顏清松

摘 要：伴隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，反季節(jié)蔬菜瓜果日益增多，每當(dāng)冬季，隨處可見反季節(jié)蔬菜，在此背景下，空心菜種植者也逐漸加強(qiáng)反季節(jié)栽培技術(shù)。本文從空心菜種植的8個(gè)環(huán)節(jié)著手，闡述了提高空心菜反季節(jié)栽培技術(shù)的措施，希望對空心菜反季節(jié)栽培有所助益，能夠提升空心菜的種植效益，進(jìn)而帶動(dòng)空心菜種植業(yè)增收、創(chuàng)收，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

關(guān)鍵詞：空心菜；反季節(jié)；栽培；技術(shù)

中圖分類號(hào)：S31 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190430058

空心菜也被稱作“雍菜”、“藤藤菜”、“通心菜”、“空筒菜”、“蓊菜”等[1]，是一種常見的蔬菜種類，然其雖為一種蔬菜，但也兼具一定的藥用價(jià)值，所以受到了廣大消費(fèi)者的青睞，所以，種植者開始著力研究空心菜反季節(jié)栽培的方法，以期能夠滿足人們的需求，讓空心菜發(fā)揮更多的作用。

1 品種選擇

空心菜反季節(jié)栽培技術(shù)要點(diǎn)之一是進(jìn)行品種選擇。正所謂“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”，不同地區(qū)有不同的氣候條件，且各地每一季節(jié)的氣溫條件、水熱條件不一，這就決定了在栽培反季節(jié)的空心菜時(shí)，必須要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臈l件，選擇適宜的空心菜品種，才能提高空心菜反季節(jié)栽培的成活率，達(dá)到增收、創(chuàng)收的目的，對此，根據(jù)不同種類空心菜的習(xí)性，適合反季節(jié)栽培的空心菜有大骨青、絲蕹、大雞黃、劍葉、大雞青等[2]，種植人員在進(jìn)行反季節(jié)栽培時(shí)，可以優(yōu)先選擇這些品種。

2 播種時(shí)期

掌握空心菜的播種時(shí)期也很關(guān)鍵，于空心菜而言，種子不是隨意、隨時(shí)灑在土壤之中便可生根發(fā)芽，需要根據(jù)實(shí)驗(yàn)以及種植經(jīng)驗(yàn)，合理確定空心菜的播種時(shí)間，才能確?？招牟说姆N子在播種后有最佳的生長條件，尤其是反季節(jié)的空心菜種植，更需要根據(jù)往年的栽培經(jīng)驗(yàn)，逐年改進(jìn)播種時(shí)期，才能獲得更好的種植效益。一般而言，當(dāng)前空心菜反季節(jié)栽培多選取10—12月播種，然后當(dāng)年12月—第2年3月便可以采收上市。

3 種子處理

基于空心菜種子種皮厚實(shí)且較硬的特點(diǎn)，在播種之前，必須采取一定的措施，對種子進(jìn)行處理，使其能夠軟化，在播種后能夠適應(yīng)土壤環(huán)境，在最短的時(shí)間內(nèi)生根發(fā)芽，避免因低溫陰雨天氣而出現(xiàn)爛種現(xiàn)象，影響空心菜的成活率。通常空心菜種子的處理，都采用浸水的方法催芽，在催芽之后才進(jìn)行后續(xù)播種，而具體的催芽方法是：將空心菜的種子浸泡在30℃的溫水中，時(shí)間以18～20h為最佳，在浸水之后，還需將這些種子用紗布包裹起來，放置在30℃左右溫度的催芽箱內(nèi)進(jìn)行更進(jìn)一步的催芽，當(dāng)有50%～60%的種子露白時(shí)[3]，便可以停止催芽環(huán)節(jié)，等待后續(xù)播種。

4 整地施肥

施肥是空心菜反季節(jié)栽培的重要環(huán)節(jié)，僅僅依賴于土壤中固有的養(yǎng)分，難以滿足空心菜生長的需求，所以在播種空心菜種子之前，需要先行施肥，增加土壤中的養(yǎng)分，以確保種子在播種之后，有充足的養(yǎng)分支撐種子生根發(fā)芽。具體來講，要筑畦，也即在大棚內(nèi)要筑起高20cm、寬130～150cm左右的畦，預(yù)先留好播種的位置，能夠按照該位置，確定具體施肥的地方，畢竟肥料中的養(yǎng)分非常充足，若是離空心菜種子的距離較近，容易“燒”掉種子，而若是離空心菜種子的距離較遠(yuǎn)，又不能起到補(bǔ)充養(yǎng)分的作用，所以筑畦有其必要性，要引起種植人員的重視，在播種空心菜種子之前，不能為了“省時(shí)省力”，就將這一環(huán)節(jié)略去，若是進(jìn)行了這一步驟，反而會(huì)“事倍功半”；要施肥，于空心菜而言，此種蔬菜生長速度較快，且分枝能力也比較強(qiáng)，這就決定了該種蔬菜所需的肥水要比其他蔬菜要多，所以在播種之前必須施足基肥，才能滿足種子生長的需求，讓空心菜能夠茁壯生長，枝繁葉茂，有良好的長勢，一般而言，每667m2的土地，施肥時(shí)需使用有機(jī)肥1.5～2t[4]，以及100kg的草木灰，將這2種肥料與土壤混勻，再行播種。

5 種植方法

空心菜反季節(jié)栽培對種植方法也有一定的要求，而這些要求重在確?？招牟擞幸欢ǖ纳L間距，能夠滿足空心菜生長的需求，不會(huì)因種植過密或過疏導(dǎo)致莖粗、葉數(shù)不符合既定的標(biāo)準(zhǔn)，而影響上市。目前常見的種植方法有3種：點(diǎn)播，點(diǎn)播又被稱作“穴播”，有開穴播種與開溝點(diǎn)播2種，這種種植方法的優(yōu)勢在于行距與株距都比較寬，無論是間苗作業(yè)，還是中耕作業(yè)都比較方便，甚至在中耕時(shí)可以從縱橫2個(gè)角度進(jìn)行，玉米、甜菜、棉花等作物常用這種種植方法，反季節(jié)栽培空心菜時(shí)，也可以使用這種種植方法，穴距保持在15～20cm即可，每穴放入2～3粒種子為最佳；撒播，這種播種方法比較簡單，只需將空心菜的種子灑在土壤上，然后覆蓋一層1cm左右的細(xì)土便可，每667m2的用種量一般在5～10kg左右，待種子發(fā)芽至3cm高時(shí)，開始分批次間苗，間苗是為了除去長勢不好的空心菜幼苗，避免其爭搶土壤中的養(yǎng)分；是為了固定空心菜幼苗間距，通常適宜空心菜生長的間距在15～20cm左右；條播，條播時(shí)需要在畦面上劃淺溝，以橫劃為準(zhǔn)，深度在2～3cm，溝與溝間的距離大約為15cm，開始播撒種子，將空心菜的種子一一撒在溝內(nèi)，撒完之后，需要在種子上面覆蓋一層細(xì)土，以保證種子能夠與土壤充分接觸，需要使用遮陽網(wǎng)將畦面覆蓋起來，再淋灑一定數(shù)量的水，遮陽網(wǎng)需要等到空心菜種子出苗以后，才可以揭開。

6 大棚管理

空心菜反季節(jié)栽培離不開溫室大棚，若想提升空心菜的產(chǎn)量，必須要做好大棚管理工作，而大棚管理的重點(diǎn)是溫度與濕度，從溫度角度來講，空心菜喜溫，但是冬季不論是南方地區(qū)，還是北方地區(qū)，溫度都比較低，此時(shí)就需要種植人員做好保溫工作，在建好大棚之后，及時(shí)密封大棚，以保證大棚能夠積蓄一定的熱量，能夠滿足空心菜生長的需求，一般而言，適宜空心菜生長的溫度在10～35℃之間[5]，既不能高于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，也不能低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一旦大棚內(nèi)實(shí)際溫度高于此標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)選擇適宜的時(shí)機(jī)與時(shí)間，揭開大棚兩端進(jìn)行透氣，若低于此標(biāo)準(zhǔn)，也要采取措施避免發(fā)生凍害；從濕度的角度來講，空心菜種子與植株都需要一定的濕度保持體內(nèi)養(yǎng)分的需要，所以還需控制好大棚內(nèi)部的濕度，因?yàn)槿羰菨穸容^高，種子或是植株容易爛根，若是濕度較低，種子或是植株會(huì)枯萎，所以做好大棚濕度管理，也能提升空心菜的種植效益，種植人員應(yīng)當(dāng)選擇陽光充足的時(shí)間，揭開大棚兩端或者是覆蓋在土壤上的薄膜進(jìn)行通風(fēng)排濕，為空心菜生長提供一個(gè)較為良好的環(huán)境，避免因生長條件不足而引發(fā)病蟲害等問題。

7 病蟲害防治

空心菜反季節(jié)栽培也會(huì)遇到病蟲害問題，病蟲害問題的出現(xiàn)，輕則會(huì)影響空心菜的成活率，重則會(huì)導(dǎo)致空心菜大面積、大幅度的死亡，所以，在種植空心菜之前，針對一些常見的病蟲害問題要有大致的了解，以便在實(shí)際發(fā)生病蟲害問題時(shí)，能夠及時(shí)采取有效的防治措施。如當(dāng)前空心菜反季節(jié)栽培中常見的病蟲害有莖腐病和猝倒病，莖腐病是一種較為嚴(yán)重的病害，這種病害一般出現(xiàn)在空心菜的新梢上，呈現(xiàn)為暗灰色的病斑，這些病斑會(huì)逐漸擴(kuò)散，導(dǎo)致空心菜的莖葉變黃、萎縮，直至整株空心菜枯死；猝倒病也被稱作“倒苗”，是指空心菜幼苗在出土后，因?yàn)樵獾讲【那秩?，而使幼莖產(chǎn)生暗斑，暗斑日益擴(kuò)展，最終會(huì)讓空心菜苗死亡。而這2種常見病害的共同點(diǎn)在于：都是因濕度大、氣溫低造成，所以，通過降濕的方法可以減輕該種病害的發(fā)生幾率，或者可以使用化學(xué)藥劑，如瑞毒霉、卡霉通等予以提前防治，避免損害的擴(kuò)大。

8 采收

適時(shí)采收也能提高空心菜的種植效益，所以采收人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)空心菜的長勢，選擇合適的時(shí)間采收空心菜，一般而言，空心菜的種子在播種之后，同時(shí)達(dá)到以下2個(gè)條件便可以采收，播種之后35～45d，植株長至35cm高度，滿足這2個(gè)條件之后，便可以及時(shí)采收。

9 結(jié)束語

空心菜反季節(jié)栽培需要注意一定的技巧，且需從選擇品種、播種時(shí)期、種子處理、整地施肥、種植方法、大棚管理、病蟲害防治、采收8個(gè)角度一一優(yōu)化完善，才能從根本上提升反季節(jié)種植質(zhì)量，為空心菜的生長提供良好的生長環(huán)境，達(dá)到提升種植效益的最終目的。

參考文獻(xiàn)

[1] 云起.塑料大棚空心菜種植[J].植物醫(yī)生，2016，29（01）：52.

[2] 曹立耘，李翠英.反季節(jié)蔬菜施肥技術(shù)要領(lǐng)[J].農(nóng)家參謀（種業(yè)大觀），2012（12）：41.

[3] 陳少彬，蘇章標(biāo).反季節(jié)通心菜優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（20）：92-93.

[4] 文清.保健蔬菜——空心菜的栽培要點(diǎn)[J].吉林蔬菜，2012（02）：23.

[5] 倪雙麗.空心菜冬季大棚栽培技術(shù)[J].農(nóng)家科技，2011（11）：10.