欒 峰

(山東省齊河縣自然資源局，251100)

無(wú)花果屬于桑科榕屬，亞熱帶落葉小喬木，原產(chǎn)于西南亞一帶，無(wú)花果的根、莖、葉、果都可入藥。果實(shí)可食率在97%以上,皮薄、籽小可食,果肉軟甜可口,香味濃郁,風(fēng)味獨(dú)特，素有“水果皇后”之美譽(yù)。無(wú)花果品種很多，資源豐富，目前已知有800多個(gè)品種，優(yōu)良品種有：金傲芬、布蘭瑞克、波姬紅、斯特拉、芭勞耐等，其果實(shí)外觀光潔漂亮，果肉柔軟、糯甜，其果實(shí)性狀各異、皮色和肉色豐富多彩，按果形可分為長(zhǎng)形、圓錐形、扁圓形等；按皮色可分為紅色、紫色品種類、黃色品種類、黃綠或青色品種類和花皮品種類。按肉色可分為紅肉、黃肉等類型，單果重30～160克。

山東省齊河縣屬黃河下游沖擊平原，暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫14.2℃，極端低溫-22.4℃，極端高溫40.7℃，年降水量622毫米，年日照時(shí)數(shù)2678.9小時(shí)，無(wú)霜期235天。四季分明，雨量充沛，氣候溫和，日照充足，無(wú)霜期長(zhǎng)，冷熱季和干濕季明顯，水資源充裕，水質(zhì)好，具有良好的自然環(huán)境和得天獨(dú)厚的農(nóng)業(yè)發(fā)展條件。土壤是在黃河沖積松散母質(zhì)上發(fā)育而成的，土壤質(zhì)地以中、輕壤為主，土層深厚、肥沃，極適合無(wú)花果生長(zhǎng)。2016年3月6日我們?cè)邶R河縣晏城街道辦事處小安村露地種植無(wú)花果1.1公頃，土壤為壤土，pH值7.6，有機(jī)質(zhì)含量0.80%，行株距4米×3米。種植第1年開始結(jié)果，結(jié)果株率100%。1～4年生樹平均畝產(chǎn)量分別為94、570、1260、2170千克，售價(jià)分別為30、28、25、20元/千克?，F(xiàn)將無(wú)花果栽培技術(shù)介紹如下。

1 苗木繁育

無(wú)花果繁殖方法主要有扦插、壓條和分株3種，枝條極易生根，生產(chǎn)上主要采用扦插繁殖，繁殖速度快，操作簡(jiǎn)便，成活率高。

(1)扦插。扦插通常在春季進(jìn)行。在2月底至3月初樹液流動(dòng)之前，從盛果期健壯樹上采集芽飽滿、無(wú)病害的1年生枝條，選擇節(jié)間較短的，剪成長(zhǎng)15～25厘米、上端平口、下端斜口枝段，作為插穗。選地勢(shì)平坦、便于排灌、土壤肥沃的沙壤土整地作畦，扦插時(shí)頂芽露出地面2～3厘米，行株距30厘米×20厘米，每畝插穗數(shù)控制在10000個(gè)左右。

(2)苗期管理。扦插后，灌1次透水，待水滲完及時(shí)松土除草，保持土壤濕潤(rùn)，4～7天后即可生根。苗期及時(shí)追肥、葉面噴肥。

(3)苗木出圃。起苗前7天灌水1次，最好隨起、隨運(yùn)、隨栽，防止風(fēng)干。

2 建園

選取苗高超過(guò)1米、地徑超過(guò)2厘米、發(fā)育飽滿、頂芽肥大、完全木質(zhì)化苗建園，無(wú)花果既可以露地栽培，也可以保護(hù)地栽培或盆栽。春季芽萌動(dòng)時(shí)定植。行株距以4～5米×3米為宜，起壟栽植，壟寬60～80厘米、高20～30厘米。定植后整行覆蓋黑地膜。

3 土肥水管理

(1)土壤管理。無(wú)花果果園采取生草制，行間種植白三葉草等。當(dāng)草高超過(guò)30厘米時(shí)刈割，割下的草覆蓋于樹盤，并噴施5%～15%尿素液，促進(jìn)草腐爛。每年刈割2～3次。幼齡園行間可以間作豆類等矮稈作物。

(2)施肥?；室话?1月中旬至12月上旬結(jié)合翻耕施入，以腐熟的有機(jī)肥、廄肥等為主，每畝施5000千克以上，混入少量化肥或鈣肥、鐵肥、甲殼素肥料等。初果期樹采取放射狀溝、環(huán)狀溝施，盛果期樹采取多點(diǎn)穴施法。在發(fā)芽后、果實(shí)膨大期、采果后適時(shí)追肥，每年3～4次，前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主，每畝追施氮磷鉀復(fù)合肥20～30千克，采用溝施或穴施，深10～30厘米。為改善樹體營(yíng)養(yǎng)和減少生理病害的發(fā)生，生長(zhǎng)季還需適時(shí)葉面噴施鈣、鎂、硼等微肥，每15～20天噴1次。

(3)灌水。無(wú)花果根系發(fā)達(dá)，抗旱性強(qiáng)，但不耐澇。全年澆水3～5次，澆好萌動(dòng)前、新梢速長(zhǎng)期、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期、土壤封凍前4次水，高溫季節(jié)根據(jù)土壤墑情澆水，有條件的可采用滴灌等。1次灌水不宜過(guò)多，尤其是果實(shí)成熟采收期，應(yīng)始終保持穩(wěn)定適宜的土壤濕度，以免裂果增多。雨季注意排澇，做到雨后無(wú)積水，并及時(shí)松土。成熟期降水過(guò)多，果實(shí)質(zhì)量變差。

4 整形修剪

(1)整形。無(wú)花果整形修剪較為簡(jiǎn)單，樹形可采用多主枝自然開心形、紡錘形等。多主枝自然開心形全樹3～5個(gè)主枝，不留側(cè)枝，主枝上直接著生結(jié)果枝組。紡錘形全樹10～15個(gè)主枝，在中心干上均勻分布，間距20～30厘米。萌芽后選留距離地面40厘米以上、方位適當(dāng)?shù)闹l作為第1主枝，各主枝按螺旋狀上升排列。

(2)修剪。無(wú)花果枝條組織疏松，剪口愈合緩慢，冬剪后剪口下部分枝條干枯或腐爛，因此，大的剪鋸口應(yīng)涂抹愈合劑等保護(hù)劑，小枝則可適當(dāng)提高短截部位，加長(zhǎng)剪留長(zhǎng)度。

無(wú)花果樹易栽培，產(chǎn)量高，能單性結(jié)實(shí)，1年多次結(jié)果。定植當(dāng)年，無(wú)花果即開始結(jié)果，3～4年后進(jìn)入盛果期。生長(zhǎng)勢(shì)很強(qiáng)，幼樹新梢年生長(zhǎng)量在2米以上。幼樹修剪的主要任務(wù)是根據(jù)樹形培養(yǎng)主枝，保持主枝較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)，控制其他枝條生長(zhǎng)，新梢長(zhǎng)出4～5片葉時(shí)摘心。通過(guò)拉枝、抹芽等培養(yǎng)盡可能多的結(jié)果枝組，擴(kuò)大樹冠。

無(wú)花果潛伏芽較弱，修剪反應(yīng)不敏感，應(yīng)以生長(zhǎng)季修剪為主。修剪時(shí)，主要疏除過(guò)密枝、重疊枝、徒長(zhǎng)枝、干枯枝，回縮下垂枝條，交叉枝適度短截，盡量多保留壯枝結(jié)果。分枝力弱、以收秋果為主的品種，更應(yīng)注意生長(zhǎng)季修剪。5月中旬前后，旺長(zhǎng)新梢留30厘米左右摘心，促生二次枝并形成花芽。已達(dá)到預(yù)定長(zhǎng)度的新梢及時(shí)摘心，防止其繼續(xù)延伸，以利枝條下部的果實(shí)成熟和二次果成熟。摘心的時(shí)間、數(shù)量及留果量均須適度，既要有利于當(dāng)年結(jié)果，還要考慮到來(lái)年的生長(zhǎng)和結(jié)果。

進(jìn)入結(jié)果盛期后，無(wú)花果長(zhǎng)勢(shì)逐漸變?nèi)?，新梢逐步轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝，應(yīng)及時(shí)對(duì)衰老結(jié)果枝更新修剪。為延緩結(jié)果部位外移，從枝條基部自下而上，疏除長(zhǎng)勢(shì)弱的枝和輔養(yǎng)枝，促發(fā)新梢。萌芽力弱的品種，應(yīng)少疏剪1年生枝，通過(guò)短截促使1年生枝中下部萌發(fā)的新枝結(jié)果，還可防止結(jié)果部位外移。

以秋果為主的品種，因結(jié)果部位多在新梢的中下部，枝條可適度短截。以夏果為主的品種花芽多著生在枝條頂部，冬季不宜短截健壯枝條，以免影響產(chǎn)量。對(duì)分枝少或結(jié)果部位逐年外移的樹，冬季適當(dāng)重短截，以促發(fā)新枝。

無(wú)花果在新梢上結(jié)果，秋末在新梢頂部的葉腋內(nèi)、分化花托原始體，翌年繼續(xù)分化并開花形成春果；同時(shí)，新梢基部向上還能依次形成花托結(jié)果，長(zhǎng)成夏果和秋果，這是無(wú)花果樹能豐產(chǎn)的原因，因此，枝條短截不宜過(guò)多。

5 花果管理

無(wú)花果栽后當(dāng)年開始結(jié)果，經(jīng)濟(jì)壽命10年以上，產(chǎn)量高，沒(méi)有大小年，大部分品種分夏秋兩季結(jié)果，果實(shí)在6—11月陸續(xù)成熟，鮮果銷售時(shí)間長(zhǎng)。

立秋后新長(zhǎng)出的幼果無(wú)法成熟，全部疏除。秋季要疏除新梢，以免影響翌年結(jié)果。6月，果實(shí)開始陸續(xù)成熟，直至11月，需每天及時(shí)采收，收獲期長(zhǎng)。宜在晴天早晨或傍晚采收，以頂端小孔微開、果皮出現(xiàn)品種(多分紅、黃品種)固有的色澤、香氣、口感、手捏果肉微軟為最佳，采收時(shí)手托果實(shí)，微抬，或用剪刀帶果柄1～2厘米剪下，不要傷及果皮。無(wú)花果不易長(zhǎng)時(shí)間存放和長(zhǎng)途運(yùn)輸，過(guò)熟的果實(shí)采后不耐貯藏和運(yùn)輸，加工用果需八成熟時(shí)采收。

6 病蟲鳥害防治

無(wú)花果病蟲害較少，常見的有無(wú)花果炭疽病、蛀干天牛、鳥害等。

(1)無(wú)花果炭疽病。主要危害果實(shí)，6月下旬、7月上旬分別噴施200倍石灰倍量式波爾多液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液等防治。

(2)天牛。在果實(shí)生長(zhǎng)期，無(wú)花果向周圍散發(fā)出特殊氣味，易招致天牛危害。6月上中旬捕殺成蟲，采用糖醋液誘殺或粘蟲膠帶捕殺成蟲，成蟲在產(chǎn)卵期間可選擇噴施1%甲維鹽乳油1500～2000倍液。發(fā)現(xiàn)蛀孔外有新鮮蟲糞，用注射器抽取1%甲維鹽乳油50～80倍液+80%敵敵畏乳油30～80倍液注射入蛀孔內(nèi)，用泥土等封死洞口毒殺幼蟲。同一樹干上可能有多個(gè)蛀孔，要全部封堵。

(3)鳥害。無(wú)花果色澤艷麗、肉軟甘甜，成熟時(shí)易遭到鳥的啄食。預(yù)防措施，除人工驅(qū)趕鳥類之外，亦可綁縛防鳥塑料彩條、在果園內(nèi)播放錄有鳥類慘叫聲、報(bào)警器聲響的錄音進(jìn)行恐嚇驅(qū)趕，鳥害極嚴(yán)重時(shí)可全園架設(shè)防鳥網(wǎng)。

7 冬季防寒

(1)樹干涂抹涂白劑。秋季落葉后用涂白劑涂抹樹干，具有防凍、消滅害蟲和防止動(dòng)物啃傷等作用。涂白劑配方：生石灰∶石硫合劑∶食鹽∶動(dòng)物油∶水=5∶0.5∶0.5∶1∶20，攪拌均勻使用。

(2)其他措施。幼樹枝條較少，落葉后修剪完畢即進(jìn)行埋土防寒，成年樹則需將主干用防寒無(wú)紡布內(nèi)包裹泡沫防寒材料等進(jìn)行包裹處理，較抗寒品種有：布蘭瑞克、金傲芬、紫光等。齊河縣天氣正常年份需在園區(qū)北側(cè)設(shè)立防寒風(fēng)障，樹干包裹防寒材料即可安全越冬。冬季有小枝干凍傷，第2年修剪后對(duì)產(chǎn)量影響不大，特殊年份遭遇冷空氣極早到來(lái)(葉片未完全轉(zhuǎn)黃、未脫落干凈，樹體未進(jìn)入休眠期)、極端寒冷天氣樹體凍害嚴(yán)重?zé)o法修復(fù)時(shí)，需自地面以上將凍壞的主干去除，重新萌發(fā)新枝，重新整形。