高衛(wèi)

高職院校是我國(guó)旅游業(yè)人才的重要輸出基地，將案例法應(yīng)用于高職旅游管理教學(xué)中，是高職院校未來(lái)的教學(xué)改革趨勢(shì)。但在案例法的實(shí)際應(yīng)用中，由于受我國(guó)高職院校實(shí)際情況的限制，所以經(jīng)常面臨一定的問(wèn)題。因此，在案例法的實(shí)際應(yīng)用中，教師要結(jié)合實(shí)際，提高案例法教學(xué)模式的應(yīng)用水平，解決案例法在實(shí)際應(yīng)用中不適應(yīng)的問(wèn)題。

引言

案例法是通過(guò)在課堂上對(duì)一定案例的討論和分析，提高學(xué)生的理解能力、實(shí)踐能力、應(yīng)對(duì)能力的一種新型教學(xué)形式。在高職旅游管理教學(xué)中，案例法具有良好的應(yīng)用前景。在高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)案例教學(xué)法的應(yīng)用過(guò)程中，教師要注意案例法對(duì)教師和學(xué)生的要求，提高案例法的應(yīng)用水平，為案例法的推廣使用奠定更加牢固的基礎(chǔ)。

一、案例法在高職旅游管理教學(xué)中應(yīng)用的重要性

（一）有利于提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力

高職院校旅游管理教學(xué)采用案例法可以使學(xué)生從被動(dòng)接受知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)探求知識(shí)，在學(xué)習(xí)過(guò)程中有效利用所學(xué)知識(shí)，對(duì)案例教學(xué)進(jìn)行思考，從案例教學(xué)中獲得到知識(shí)，所以，使用案例法可以培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)其創(chuàng)新性思維，使學(xué)生在工作中遇到問(wèn)題時(shí)可以沉著應(yīng)對(duì)，及時(shí)找到解決問(wèn)題的方法。

（二）提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性

采用案例法教師可以改變傳統(tǒng)的教師單向灌輸和學(xué)生被動(dòng)接受的教學(xué)模式，在教學(xué)過(guò)程中，教師運(yùn)用生動(dòng)鮮活的例子傳授知識(shí)，增強(qiáng)師生互動(dòng)，為高職旅游管理課堂注入了更多的活力，可有效增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生提升探求獲取知識(shí)的主動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。

（三）有利于提高旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)水平

案例教學(xué)法的應(yīng)用有利于高職院校教學(xué)水平的提升，有利于幫助高職院校實(shí)現(xiàn)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)實(shí)踐型、技能型旅游人才的目的。在案例法的實(shí)際應(yīng)用中，教師要不斷提升自身的教學(xué)水平，適應(yīng)案例法的教學(xué)模式，改變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，這樣做有利于實(shí)現(xiàn)旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)水平的整體提升。

二、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)案例法教學(xué)現(xiàn)狀

（一）教育觀念落后

我國(guó)高職院校的考核方式仍以應(yīng)試為主，學(xué)生在缺乏教師引導(dǎo)的情況下，很容易失去主動(dòng)學(xué)習(xí)的動(dòng)力。教師的教學(xué)觀念落后，只注重對(duì)于學(xué)生應(yīng)試能力的培養(yǎng)，而忽略了對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，致使學(xué)生的發(fā)展不均衡，缺乏自主學(xué)習(xí)和知識(shí)運(yùn)用的能力，在這種背景下，應(yīng)用案例教學(xué)法具有很大的難度。

（二）教師缺乏應(yīng)用案例法的綜合素養(yǎng)

在高職院校旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，教師教學(xué)缺乏自主性，課程設(shè)計(jì)不夠靈活，學(xué)生仍處于被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)，缺乏追求知識(shí)的主動(dòng)性。案例法的應(yīng)用對(duì)于教師的實(shí)踐能力、教學(xué)能力和工作態(tài)度有很高的要求。要想將案例法科學(xué)合理地應(yīng)用在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，教師必須要精通專(zhuān)業(yè)理論，且要有豐富的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

（三）學(xué)生缺乏應(yīng)用案例法的能力

我國(guó)高職院校學(xué)生一般對(duì)理論概念較難理解，自主學(xué)習(xí)能力差。而教師在高職旅游課堂上運(yùn)用案例法時(shí)，需要學(xué)生積極主動(dòng)去閱讀文獻(xiàn)資料，探求相關(guān)知識(shí)，理解案例問(wèn)題，這樣其才能更好地分析案例和其中的問(wèn)題，但是在現(xiàn)實(shí)操作中，學(xué)生對(duì)于案例的分析比較被動(dòng)，習(xí)慣了教師掌握課堂走向，所以其在進(jìn)行案例分析時(shí)經(jīng)常沒(méi)有自己要表達(dá)的觀點(diǎn)，從而導(dǎo)致案例分析無(wú)法推行下去，阻礙了案例法在教學(xué)過(guò)程中的實(shí)施。而且在課后總結(jié)中，學(xué)生在沒(méi)有教師指導(dǎo)的情況下很難主動(dòng)總結(jié)出體系和教學(xué)內(nèi)容。高職院校教學(xué)形式單一，學(xué)生一般很少進(jìn)行實(shí)際操作，所以當(dāng)教師運(yùn)用案例法時(shí)，很難調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，而且這對(duì)于學(xué)生的創(chuàng)新能力和溝通交流能力要求較高，再加上學(xué)校又不能為學(xué)生提供實(shí)際的訓(xùn)練機(jī)會(huì)和場(chǎng)所，所以難以使學(xué)生的實(shí)際操作能力得到提高。

（四）案例選擇問(wèn)題

案例教學(xué)法中挑選的教學(xué)案例的質(zhì)量對(duì)于案例教學(xué)法的應(yīng)用效果具有決定性作用。但在目前的案例選擇中，教師的教學(xué)案例有很?chē)?yán)重的老化現(xiàn)象，跟不上時(shí)代發(fā)展，與現(xiàn)實(shí)生活存在脫節(jié)，影響了案例教學(xué)效果。教師大多引用國(guó)外的案例，但是因?yàn)榫哂形幕町?，所以有些案例與我國(guó)實(shí)際情況不相符，不適用于我國(guó)，所以，這樣的案例在案例教學(xué)過(guò)程中起不到應(yīng)有的作用。因此，教師在選擇案例時(shí)一定要選擇本土化的典型案例，從而提高學(xué)生對(duì)旅游業(yè)的了解，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

（五）案例教學(xué)與其他課時(shí)容易出現(xiàn)沖突

教師使用案例法進(jìn)行教學(xué)在原則上需要更多的課時(shí)來(lái)進(jìn)行布置、分析、討論、解決和案例總結(jié)等，但是由于我國(guó)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程比較多，所以教師可以進(jìn)行案例教學(xué)的課時(shí)嚴(yán)重不足，因此，在實(shí)施過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)沖突。教師要在一課時(shí)內(nèi)完成對(duì)案例的講解分析和討論是比較困難的，而且壓縮時(shí)間也會(huì)影響到案例教學(xué)效果，會(huì)導(dǎo)致學(xué)生自主分析討論的時(shí)間減少，所以達(dá)不到預(yù)想中的應(yīng)用效果。

三、案例法在高職旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用措施

（一）制訂科學(xué)合理的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃

教師要選擇合適的教學(xué)案例。教師在選定教學(xué)目標(biāo)后，要選擇具有實(shí)效性并符合我國(guó)實(shí)際情況的案例，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。教師要在課前要做好充分的準(zhǔn)備工作，對(duì)案例做到全面了解，在課前根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和案例內(nèi)容制訂合理的教學(xué)計(jì)劃，在教學(xué)過(guò)程中正確引導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生能夠掌握教學(xué)內(nèi)容，提高實(shí)踐能力。教師在教學(xué)中，應(yīng)運(yùn)用多元化的教學(xué)模式，對(duì)案例進(jìn)行系統(tǒng)的分析，組織學(xué)生進(jìn)行討論。要注意的是，教師不能規(guī)定案例的具體答案，而要使學(xué)生通過(guò)討論得出自己的答案，從而提升學(xué)生分析問(wèn)題的能力，開(kāi)闊學(xué)生的視野，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。此外，教師的教學(xué)必須有重點(diǎn)，對(duì)于案例中的重點(diǎn)內(nèi)容，教師要重點(diǎn)進(jìn)行描述，使學(xué)生能夠清楚地知道案例教學(xué)的重點(diǎn)。之后，教師要組織小組進(jìn)行討論，使每個(gè)人都有發(fā)言機(jī)會(huì)，從而充分鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，并培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力。

（二）提高案例的時(shí)效性和針對(duì)性

教師要提高案例的時(shí)效性和針對(duì)性，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，提高學(xué)生的創(chuàng)造能力和實(shí)踐能力，轉(zhuǎn)變觀念，積極參與教育培訓(xùn)，不斷嘗試前沿事物，在案例的選擇中要重點(diǎn)關(guān)注近年來(lái)我國(guó)旅游業(yè)中發(fā)生的重大問(wèn)題，針對(duì)教學(xué)目標(biāo)，選擇合適的案例。學(xué)生也要積極參與到課堂案例教學(xué)中，進(jìn)一步了解和運(yùn)用高職旅游管理專(zhuān)業(yè)相關(guān)理論知識(shí)，豐富自身儲(chǔ)備。比如，在案例法教學(xué)中，教師可以選擇陜西省這一旅游大省近年實(shí)際發(fā)生過(guò)的旅游案例作為案例法的教學(xué)案例，在為學(xué)生介紹陜西旅游現(xiàn)狀的同時(shí)，為學(xué)生講授導(dǎo)游中出現(xiàn)的問(wèn)題的解決方式。

（三）合理設(shè)計(jì)案例，把握課堂環(huán)節(jié)

在案例法的具體應(yīng)用中，教師應(yīng)充當(dāng)主持人的角色，要保證學(xué)生積極參與到案例討論中來(lái)。教師要在課前為學(xué)生選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)案例后，給學(xué)生留足充足的時(shí)間進(jìn)行理解思考和分析總結(jié)。在保證學(xué)生主體的同時(shí)，教師要主導(dǎo)案例教學(xué)的分析總結(jié)歸納過(guò)程，對(duì)案例中的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)進(jìn)行講解，點(diǎn)評(píng)學(xué)生的表現(xiàn)，對(duì)于學(xué)生的疑問(wèn)進(jìn)行解答，為學(xué)生總結(jié)教學(xué)內(nèi)容，加深學(xué)生的印象，幫助學(xué)生建立教學(xué)體系，科學(xué)合理進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)工作，提高案例教學(xué)的效果。如以旅游過(guò)程中旅行社、住宿、餐飲等實(shí)際發(fā)生的案例為例，為學(xué)生介紹旅行社、住宿和餐飲的運(yùn)行機(jī)制，提高學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)的了解，使學(xué)生在未來(lái)的工作中遇到問(wèn)題時(shí)可以及時(shí)有效解決。

四、結(jié)語(yǔ)

案例法作為一種新型的課堂教學(xué)方式，教師將其應(yīng)用于高職旅游管理教學(xué)中，可以有效提升教育水平，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在案例教學(xué)法的實(shí)際運(yùn)用中，高職院校要注意多運(yùn)用本土化的更新、更符合實(shí)際的案例。教師要提高教學(xué)水平，保證案例法教學(xué)的課時(shí)和時(shí)長(zhǎng)，為案例法教學(xué)留足充分的時(shí)間，鼓勵(lì)學(xué)生參與進(jìn)案例法教學(xué)中，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和解決問(wèn)題的能力，從而為學(xué)生工作后更好地適應(yīng)工作打下一定的基礎(chǔ)，為國(guó)家培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)型旅游管理人才。

（作者單位：廣州城建職業(yè)學(xué)院）