筆者專業(yè)從事果樹工作幾十年，在生產(chǎn)實(shí)踐中采用大蒜防治蘋果樹腐爛病取得良好的防治效果。并進(jìn)行在面積推廣應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)經(jīng)效益。在《山西果樹》上也曾有過“大蒜防治蘋果樹腐爛病效果好”的報(bào)道但均未說明大蒜防治蘋果腐爛病的治病原理。所以，很多果農(nóng)認(rèn)為大蒜只是一種普通的蔬菜調(diào)味品，怎么能有這樣大的治病效果？感到不理解，不相信，不敢大膽使用。為了解決廣大果農(nóng)的思想認(rèn)識(shí)問題，筆者認(rèn)為很有必要再次提出這個(gè)問題，和廣大果農(nóng)進(jìn)行分析探討，以利擴(kuò)大應(yīng)用。

大蒜不僅是一味很好的佐餐佳品，還是一種很好的中藥。

大蒜的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素B1和B2、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、銅、鎂、鍺、硒等礦質(zhì)元素和稀有元素。是人體不可缺少的滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑。

大蒜又是一種天然的廣普抗生素。大蒜中的“大蒜素”殺菌效力很強(qiáng)、被稱為“植物抑菌素”和“地里長(zhǎng)出來的青霉素”。它對(duì)15種病原菌和多種微生物具有殺滅作用。對(duì)由細(xì)菌引起的多種疾病具有顯著的療效、并有很好的防癌抗癌功效。

大蒜中的“大蒜素”化學(xué)名稱叫“蒜氨酸”，它于空氣接觸后，經(jīng)過氧化分解就會(huì)產(chǎn)生大量的“大蒜辣素”它的化學(xué)名稱叫“硫化丙烯”。它具有強(qiáng)烈的殺菌作用和刺鼻的辣味。它可以直接殺滅蘋果樹腐爛病的病原菌，并對(duì)傷口進(jìn)行長(zhǎng)期的保護(hù)，免遭二次侵染。

用大蒜防治蘋果樹腐爛病時(shí)，先瘵患處的病皮刮凈，并超過好皮1 cm，然后用大蒜在病疤處及周圍好皮上反復(fù)涂擦幾次，因樹皮粗糙、大蒜松脆、這樣就會(huì)形成一層蒜泥，緊緊粘附在病疤及周圍好皮上，將傷口密封起來。這時(shí)大蒜中的“大蒜素”(蒜氨酸)經(jīng)過與空氣接觸，氧化分解生成“大蒜辣素”(硫化丙烯)，讓人聞到一種刺鼻的辣味，產(chǎn)生強(qiáng)烈的殺菌效果。幾天后到病疤處不能聞到刺鼻的辣味，繼續(xù)產(chǎn)生殺菌作用。既能殺滅病疤處殘留的病菌、又可殺滅后期再侵染的病菌、起到雙殺作用。蒜泥干后形成一層蒜膜、密封在傷口上、起到長(zhǎng)期的保護(hù)作用，這就是用大蒜防治蘋果樹腐爛病時(shí)病疤不易復(fù)發(fā)的原因。

而大蒜含有的大量營(yíng)養(yǎng)元素又能給果樹提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)傷口愈合，做到治養(yǎng)結(jié)合。

果樹修剪后，用大蒜涂抹較大的剪鋸口同樣可以起到防止傷口干裂、病菌浸染，促進(jìn)傷口愈合的作用。

筆者今年用大蒜防治核桃樹上的黑斑病和枝枯病，同樣取得了很好的防治效果。

另外，需要特別強(qiáng)調(diào)的是，蘋果樹腐爛病的致病菌是一種弱性寄生菌，只有當(dāng)樹勢(shì)衰弱，抗病能力下降時(shí)，它才能殺死寄主細(xì)胞，進(jìn)行侵染，造成腐爛病的發(fā)生。所以，只有加強(qiáng)綜合管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高抗病能力，標(biāo)本兼治，才能提高大蒜防治蘋果腐爛病的治療效果。如不標(biāo)本兼治，病疤刮除后，不論涂抹哪種殺菌劑，都不會(huì)取得理想的防治效果。

山西省平陸縣張村鎮(zhèn)沙口村(044300)

劉創(chuàng)發(fā)(18295933307)