王隴德

隨著社會(huì)的進(jìn)步，傳染性疾病、營(yíng)養(yǎng)不良性疾病等逐步得到了控制，而慢性非傳染性疾病成為國(guó)人需要面對(duì)的新問(wèn)題。目前，心腦血管疾病、惡性腫瘤等慢性疾病已成為我國(guó)城鄉(xiāng)居民最主要的死亡原因。

20世紀(jì)90年代，世界衛(wèi)生組織全球調(diào)查結(jié)果表明，決定人的健康和壽命的因素中，生活方式和行為占60%，環(huán)境因素占17%，遺傳因素占15%，醫(yī)療服務(wù)條件占8%。世界衛(wèi)生組織指出，通過(guò)生活方式的調(diào)整，可有效預(yù)防心腦血管病、2型糖尿病、腫瘤等常見(jiàn)慢性病。通過(guò)健康知識(shí)的傳播，能提高人們的健康素養(yǎng)，讓大家采取更健康的生活方式，提高健康水平和生活質(zhì)量，延長(zhǎng)壽命。

醫(yī)學(xué)科普并非易事，我認(rèn)為做科普必須把握好以下四個(gè)原則。

第一，所傳播的知識(shí)科學(xué)性要強(qiáng)，必須要以科學(xué)研究結(jié)論為基礎(chǔ)。比如，很多人認(rèn)為雞蛋膽固醇含量高，要盡量少吃。其實(shí)這并不科學(xué)。事實(shí)上，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需氨基酸，富合鈣、磷、鐵等，蛋黃還富含卵磷脂。英國(guó)的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)雞蛋是安全的，并將雞蛋的推薦攝入量從“每周3個(gè)”增加到“每天1個(gè)”。

第二，要通俗易懂。醫(yī)學(xué)知識(shí)有很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性，有很多讓老百姓難懂的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，必須用通俗易懂的語(yǔ)言加以解釋?zhuān)拍茏尨蠹依斫馄渲械暮x。

第三，要易于操作?！吨袊?guó)居民膳食指南（2016）》對(duì)每日需要攝入的各類(lèi)食物的量進(jìn)行了推薦，比如，每天要攝入谷薯類(lèi)食物250—400克，蔬菜300—500克，新鮮水果200—350克，奶及奶制品300克，禽畜肉40—75克，蛋類(lèi)40—50克，等等。為了更加便于操作，我個(gè)人建議40歲以上中年人不妨把握膳食結(jié)構(gòu)與數(shù)量的“10個(gè)網(wǎng)球原則”：每天攝入不超過(guò)1個(gè)網(wǎng)球大小的肉類(lèi)，相當(dāng)于2個(gè)網(wǎng)球大小的主食，要保證3個(gè)網(wǎng)球大小的水果，不少于4個(gè)網(wǎng)球大小的蔬菜。另外，還要掌握“四個(gè)一”，即每天吃1個(gè)雞蛋、1斤（500克）牛奶、1小把堅(jiān)果、1副撲克牌大小的豆腐。

最后，醫(yī)學(xué)科普還應(yīng)針對(duì)重點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行科學(xué)知識(shí)的普及。比如，中風(fēng)等對(duì)健康危害巨大的疾病，應(yīng)該重點(diǎn)宣傳，讓老百姓了解早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療等知識(shí)。防患于未然，或發(fā)病后及時(shí)得到有效的救治。