龐錄霞，王惠俠，閔顯寧

(陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)桑果工作站，721300)

近10年來(lái)，陜西省秦嶺北麓地區(qū)大櫻桃栽培面積迅速擴(kuò)大，大部分果園已經(jīng)進(jìn)入盛果期。但由于生產(chǎn)中栽培模式和管理水平良莠不齊，管理好的果園畝產(chǎn)量在1000千克以上，畝收入超過(guò)1萬(wàn)元，而管理差的果園畝產(chǎn)量?jī)H為100千克左右，造成該地區(qū)大櫻桃平均產(chǎn)量較低，整體經(jīng)濟(jì)效益不高，制約了大櫻桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為了進(jìn)一步提升大櫻桃的產(chǎn)量和效益，幫助廣大果農(nóng)增收致富，我們經(jīng)過(guò)多年調(diào)查分析，針對(duì)秦嶺北麓地區(qū)大櫻桃產(chǎn)量不高的原因，總結(jié)提出高產(chǎn)增效對(duì)策，現(xiàn)將其簡(jiǎn)介如下。

1 造成低產(chǎn)的原因

1.1 園地選址不當(dāng)

大櫻桃根系分布較淺，多集中在20～40厘米的土層中，既不抗旱，也不耐澇，而且怕風(fēng)。建在秦嶺北麓海拔較高的塬邊、坡口、低洼地的果園，容易遭受晚霜、大風(fēng)及水澇危害，常造成樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育不良，結(jié)果晚，產(chǎn)量低，而且果實(shí)成熟上市時(shí)間也相對(duì)較晚。

1.2 建園標(biāo)準(zhǔn)不高

以喬化栽培模式為主，采用喬化砧木苗建園面積占比70%以上，而采用優(yōu)良矮化砧木苗建園面積不足30%。喬化栽培的果園進(jìn)入盛果期以后，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)于旺盛，樹(shù)勢(shì)上強(qiáng)外旺，樹(shù)冠高大，大枝多，中、短枝少，成花難，結(jié)果晚，而且極易造成果園郁閉，通風(fēng)透光差，樹(shù)體內(nèi)膛短枝群及花束狀果枝少。加之，建園時(shí)為了節(jié)省投資，購(gòu)買(mǎi)選用苗木質(zhì)量較差，多為小苗、弱苗，而且大部分未脫毒，苗木定植后緩苗慢，生長(zhǎng)發(fā)育不良，長(zhǎng)勢(shì)弱，產(chǎn)量低，適齡不結(jié)果，壽命短。

1.3 栽培品種適應(yīng)性不強(qiáng)

前幾年興起的大櫻桃栽植熱潮，導(dǎo)致苗木繁育品種接穗、砧木來(lái)源不清，果農(nóng)盲目栽植，引進(jìn)的苗木品種雜亂，部分品種在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)抗凍性差、長(zhǎng)勢(shì)弱、果實(shí)不耐運(yùn)輸、易發(fā)軟、貨架期極短，而且成熟期參差不齊，產(chǎn)量不高。

1.4 授粉品種搭配不當(dāng)

大多數(shù)大櫻桃品種需要異花授粉才能結(jié)果，而且花粉的壽命一般只有1～2天。而生產(chǎn)中往往栽植品種單一(不足3～4個(gè))，而且授粉樹(shù)配置不合理，花期不遇，授粉樹(shù)所占比重偏小，導(dǎo)致大櫻桃花期授粉受精不良，坐果率低，很難結(jié)果、豐產(chǎn)。

1.5 花期不良天氣影響

花期溫度是影響大櫻桃坐果率的重要因素，花期前后遇到高溫或低溫(日平均氣溫12～22℃為適宜溫度)都會(huì)影響授粉受精。秦嶺北麓地區(qū)早春“倒春寒”發(fā)生危害嚴(yán)重，加之大櫻桃開(kāi)花較早，極易受到低溫霜凍危害，造成減產(chǎn)。另外，大櫻桃花期如果遭遇持續(xù)陰雨、大風(fēng)、沙塵暴等特殊天氣，會(huì)造成昆蟲(chóng)活動(dòng)受限，不利于傳粉和花粉萌發(fā)，影響花朵授粉受精和果實(shí)發(fā)育。

1.6 病蟲(chóng)害發(fā)生較重

一是選用的砧木不抗根癌病或用病苗建園，造成結(jié)果期后果園根癌病發(fā)生株率較高，且難于治愈。大櫻桃根系感染根癌病以后，樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)衰弱，嚴(yán)重的還會(huì)造成死樹(shù)，導(dǎo)致園貌不整，果個(gè)變小、減產(chǎn)和品質(zhì)下降。二是由于修剪、采果、病蟲(chóng)害、凍害等原因，造成樹(shù)體損傷，導(dǎo)致流膠病發(fā)生較重，加之生產(chǎn)中對(duì)流膠病的防治方法有限，治療效果不佳，造成樹(shù)體極度衰弱，甚至逐漸枯死。三是對(duì)蛀干類(lèi)天牛、危害枝干的桑白蚧和花期金龜子等病蟲(chóng)害防治不及時(shí)，使其發(fā)生危害有逐年加重的趨勢(shì)，這也是導(dǎo)致減產(chǎn)的原因之一。

1.7 樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不良

果園土壤有機(jī)肥施入量不足，長(zhǎng)期依賴(lài)施用化肥，導(dǎo)致土壤有機(jī)質(zhì)含量不足1%，土壤板結(jié)，透氣性差，供肥能力不強(qiáng)。尤其在大櫻桃果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中和花芽分化期，營(yíng)養(yǎng)常常跟不上，造成果個(gè)變小，產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降。

2 提高產(chǎn)量的對(duì)策

2.1 合理選址栽植

園址宜選擇在交通便利、地勢(shì)較高、背風(fēng)向陽(yáng)、土層深厚、肥沃疏松、通氣性和保水性較好的沙壤土地塊，pH值6.0～7.5為宜，不宜在沙荒地和黏重土壤上建園。要有良好的灌水、排水條件。喬化砧建園行株距4米×3米、矮化砧建園行株距4米×2米，栽植時(shí)要用石灰對(duì)栽植穴進(jìn)行消毒，用K84消毒液蘸根。

2.2 提高建園標(biāo)準(zhǔn)

(1)選擇優(yōu)良矮化砧木。選擇矮化、結(jié)果早、抗病毒、抗根癌病能力較強(qiáng)且與多數(shù)大櫻桃品種嫁接親和力較好的優(yōu)良矮化砧木。在立地條件好、有灌溉條件的地區(qū)可選擇吉塞拉6號(hào)、吉塞拉5號(hào)或馬哈利CDR-2矮化砧木作為基砧；在栽培條件較差、無(wú)灌水條件的地區(qū)可選擇ZY-1、馬哈利CDR-1矮化砧木作為基砧。選擇良好的矮化砧木/品種苗木建園，可為實(shí)現(xiàn)早果、豐產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。

(2)選擇早果豐產(chǎn)品種。選用色艷、大果、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、不同熟期的優(yōu)良品種作為主栽品種，如早大果、布魯克斯、薩米脫、艷陽(yáng)、美早等。

(3)搭配合理的授粉樹(shù)。配備足夠數(shù)量的授粉樹(shù)，保證授粉品種占比為30%左右；授粉品種要選擇花粉量大、豐產(chǎn)性高、與主栽品種親和力強(qiáng)且花期相遇的品種，如先鋒、雷尼爾、拉賓斯等；栽培品種一般以3個(gè)以上品種相互授粉較好；采取隔行栽植或中心式栽植，授粉樹(shù)之間距離不超過(guò)12米。

2.3 加強(qiáng)土肥水管理

(1)合理施肥。大櫻桃花前和采后追肥及落葉前施入基肥，是保證其開(kāi)花結(jié)果、花芽分化質(zhì)量，提高產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施。秋施基肥于9月底至10月初及早施入，以有機(jī)肥為主，一般畝施腐熟的農(nóng)家肥3000～4000千克或生物有機(jī)肥800～1000千克，適當(dāng)加入速效化肥和微量元素肥。追肥于花前和采果后10天立即施入，株施氮、磷、鉀各15%的復(fù)合肥0.5～1.0千克，施肥后及時(shí)灌水。如果采果后不及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，會(huì)造成花芽分化量少或分化質(zhì)量差、坐果率低。萌芽前、花期、花后和采果后可進(jìn)行葉面噴肥，為樹(shù)體快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高葉片光合效率、花芽質(zhì)量和保葉率。

(2)適時(shí)灌水。大櫻桃對(duì)水分非常敏感，既不耐旱又不耐澇，要合理澆水，適時(shí)控水?；ㄆ谕寥肋^(guò)分干旱，柱頭容易干枯，導(dǎo)致雌蕊發(fā)育不全，不能正常授粉受精。果實(shí)發(fā)育期遇干旱、成熟前遇雨，容易引起落果和裂果。因此，發(fā)芽前、謝花后、硬核期和膨大期分別灌溉1次，使土壤始終保持濕潤(rùn)狀態(tài)。果實(shí)發(fā)育期如遇高溫干旱天氣，盡量勤澆水，既可增加樹(shù)體的水分供應(yīng)，降低地溫，增加單果重和產(chǎn)量，也可減輕成熟期遇雨裂果。果實(shí)采收后應(yīng)適度控制灌溉，降低土壤含水量，以控制徒長(zhǎng)和促進(jìn)花芽分化。

2.4 規(guī)范樹(shù)體整形修剪

(1)喬化砧成齡郁閉果園。根據(jù)情況間伐，加大行株距；逐年落頭，樹(shù)高控制在行距的80%左右；疏除過(guò)密枝，輪生的大枝分年從基部疏除，打通光路；對(duì)正常結(jié)果的大樹(shù)，采取回縮和更新手法，促進(jìn)花束狀果枝向中長(zhǎng)果枝轉(zhuǎn)化，做到回縮不旺、甩放不弱；對(duì)衰老樹(shù)，及時(shí)對(duì)骨干枝更新，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，復(fù)壯結(jié)果枝，延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)壽命。

(2)矮砧櫻桃園。應(yīng)按細(xì)長(zhǎng)紡錘形樹(shù)形整形修剪。全樹(shù)培養(yǎng)15～18個(gè)單軸延伸的主枝，各主枝上直接著生結(jié)果枝組。根據(jù)櫻桃樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性，以夏剪為主、冬剪為輔，采取強(qiáng)拉枝、少動(dòng)剪、多刻芽、勤摘心、多長(zhǎng)放、單軸延伸、抑頂促萌等修剪方法。修剪應(yīng)抓住2個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：一是芽萌動(dòng)前進(jìn)行休眠期修剪，二是謝花后10～15天和采收后10天左右進(jìn)行生長(zhǎng)期修剪。冬剪后立即用封剪油、果樹(shù)愈合劑等涂抹傷口，促進(jìn)傷口愈合。夏剪適時(shí)對(duì)背上枝摘心、扭梢、拉枝，促早成花；同時(shí)，結(jié)果枝回縮剪口要留在葉芽段上2～3芽處，以防結(jié)果后死亡變成干樁，減少結(jié)果枝數(shù)量。一般大櫻桃的中、短果枝及花束狀果枝盡量少短截。疏除多年生大枝時(shí)，傷口要平、小，不留橛。

2.5 做好保花保果

(1)噴布營(yíng)養(yǎng)液。花前噴布碧護(hù)7500倍液或0.01%蕓苔素水劑5000倍液或6%寡糖2000倍液，或開(kāi)花前后噴布800～1000倍天達(dá)2116+2000倍金硼樂(lè)液，或花期噴5%糖水+0.3%硼砂，或0.2%尿素+0.2%硼砂+600倍磷酸二氫鉀，以增強(qiáng)樹(shù)體抵御不良天氣的能力。

(2)昆蟲(chóng)授粉。開(kāi)花前3～5天，可釋放壁蜂授粉，當(dāng)春季氣溫回升，日平均氣溫12℃左右時(shí)每畝果園投放200～300頭壁蜂蜂繭進(jìn)行授粉。

(3)人工輔助授粉。即盛花期用雞毛撣子在不同品種的花朵上來(lái)回滾動(dòng)，持續(xù)3～5天，花朵坐果率一般可提高10%～25%；也可采用小型噴粉機(jī)進(jìn)行機(jī)械授粉，用1份花粉+4份滑石粉噴粉，連噴2～3遍。

2.6 嚴(yán)格疏花疏果

(1)疏花芽。一般在春季芽體膨大能明顯辨別出花芽與葉芽時(shí)，根據(jù)當(dāng)年花芽多少，疏除發(fā)育不良、芽體癟、不飽滿(mǎn)的花芽，一般1個(gè)有7～8個(gè)花芽的花束狀短果枝可疏掉3個(gè)左右的瘦小花芽，保留飽滿(mǎn)花芽4～5個(gè)。

(2)疏花。根據(jù)當(dāng)年花量情況，花期疏除發(fā)育差的花蕾和畸形花蕾，以及雙子房的畸形花、弱質(zhì)花、晚花等。

(3)疏果。一般在第2次生理落果(硬核期)結(jié)束后進(jìn)行，即花后16天開(kāi)始，一般每個(gè)花束狀短果枝留3～4個(gè)果，先疏除小果、畸形果、雙子果和細(xì)弱枝上過(guò)多的果實(shí)，以及不見(jiàn)光、著色不良、商品價(jià)值低的下垂果，保留向上或斜生的大果。

2.7 預(yù)防花期霜凍危害

建園時(shí)在果園迎風(fēng)面(西北風(fēng))外圍栽植1～2行防風(fēng)林帶，大櫻桃開(kāi)花前提前距果園一定距離用彩條布或棚布將果園主風(fēng)面擋住(將整個(gè)果園圍住防凍效果更好)；早春果園灌水，降低地溫，延遲萌芽或開(kāi)花，避免晚霜危害；注意收聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，霜凍來(lái)臨前集中連片進(jìn)行果園熏煙防凍；如遇極端高溫天氣，花前往樹(shù)上噴水，花后澆水，能有效降低果園溫度。

2.8 預(yù)防裂果和鳥(niǎo)害

一是改變果園土壤清耕制的傳統(tǒng)，采取果園種草或自然生草、樹(shù)盤(pán)覆蓋等措施，保證果園從果實(shí)顏色轉(zhuǎn)白至成熟期間土壤濕度相對(duì)穩(wěn)定；高溫干旱需要灌水時(shí)，采取少量多次或滴水灌溉等辦法，避免土壤溫、濕度大幅變化。二是對(duì)易裂果、成熟晚的品種，如布魯克斯、紅燈等，可順行或單株在樹(shù)冠上方搭建防雨棚，并配合樹(shù)冠下鋪設(shè)塑料薄膜，把多余水分排出園外，可有效預(yù)防和減輕果實(shí)遇雨裂果。三是在果園上方架設(shè)防鳥(niǎo)網(wǎng)，預(yù)防鳥(niǎo)害。

2.9 抓好病蟲(chóng)害的防治

大櫻桃病蟲(chóng)害相對(duì)較輕，主要病害有櫻桃流膠病、櫻桃穿孔病、櫻桃褐斑病、根癌病等，主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、桑白蚧和果蠅，可采取無(wú)公害防控措施綜合防治，每年噴藥3～4次即可。秋冬季徹底清園，清除枯枝、落葉、雜草，降低病蟲(chóng)基數(shù)；萌芽前全園噴布1次5波美度石硫合劑，消滅越冬病蟲(chóng)。很多豐產(chǎn)期櫻桃園桑白蚧危害嚴(yán)重，易引起枝條死亡、流膠，嚴(yán)重削弱樹(shù)勢(shì)，發(fā)芽前噴高濃度的石硫合劑可有效防治介殼蟲(chóng)，注意要現(xiàn)熬現(xiàn)噴。生長(zhǎng)季節(jié)根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生情況決定用藥品種和時(shí)間，加強(qiáng)采果后病蟲(chóng)害的防治，以維持健康的樹(shù)勢(shì)和葉片功能，保持葉片至下霜前落葉。一般于謝花后即4月底至5月初噴1次43%戊唑醇懸浮劑3000倍液或10%世高水分散粒劑2500倍液+1.8%阿維菌素乳油4000倍液，6月中下旬采果后噴施68.75%易保水分散粒劑1200倍液+2.5%功夫乳油3000倍液，7—8月如遇連陰雨天氣，容易發(fā)生櫻桃褐斑病，可加噴1～2次甲基托布津或代森錳鋅等藥劑即可控制病蟲(chóng)危害。對(duì)于果實(shí)采摘后期發(fā)生普遍的果蠅，可利用糖醋液誘殺，糖醋液盆置于櫻桃樹(shù)冠距地面1.5米隱蔽處，每畝懸掛10～12盆，糖醋液中加入滅蠅靈誘殺效果會(huì)更好。