呂斌

人們常說“是藥三分毒”，認為吃藥會給人體帶來不良反應(yīng)，而食物卻沒有這個弊端，不會對身體造成損害，因而生了病不肯吃藥，希望依靠食物痊愈。那么，“藥療不如食療”的說法是否科學(xué)呢？

食物對于某些病情的恢復(fù)、調(diào)養(yǎng)的確能夠發(fā)揮重要的作用，有助于提高身體機能，縮短病程。但是，膳食營養(yǎng)對于病情的輔助治療效果是個長期而又緩慢的過程。而且，食療效果是否顯著還與疾病種類、病情的嚴重程度有關(guān)系?；颊咔胁豢刹活櫦膊☆悇e，病情輕重，因為擔(dān)心藥物對臟器可能造成損傷，就去選擇食療而不使用藥物。單純地想依靠食療就徹底治愈疾病，這種做法是盲目的，也是萬萬不可取的。

對于一些慢性病癥或由飲食不當(dāng)而引起的問題，比如胃病、慢性咽炎、高血糖、高血脂等，包括食療在內(nèi)的生活方式的改善，確實能起到很好的治療效果。但是對于像癌癥等器質(zhì)性功能性損害大，病情較嚴重的病癥，食療的效果卻是非常有限的。患者務(wù)必要到醫(yī)院進行相關(guān)的醫(yī)學(xué)檢查，并進行相應(yīng)的藥物和器械治療，不要擅自選擇單純的食療，從而造成病情延誤。食療，很多時候?qū)Σ∏橹荒芷鸬骄徑夂透纳频淖饔?，只能作為一種輔助治療手段來使用。

2018年6月，一名韓國女歌手因乳腺癌離世的消息，引起了女性朋友對乳腺健康的高度關(guān)注。一時間，市場上出現(xiàn)了很多宣稱具有“促進乳腺健康”“有效預(yù)防乳腺癌”功能的食品類產(chǎn)品，如豆?jié){飲料、綠茶飲料等。雌激素過高是導(dǎo)致乳腺癌的重要原因之一。豆?jié){的原料大豆中的確含有豐富的植物性雌激素，能競爭性抑制人體內(nèi)的雌激素的產(chǎn)生。所以，喝豆?jié){確實在一定程度上能起到預(yù)防乳腺癌的作用。綠茶等茶葉雖然很早被證明具有一定的抗癌作用，但據(jù)日本最新的大規(guī)模實驗研究表明，常喝綠茶和降低乳腺癌患病率之間并不存在關(guān)聯(lián)性。而且，豆?jié){飲料、綠茶飲料中究竟有多少有益健康的成分，含有多少不利于健康的糖分，還需要具體產(chǎn)品具體分析。并不能將飲用產(chǎn)品和防癌抗癌畫上等號。此外，過量攝入豆?jié){和綠茶不僅不能起到預(yù)防疾病的作用，甚至?xí)ι眢w健康產(chǎn)生負面影響。如果已經(jīng)患有乳腺方面的疾病，想要依靠喝豆?jié){治療，則是對自己的不負責(zé)任。

我國的《食品安全法》以及《食品安全法》修訂草案一審稿中均規(guī)定，食品廣告的內(nèi)容不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，但仍有大量普通食品在宣傳中偷換概念，游走在法律的灰色地帶，用“食療功能”為普通食品穿上一件華麗的外衣。您一定要擦亮雙眼，不要被商家的夸張宣傳所誤導(dǎo)。