平衡而合理的營養(yǎng),對孩子的發(fā)育成長乃至將來都至關(guān)重要。然而不少家長卻整天為自己的孩子一日三餐沒有吃、不愛吃蔬菜而煩惱。許多家長總是想到自己小時候生活條件差,粗茶淡飯,但吃起來特別香。如今生活條件好了,一日三餐變著花樣滿足孩子,卻往往費力不討好,孩子非但沒吃好,還往往出現(xiàn)厭食、挑食等不良習(xí)慣。
怎樣給孩子安排膳食才比較合理呢?可以試一試“一定、二多、三要”的方法。
只要條件與時間允許,就要按時進餐。不要早一頓晚一頓,這樣會破壞孩子的飲食習(xí)慣,對孩子的消化功能有不良影響,甚至?xí)?dǎo)致孩子出現(xiàn)厭食等不良習(xí)慣。
在孩子無病的情況下,要規(guī)定孩子的正常飯量。對孩子不愛吃的要想法讓其吃飽,愛吃的也不要讓孩子貪吃太多,這樣才能保證孩子腸胃正常而旺盛的功能。
對已能懂得一些道理的孩子,家長需多加引導(dǎo)。講明不吃飯、不吃飽、不吃蔬菜的危害。在引導(dǎo)的基礎(chǔ)上多品種多活動。
多品種:孩子的胃口不好,家長要善于變換飯菜的花樣品種和口味,講究食品的色、香、味、形。大家都知道多數(shù)孩子認(rèn)為“別人家的飯菜香”,就是因為別人家的飯菜有不同的口味。這里要注意少零食。零食對于孩子飯量的影響是有目共睹的,但許多家長不忍心孩子挨餓和哭鬧而讓步。殊不知,這反而害了孩子,對孩子的發(fā)育成長不利。故少吃零食是育兒的重要原則。
多活動:增加活動可消耗較多的能量,使孩子感到饑餓,所以就會食欲旺盛吃飯香。家長應(yīng)多帶孩子到室外游玩,與同齡的小朋友們一塊做游戲,既鍛煉了身體,又可增加食欲。只有吃飽吃好,才能發(fā)育成長得快。
在講究飲食衛(wèi)生的基礎(chǔ)上要做到:
一要重視食物合理搭配。食物品種不但要多樣化,而且還要保持各種營養(yǎng)素之間的適當(dāng)比例,以促進食物中各類營養(yǎng)素的吸收。我們?nèi)粘I攀持械闹饕澄铮笾驴煞譃榧Z食五谷類、蔬菜瓜果類、動物食品類、油脂類和調(diào)味品等。各類食品中所含營養(yǎng)素種類、數(shù)量與質(zhì)量有很大不同,因此在安排孩子飲食時,一定要做到主副食、粗細(xì)糧以及葷素干稀的合理搭配。
二要注意小兒消化特點。小兒長得快,相對需要的營養(yǎng)多。但小兒的肚子小,消化系統(tǒng)的發(fā)育也不成熟,胃腸的消化功能非常脆弱,吃少了不夠,吃多了鬧病,因此一定要按照小兒的這些特點選擇食物。有些食物不適合小兒食用,如油煎油炸食品、肥肉、帶刺帶骨的雞鴨魚肉、某些整粒干果、皮蛋、刺激性強的酸辣食品等。因此在喂養(yǎng)方面一定要講求科學(xué),以解決需要營養(yǎng)多而消化力弱的矛盾。
三要多吃促腦發(fā)育食品。在合理營養(yǎng)、合理搭配的基礎(chǔ)上,應(yīng)適當(dāng)多吃些能促進腦細(xì)胞和機體發(fā)育的食品。斷母乳的幼兒,牛奶是首選食品。在以精米、細(xì)面為主食的情況下,應(yīng)盡量加點玉米、小米、薯類等;要多吃些魚,以及瘦肉、禽、蛋、肝及豆制品,以補充滿足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需要;應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果,如胡蘿卜、蕃茄、土豆、香蕉、蘋果、大棗、山楂等,還宜常吃些芝麻和核桃仁之類的食物,以滿足維生素和微量元素的需求,這些對大腦和機體的發(fā)育都十分重要。但糖類不宜多吃,糖類食用過多,不僅有損食欲,且易產(chǎn)生齲齒,對大腦發(fā)育不利,而且因為甜食過量,糖代謝消耗過多維生素B1,影響鈣的含量,使近視發(fā)生增加。