汪景彥

（中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所 遼寧興城 125100）

1 五年開發(fā)，多年指導，協(xié)助培育全球最大的元帥系蘋果基地

1986—1990年，中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所牽頭成立全國12 省市（遼、魯、冀、豫、陜、甘、寧、青、蘇、京、晉、津）參加的《新紅星蘋果技術開發(fā)》協(xié)作組，我任主持人。甘肅省天水市氣候、土壤等生態(tài)條件好，被劃分為新紅星最適宜栽種區(qū)。1985—1986年，我們將純正的新紅星接穗無私支援給天水市。1991—1998年，我們從河北徐水基地相繼給天水市提供了元帥系第四、第五代優(yōu)良品種，如阿斯、矮鮮、俄矮2號、超紅、銀紅等10 余個品種。從1985—2017年筆者曾數(shù)次到天水果區(qū)講課，現(xiàn)場指導，2016年獲天水市花牛蘋果論壇特殊貢獻獎。

現(xiàn)在，天水市元帥系短枝型品種——花牛蘋果（圖1）栽培面積已達190 萬畝，主要分布在天水市秦城、秦安、清水、甘谷、禮縣、麥積區(qū)等地。目前是全球最大的元帥系短枝型蘋果基地。通過多年的考察、研究筆者認為該基地：

（1）生態(tài)最適（六項氣候指標達標）；（2）面積最大（國內(nèi)最大）是美國元帥系主產(chǎn)地——華盛頓州的6倍；（3）品種最全。主栽品種5～6個，其余保存的品種有100 多個；（4）產(chǎn)量最多，現(xiàn)年產(chǎn)160 多萬噸，示范園（圖2）畝產(chǎn)多在3 000～4 000千克，個別園可達5 000 千克左右；（5）栽培最好，園貌整齊，樹形標準（細長紡錘形或松塔樹形），結(jié)果適量，均勻分布，果形高樁，五棱明顯，樹上幾乎沒有病蟲害，地面（行間）三葉草如同鋪上綠地毯一般；（6）質(zhì)量最佳，從20 世紀80—90年代農(nóng)業(yè)部搞評優(yōu)開始，花牛蘋果獲獎10多個，國內(nèi)外馳名。

圖1 天水花牛蘋果結(jié)果狀

圖2 花牛蘋果示范園

由于花牛蘋果不用套袋，生產(chǎn)成本降低，2018年秋每千克果賣7～8元，畝收入1.5 萬～2.5 萬元，高者達3 萬～4 萬元，一戶收入10 萬～20萬元，非常普遍，果農(nóng)富了，有的開轎車上山干活。

2 縣領導重視，與同行協(xié)作，讓一個縣果農(nóng)富起來

山西省萬榮縣有37 萬畝蘋果樹，主栽品種為紅富士和新紅星等品種。由于技術傳統(tǒng)落后，果品質(zhì)量差，經(jīng)濟效益不高。但萬榮人素有不服輸?shù)木瘛?000—2002年，筆者連續(xù)3年被縣政府聘為技術顧問?？h委書記衛(wèi)孺牛同志非常重視蘋果生產(chǎn)，2000年在全縣召開萬人技術培訓大會，分20 個修剪培訓點，每個點上有一位老師。筆者作為專家組組長被分配到縣委書記的聯(lián)系點——王三悶家的5 畝紅富士蘋果園，他的果園畝產(chǎn)3 500～4 000千克，但果個小，色不艷，賣不上好價錢。筆者分析是樹冠枝條多、光照差。修剪現(xiàn)場圍觀的有500 多人，筆者在地頭示范修剪的一株樹，枝條密，基部主枝低，筆者一下子將三主枝疏掉。次年秋，筆者修剪的這棵樹，獲得了優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，果徑80 毫米以上的果占大多數(shù)，全縣有兩萬人分批參觀了這株樹，連運城市的一些領導都來參觀，該樹共結(jié)192 個果，果質(zhì)量0.25～0.3 千克，該園行株距4米×2 米，畝栽83 株，畝產(chǎn)可達3 500千克，改造樹產(chǎn)量并不低。2002年王三悶的5 畝紅富士共產(chǎn)17 500 千克，平均畝產(chǎn)4 000 多千克，樹勢健壯。

在萬榮縣我主推10 項技術，18道工序，均取得很好的效果。2002年，全縣有66 戶，畝產(chǎn)5 000 千克蘋果，共有370 畝，畝收入萬元，得到縣里表揚和獎勵。當時，在蘋果價格不景氣的情況下，達到畝產(chǎn)萬元的水平，確實難能可貴。示范戶專業(yè)戶李王娟、程宗川、程兆會、李曉科等也都有可觀的收入。

3 建科研基地，讓一個鎮(zhèn)增收致富

1986—1990年，全國新紅星蘋果技術開發(fā)項目實施期間，我們在山東省日照市河山鎮(zhèn)建了一個科研示范基地，在該鎮(zhèn)蘿花一村搞了一塊百畝示范園，園貌整齊，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，為該項目的圓滿完成立下了汗馬功勞。

該鎮(zhèn)后來又發(fā)展紅富士蘋果樹1.5 萬畝，是日照市蘋果面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。1996年該鎮(zhèn)領導驅(qū)車1 500千米，到我單位，懇請我們?nèi)ジ憧蒲谢兀?997年，我所派出了3 位科研骨干，到該鎮(zhèn)蹲點，我也在其中。

1997—2000年4年中，我們推廣果樹生產(chǎn)新技術、新農(nóng)資，指導蘋果生產(chǎn)提質(zhì)增放，據(jù)鎮(zhèn)里統(tǒng)計報告，我們將每年打農(nóng)藥18～19 次降為8～9 次。節(jié)省資金300 萬元；另外提高果品質(zhì)量，每千克增值1.2元，全鎮(zhèn)增收900 萬元。

4 建好一個小果園，也能脫貧致富

4.1 靠小果園養(yǎng)老

1996年夏天，我在河南省虞城縣張集鎮(zhèn)政府為1 700 余位果農(nóng)講課。天氣炎熱，有婦女坐在地上，一手抱著小孩，一手作記錄，形象感人。該鄉(xiāng)果農(nóng)學習的積性很高，冬季辦修剪技術培訓班，為了防止聽課人過多，看不清操作，我建議鎮(zhèn)黨委書記張寶民同志，每村派一個副村長和一位技術員參加，21 個村，40多人，正好圍觀。但我又想到，第二天觀看修剪的人不會少，所以，我便提前1 小時到達現(xiàn)場。不出所料，地里已經(jīng)有150 多人，過一會人越來越多，我現(xiàn)場修剪了5 株樹后，人已超過1 000 多人，無法繼續(xù)。后來，我和鎮(zhèn)技術員驅(qū)車去李崗亭的蘋果園，尾隨者達700 多人，李崗亭果園共有3.2 畝紅富士、新紅星樹，我們剪了5 株紅富士、3 株新紅星樹，有人站在樹上看，有人鉆在樹中間，為了怕?lián)p壞李崗亭的樹，我們宣布修剪到此結(jié)束，這時大家才散去。后來，我們教會老李把其余的樹也剪好。2017年，在疏花、疏果季節(jié)，筆者又到該園指導，并教他學會套小林紙袋等技術。到了10月初，紅蘋果滿樹，碩大如燈，引起了商丘市領導的重視，組織各縣主管縣長、農(nóng)業(yè)局長、專業(yè)人員等近2 000 人參觀，由于管理不善，竟損失500 克以上的大蘋果2 000 多個。就這樣，畝產(chǎn)還維持在3 500～4 000 千克。畝收入在1.5 萬元以上。這一年老兩口蘋果就收入4 萬～5 萬元。

4.2 靠示范園發(fā)家

1997年，我已退休兩年，但作為果樹研究所的顧問，栽培室主任劉鳳之、程存剛等邀我去遼寧省綏中縣選一片蘋果優(yōu)質(zhì)示范園，在該縣科委主任汪榮凱同志陪同下，來到沙河鄉(xiāng)宋家溝果園選址時，首先遇到一位姓田的果農(nóng)，他的果園畝產(chǎn)2 500 千克，遠近有名，但樹冠較密，難以達到優(yōu)質(zhì)。當時，冬剪已經(jīng)結(jié)束，正是春季復剪的有利時機，我看到在樹干下面，低處，一個枝壓到另一枝上，呈交叉狀，我示意要剪掉上面的枝，結(jié)果老田說“汪老師，讓我考慮考慮吧！”我一聽，這是不愿意讓我剪的意思，主人不讓剪我們不強求硬剪啊。我說，“在場的果農(nóng)朋友誰愿意讓我們幫剪樹搞優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)啊?”話音剛落，有位退休的小學夏老師就說；汪老師，你到我兒子的4 畝紅富士園子去，隨便剪，愛咋剪就咋剪，我相信你們。我當時很高興，還有相信我們技術的果農(nóng)朋友，我和栽培研究室的同志過去為夏老師家剪了5 株樹，由于是復剪，我們只是挑密的地方疏重疊枝、交叉枝和密生枝，修剪量并不大。后來，在我建議下，將夏老師家蘋果園作為“遼寧省蘋果優(yōu)質(zhì)示范園”來培養(yǎng)，在場各位領導欣然同意。隨后，果樹研究所也派人幫該園剪樹，我也去了多次，并為該園提供高樁素、小林紙袋、反光銀膜、疏花、疏果等技術、物質(zhì)支持。到了10月份，果實個大，鮮紅艷麗，當年賣蘋果收入5 萬～6萬元。2001年在該園召開了遼寧省葫蘆島市領導參加的現(xiàn)場觀摩會。

4.3 靠一畝蘋果園也能致富

1996年3月，我受江蘇省豐縣套樓鄉(xiāng)政府之邀，幫助他們建立一個高水平的“農(nóng)業(yè)部優(yōu)新蘋果品種示范園”，筆者作為首席顧問，參加了運苗、選苗、果園設計、建園各環(huán)節(jié)的工作。與鄉(xiāng)林業(yè)站站長王以勝同志密切合作，經(jīng)半月時間，終于建成。該園總投資120 萬元，總面積60畝。全園從河北徐水苗木基地和三門峽陜縣選取18 個品種，有的是喬砧短枝型，有的是雙矮，現(xiàn)在看來，品種也不落后。開始由鄉(xiāng)里統(tǒng)一管理，后來分到各家各戶。栽后3年結(jié)果，5年豐產(chǎn)，成為當?shù)靥O果生產(chǎn)的亮點，參觀的人來自省內(nèi)外、國內(nèi)外，頗有影響力。

該園內(nèi)有一農(nóng)戶叫董良芬，只分有一畝地，為矮化中間砧，品種為弘前富士，田間管理只由她一人進行，2011年金秋十月，我有幸再回來參觀我參與建設和管理的這片果園，董良芬等幾戶熱情歡迎和接待了我。董良芬園果實密密掛滿枝頭，據(jù)她介紹，1 畝蘋果園套4.1 萬個紙袋，上面還貼有“我愛你”、“我想你”等字樣。以每果2.5元被定走，全園可收入10 余萬元。這在全國也是創(chuàng)了新高。董良芬雖然技術水平不高，但她舍得投入。經(jīng)筆者了解，總投入8 600 多元。其中包括施當?shù)禺a(chǎn)的生物有機肥1 500 千克，還施入煮熟的黃豆600 千克，化肥30 多千克，以及紙袋、農(nóng)藥等支出，純收入為91 300元。后來，筆者又在2012—2013年夏季帶人來參觀這片小果園，大家看了都贊不絕口，葉片濃厚發(fā)光，短枝頂芽飽滿如同冬季。果實依然掛滿枝頭，樹上找不到徒長枝，樹勢穩(wěn)定，遺憾的是果園面積太小。

4.4 科學種桃，栽后500 天就能致富

桃樹是我國原產(chǎn)樹種，喜冷涼干燥氣候，在北方許多地方可以栽培，當年4月栽樹，次年9月采收，不但能收回買苗栽樹和次年管理成本，還能盈余2 000元以上。但要采取寬行窄株密植，采用主干形樹形和其他綜合措施才能實現(xiàn)。我曾于2011—2016年為河北省遵化市興旺寨鎮(zhèn)錢家屯指導過5年燕特紅桃樹生產(chǎn)（圖3），這里原為河北省著名的板栗產(chǎn)區(qū)，畝產(chǎn)量在250～300 千克，產(chǎn)值在2 000～3 000元左右，開始是少數(shù)幾戶種桃，在我和技術員崔金濤的指導下，他們管理十分認真，嚴格落實各項措施，實現(xiàn)了豐產(chǎn)的目的。如金柱家6 畝桃，栽培第二年畝產(chǎn)2 500 千克，王軍家4 畝桃畝產(chǎn)3 500 千克，張旭剛家5 畝桃畝產(chǎn)在4 500 千克以上。其中，張旭剛不懂技術，其隔壁的技術員崔金濤，經(jīng)常指導，幫助他落實各項技術，2年生樹，畝產(chǎn)5 000 千克左右，由于是個典型果園，成熟季節(jié)（圖4），每天接待參觀10 余撥人，不但品嘗，還要帶走1～2 個土桃，這樣，可能要損失幾千個桃果，為了讓人參觀，掛樹時間長一些，后期多少要落一些，最后實際產(chǎn)量畝產(chǎn)只剩4 500 千克了。按當時桃果每千克賣7～8元，畝產(chǎn)在3 萬元左右。

圖3 燕特紅桃園開花狀

圖4 燕特紅桃結(jié)果狀

（待續(xù)）