王志武，李 俊，趙 鵬，郭宏宇，任宏錚

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，太原 030032）

近幾年，羊肉市場行情較好，養(yǎng)殖戶越來越重視肉羊的養(yǎng)殖了。山西省是山區(qū)丘陵較多的省份，雖然飼草料豐富，具有養(yǎng)羊得天獨(dú)厚的養(yǎng)殖條件，但飼養(yǎng)的品種大多是本地羊，生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益較低，嚴(yán)重制約了肉羊業(yè)的發(fā)展［1］。為了促進(jìn)當(dāng)?shù)厝庋驑I(yè)的發(fā)展和提高本地羊的生產(chǎn)性能，本試驗(yàn)利用優(yōu)種羊特克塞爾羊和薩?？搜?qū)Ρ镜鼐d羊進(jìn)行了雜交改良，并對(duì)母羊的產(chǎn)羔率，羔羊的體重、體尺、經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行了測(cè)定與分析，以篩選出適合當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的肉羊雜交組合，從而為當(dāng)?shù)厝庋虍a(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考依據(jù)。

1 試驗(yàn)地自然條件

本試驗(yàn)在山西省神池縣凱源養(yǎng)殖專業(yè)合作社進(jìn)行，該合作社位于神池縣，地處晉西北丘陵山區(qū)，平均海撥1 508 m，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年均氣溫4.6℃，無霜期平均110 d，年降水量420 mm。

2 材料與方法

2.1 時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)在神池縣凱源養(yǎng)殖專業(yè)合作社，時(shí)間為2017年9月至2018年7月，從配種到羔羊出欄試驗(yàn)期共11個(gè)月。

2.2 試驗(yàn)羊的選擇

選擇年齡、體重相近的健康山西本地母羊60只，隨機(jī)分為3組，每組20只，試驗(yàn)Ⅰ組母羊用特克塞爾公羊配種，試驗(yàn)Ⅱ組用薩?？斯蚺浞N，對(duì)照組用本地公羊本交。在試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、對(duì)照組母羊所產(chǎn)羔羊中分別選擇出生日期相近的羔羊?qū)?yīng)分組進(jìn)行羔羊育肥試驗(yàn)。

2.3 配種方式

試驗(yàn)?zāi)秆虿捎藐幍缆裰埠＞d栓13 d，撤栓肌肉注射孕馬血清促性腺激素實(shí)施同期發(fā)情，試情公羊試情后分別采集特克塞爾公羊、薩?？斯蚓哼M(jìn)行人工輸精。輸精至少2次，相隔8～12 h。

2.4 飼養(yǎng)管理

2.4.1 種公羊飼養(yǎng)管理 種公羊在非配種階段，保持中上等膘情，飼喂精飼料0.5 kg/d，飼草以青貯和干草為主；配種前期，做好配種計(jì)劃和精液檢查，加強(qiáng)補(bǔ)飼和運(yùn)動(dòng)；配種期，增加飼草料營養(yǎng)，配種頻繁時(shí)，飼喂雞蛋，以增加蛋白質(zhì)含量，精飼料0.75 kg/d。飼喂優(yōu)質(zhì)飼草，自由飲水。

2.4.2母羊飼養(yǎng)管理 母羊空懷期，每日飼喂精飼料0.5 kg，飼草主要以青貯飼料為主，搞好消毒防疫工作。母羊配種前期加強(qiáng)補(bǔ)飼，促進(jìn)發(fā)情；妊娠前期參考空懷期的飼養(yǎng)管理，防止流產(chǎn)；妊娠后期加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，每日飼喂精飼料0.75 kg，飼草以優(yōu)質(zhì)青干草和花生秧為主，防止流產(chǎn)。

2.4.3 羔羊飼養(yǎng)管理 根據(jù)母羊預(yù)產(chǎn)期，做好羔羊的接產(chǎn)和培育工作。羔羊出生后要及時(shí)吃到初乳，并測(cè)定初生重。羔羊7～10日齡斷尾，15日齡開始補(bǔ)草補(bǔ)料，20日齡打耳號(hào)、免疫，羊圈定時(shí)消毒，每日清掃。羔羊飼料配方：玉米60%，豆粕30%，麩皮6%，磷酸氫鈣2%，食鹽 2%，礦物質(zhì)，維生素［2］。

2.5 項(xiàng)目測(cè)定

試驗(yàn)期間，測(cè)定各組母羊的產(chǎn)羔率，羔羊成活率，羔羊初生重和1、3、6月齡體重，羔羊1月齡和6月齡的體尺指標(biāo)。隨機(jī)選擇6月齡薩×本F1羔羊和特×本F1羔羊各5只進(jìn)行屠宰試驗(yàn)，并測(cè)定宰前活重、胴體重、屠宰率、凈肉重、眼肌面積等指標(biāo)［3］。

2.6 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與分析

采用SPASS 13.0統(tǒng)計(jì)軟件ANOVA對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

3 結(jié)果與分析

3.1 雜交一代羔羊外貌特征

薩本雜一代羔羊被毛多為花色，頭部多有花斑，四肢為花色，肋骨開張良好，體形為圓桶狀，頸短粗，胸寬深，肩寬而厚，后軀寬大。

特本雜一代羔羊被毛多為白色，頭較大，胸部寬而深，背腰平直而長，前軀較豐滿，后軀寬大，后襠較寬，四肢短而粗，蹄殼多為黑色，具有肉用體型。

3.2 繁殖性能

從表1可知，特×本、薩×本雜交組合中，母羊產(chǎn)羔率均極顯著高于本地羊（P＜0.01），羔羊成活率也均顯著高于本×本組合（P＜0.05）。說明利用優(yōu)種羊特克塞爾羊、薩福克羊與山西本地羊雜交后，增強(qiáng)了適應(yīng)性，提高了繁殖性能。

表1各組母羊配種與繁殖情況

3.3 羔羊增重情況

從表2可知，特×本F1、薩×本F1羔羊的初生、1月齡、3月齡和6月齡體重均極顯著高于本地羊（P＜0.01），其中特×本 F1羔羊的初生重和 1、3、6月齡的體重均高于薩×本F1羔羊，但差異均不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)期間，從出生到 6 月齡，特×本 F1、薩×本F1羔羊平均日增重分別為207.56 g±25.80 g、193.16 g±32.50 g，分別比本地羊提高了78.16%、65.8%，差異均極顯著（P＜0.01）。

表2羔羊各月齡體重

3.4 羔羊體尺

從表3可知，特×本F1羔羊和薩×本F1羔羊的體尺在1月齡比本地羊有所提高，且差異均顯著（P＜0.05），但特×本F1羔羊與薩×本F1羔羊之間差異不顯著（P＞0.05）；6月齡特×本 F1羔羊和薩×本 F1羔羊的體高、體長、胸寬、胸深均極顯著高于本地羔羊（P＜0.01），而特×本F1羔羊的體長、胸寬和胸深又高于薩×本F1羔羊，但差異均不顯著（P＞0.05）。

表3羔羊各階段體尺指標(biāo)cm

3.5 屠宰性能

從表4可知，特×本F1羔羊和薩×本F1羔羊6月齡的胴體重、凈肉重、眼肌面積均極顯著高于本地羔羊（P＜0.01）；各雜交組合羔羊的屠宰率、凈肉率、肉骨比均顯著高于山西本地羔羊（P＜0.05）；特×本F1羔羊的胴體重、屠宰率、凈肉率、眼肌面積均高于薩×本F1羔羊，但差異均不顯著（P＞0.05）。

表4 6月齡羔羊屠宰性能

3.6 經(jīng)濟(jì)效益分析

從表5可知，按市場價(jià)格，羔羊每增重1 kg按24元計(jì)算，特×本F1羔羊和薩×本F1羔羊平均每只羊利潤分別比本×本組多收入283.36元和271.20元，差異均極顯著（P＜0.01），說明特×本組合雜交效果好于薩×本組合。

表5經(jīng)濟(jì)效益分析

4 小結(jié)

（1）本試驗(yàn)結(jié)果表明，用薩?？搜颉⑻乜巳麪栄螂s交改良山西本地羊后，生產(chǎn)性能有了很大的提高。其中，特×本雜交組合和薩×本雜交組合中母羊的產(chǎn)羔率分別比本地母羊提高了33.33%和28.57%，雜交效果明顯；特×本雜交組合和薩×本雜交組合羔羊的初生、1月齡、3月齡、6月齡的體重和體尺指標(biāo)均顯著高于本地羊（P＜0.05）。說明用優(yōu)良種公羊與本地母羊進(jìn)行雜交能夠較好地提高本地羊的生長速度，為實(shí)施羔羊的快速育肥奠定了良好的基礎(chǔ)［4］。

（2）本試驗(yàn)結(jié)果表明，利用薩?？搜蚝吞乜巳麪栄螂s交山西本地羊后，產(chǎn)肉性能也有了明顯的提高。其中，特×本、薩×本雜交組合羔羊的胴體重、屠宰率、凈肉重均顯著高于本×本組合（P＜0.05），眼肌面積分別比本×本組合增加了8.90 cm2和8.70 cm2，肉骨比也有明顯增加。說明特克塞爾羊、薩?？搜蚺c山西本地羊雜交后，雜一代羔羊的產(chǎn)肉性能和肉用品質(zhì)都得到了進(jìn)一步的改善。

（3）通過經(jīng)濟(jì)效益分析，可知特×本雜交一代羔羊和薩×本雜交一代羔羊分別比本地羔羊多收入283.36元和271.20元，差異均極顯著（P＜0.01）。說明利用特克塞爾羊和薩?？搜蚋牧忌轿鞅镜匮?，雜交效果明顯，值得在生產(chǎn)實(shí)踐中大力推廣［5］。