曹冬明 ，張軍 *，呂佳 ，葉建超 ，張斌 ，但曉波

（1.四川省自貢市畜牧飼草站，四川 自貢 643000；2.四川省自貢市農牧業(yè)局，四川 自貢 643000；3.四川省榮縣農業(yè)技術推廣中心，四川 榮縣 643100）

四川麻鴨為兼用型地方品種，具有早熟、適應性強、適合稻田放牧、肉質好等特點[1]，曾一度瀕臨滅絕。啤酒糟又稱麥糟、麥芽糟，是啤酒工業(yè)的副產(chǎn)物。啤酒糟干物質中含粗蛋白質25.13%、粗脂肪7.13%、粗纖維13.81%、粗灰分3.64%、鈣0.4%、磷0.57%，還含有豐富的氨基酸和鐵[2]。本試驗旨在研究配合飼料中添加不同比例的啤酒糟對四川麻鴨經(jīng)濟效益的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗動物 21日齡健康四川麻鴨，共160只。

1.2 試驗設計 采用單因素完全隨機設計分成4個組，在相同的肉鴨育肥飼料中分別添加啤酒糟0%、10%、20%和30%，飼喂99d。啤酒糟購自內江雪花啤酒廠，配合飼料購自內江正大有限公司。

1.3 飼養(yǎng)管理 試驗全期99d，其中預飼期3d（分別逐漸添加啤酒糟比例至10%、20%和30%），3d后按試驗設計方案執(zhí)行，正飼期96d。采用地面平養(yǎng)，各組在同一鴨舍內由同一人員飼喂。配合飼料和啤酒糟采用濕拌料均勻混合，日喂4次，自由采食，自由飲水。

1.4 測定指標及方法 試驗開始和結束時按照《家禽生產(chǎn)性能名詞術語和度量統(tǒng)計方法（NY/T 823-2004）》稱量每只鴨活重，每日記錄每組鴨消耗配合飼料和啤酒糟的重量，記錄每天死亡數(shù)并逐只稱取死鴨重量。計算料肉比、成活率、日增重和經(jīng)濟效益，綜合分析啤酒糟的最佳添加比例。

2 結果

2.1 生產(chǎn)性能測定 從表1可看出，隨著配合飼料中啤酒糟添加比例的增加，四川麻鴨120日齡平均活重和平均日增重隨之減少，料肉比隨之增加。

2.2 啤酒糟適宜的添加比例 從表1可看出，若以120日齡平均增重、平均日增重和料肉比為判定標準，則配合飼料中啤酒糟的最優(yōu)添加比例為0；若以四川麻鴨經(jīng)濟效益為判定標準，則4個組的經(jīng)濟效益分別為 2.28、2.31、2.47元/只和 1.4元/只?？梢娕浜巷暳现衅【圃愕淖顑?yōu)添加比例為20%。

表1 啤酒糟不同添加比例對四川麻鴨經(jīng)濟效益的影響

3 小結

聶嵬新[3]研究發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加20%啤酒糟不僅對鴨的增重沒有影響，而且降低了飼料成本。本試驗得出添加20%啤酒糟的經(jīng)濟效益最好，與上述報道一致。本試驗結果為四川麻鴨的開發(fā)利用提供了飼料配比方面的參考。