劉兵良

重陽(yáng)節(jié)那天，臨時(shí)麻煩同事送我去鄉(xiāng)下弟弟家。母親住弟弟家，回去也只是陪母親吃餐飯而已！在母親看來(lái)，也許意義并不在吃飯上吧！昨天，母親就打電話，問(wèn)我是否回去，我當(dāng)即說(shuō)要回，并對(duì)母親說(shuō)，不要張羅多少菜，鄉(xiāng)下的蔬菜準(zhǔn)備幾個(gè)就可以的，沙田街上如果有泥鰍，買點(diǎn)也行！

好客的母親，隨著年歲漸長(zhǎng)，對(duì)子女的話也越來(lái)越在意了！這幾年母親推不動(dòng)石磨了，再說(shuō)，老家的石磨早就棄之一邊，歲月之痕在風(fēng)化的石頭上結(jié)下了斑斕痂痕。時(shí)光上溯二三十年前，重陽(yáng)節(jié)的前半個(gè)月，母親就會(huì)肩扛鋤頭，上山挖黃荊根。黃荊是多生于南方丘陵山區(qū)的一種小喬木，其葉有五片一掌的，有些地方因之稱它“五指柑”或“五指風(fēng)”，也有少量七葉一掌的。略懂點(diǎn)草藥的母親說(shuō)，七葉的黃荊根是一劑很好的跌打損傷藥，也有滋補(bǔ)功能。可惜，我沒(méi)見(jiàn)過(guò)七葉一掌的。重陽(yáng)和過(guò)年時(shí)節(jié)，幫母親去山上挖黃荊根，所見(jiàn)都是五葉的。蒸米糕要用黃荊根煮的湯水浸泡大米，浸泡過(guò)黃荊湯水的大米，經(jīng)石磨研磨成的黏稠米糕粉，泛出金黃溫潤(rùn)的色澤。

重陽(yáng)節(jié)前幾天，母親把挖來(lái)的黃荊根仔細(xì)清洗干凈，剪去細(xì)微的根須，用柴刀當(dāng)中劈開(kāi)，然后，放進(jìn)鐵鍋里煮一兩個(gè)小時(shí)。經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間煮過(guò)的黃荊根水，透出古銅色的黃潤(rùn)。淘過(guò)的大米放進(jìn)黃荊根的水里浸泡三五天。待到重陽(yáng)節(jié)的前一天，母親洗凈石磨，指揮我們幾個(gè)小孩把浸透的大米磨成帶湯的米粉。吃過(guò)晚飯，母親就生起一爐煤子，連夜蒸糕了！

蒸一扇糕得一兩個(gè)小時(shí)，米糕剛出籠時(shí)，氤氳氣霧中有一股淡淡的清香，米糕的表面恰似破殼而出的幼鵝，粉嫩粉嫩的，讓人垂涎欲滴。小孩子盡管嘴饞，但前幾扇蒸出的米糕，誰(shuí)也不許動(dòng)刀切的，哪怕手指點(diǎn)一下也不敢。母親要是看誰(shuí)動(dòng)一指頭，誰(shuí)的腦殼就挨上母親的“骨子”。小孩子的食欲最終還是抵抗不了瞌睡蟲(chóng)的襲擊，小時(shí)候，我們等不到最后的糕尾上來(lái)就睡著了。糕尾或厚或薄，母親常常拿來(lái)作為安慰或者犒勞我們的戰(zhàn)利品！有一年重陽(yáng)節(jié)前一夜，我迷迷糊糊找尿桶，母親將一塊熱熱的米糕塞進(jìn)我的嘴里，我方才清醒過(guò)來(lái)。那時(shí)，窗外已有亮光了。

我們家鄉(xiāng)的習(xí)慣，重陽(yáng)節(jié)并不完全是敬老節(jié)，親友相會(huì)團(tuán)聚才是最在意的！這一日，岀嫁的女兒牽女?dāng)y子回娘家，遠(yuǎn)方的親戚步行坐車來(lái)聚會(huì)。廣豐大石、壺嶠有的自然村，就把重陽(yáng)節(jié)叫作過(guò)會(huì)。過(guò)會(huì)這天，如果家里冷冷清清，就會(huì)讓左鄰右舍瞧不起。我的家鄉(xiāng)還是叫作重陽(yáng)節(jié)，但意義和過(guò)會(huì)沒(méi)什么兩樣。過(guò)重陽(yáng)，嘗重陽(yáng)糕那是傳統(tǒng)，誰(shuí)家的重陽(yáng)糕看起來(lái)金黃剔透，聞起來(lái)清香脈脈，吃起來(lái)細(xì)膩不黏牙，誰(shuí)家就被客人贊不絕口。客人來(lái)了，不但要嘗糕，走的時(shí)候還得帶上一角重陽(yáng)糕，那可是來(lái)了碧石過(guò)重陽(yáng)節(jié)的招牌呢！

現(xiàn)在，母親年老了，家鄉(xiāng)也沒(méi)人用石磨磨糕粉了，但中餐，我還是嘗到了重陽(yáng)糕。母親說(shuō)是另一個(gè)親戚用電磨磨粉后蒸的。一大盤(pán)米糕，放了白糖，吃起來(lái)感覺(jué)還是很細(xì)膩，但卻怎么也找不回童年那種垂涎欲滴的滋味！

責(zé)任編輯：海霞