有機(jī)營養(yǎng)，包括生理活性物質(zhì)等，供應(yīng)果樹吸收利用。同時(shí)形成腐殖質(zhì)等促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，有利于土壤養(yǎng)分、水分、空氣對果樹的穩(wěn)定供應(yīng)。英國東茂林試驗(yàn)站曾報(bào)道，清耕蘋果園缺乏菌根，影響磷的吸收。在土壤中，數(shù)量眾多的根系微生物與果樹根系共生，出現(xiàn)了在根系內(nèi)外部共生的菌根，組成一個(gè)特殊的生態(tài)系統(tǒng)，它們雙方分泌的化學(xué)物質(zhì)，有的可以相互促進(jìn)生長發(fā)育（如促進(jìn)了果樹對水分、養(yǎng)分的吸收），有的可以抑制果園有害生物的生長，有利于有機(jī)水果的生產(chǎn)。國外有調(diào)研發(fā)現(xiàn)，只有微生物而無動(dòng)物的小區(qū)和有動(dòng)物的小區(qū)相比，前者落葉枯枝的分解量僅5%，而后者高達(dá)10%。

1.8 提高果品質(zhì)量

生草果園風(fēng)沙減少，有利于果實(shí)保持果面光潔。生草果園由于空氣濕度和晝夜溫差增加，使果實(shí)著色率提高，含糖量增加，果實(shí)硬度及耐貯性也有明顯改善。木村秋則的蘋果園連續(xù)生草30多年，試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蘋果成熟前割草，有利于果實(shí)著色。尤其套袋果園，果實(shí)摘袋后最易受高溫和干燥的影響，果面容易發(fā)生日灼和干裂紋，果園生草能有效避免和防止以上現(xiàn)象發(fā)生，提高果實(shí)外觀品質(zhì)。

在紅江橙分選加工中心，農(nóng)場引進(jìn)的國內(nèi)先進(jìn)的橙類篩選分級生產(chǎn)線正在運(yùn)轉(zhuǎn)，一筐筐新鮮采摘的紅江橙送上傳輸帶，經(jīng)過小箱卸果機(jī)、殺菌水池、提升機(jī)、清洗機(jī)、熱保鮮水池、預(yù)干機(jī)、精選臺(tái)、預(yù)排列處理、視覺識(shí)別系統(tǒng)等工序，一個(gè)個(gè)紅江橙就像“長了眼睛”似的按照顏色、大小、有無瑕疵等標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)“滾”到屬于自己的格子里。再通過分級定價(jià)，充分滿足不同的市場需求。

2 果園生草應(yīng)注意的問題

果園生草是耕作制度上的一場大變革，但也不是十全十美的。首先，果園生草存在與果樹爭水、爭肥、爭氣、爭光和影響果樹授粉（如蘋果園中的蒲公英）的矛盾，結(jié)合其所分泌的大量代謝物質(zhì)，有的會(huì)抑制果樹生長（如狗牙根、鐵荸薺和阿拉伯高粱等對柑橘有抑制反應(yīng)）。有人證明，蒲公英、繁縷和小酸模能作為許多番茄環(huán)紋病毒的寄主，使蘋果造成棕線壞死和桃枝干凹陷。橘園種三葉草蝸牛特別多，生草還使田鼠和天牛增加。有些果園間隙地的植物如防漢己、木防己還會(huì)增加嘴壺夜蛾幼蟲，使這種夜蛾危害增加。豚草花粉會(huì)引起人類許多過敏性疾病，嚴(yán)重的甚至引起死亡。果園生草應(yīng)注意以下幾個(gè)問題：

2.1 要因地制宜選草種

有機(jī)栽培最好自然生草，而且對生草的種類沒有限制，越多越好，只要不是惡性雜草（如檢疫性的，深根性的，生長過于旺盛的，難以控制或根除的，纏繞性的），原則上都可以保留。自然栽培者認(rèn)為，當(dāng)?shù)毓逃械牟荩钸m宜當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，有利于吸引更多的有益生物（以此生存的動(dòng)物、植物和微生物），提高果園生物的多樣性。

草種選擇要注意：一是容易成活，適應(yīng)能力強(qiáng)，管理簡單方便；二是早期生長快，生物產(chǎn)量高，覆蓋率高，覆蓋時(shí)間長，對資源的競爭能力比雜草強(qiáng)；三是耐刈割，耐踐踏，再生能力強(qiáng)，且易于控制。在生產(chǎn)中，還要注意因地制宜。北方果園冬春干旱，夏秋多雨，土壤瘠薄，應(yīng)選用耐寒、耐旱和耐瘠薄的種類，如三葉草、百脈根、扁莖黃芪、紫花苜蓿、草木樨、小冠花、毛葉苕子和多年生黑麥草等。如土壤中氮不足時(shí)，可以選固氮的豆科作物（如花生、綠豆、豌豆等）。常見的良性草如藿香薊、馬唐、狗尾草、稗、蒲公英、結(jié)縷草、貓尾草、草木樨、紫花苜蓿等。常見惡性雜草如豚草、莧菜、苘麻、藜等。

2.2 要規(guī)范種草

有機(jī)果園提倡就地取材，采用自然生草，主要是這些土著草具有更豐富的植物群落，不影響果樹生長發(fā)育，充分利用果園的水分和養(yǎng)分，有利于提高果品的質(zhì)量和產(chǎn)量。但在實(shí)施時(shí)需注意拔除惡性雜草。

人工種草一般在樹的行間進(jìn)行，原則上不能在樹盤下種草。生產(chǎn)中許多果農(nóng)將果園地面全部種成了草，樹盤上種的草和樹根發(fā)生了爭水、爭肥和爭呼吸的矛盾，不利于果樹正常生長。需要強(qiáng)調(diào)的是，幼園只能在樹行間種草，其草帶應(yīng)距離樹盤外緣40厘米左右，作為施肥營養(yǎng)帶。而成齡果園，可在行間和株間都可以種草，除稀植大冠樹外，一般不建議樹盤下種草。

2.3 應(yīng)重視苗期管理

不論是自然生草還是人工種草，一定要注意前期管理。許多果農(nóng)種了草后，就放任自流了。出現(xiàn)斷苗，要及時(shí)補(bǔ)種；遇到降雨，應(yīng)及時(shí)松土解夾。逐行查苗補(bǔ)苗，達(dá)到全苗。對于稠苗應(yīng)及時(shí)間苗定苗，可適當(dāng)多留苗。出現(xiàn)干旱，要及時(shí)澆水或覆蓋保墑，并應(yīng)結(jié)合中耕，徹底清除雜草，以利種下的草茁壯生長。在幼樹期可以在株行間種植花生等，改土降低果園表土溫度，同時(shí)又能以短養(yǎng)長。

2.4 要加強(qiáng)水肥管理

人工種草后第一年，一定要保證雜草正常生長。一些果農(nóng)錯(cuò)誤地認(rèn)為“種草可以保水增肥”，因此放松水肥管理，對種下的草一不施肥，二不灌水。一般來說，除了播種前應(yīng)施足有機(jī)肥外，在苗期，可以少量多次噴施多肽氨基酸（或生化黃腐酸鉀、腐殖酸有機(jī)肥）等，以氮養(yǎng)草，促進(jìn)雜草的生長。當(dāng)出現(xiàn)高溫干旱天氣，土壤缺墑時(shí)，一定要及時(shí)追肥和灌水，確保種草成功。

2.5 生草要及時(shí)刈割

試驗(yàn)證明，經(jīng)常割草，可使禾本科草類根系變淺，對果樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有良好的效果。有些果農(nóng)在果園種的草，長得很高也不刈割。一般來說，多數(shù)生草播種后的頭一年，因苗弱根系小，不宜刈割。可從第二年開始，當(dāng)草根扎深、營養(yǎng)體顯著增加后，也就是草長到30～40厘米左右時(shí)，就可以開始刈割，一般每年可刈割3～5次。為了肥田，盡量不要把生草當(dāng)作飼草，把刈割下的草可覆蓋在樹盤上，以利保墑。

2.6 要重視病蟲控制

生草的果園生物多樣性增加，它既為病蟲害提供了庇護(hù)場所，也為有益昆蟲和其他動(dòng)物開辟了生長繁育的活動(dòng)場所，果園的生物群落更加豐富，其活動(dòng)規(guī)律也更為復(fù)雜，因此病蟲害的防治工作要做相應(yīng)的調(diào)整，生產(chǎn)中要靈活運(yùn)用有害生物綜合治理（即IPM），注意天敵的保護(hù)和利用，壓低病蟲指數(shù)，將其危害程度控制在經(jīng)濟(jì)閾值之下。

2.7 注意草體更新

無論是自然生草還是人工種草的果園，連續(xù)多年生草后，土壤表層常因草根密擠而板結(jié)，影響通氣和透氣性，而且易引起果樹根系上翻，受干旱或嚴(yán)寒的危害。另外，盤根錯(cuò)節(jié)的板結(jié)層還會(huì)影響果樹根系的生長發(fā)育和對水肥的吸收能力，應(yīng)通過深翻進(jìn)行草的更新。一般5年后草已老化，就可進(jìn)行秋翻壓，使其休閑1～2年后，再重新播種生草。