馬建軍 鄭明陽 李 鋒

2018年12月19日，中鹽金壇新品上線暨中鹽金壇- 名氣家共同探索“家·鹽·生態(tài)鏈”交流論壇在蘇州舉行。論壇由中鹽金壇公司副總經(jīng)理、特種鹽市場部部長江一舟主持，港華集團高級副總裁周衡翔等領導、常州市經(jīng)信委、常州市質監(jiān)局、金壇區(qū)市場監(jiān)管局、金壇區(qū)農林局等領導出席論壇，來自新加坡、日本及國內的經(jīng)銷商代表等100余人參加。

期間，合作商介紹了當?shù)厣钣名}及多品種食用鹽的使用案例，展示了鹽除了調味用途以外，在清潔、健康、消毒等多種場景下的豐富應用。隨即，洗菜鹽、碗凈鹽、軟水鹽等產品作為提升百姓生活品質的家庭用鹽產品上線“名氣家”平臺。此次交流論壇的召開必將帶來中國鹽行業(yè)的一次思考與變革，引導中國家庭用鹽更健康、更優(yōu)質的生活方式。

當家庭用鹽遇到互聯(lián)網(wǎng)催生新的模式

中鹽金壇公司總經(jīng)理管國興在致辭中表示，中鹽金壇“家·鹽·生態(tài)鏈”將家庭用鹽設為一個獨立的場景產品系列。

據(jù)了解，管國興提到的“名氣家”是承載港華集團在燃氣主業(yè)基礎上延伸發(fā)展的增值業(yè)務的主體，致力于打造以燃氣增值服務、食廚電商業(yè)務、家庭生活服務與高端櫥柜業(yè)務為一體的綜合業(yè)務發(fā)展模式。

港華集團高級副總裁、名氣家公司董事長楊軍也在致辭中對“名氣家”進行了詳細的介紹，他表示：“名氣家”旨在推廣品質生活理念，構建一個線上線下相互融合的綜合家庭生活服務平臺。在食廚電商方面，立足于廚房生活的品味與健康，開展廚具精品、生態(tài)食材等業(yè)務。因此與中鹽金壇的合作，推行“家·鹽·生態(tài)鏈”模式，共同開發(fā)豐富的家庭用鹽產品，將為客戶提供安全、高品質的家居產品與生活服務。

此次上線的新品中的軟水鹽產品將貫穿“家·鹽·生態(tài)鏈”O(jiān)2O 的服務模式，結合中鹽金壇研發(fā)與生產和名氣家互聯(lián)網(wǎng)平臺與線下服務團隊的多重優(yōu)勢，從研發(fā)生產、到線上下單，到線下配送，到上門安裝，再到定期維養(yǎng)，給家庭客戶帶去全流程解決方案。據(jù)軟水鹽產品總經(jīng)理徐兵介紹，軟水機的普及在近年來呈井噴式的發(fā)展，但軟水鹽本身較重，軟水機維養(yǎng)門檻較高，給家庭用戶特別是家庭主婦帶來了麻煩。此次的“家·鹽·生態(tài)鏈”模式的探索，恰好解決了此類問題。

上線新品關注餐桌安全和生活品質提升

“鹽”本身具有較好的消毒、殺菌功效，使用純氯化鈉來清洗瓜果蔬菜，可以有效地殺滅微生物和細菌，但對于農藥殘留作用有限。據(jù)中鹽金壇技術中心崔耀星介紹，農藥殘留超標，促熟劑濫用，有害細菌超標，土壤和水體污染嚴重等食品安全問題讓人擔憂。他以中國一線城市果蔬農殘排行榜展示，油麥菜等為代表的蔬菜農殘超標現(xiàn)象普遍存在。除了農殘之外，新鮮蔬菜和水果通常生長在開放的田地中，那里有可能接觸到土地、灌溉水、糞肥、野生動物等攜帶的病原體，因此存在著被細菌和病毒污染的危險。

此次中鹽金壇上線的新品洗菜鹽以金壇精制井礦鹽為原料，添加活氧助劑和食用級pH 調節(jié)劑，研發(fā)出的洗菜鹽產品具有清除瓜果蔬菜表面的殘留農藥、細菌蟲卵，殺菌消毒及瓜果類表面的石蠟、油污、塵污等特點。高效液相色譜做的農殘洗脫試驗表明，洗菜鹽去除農殘能力超過鹽水和市面常見的洗滌劑。洗菜鹽在做到去農殘、去蟲卵、去污垢、抑菌的同時，還要做到易漂洗、無刺激和易降解。

另外，軟水鹽和碗凈鹽具有相同的原理，卻在生活中扮演不同的角色。庸德鹽業(yè)總經(jīng)理徐兵表示，在家庭生活中，使用經(jīng)過軟水鹽處理的水，不僅能夠提升生活舒適度，同時也能保護相關家用電器，延長其使用壽命。徐兵舉例說，洗頭后頭發(fā)干燥、浴巾不夠蓬松、花灑上結垢、洗碗機出水不暢且洗后的水杯有水垢，這些都是家庭用水偏硬所導致。軟水機與軟水鹽的配合使用，及向帶有鹽倉的洗碗機添加碗凈鹽，將避免以上困擾。