摘要：霜凍給葡萄的生長發(fā)育帶來嚴重危害，是造成葡萄減產(chǎn)的主要因素，故首先介紹霜凍的形成機理，并提出霜凍防御措施，如采用煙熏法、覆蓋法、灌水法、直接加熱法。為減輕霜凍危害風險，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)損失提供了依據(jù)。

關(guān)鍵詞：霜凍；災(zāi)害；防御

1、侯馬市氣候概況

侯馬地處山西省臨汾市南部，地勢平坦，是晉南盆地的一部分。屬暖溫帶大陸性氣候。年平均氣溫12.9℃，最冷月平均氣溫-2.1℃，極端最低氣溫-21.4℃；最熱月平均氣溫26.3℃，極端最高氣溫42.0℃。年平均降水量496.1毫米，其中6-9月降水量322.3毫米，占全年的65%，年平均相對濕度64.8%。無霜期年平均200天。年平均日照時數(shù)2112.9小時，占可照時數(shù)的47.7%。年平均風速1.9米/秒，最多風向為北風。年平均蒸發(fā)量1610.9毫米。年雷暴日數(shù)21.9天。主要氣象災(zāi)害有干旱、暴雨、雷暴、大雨、寒潮、低溫、霜凍、雪災(zāi)、干熱風、連陰雨、高溫、酸雨等。

2、霜凍的定義

霜凍災(zāi)害是侯馬市重要的農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害。霜凍是指地面的溫度突然降到農(nóng)作物生長溫度以下時，農(nóng)作物遭受凍害的現(xiàn)象。溫度降到0℃以下，作物細胞之間的水分開始結(jié)冰。當冰粒增大時，細胞受到壓縮，其內(nèi)部的水分會被迫向外滲透出來。細胞濕掉過多的水分，其內(nèi)部原來的膠狀物將逐漸凝固起來。特別是在嚴寒霜凍以后，氣溫又突然回升，細胞滲出來的水分很快變成水汽散失而無法復(fù)原，導致作物死亡。大多數(shù)農(nóng)作物當?shù)孛孀畹蜏囟冉档?℃以下時就要遭受凍害。所以中央氣象臺就把地面最低溫度降到0℃以下作為出現(xiàn)霜凍的標準。

3、霜凍的類型

霜結(jié)構(gòu)松散，一般在冷季夜間到清晨的一段時間形成，形成時多為靜風。當出現(xiàn)霜凍時，往往伴有白霜，也可不伴有白霜，不伴有白霜的霜凍被稱為黑霜。晴朗無風的夜晚，因輻射冷卻形成的霜凍稱為“輻射霜凍”。冷空氣入侵形成的霜凍稱為“平流霜凍”。兩種過程綜合作用下形成的霜凍稱為“平流輻射霜凍”。無論何種霜凍的出現(xiàn)，都對作物帶來一定程度的傷害。

4、霜凍對葡萄的危害

2017年12月—2018年11月侯馬市年平均氣溫14.3℃，較歷年平均值12.9℃偏高1.4℃。從下圖可以看出：月平均氣溫除1月略偏低外，其余月份均高于往年同期值，尤其3月、4月和8月，高出平均值較多。全年高出4℃的月份有1個，高出3℃的月份有2個，高出2℃的月份3個，高出1℃的月份達到了7個。年極端最高氣溫38.1℃，出現(xiàn)在7月24日；年極端最低氣溫-13.6℃，出現(xiàn)在1月8日。

2018年大于35℃的高溫天氣共有28天，其中6月有10天，7月有6天，8月有12天；大于37℃的高溫天數(shù)有2天，都出現(xiàn)在6月。

2018年侯馬市進入3月份，大地回春，氣溫一路回升，月平均氣溫12.7℃比歷年平均值高出4.6℃，實屬罕見。氣溫持續(xù)偏高導致葡萄發(fā)芽開花早于常年，而4月6-7日突然出現(xiàn)寒潮降溫，7日最低氣溫降至0℃以下，最低氣溫下降幅度達到8℃以上，地面出現(xiàn)霜凍，此次霜凍天氣過程使得大部分葡萄幼花受凍害，給葡萄產(chǎn)量帶來非常嚴重的影響，農(nóng)民損失嚴重。

5、霜凍的防御措施

霜凍的產(chǎn)生與氣象條件有著密切關(guān)系，預(yù)報霜凍出現(xiàn)及影響程度，要判斷哪天會有霜凍，就要根據(jù)當?shù)氐奶鞖馇闆r和地理條件進行分析和推測。具體的方法是：一看天氣情況。在降霜后，如果白天刮偏北風，傍晚停止，天空晴朗少云，下半夜就可能有霜凍出現(xiàn)。二看地面干濕情況。如果連日晴天，地面干燥，近地層氣溫得不到土壤溫度的調(diào)節(jié)，降溫較快，霜凍出現(xiàn)得就會早一些；反之，霜凍出現(xiàn)得就會晚。三看露水的大小。在晴朗無風的夜晚，如果沒有露水或者露水很少，溫度有繼續(xù)下降的趨勢，凌晨就有可能出現(xiàn)霜凍；反之，如果露水很大，會放出潛熱，可抑制氣溫下降，不會很快發(fā)生霜凍。由于霜凍對農(nóng)作物的危害很大下面介紹防霜凍的幾種方法。

5.1、煙熏法

燃燒煙堆形成煙霧，可阻擋地面輻射，使地面溫度不致降得很低。同時，形成煙霧時會因燃燒而產(chǎn)生大量熱量，使近地面的空氣溫度升高。而且煙霧里有許多吸濕性煙粒，可充當凝結(jié)核，使空氣中的水汽在煙粒上凝結(jié)，并放出潛熱，也能提高近地面的空氣溫度。據(jù)試驗，一般熏煙能提高溫度1～2℃，有時可提高 3℃左右。

5.2、覆蓋法

用覆蓋法防御霜凍依據(jù)的物理原理主要是減少作物在夜間釋放長波輻射喪失的熱量，從而減緩作物表面氣溫的下降速度，以達到預(yù)防霜凍的目的。有些苗木作物還可使用土埋法，

如侯馬市的葡萄，在霜凍來臨前蓋土，春天到來時挖出。但要注意春霜凍的影響，挖出過早，易受霜凍影響，使萌發(fā)的花蕾脫落。

5.3、灌水法

霜前灌水可起到防御霜凍的作用。土壤灌水后，增強了導熱性和熱容量，夜間散熱同時，灌水后近地面空氣變得潮濕，水汽容易凝結(jié)，放出潛熱，增加了周圍空氣的溫度。采用灌水法來防御霜凍時要注意，灌水的增溫效果與灌水時間有很大關(guān)系。灌水時間越接近霜凍的來臨時間，效果越好。在霜凍來臨的前一天下午灌水效果最好，可增溫 2～3℃。如果有大風，則要在大風后灌水，以免植株倒伏。灌水量一般以土壤充分濕透為宜。

5.4、直接加熱法

用加熱器直接加熱空氣來提高溫度常用于果園和苗圃防霜凍。加熱器通常燒油或煤油、天然氣等。對保護地栽培的作物來說，防御霜凍較容易，可在大棚上覆蓋草簾，根據(jù)溫度的變化進行控制，棚里使用雙層膜提高溫度。如果霜凍引起的溫度降低過快時，可在棚里進行加溫，利用采暖設(shè)備來提高溫度。

參考文獻

[1] 吳國新，姚方，李興平.園林植物生長的極端溫度災(zāi)害及防御[J].經(jīng)濟研究導刊，2011（16）：312-313.

[2] 楊虎，胡玉萍.霜凍災(zāi)害的研究[J].農(nóng)業(yè)災(zāi)害研究，2012，2（1）：54-61.

[3] 中國氣象局培訓中心.天氣預(yù)報技術(shù)與方法[S].北京：氣象出版社，2011.8.

作者簡介：王美心（1980-），女，漢族，山西省臨汾市曲沃縣人，本科，工程師，從事大氣探測工作。

（作者單位：山西省侯馬市氣象局）