許丹

【中圖分類(lèi)號(hào)】R821.1+3 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-6851（2019）05-018-01

很多家長(zhǎng)聊天時(shí)會(huì)說(shuō)： “我家的孩子脾氣大，隨他爸，遺傳的。”我不建議家長(zhǎng)這樣說(shuō)。如果家長(zhǎng)沒(méi)有找出正確原因，而是把孩子脾氣壞當(dāng)成一種理所當(dāng)然的行為，到處和別人講，久而久之，孩子可能真的以為自己就是一個(gè)脾氣暴躁的人，從而不做任何改善。

孩子有很多表情，每個(gè)表情的背后都隱藏著他的某種小情緒，家長(zhǎng)應(yīng)該重視孩子的小脾氣。

跟孩子情緒相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)主要有五類(lèi)：

鐵、鋅、B 族維生素、鈣、碳水化合物。那么，每一種營(yíng)養(yǎng)素是如何影響孩子脾氣的呢？

鐵 鐵元素對(duì)孩子的智力發(fā)展非常重要。孩子有時(shí)候會(huì)比較困倦，或者注意力不集中，這很可能是缺鐵造成的。缺鐵對(duì)人的影響，非常明顯的表現(xiàn)就是沒(méi)有精氣神、注意力不集中。很多孩子其實(shí)想把學(xué)習(xí)學(xué)好，但又覺(jué)得好像使不上勁兒，脾氣當(dāng)然就不好。為了促進(jìn)孩子學(xué)習(xí)，補(bǔ)鐵是一個(gè)重要途徑。一般，紅肉的鐵元素含量較豐富。紅肉，顧名思義，就是在下鍋燒之前是紅色的，比如牛肉、羊肉，還有雞腿部位的肉。

鋅 補(bǔ)充富含鋅的食物，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，尤其對(duì)男孩子來(lái)說(shuō)非常重要。鋅和男孩子的生殖器官息息相關(guān)，而且男孩子體力消耗比較大，鋅可以給孩子提供很好的體力，讓孩子保持精力充沛。對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育期的男孩子，家長(zhǎng)一定要注意及時(shí)給孩子補(bǔ)充鋅。貝殼類(lèi)食物、牛肉都富含鋅。

B 族維生素 如果缺乏維生素 B 1 ，孩子容易疲乏、消化不良、情緒沮喪；缺乏維生素 B 12 ，思維能力會(huì)下降；缺乏維生素 B 6 ，孩子容易出現(xiàn)抑郁傾向。補(bǔ)充 B 族維生素，要多食用全谷物、雜糧。現(xiàn)在我們吃的大米，拋光之后特別好看，晶瑩剔透的，其實(shí)里面的 B 族維生素差不多流失殆盡。家長(zhǎng)一定要培養(yǎng)孩子吃全谷物、吃雜糧的習(xí)慣，不要吃得太精細(xì)。

鈣 試想一下，如果睡眠不好會(huì)怎樣？

別說(shuō)孩子，大人也很難讓自己的脾氣好起來(lái)。所以說(shuō)保證良好的睡眠很重要，而鈣可以很好地抑制大腦興奮，從而讓孩子有深度睡眠。盡量讓孩子在睡前遠(yuǎn)離手機(jī)，避免手機(jī)藍(lán)光刺激大腦神經(jīng)，最好在睡前一個(gè)半小時(shí)左右喝一杯牛奶。

碳水化合物 很多女生到了初中高中后，為了保持體形，就不怎么愛(ài)吃主食，導(dǎo)致碳水化合物攝入量不足，從而引起頭暈。孩子頭暈，情緒就不好。因此，保證充足的碳水化合物很重要。

很多家長(zhǎng)可能會(huì)問(wèn)：如何判斷孩子是否缺乏營(yíng)養(yǎng)素？每種營(yíng)養(yǎng)素缺乏都會(huì)有一些表現(xiàn)，比如說(shuō)缺乏維生素 B 2 ，表現(xiàn)為疲倦、乏力、口腔疼痛，眼睛瘙癢；缺乏維生素 B 6 可引起脂溢性皮炎，常見(jiàn)于眼、鼻以及口腔周?chē)钠つw。

當(dāng)孩子在學(xué)校住宿，記得讓孩子帶上這三樣食物：少鹽堅(jiān)果仁、水果、牛奶。

（摘自《莫愁·家教與成才》2019 年第 2期 圖 / 圖蟲(chóng)）