3月12日下午，北京烹飪協(xié)會王云所帶研發(fā)團(tuán)隊(duì)和清泉鄉(xiāng)密切合作，“北京甘肅玉門清泉羊羔肉品鑒會”在裕農(nóng)公司圓滿舉行。談到精準(zhǔn)幫扶，王云表示扶貧中，要給與農(nóng)民相應(yīng)致富的技術(shù)、技能和技藝，要向農(nóng)民輸入市場經(jīng)濟(jì)的生存觀念，建立起市場經(jīng)濟(jì)的生存方式，才能拔掉窮根。而他們則用烹飪科技助力精準(zhǔn)幫扶。具體指烹飪大師利用地域特色食材結(jié)合自身烹調(diào)技能，開發(fā)或創(chuàng)制特色食品（菜肴）。而那些已經(jīng)從事休閑農(nóng)業(yè)餐飲經(jīng)營的（有營業(yè)執(zhí)照），可以邀請著名烹飪大師利用其地域特色食材開發(fā)特色食品和菜肴，并利用電商平臺與自家的消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)銷售，以達(dá)到增收與帶動村人共同致富。在這一環(huán)節(jié)中最重要的是，由烹飪工作者向餐飲經(jīng)營戶傳授技能、技藝。