吳海法 莫志榮 顧晶磊

本文根據(jù)嘉興市秀洲區(qū)王江涇鎮(zhèn)農技中心充分利用兩種生物之間的食物鏈關系，探索出南美白對蝦套養(yǎng)中華鱉的生態(tài)養(yǎng)殖模式，營造了池塘生態(tài)環(huán)境，并總結出一套高效、生態(tài)、健康養(yǎng)殖技術，帶動當?shù)匚迩Ф喈€白對蝦養(yǎng)殖戶增產增收，具有良好的推廣價值。

王江涇鎮(zhèn)是“中國青魚之鄉(xiāng)”，秀洲區(qū)的水產養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)有內塘20048畝，外蕩25952畝，一般均養(yǎng)殖四大家魚為主，經濟效益不高，近年來，隨著漁業(yè)產業(yè)結構調整，內塘養(yǎng)殖南美白對蝦迅速發(fā)展，效益明顯提升，但也出現(xiàn)了一些問題，主要是白對蝦病多、死亡率高，影響?zhàn)B殖效益，阻礙了白對蝦養(yǎng)殖的發(fā)展。為此，鎮(zhèn)農技中心的漁技員在東風村科技示范戶沈林富的基地，進行了南美白對蝦套養(yǎng)中華鱉生態(tài)養(yǎng)殖模式的探索實踐，總結出一套高效、生態(tài)、健康養(yǎng)殖技術，帶動當?shù)匚迩Ф喈€白對蝦養(yǎng)殖戶增產增收，具有良好的推廣價值。

2018年，我們通過85畝池塘分三種不同組的對比試驗，捕撈銷售以后，對三個組進行了產量和經濟效益分析：A組：南美白對蝦產量4665公斤，平均畝產233.3公斤;鱉產量2366.2公斤，平均畝產118.3公斤，實現(xiàn)銷售收入373565元，成本187593元，利潤185972元，平均每畝凈收益9298.6元;B組：南美白對蝦產量5379.4公斤，平均畝產268.9公斤;鱉產量1553.1公斤，平均畝產77.7斤，實現(xiàn)銷售收入301660元，成本176595元，利潤125065元;平均每畝凈收益6253元;C組：單養(yǎng)南美白對蝦的池塘45畝，白對蝦產量8932.5公斤，平均畝產198.5公斤，實現(xiàn)銷售收入256005元，成本213654元，利潤42351元，平均每畝凈收益941.1元;實踐證明：AB兩種模式比C模式，南美白對蝦每畝增產52.6公斤，鱉產量每畝增加97.9公斤，平均每畝凈收益增加6835元，效益十分明顯。

利用物種之間的食物鏈關系，采取南美白對蝦套養(yǎng)中華鱉的生態(tài)平衡模式，鱉能有效捕食弱病蝦，阻斷病害傳播途徑，避免蝦病暴發(fā)，同時鱉的捕食活動迫使白對蝦增加活動量，達到蝦強鱉壯的目的。然而，總結出合適的蝦鱉混養(yǎng)搭配比例以及關鍵技術：

1.池塘條件。池深2米，池底平坦，水深可達1.5-1.8米左右，在符合條件的蝦池周圍用鐵皮、塑料板等做好防逃圍欄，設置好曬臺（曬臺采用石棉瓦或木板，斜放于水面處，一半浸沒于水中，一半露出水面，曬臺與水平面成30-45℃），即可進行蝦鱉套養(yǎng)。

2.養(yǎng)殖前的準備。1、池塘消毒：進水前將池塘殘存水排干后暴曬2-3天，每畝用100公斤生石灰改良蝦塘底質，注入新水30厘米泡塘2-3天，再進水20厘米后用有效含氯60%漂白精20PPM全池潑灑，48小時后再用5-10公斤/畝茶粕滅害。2、培肥水質：蝦塘進水到60厘米時，每畝用尿素1公斤、磷肥0.1公斤按10：1氮磷比培養(yǎng)基礎餌料，調節(jié)水質為黃褐色，透明度控制在30-40厘米。

3.白對蝦苗種放養(yǎng)。5月中旬到6月上旬當池塘水溫達到20℃以上，PH值在7.4-8.5之間，選擇南美白對蝦（SPF）1厘米以上的苗種，每畝放養(yǎng)量為6萬尾左右，再放養(yǎng)活螺螄每畝100公斤左右，培育鱉適口的餌料生物。

4.鱉種的選擇。為保證鱉的品質，“蝦鱉套養(yǎng)”模式采用純正中華鱉。

5.中華鱉放養(yǎng)。每年梅雨季節(jié)過后，一般以5月底、6月初為佳，根據(jù)氣象預報將連續(xù)放晴5天時即可放養(yǎng)，A組：規(guī)格單重250克左右稚鱉，放養(yǎng)數(shù)量為每畝200只;B組：規(guī)格單重500克左右幼鱉，放養(yǎng)數(shù)量為每畝100只。注意一個池塘內放養(yǎng)的鱉規(guī)格要基本相同，大鱉小鱉不可混養(yǎng)。

放養(yǎng)方法：將鱉種放入存有池水的光滑盆內暫養(yǎng)，再放入高錳酸鉀溶液10PPM或土霉素25PPM，浸浴15分鐘，取出鱉放于曬臺上，讓其自然爬入池水中。要注意天氣和溫差，選擇晴好天氣，池水與鱉種來源地水溫相差不能超過2℃。

6.日常管理投餌。1、白對蝦餌料投喂：在蝦池四周池底設4個餌料臺，每天投餌2次，上、下午各一次，下午投喂量約占全天量的一半以上，具體可根據(jù)天氣、水質、吃食情況靈活掌握，投喂量以1.5小時吃光和80%的蝦達到胃飽滿為合適。2、鱉飼料投喂：蝦池中的鱉主要以攝食池中活餌料為生，輔以配合飼料和動物性飼料，如小雜魚、甲魚配合飼料等，因此要隨時掌握池中活餌料的數(shù)量，以檢查活螺螄的數(shù)量為主，如發(fā)現(xiàn)數(shù)量較少，應補放活螺螄，同時增加鮮活飼料的投喂量。

7.水質、水位管理。水質管理以適合白對蝦生長為宜，無需針對鱉特別管理。放苗后，每3天添加新水5厘米，直到水深達在1.5-1.8米止，可以適當提高水溫，加速鱉的生長。每隔15天潑灑EM有益微生物調水質，每月輪換使用二氧化氯消毒劑或生石灰每畝10公斤消毒一次;養(yǎng)殖前期每天凌晨開機增氧2小時，中后期3-5小時，高溫天氣提前開機增氧，陰雨天氣傍晚開機增氧，延長開機時間，確保池塘有較高溶氧量，嚴防白對蝦缺氧浮頭。

8.病害防治。這種模式一般很少發(fā)病，從清塘消毒、調控水質、合理投餌著手，以生態(tài)防治為主，每天巡塘，發(fā)現(xiàn)異常，及時查找原因，采取必要措施。為保證鱉的健康生長，每隔15天，用中草藥黃連、黃芩、黃柏“三黃”煎湯拌入飼料投喂5天，達到防病治病的效果。

9.捕撈。南美白對蝦：8月初開始用地籠誘捕，地籠尾部固定在水面上，防止誤入地籠悶死。中華鱉：平時可用大網(wǎng)眼的地籠誘捕，冬季時干塘捕撈。

南美白對蝦套養(yǎng)中華鱉的生態(tài)養(yǎng)殖模式，可以當年投入當年產出，與單一的南美白對蝦養(yǎng)殖相比，提高了池塘的單位面積產量和經濟效益。因此，成功率高，值得借鑒。

（作者信息：314016浙江省嘉興市秀洲區(qū)王江涇鎮(zhèn)農業(yè)技術服務中心）