張閃閃 徐釗

摘要：從酒店設(shè)計(jì)的市場(chǎng)分析出發(fā)，探索了酒店設(shè)計(jì)的起源發(fā)展及創(chuàng)意類型，分析了酒店設(shè)計(jì)的創(chuàng)意途徑與創(chuàng)意手法，總結(jié)了酒店創(chuàng)意設(shè)計(jì)的策略要點(diǎn)和措施方法，從一個(gè)新的視角充分展示酒店空間藝術(shù)效果，最終能為設(shè)計(jì)行業(yè)在新的消費(fèi)文化理念下，提出一個(gè)比較系統(tǒng)、合理的方法。

關(guān)鍵詞：酒店設(shè)計(jì) 創(chuàng)意設(shè)計(jì) 方法策略 空間形態(tài) 元素符號(hào) 個(gè)性化

中圖分類號(hào)：TU247 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-5349（2019）07-0116-02

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和消費(fèi)水平的持續(xù)提高，人們對(duì)于文化體驗(yàn)和旅游休閑的需求不斷增加，酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也不斷加大，促使了酒店行業(yè)的不斷發(fā)展。由于消費(fèi)者日益多樣化和個(gè)性化的需求，人們對(duì)酒店環(huán)境的審美要求和品質(zhì)追求，除了“豪華奢侈”之外，還需要全新創(chuàng)意亮點(diǎn)的設(shè)計(jì)理念，帶給消費(fèi)者眼前一亮的視覺感受。因此，酒店設(shè)計(jì)要以其獨(dú)特的設(shè)計(jì)效果給人們留下深刻的印象，并讓酒店設(shè)計(jì)的創(chuàng)意亮點(diǎn)成為旅途中揮之不去的體驗(yàn)回味。

一、酒店設(shè)計(jì)的市場(chǎng)分析

在當(dāng)今社會(huì)消費(fèi)需求多樣化的背景下，酒店業(yè)得到了迅速的發(fā)展，從而促使酒店設(shè)計(jì)向多樣化、多元化、多維度轉(zhuǎn)變。高端酒店競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，許多連鎖酒店更容易被大眾所接受。盡管酒店行業(yè)目前呈現(xiàn)白熱化的趨勢(shì)，但是酒店行業(yè)還是存在龐大的發(fā)展空間和社會(huì)需求。

但酒店設(shè)計(jì)中大范圍的抄襲和市場(chǎng)容量有限的矛盾，必然會(huì)造成酒店設(shè)計(jì)市場(chǎng)的惡性競(jìng)爭(zhēng)，而創(chuàng)新設(shè)計(jì)是摒棄高端酒店程式化的有效手段，設(shè)計(jì)師運(yùn)用自由靈活的人文思維促使酒店設(shè)計(jì)產(chǎn)生一場(chǎng)深刻的變革。由此來(lái)看，酒店的創(chuàng)意設(shè)計(jì)似乎有了一個(gè)廣闊的市場(chǎng)。那么，如何使酒店擺脫同質(zhì)化，讓酒店行業(yè)存在差異化的競(jìng)爭(zhēng)，是當(dāng)今酒店行業(yè)急需解決的問題。因此，為了避免已經(jīng)飽和的酒店設(shè)計(jì)市場(chǎng)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，酒店設(shè)計(jì)必須傾向于個(gè)性化、差異化和創(chuàng)新性的創(chuàng)意設(shè)計(jì)。

二、酒店設(shè)計(jì)的創(chuàng)意類型

（1）設(shè)計(jì)思維創(chuàng)意型酒店。對(duì)于酒店設(shè)計(jì)來(lái)說，設(shè)計(jì)師在滿足酒店功能的基礎(chǔ)上，充分運(yùn)用設(shè)計(jì)思維對(duì)酒店進(jìn)行大膽的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，讓消費(fèi)者在傳統(tǒng)酒店里接受新鮮的設(shè)計(jì)思維。思維的創(chuàng)新主要包括漸進(jìn)式創(chuàng)新和顛覆式創(chuàng)新兩種類型。漸進(jìn)式創(chuàng)新可以解釋為一種逐步的創(chuàng)新；顛覆式創(chuàng)新則在設(shè)計(jì)過程中進(jìn)行重大的變革，其代表人物為扎哈·哈迪德，她遵從至上主義和構(gòu)成主義，認(rèn)為建筑是無(wú)重力的、可以漂浮的物質(zhì)存在，運(yùn)用新的結(jié)構(gòu)方式和創(chuàng)新視點(diǎn)，能夠把設(shè)計(jì)思維實(shí)際化，讓人們用視覺、聽覺產(chǎn)生心靈互動(dòng)，從而感知自己的存在。因此，無(wú)論是對(duì)于酒店的建筑外觀或者是室內(nèi)空間，運(yùn)用新的設(shè)計(jì)思維把設(shè)計(jì)元素進(jìn)行重組、溶解，借由新的方式讓設(shè)計(jì)重回原點(diǎn)，可以促進(jìn)設(shè)計(jì)思維的創(chuàng)新，進(jìn)而沖擊著設(shè)計(jì)師和消費(fèi)者的固定思維形態(tài)。

（2）設(shè)計(jì)文化創(chuàng)意型酒店。對(duì)于酒店來(lái)說，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)是初級(jí)階段，品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)是第二階段，文化競(jìng)爭(zhēng)才是最高境界。無(wú)論是度假酒店、主題酒店還是連鎖酒店，大多數(shù)會(huì)從文化、歷史、地域、自然等方面進(jìn)行構(gòu)思立意，給人們提供多元的文化元素，在深度挖掘當(dāng)?shù)乇尘暗那疤嵯?，讓環(huán)境和文化襯托酒店，從建筑風(fēng)格、空間形態(tài)、裝飾藝術(shù)、陳設(shè)產(chǎn)品等方面考慮，可以使酒店具有一個(gè)文化體系，又力求形成一個(gè)差異的文化呈現(xiàn)，從而體現(xiàn)出酒店的自身價(jià)值，以及文化帶給酒店的附加值。由于文化的原生性、獨(dú)特性和不可復(fù)制性，體現(xiàn)附加值是順理成章的方法策略。

（3）技術(shù)工藝創(chuàng)意型酒店。在酒店設(shè)計(jì)中，既可以通過構(gòu)成空間內(nèi)部結(jié)構(gòu)和裝飾元素的色彩、材質(zhì)、紋理等設(shè)計(jì)要素對(duì)酒店進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)意，也可以利用新技術(shù)、新工藝顛覆傳統(tǒng)酒店設(shè)計(jì)，例如：玻利維亞烏尤尼的鹽宮酒店，墻體及家具運(yùn)用新的材料，給人一種新奇和舒適的感覺；倫敦的凱萊奇酒店，為慶祝圣誕節(jié)專門用100把金色或銀色的金屬織物制成的雨傘和盞燈裝飾，雨傘通過燈光的作用，經(jīng)過反射產(chǎn)生不同的光影變換，映襯出節(jié)日氣氛和歡樂場(chǎng)景，又加入適當(dāng)?shù)挠?guó)天氣元素，讓人們看見這些圣誕樹的同時(shí)，會(huì)很自然地聯(lián)想到自己生活的環(huán)境，拉近了顧客與酒店的距離。

三、酒店設(shè)計(jì)的創(chuàng)意途徑

酒店設(shè)計(jì)的創(chuàng)新必須從思維模式上進(jìn)行改變，只有思維創(chuàng)新才能夠?yàn)榫频暝O(shè)計(jì)提供理論基礎(chǔ)和實(shí)踐參考。那么首先就是思維方式的改變，打破常規(guī)思維方式，面對(duì)設(shè)計(jì)中的問題以創(chuàng)新的思維模式為切入點(diǎn)，打破傳統(tǒng)的、保守的固定模式，不局限于以往的設(shè)計(jì)條條框框，超越以往對(duì)現(xiàn)有事物的認(rèn)識(shí)。

酒店設(shè)計(jì)思維主要有逆向思維模式、發(fā)散思維模式、置換思維模式三種類型。逆向思維，顧名思義就是對(duì)固有的設(shè)計(jì)思路進(jìn)行反向思考，以最大限度、創(chuàng)新性的思維，對(duì)酒店環(huán)境進(jìn)行設(shè)計(jì)；發(fā)散思維是指從不同角度進(jìn)行思考，擴(kuò)大思維范圍，集中設(shè)計(jì)要素，并從中找到創(chuàng)新的突破點(diǎn)，這種方法可以打開酒店設(shè)計(jì)的思路，充分利用發(fā)散思維模式來(lái)尋找酒店設(shè)計(jì)的靈感，例如北京皇家驛站酒店的大堂，設(shè)計(jì)以“水的痕跡”為出發(fā)點(diǎn)，逐漸聯(lián)想到江南水鄉(xiāng)的雨巷長(zhǎng)廊，從水的用途發(fā)散到一種特定的情感表達(dá)；置換思維是對(duì)不同事物的思考，在保持物體之間相互聯(lián)系下，且物體的形狀基本特征保持不變的前提下，將設(shè)計(jì)中的一部分為其他物體形態(tài)所替代，例如北京皇家驛站酒店的會(huì)議室，為了迎合大堂空間中質(zhì)地粗獷的石材，采用與石材肌理相似的布料，將石材和布料兩種完全不同的材料進(jìn)行整合聯(lián)系，用布料置換石材，不僅解決了石材不適合窄小空間的問題，而且還產(chǎn)生了新奇的體驗(yàn)效果。

四、酒店設(shè)計(jì)的創(chuàng)意手法

（1）空間形態(tài)創(chuàng)意設(shè)計(jì)。酒店的空間形態(tài)一般分為自然形態(tài)、偶然形態(tài)和幾何形態(tài)三種類型。自然形態(tài)，設(shè)計(jì)源于自然，在自然界中尋找設(shè)計(jì)靈感，可以具象到一塊石頭的形狀，或者抽象到一種奇怪的自然現(xiàn)象，以及那些看不見摸不著的能被人感觸到的空間形態(tài)；偶然形態(tài)，從一些偶然產(chǎn)生的形態(tài)中獲取設(shè)計(jì)靈感，它是隨機(jī)的并不受人為的控制，會(huì)產(chǎn)生一切具有創(chuàng)造性的和趣味性的效果，又或許某些偶然形態(tài)不太被人們接受，通過巧妙的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，會(huì)保留偶然形態(tài)無(wú)可復(fù)制的特點(diǎn)，又能展現(xiàn)不同意義的空間形態(tài)；幾何形態(tài)，是理性和秩序的代名詞，依據(jù)幾何形態(tài)的變化，給人一種高尚冷漠的體驗(yàn)感，雖然三角形、方形、曲面這些幾何形態(tài)常被運(yùn)用到設(shè)計(jì)中，往往都很少具備整體的設(shè)計(jì)感，設(shè)計(jì)師會(huì)將其簡(jiǎn)化成基本的幾何圖形，然后經(jīng)過不斷組合變化，使酒店空間形態(tài)富有變化性和豐富性。

在酒店空間形態(tài)設(shè)計(jì)中，采用創(chuàng)新思維方法，結(jié)合以上三種空間形態(tài)特點(diǎn)，可以運(yùn)用分解與重組、無(wú)序與扭曲、連續(xù)與延展等手法，打破傳統(tǒng)酒店整體統(tǒng)一的思維定式，不僅可以帶來(lái)耳目一新的空間效果，更能夠?qū)θ水a(chǎn)生愉悅的心理影響。分解與重組，是將酒店空間徹底分隔、變形和打破，然后重新組合成一個(gè)新的酒店空間形態(tài)，當(dāng)然，這個(gè)重新組合的空間不是隨意堆砌起來(lái)的，而是經(jīng)過創(chuàng)意設(shè)計(jì)的重新處理，使空間產(chǎn)生比較新奇的形態(tài)，并使各個(gè)空間巧妙地融合在一起。無(wú)序與扭曲，無(wú)序從字面意思中可以解讀為沒有秩序、沒有規(guī)律，相較于傳統(tǒng)酒店空間想要突破規(guī)矩的狀態(tài)，可以運(yùn)用打破空間結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)方式，比如線條的扭曲和結(jié)構(gòu)的斷裂。從而給人一種自由、新鮮的空間形態(tài)，以滿足酒店設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新、夸張、不可復(fù)制的需求。例如臺(tái)灣DN酒店創(chuàng)意料理餐廳的空間設(shè)計(jì)，空間中水流形狀扭曲的屋頂和墻體，這種體現(xiàn)出動(dòng)與靜、殘缺與扭曲的交錯(cuò)美感，在空間的視覺效果中有強(qiáng)大的沖擊力，使不規(guī)則秩序和動(dòng)態(tài)平衡相互共存，呈現(xiàn)給人們美的享受。連續(xù)與延展，主要體現(xiàn)在它的連續(xù)性和空間的延展性，酒店空間中主要包括墻面、頂面和地面，運(yùn)用連續(xù)與延展對(duì)三個(gè)界面進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)，可以產(chǎn)生不同類型的空間形態(tài)。另外，對(duì)酒店空間進(jìn)行夸張的變形設(shè)計(jì)，打破規(guī)矩的空間格局，從而展現(xiàn)一種創(chuàng)意的酒店空間形態(tài)，這種空間處理上的變化看似很突然，沒有頭緒的變化，其實(shí)是推翻了原有的設(shè)計(jì)思維模式，產(chǎn)生了一個(gè)對(duì)立又統(tǒng)一的空間形態(tài)，也是一種重要的藝術(shù)處理創(chuàng)意手法。

（2）元素符號(hào)創(chuàng)意設(shè)計(jì)。元素符號(hào)是酒店的一種形象和靈魂的特征體現(xiàn)，酒店創(chuàng)意主要是從傳統(tǒng)文化和設(shè)計(jì)元素中提取而來(lái)，想要達(dá)到對(duì)酒店的標(biāo)志、建筑、室內(nèi)的創(chuàng)新效果，可以通過對(duì)簡(jiǎn)潔、高貴、易識(shí)別的圖形或者文字來(lái)進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)。

酒店的細(xì)部元素和文化符號(hào)的創(chuàng)意設(shè)計(jì)有著非常重要的理論意義和實(shí)踐價(jià)值。元素符號(hào)主題造型的確定，分為具象形和抽象形兩種類型，其中抽象符號(hào)在酒店設(shè)計(jì)中有著舉足輕重的作用。具象符號(hào)，也就是自然形態(tài)的符號(hào)，在酒店設(shè)計(jì)中常用來(lái)做指示性和圖示性符號(hào)，雖然具象符號(hào)并不是酒店中人們一眼就能注意到的方面，例如某些類似火災(zāi)疏散標(biāo)志、酒店號(hào)碼牌等與使用功能相關(guān)聯(lián)的符號(hào)，在酒店設(shè)計(jì)中就應(yīng)該考慮是否會(huì)被人們?nèi)菀妆鎰e；抽象符號(hào)，它不是客觀意義上的符號(hào)形態(tài)，所有的抽象符號(hào)在酒店設(shè)計(jì)中都具有各自的形態(tài)特征，例如在酒店設(shè)計(jì)中構(gòu)成的幾何形態(tài)，就是一種簡(jiǎn)單的符合形式美法則的幾何形態(tài)，或者是無(wú)法識(shí)別的原始形象，則是象征性和隱喻性的一種酒店設(shè)計(jì)符號(hào)?？梢钥闯觯频暝O(shè)計(jì)中的抽象幾何形態(tài)，大致包括了點(diǎn)、線、面三種元素，它們是利用基本的幾何單位，根據(jù)一定的構(gòu)成原則進(jìn)行的排列組合，以達(dá)到最好的幾何形態(tài)效果。

五、結(jié)語(yǔ)

酒店是最能體現(xiàn)人文關(guān)懷的地方，對(duì)酒店行業(yè)的要求也趨于復(fù)雜化和多元化，在滿足基本的住宿功能之外，酒店設(shè)計(jì)除了突出以客人為上帝的服務(wù)理念，還要滿足消費(fèi)者的情感需求和酒店地域文化特色。今天，設(shè)計(jì)作為一種核心競(jìng)爭(zhēng)力參與到酒店的經(jīng)營(yíng)管理中，根據(jù)酒店空間的使用性質(zhì)，運(yùn)用物質(zhì)技術(shù)手段及創(chuàng)意設(shè)計(jì)手法，打破傳統(tǒng)酒店空間形態(tài)之間的老套關(guān)系，創(chuàng)造出具有時(shí)代特色和創(chuàng)意內(nèi)涵的原創(chuàng)性酒店空間，才能滿足人們的物質(zhì)和精神需求。因?yàn)樵絹?lái)越多的消費(fèi)者愿意選擇別具一格、獨(dú)具匠心的酒店產(chǎn)品。因此，在酒店設(shè)計(jì)中，既需要滿足有關(guān)酒店設(shè)計(jì)的法律法規(guī)，以及科學(xué)、合理、經(jīng)濟(jì)的酒店特定的經(jīng)營(yíng)需求，還必須充分體現(xiàn)酒店的市場(chǎng)定位，將酒店設(shè)計(jì)的個(gè)性化表現(xiàn)與周邊環(huán)境形成有機(jī)融合，特別是要認(rèn)識(shí)到酒店經(jīng)營(yíng)過程中其空間形態(tài)和功能屬性的不可變更特點(diǎn)。

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責(zé)任編輯：張蕊