李紅斌

摘要：對異位發(fā)酵床在生豬糞污處理中的應(yīng)用原理、具體方法及應(yīng)用效果進(jìn)行了介紹，旨在為養(yǎng)殖戶提供符合環(huán)保要求的生態(tài)養(yǎng)殖模式。

關(guān)鍵詞：異位發(fā)酵床；生豬；糞污處理

中圖分類號：S828 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2019）02-0033-02

近幾年，襄陽市襄州區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)值均穩(wěn)步增長，生豬養(yǎng)殖在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的比重也較大，年出欄生豬都在百萬頭以上，為襄州區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展做出了較大貢獻(xiàn)。但由于發(fā)展過程中只重生產(chǎn)、不重治理，大多數(shù)養(yǎng)豬場糞污治理設(shè)施不配套或糞污治理設(shè)施簡陋，產(chǎn)生的糞污不能完全轉(zhuǎn)化利用，日積月累，造成的污染就非常嚴(yán)重。隨著國家對環(huán)保治理的要求越來越嚴(yán)，畜禽糞污治理迫在眉睫。對養(yǎng)豬場來說，采取種養(yǎng)對接資源化利用是最終途徑。但是有部分養(yǎng)豬場配套的土地不夠或沒有土地，這部分養(yǎng)豬場如何處理糞污、怎樣合理利用糞污就值得研究。糞污處理模式有多種，但根據(jù)襄州區(qū)實際應(yīng)用情況，我們主要推廣了異位發(fā)酵床處理模式?，F(xiàn)將其具體內(nèi)容報道如下，供參考。

1 原理

異位發(fā)酵床處理模式，通俗地講是利用微生物菌種的活性功能來發(fā)酵有機(jī)墊料的一種生態(tài)環(huán)保模式。它是將生豬與糞便處理場地分離，豬糞經(jīng)吸污泵泵入混有發(fā)酵菌的墊料中，利用翻拋機(jī)來回翻拋實現(xiàn)加速堆肥的目的，其核心在于利用活性微生物復(fù)合菌群，長期、持續(xù)、穩(wěn)定地將動物糞尿完全降解為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和能量，達(dá)到無臭、無味、無害化的目的，是一種無污染、無排放、無臭氣的環(huán)保技術(shù)。

2 試驗內(nèi)容

為推廣該處理模式，我們選了2家具有代表性的養(yǎng)豬場：旺合益生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社2棟“550”模式豬舍，綠山坡生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司4棟“1 400”模式豬舍。為確保試驗取得實效，我們按照“源頭減量、過程控制、末端利用”的治理路徑，對豬舍進(jìn)行節(jié)水改造、雨污分離，以減少糞污處理量。

2.1 配套設(shè)施建設(shè)

（1）建收集攪拌池。磚混結(jié)構(gòu)，按設(shè)計存欄數(shù)0.3 m3/頭的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，必須防雨、防滲、防漏。

（2）建發(fā)酵床。異位發(fā)酵床按設(shè)計存欄數(shù)0.3 m3/頭的標(biāo)準(zhǔn)建在豬舍外。發(fā)酵床主體為24磚墻，地面混凝土墊層20 cm，床深≥1.3 m（其中，旺合益生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社床深1.3 m，綠山坡生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司床深1.6 m），長、寬依據(jù)豬場實際情況建設(shè)，發(fā)酵床上面架設(shè)陽光棚，采取蔬菜大棚結(jié)構(gòu)，棚高≥3.5 m，主要材料包括不銹鋼管、專用大棚耐酸膜。

（3）配套設(shè)備有污泥泵、糞尿輸送管道、切割泵、攪拌機(jī)、翻耙機(jī)等。

2.2 實施步驟

（1）添加墊料。發(fā)酵床墊料可為玉米桔桿、稻草、玉米芯、蘆葦桿、甘蔗渣、竹粉末、白酒糟等以纖維素和木質(zhì)素為主要成分的廢棄物，使用前將原料調(diào)整到具備一定的通氣和相關(guān)功能，如秸桿類可切碎至1～2 cm長度作為通氣用，甘蔗渣、竹粉末等起到吸附水分的作用。為保證試驗效果，我們選用木屑和谷殼作為墊料原料。把木屑和谷殼按3∶2比例混合均勻添加到發(fā)酵床中，初次墊料鋪設(shè)高度約為90 cm，不超過翻耙機(jī)轉(zhuǎn)軸位置。

（2）添加菌種。按照每立方米添加200 g的比例投放發(fā)酵菌種。添加方法：先將菌種按照1∶10的比例與玉米面混勻，均勻撒到物料上。然后啟動翻拋機(jī)，來回翻拋2次，使菌種和墊料充分混合均勻。

（3）添加糞污。按每立方米墊料加糞污25 kg的比例添加。糞污到收集池后，經(jīng)切割泵和攪拌機(jī)切割攪拌，確保糞污不分層，使用自動噴污設(shè)備計算好用量分幾次加入，邊加糞水邊翻拋攪拌，直至墊料原料、菌種與糞水充分混合均勻，從感官上看用手緊握墊料，手心有濕氣，但沒有水滴下為最佳狀態(tài)。

（4）翻拋混勻。每天使用翻拋機(jī)連續(xù)翻拋2次。一是增強(qiáng)墊料的透氣性，使發(fā)酵床溫度更加均勻，水分揮發(fā)更快；二是加快發(fā)酵，有利于糞水減量化。

（5）臭味消除。發(fā)酵床開始運(yùn)行時有很大的臭味，正常運(yùn)行2～3 d后基本聞不到臭味。

（6）增補(bǔ)墊料和菌種。隨著墊料的不斷發(fā)酵，其高度在逐步降低，當(dāng)墊料厚度低于90 cm時，按照1∶1的比例添加鋸末與稻殼至90 cm。在增補(bǔ)物料的同時，按照每立方米添加150 g的比例添加菌種，將菌種混合到墊料里面，通過翻拋機(jī)翻拋混勻。

3 結(jié)果

測量發(fā)酵床前、中、后三點(diǎn)位置的墊層溫度。實測溫度如下：48 h溫度升至55 ℃以上，72 h溫度在65 ℃左右，一周以后溫度緩慢下降。冬季墊層溫度不低于40 ℃，夏季墊層溫度不低于50 ℃，證明發(fā)酵床運(yùn)轉(zhuǎn)正常，而且利用異位發(fā)酵床完全能將該場生豬糞污全部消納。

4 發(fā)酵床制作注意事項

（1）每100 g菌種用1 kg干料進(jìn)行活化擴(kuò)繁，這樣菌種分布均勻，升溫均勻，持久。

（2）由于酸、堿和消毒藥對發(fā)酵菌有抑制或殺滅作用，所以清洗豬舍的水不能流入收集池，更不能導(dǎo)入發(fā)酵床，以免影響發(fā)酵床發(fā)酵效果，嚴(yán)重的話會造成“死床”。每隔10 d要測定墊料的酸堿度，過酸、過堿需要添加輔料調(diào)節(jié)。

（3）由于樟樹末有殺菌作用，所以不能選擇樟樹末作墊料。

（4）為保證添加糞污量適中，避免加多后造成墊料濕度過大影響發(fā)酵效果，應(yīng)在地面修建一條20 cm寬、20～30 cm深的回流溝，便于把加多的糞水通過回流溝流入收集池再利用。由于發(fā)酵床每立方米只能添加25 kg糞污，必須對豬場進(jìn)行節(jié)水減排、雨污分離等，確保每頭豬每天的糞污量控制在7 kg之內(nèi)。

（5）由于翻拋機(jī)耙齒離地面有5～10 cm的高度，墊料最上面也有10 cm的墊層，墊料中間才是發(fā)熱保溫層，中間越厚，保溫效果越好，發(fā)酵效果就會越好，所以要把發(fā)酵床床體建高，確保墊料厚度不低于90 cm。

（6）墊料不足時可隨時添加。為減少投入成本，一般發(fā)酵床墊料可使用2年左右。

（7）溫度是評估發(fā)酵床運(yùn)行是否正常的一個重要指標(biāo)。養(yǎng)殖場應(yīng)建立墊料溫度檢查及記錄制度。每天噴灑前，對發(fā)酵床中墊料距表層40～50 cm以下深度進(jìn)行多點(diǎn)溫度檢查，溫度應(yīng)不低于40 ℃，如溫度連續(xù)3 d低于40 ℃以下的，應(yīng)檢查每天糞污是否過量，糞污濃度是否足夠等，查明原因及時修正。

5 討論

5.1 異位發(fā)酵床處理糞污的優(yōu)劣分析

（1）優(yōu)勢。①糞污處理采用異位發(fā)酵床模式，只需建收集攪拌池，不需建干糞堆積場，不需購買干濕分離機(jī)，減少了這方面的投入，節(jié)約了投資成本。②糞污在發(fā)酵床中發(fā)酵，產(chǎn)生50～70 ℃高溫，可全部殺滅細(xì)菌、病毒、草子等有害物質(zhì)，杜絕疫病傳播，避免了再次污染的問題。③糞污與墊料在發(fā)酵床中混合發(fā)酵，產(chǎn)生有機(jī)肥，解決了糞污處理難的問題，而且通過銷售有機(jī)肥還可增加收入。④用異位發(fā)酵床處理糞污，翻拋機(jī)每天只運(yùn)行1.5 h左右，而采取設(shè)施化處理達(dá)標(biāo)排放的，電機(jī)要24 h運(yùn)轉(zhuǎn)，節(jié)約了電費(fèi)。⑤使用異位發(fā)酵床，不僅解決了糞污處理難的問題，而且不會造成污染。

（2）劣勢。前期投入成本比較高，比直接還田資源化利用費(fèi)用要高，還要有專業(yè)人員具體操作，后期還需添加墊料和菌種的費(fèi)用，而且每2年要全部更換墊料、添加菌種。

5.2 異位發(fā)酵床在畜禽糞污處理應(yīng)用中的效益分析

使用異位發(fā)酵床模式，前提條件是要進(jìn)行節(jié)水改造、雨污分流，從源頭上減少糞污處理量，降低處理成本，實現(xiàn)零排放，遵循變廢為寶、循環(huán)利用理念，它的環(huán)保性、經(jīng)濟(jì)性已經(jīng)展現(xiàn)，在相關(guān)政策和環(huán)保壓力的倒逼下，對缺乏配套土地的養(yǎng)豬場非常適用。目前襄州區(qū)已建異位發(fā)酵床80棟。

經(jīng)濟(jì)效益：異位發(fā)酵床模式自動化程度高，運(yùn)行操作簡單，只需一名管理人員即可，節(jié)省了人力成本；由于糞便及時移出，降低了呼吸道等疾病的發(fā)生率，提高了成活率，降低了養(yǎng)殖成本；只需建收集攪拌池和異位發(fā)酵床，降低了資金投入；發(fā)酵腐熟后的墊料進(jìn)行深加工成有機(jī)肥，可上市銷售，銷售所得可抵消購買墊料的費(fèi)用。

社會效益：采用異位發(fā)酵床處理糞污模式，可采用EM益生菌拌料飼喂，構(gòu)建生豬消化道及生長環(huán)境的良性微生態(tài)平衡，減少疫病發(fā)生，提高機(jī)體抗病性，通過益生菌可快速消化分解糞尿等畜禽廢棄物，實現(xiàn)綠色、生態(tài)、健康養(yǎng)殖與糞污零排放的最終目標(biāo)。

生態(tài)效益：由于使用異位發(fā)酵床可完全處理養(yǎng)豬所產(chǎn)生的糞污，可實現(xiàn)糞污零排放，最大程度減輕了養(yǎng)豬業(yè)對周圍環(huán)境造成的面源污染，可實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖糞污處理的“減量化”；經(jīng)發(fā)酵腐熟后的墊料可作為有機(jī)肥料的原料，生產(chǎn)的有機(jī)肥又可還田利用，可實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖糞污處理的“資源化”；墊料在益生菌作用下發(fā)酵，產(chǎn)生的高溫可有效殺滅糞污中的細(xì)菌、病毒和草子，可實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖糞污處理的“無害化”。