秦漢松

摘要：沙田柚是一種現(xiàn)代流行的水果，其味道鮮美、果肉爽脆、味濃甜，但是水分相對較少，且種子相對較多，仍舊受到消費者的廣泛喜愛?，F(xiàn)階段，人們對食品的要求越來越高，越來越崇尚對生態(tài)與綠色食品的追求，強化對沙田柚的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的有效應(yīng)用，以保證沙田柚的質(zhì)量。為此本文就沙田柚高產(chǎn)高效栽培技術(shù)進(jìn)行了分析與探究。

關(guān)鍵詞：沙田柚；高產(chǎn)高效；栽培技術(shù)

1 引言

因沙田柚的市場銷售率高，越來越多的果農(nóng)對其產(chǎn)生了濃厚的種植興趣。但并不是所有的果農(nóng)都懂得如何栽培出高產(chǎn)、高質(zhì)的沙田柚，導(dǎo)致出產(chǎn)的沙田柚品質(zhì)差、數(shù)量少、市場競爭力弱。因此，有必要掌握高效優(yōu)質(zhì)的栽培技術(shù)，促進(jìn)沙田柚種植的發(fā)展。

2 沙田柚適宜的栽培環(huán)境及栽培方法

沙田柚主要產(chǎn)于我國廣西，其中廣西容縣沙田所產(chǎn)的沙田柚最為出名。當(dāng)?shù)赜兄烊涣己玫沫h(huán)境，土壤肥沃、排水良好，出產(chǎn)的沙田柚甜潤多汁、香甜可口。沙田柚對水的需求量大，喜歡生長在雨水充足而潮濕的環(huán)境里，容縣溫暖潮濕的氣候環(huán)境滿足了沙田柚的生長需求。桂林地區(qū)的雨水充足，適應(yīng)了沙田柚生長周期的需要。除上述兩個環(huán)境條件外，土壤的肥質(zhì)也是重要的條件，沙田柚適宜生長在肥沃深厚的土壤中，肥沃的土壤可以給沙田柚的生長提供充足的養(yǎng)分。

人們還需要對土壤進(jìn)行改造，要及時松土、排水，不能讓土壤中的水分過多，也不能讓土質(zhì)太過干硬，這兩種情況都不因地制宜。采取必要的措施手段改造沙田柚的外部生長環(huán)境，盡可能地提供其良好的生長環(huán)境。在沙田柚的栽培中應(yīng)選用先進(jìn)的栽培方式。最優(yōu)先考慮的應(yīng)是嫁接法，嫁接苗的主要優(yōu)勢是果實耐旱、壽命長、成活率高，但也有弊端，這體現(xiàn)在果樹開花結(jié)果的生長周期上，耗時長，一般需要4～5 a的時間。

3 土肥水管理

在土壤方面，每年7月份或11月份左右，應(yīng)在樹冠的一旁挖掘一個長度、寬度與深度為1.5m×0.6m×0.7m的施肥坑穴，將雜草、肥、鮮綠肥等施入該坑中，使得肥料與土壤相互融合，每年在挖坑時都要更換位置。在間作方面，間種矮生豆科植物或綠肥等固氮作物來對土地的肥沃力度進(jìn)行培養(yǎng)，在選擇間作作物時，其生產(chǎn)管理模式應(yīng)從生產(chǎn)的角度著手，保證在操作的過程中不會影響沙田柚的正常生長。同時，為了避免水土流失、水肥流失，應(yīng)利用雜草或稻草等進(jìn)行覆蓋，保證覆蓋物距離樹干的距離控制在12cm左右。為了滿足沙田柚的生長需求，必須強化對營養(yǎng)元素的及時補充，主要施入一定量的腐熟堆肥、沼氣液肥，同時還要施入沙田柚的專業(yè)復(fù)合肥，及時為沙田柚補充營養(yǎng)元素。為了滿足沙田柚的需求，應(yīng)強化對肥和葉面肥的施入，為沙田柚補充所需的養(yǎng)分與能量。一般情況下，施肥的主要時期是2—3月、5 月上旬、6 月上中旬和采果前15—20天四個時期，對肥量的要求最大，應(yīng)勤施薄施。全年各時期施肥量以萌芽肥占30%、穩(wěn)果肥占20%、壯果肥占35%、采果肥占15%為宜。幼年樹生長季節(jié)要保持園內(nèi)濕潤，梢期保證水分充足。冬季要適當(dāng)控水，雨季要盡快排除積水。結(jié)果樹春、夏、秋季，要保持土壤相對濕潤，既要防濕度過大，又要防旱，久旱后一次灌水不能過濕。冬季適當(dāng)控水，但葉片過卷時，應(yīng)及時分次淋水，但不能一次過濕。

4 病蟲害防治

想要產(chǎn)出高質(zhì)的沙田柚，還需要做好病蟲害的防治。沙田柚的主要害蟲是淺葉蛾和螨蟲，可以通過對果樹噴灑菊酯類農(nóng)藥進(jìn)行防治。對于被害蟲侵蝕得比較嚴(yán)重的樹枝，要及時修剪。尤其在干旱燥熱的時節(jié)，螨蟲易泛濫成災(zāi)，因此，要加強對蟲情的檢測，螨蟲成災(zāi)時，可以采取對果園灑水、適當(dāng)使用化肥的措施，讓土壤保持濕潤。沙田柚的病害主要是潰瘍病，可用波爾多液防治。

5 樹冠管理

5.1 保護(hù)春梢，抹除夏梢

沙田柚花芽主要著生在樹冠中下部直立、無葉或有葉、長lOcm的春梢上，成年果園往往由于樹冠高大，外圍枝繁葉茂，內(nèi)膛光照不足，春梢發(fā)育不良，甚至枯死，造成春梢量不足，因此修剪上要重點保護(hù)春梢。在1月上旬至下旬進(jìn)行冬季修剪，根據(jù)上重下輕，外重內(nèi)輕的原則，剪去枯枝、果柄、病蟲枝、交叉枝及無用的徒長枝。對封行蔭蔽的株間交叉枝條進(jìn)行短截、回縮修剪，甚至隔株間伐，使株間間距保持30-40cm，改善通風(fēng)透光條件。在幼果期進(jìn)行春季修剪，疏除過密、過旺、過弱和交叉的枝條，蔭蔽樹疏除樹冠頂部枝條開小天窗。4月下旬至7月抹除夏梢，同時剪除靠近果實的過密枝和貼近地面的枝條。通過修剪使樹冠外圍呈波浪狀，樹冠的寬高比例控制在1：1.2—1.5。

5.2 分類控制秋梢、抹除冬梢

根據(jù)多年觀察，如果秋梢不能在10月之前轉(zhuǎn)綠老熟，就會與果實爭奪營養(yǎng)，使果實的可溶性固形物含量比降低0.5—1個百分點，且汁胞不飽滿，風(fēng)味較差，不耐貯藏。成年結(jié)果樹主要以春梢作為結(jié)果母枝，不需要促放秋梢，而是要采取措施控制抽生秋梢，抹除8月中旬以后抽出的秋梢；初結(jié)果樹需要擴大樹冠，可促放秋梢，但要7月中下旬施肥，使秋梢在8月初抽發(fā)、9月下旬老熟。冬梢影響花芽分化及滋生病蟲不應(yīng)留存，應(yīng)全部抹除。

6 花果調(diào)控

6.1 培育結(jié)果母枝

沙田柚以樹冠中下部的春梢為結(jié)果母枝，生產(chǎn)上應(yīng)采取如下措施培養(yǎng)結(jié)果母枝：一是注意保護(hù)春梢，分類修剪。對生長勢過旺、強枝多、弱枝少的植株，要在現(xiàn)蕾期抹除樹冠中、上部外圍50%的無花春梢，將過長春梢及時摘心；二是施好基肥和萌芽肥（梢前肥），1月下旬至2月份淋濕樹盤，促發(fā)春梢，保證結(jié)果母枝的數(shù)量和質(zhì)量。

6.2 異花授粉

人工異花授粉。沙田柚開花期利用酸柚、砧板柚的花粉進(jìn)行人工授粉，可明顯提高沙田柚坐果率。在柚樹開花期，按209蔗糖+潔凈清水lkg+100朵新鮮酸柚花的花粉的比例，拌勻配成花粉液。當(dāng)天用毛筆或棉簽蘸花粉液授于剛開放的沙田柚花的柱頭上，連續(xù)授粉7-10d。

6.3 疏花定果

疏花蕾。在花蕾約有黃豆大?。ɑɡ俾栋祝r進(jìn)行，每條結(jié)果母枝留l-2個花序，每個花序留2-3朵發(fā)育正常、均勻、不同方位的花蕾，所留的花在植株中分布均勻并保證數(shù)量足夠。根據(jù)植株的掛果能力，于4-5月份分2次疏果，第1次在謝花后20d（果粒直徑2-3cm）進(jìn)行，首先疏去發(fā)育不正常、畸形、表皮損傷、病蟲為害、貼地果及小果，最后疏去過密的小果；第2次于花后50d（果粒直徑5-6cm）進(jìn)行，按照合理的負(fù)載量，每個結(jié)果枝保留1-2個生長正常的幼果，其余疏除。

7 果實采收

采果前嚴(yán)格按照沙田柚種植中允許使用的植保產(chǎn)品要求用藥，采果前20d內(nèi)不要灌水。果實采收期應(yīng)在果皮由綠轉(zhuǎn)黃、果肉豐滿、成熟時開始采收，為保證品質(zhì)，在11月中旬后分批分級采收最佳。在晴天早上露水消除后的8時至18時采果，雨天、雨后或晨露未干時不宜采收。采收時“一果兩剪”，第一剪連果柄剪下，第二剪再齊果蒂將果梗剪去，不傷果蒂萼片。采收時輕拿輕放輕裝運，減少對沙田柚樹及果實的傷害；采后果實及時入庫，減少日曬，并嚴(yán)格進(jìn)行分級、包裝、貯運、出入庫、銷售等管理，保證果實個個醇甜多汁，芳香爽口。

8 結(jié)語

本文就沙田柚的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)進(jìn)行了分析與探究，了解到其栽培技術(shù)相對嚴(yán)謹(jǐn)，必須做好栽培過程中各道工序間的有效銜接，強化對種植區(qū)的科學(xué)性選擇，保證栽種的科學(xué)性與合理性，栽種完畢后，還應(yīng)強調(diào)對沙田柚的田間管理，及時做好肥水管理與植株管理工作，保證沙田柚的生長質(zhì)量，進(jìn)而達(dá)到高產(chǎn)、高效的目的。

參考文獻(xiàn)

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[2]李仲科，邱先強，吳漢昌.容縣沙田柚品質(zhì)下降引起的思考[J].中國熱帶農(nóng)業(yè).2017（02）

（作者單位：中國廣西容縣高山林場）