李英鋒

近日，一段“湖南貧困縣學(xué)生把營(yíng)養(yǎng)餐牛奶倒入水溝”的視頻引發(fā)關(guān)注。2018年12月18日，當(dāng)事學(xué)校湖南隆回縣羅洪中心小學(xué)一名負(fù)責(zé)人表示，學(xué)生們倒掉的牛奶是已打開(kāi)過(guò)包裝、喝不完的剩余牛奶，校方出于對(duì)學(xué)生身體健康的考慮，不建議把這些牛奶帶回家中食用。（2018年12月18日 《新京報(bào)》）

本該被學(xué)生喝進(jìn)肚子里的營(yíng)養(yǎng)餐牛奶，卻在地溝里白花花地流掉，看著都讓人心疼。無(wú)論出于什么原因，出現(xiàn)這一現(xiàn)象都是不正常的。尤其是在相關(guān)資金本就匱乏的“國(guó)貧縣”中出現(xiàn)這樣的浪費(fèi)現(xiàn)象，讓該事件顯得更為扎眼。

國(guó)家投入大量資金推行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，很多公益組織和愛(ài)心人士積極奔走呼吁、捐款捐物，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃助力，目的就是讓農(nóng)村的學(xué)生能吃飽一點(diǎn)、喝好一點(diǎn)，從而獲得更多營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)身體健康成長(zhǎng)。牛奶是很多地方學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的主選項(xiàng)，“一天一杯奶”承載著“強(qiáng)壯一個(gè)民族”的希望。然而，當(dāng)學(xué)生喝不完的剩余牛奶被學(xué)校統(tǒng)一倒掉，當(dāng)“一天一杯奶”變成了“一天一溝奶”時(shí)，隨著牛奶被一起倒掉的，其實(shí)是國(guó)家的資金和社會(huì)的愛(ài)心。

實(shí)際上，針對(duì)學(xué)生喝不完牛奶或者不愛(ài)喝、不喝牛奶等問(wèn)題，有多套可行的應(yīng)對(duì)方案：如果學(xué)生嫌牛奶涼，學(xué)校應(yīng)該將牛奶加熱后再提供給學(xué)生;如果學(xué)生不喜歡某種牛奶的口味，學(xué)?？梢栽诔浞终髑髮W(xué)生意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，與營(yíng)養(yǎng)餐的供應(yīng)商進(jìn)行溝通，更換學(xué)生喜歡的牛奶品種;如果牛奶的包裝容量較大，學(xué)生在安全期內(nèi)喝不完，學(xué)?？梢钥紤]更換包裝容量更小的牛奶品種，或者讓學(xué)生在保質(zhì)期內(nèi)分次飲用，或者安排兩名甚至多名學(xué)生同時(shí)分用同一包牛奶;如果有些學(xué)生實(shí)在不愿意喝牛奶，學(xué)校應(yīng)該為他們替換其他營(yíng)養(yǎng)餐品種……只要學(xué)校動(dòng)動(dòng)腦筋，把工作做得細(xì)一點(diǎn)，總能在浪費(fèi)的底線之上找到既安全又合理的解決辦法。而學(xué)校以安全比營(yíng)養(yǎng)更重要的名義讓學(xué)生倒掉喝不完的牛奶，其實(shí)是一種“懶政”，是一種不負(fù)責(zé)任的做法。

國(guó)家資金不容浪費(fèi)，社會(huì)愛(ài)心不容揮霍。營(yíng)養(yǎng)餐是一種政策福利，在貧困地區(qū)則是一種扶貧措施，營(yíng)養(yǎng)餐的每一分錢(qián)都應(yīng)花在刀刃上，每一份營(yíng)養(yǎng)都應(yīng)用來(lái)滋潤(rùn)學(xué)生成長(zhǎng)。近年來(lái)，各地已經(jīng)發(fā)生了多起浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐事件，值得我們高度重視、認(rèn)真反思。教育部門(mén)、學(xué)校應(yīng)進(jìn)一步完善營(yíng)養(yǎng)餐管理制度，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)多元競(jìng)爭(zhēng)，打破區(qū)域內(nèi)單一供應(yīng)商壟斷經(jīng)營(yíng)的模式，尊重和保障學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的知情權(quán)、參與權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)，及時(shí)公開(kāi)營(yíng)養(yǎng)餐的相關(guān)信息，豐富營(yíng)養(yǎng)餐的“菜單”，讓學(xué)生在營(yíng)養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)選擇“吃什么、喝什么”。在此基礎(chǔ)上，教育部門(mén)和學(xué)校還應(yīng)做好相應(yīng)的配套保障服務(wù)，加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐分配、食用流程的管理，讓營(yíng)養(yǎng)餐符合學(xué)生的口味，堅(jiān)決杜絕“倒掉喝不完的剩余牛奶”之類浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。

（責(zé)編 歐金昌）