北辰冰冰

回看《中餐廳》第二季，被認(rèn)真的王俊凱圈粉了。

第一集里，王俊凱想要做一份干貝蛋白蝦仁炒飯，看他干脆利落的手勢(shì)，就知道平常他肯定下過(guò)廚。完成了炒飯，盛上碟子，他讓白舉綱嘗了一口。白舉綱直夸好吃，準(zhǔn)備端走。小凱不放心，又親嘗了一口，發(fā)現(xiàn)味道不夠，想要回爐再炒。白舉綱就說(shuō)，自己人吃差不多就得了。小凱不愿意應(yīng)付，他對(duì)自己做的菜相當(dāng)有要求。他馬上把炒飯?jiān)俅蔚惯M(jìn)鍋里，又根據(jù)經(jīng)驗(yàn)撒了點(diǎn)鹽，把味道調(diào)到滿意，再次出鍋，最后獲得大家一致好評(píng)。再看他做蝦仁豌豆蒸蛋，燙蝦的時(shí)候，他是一個(gè)一個(gè)放下去，把一道菜做成了一件藝術(shù)品。為了做出在嘴里會(huì)彈的牛肉丸子，他堅(jiān)持用傳統(tǒng)的方式，花了幾個(gè)小時(shí)揉打牛肉，弄得滿身是汗還不亦樂(lè)乎，儼然是個(gè)有追求的吃貨少年??！看他顛勺、煮面、切絲切片還滾刀的認(rèn)真樣子，覺(jué)得特別迷人。雖然是微不足道的小事，卻看出他做事情很認(rèn)真，對(duì)自己要求也很高。他不糊弄自己，因此贏得別人的贊賞，在中餐廳里，他年齡最小卻是主廚擔(dān)當(dāng)。

有些人能紅，真的是有道理的。當(dāng)一個(gè)人認(rèn)真起來(lái)的時(shí)候，世界都會(huì)忍不住愛(ài)上他。

曾經(jīng)參加過(guò)一個(gè)飯局，席間有一位古琴大師，碰巧上完一個(gè)古琴鑒賞課趕過(guò)來(lái)，他的身上還帶著一架價(jià)值不菲的古琴。大家非常好奇，都想聽(tīng)聽(tīng)這把古琴?gòu)棾鰜?lái)到底是什么聲音。大師看起來(lái)很隨和，聽(tīng)到大家的要求以后并沒(méi)有拒絕。只是在酒店的包間里，沒(méi)有合適的桌子可以放置古琴。當(dāng)即有人提出，把古琴放在飯桌上彈奏。大師看了看桌子的高度，搖了搖頭，四處打量包間尋覓恰當(dāng)?shù)牡胤?。突然他眼睛一亮，看到大廳的旁邊有一張高度適合的茶幾。于是他把古琴抱過(guò)去，輕輕地安置在茶幾上。他稍微用紙巾擦了擦茶幾前面的地板，盤(pán)腿坐下，頗有席地而坐的古風(fēng)。

所有人都準(zhǔn)備洗耳恭聽(tīng)，但大師并沒(méi)有即刻動(dòng)手，而是旁若無(wú)人地為古琴弄弦、調(diào)音。他用靈巧的手指，不斷撥弄著古琴，像是想要把音準(zhǔn)調(diào)到最精確的位置。所有人都在看著他，他卻不曾看任何人一眼。1分鐘過(guò)去了，開(kāi)始有人在竊竊私語(yǔ);3分鐘過(guò)去了，有個(gè)性子急的朋友就說(shuō)：“大師你就快點(diǎn)開(kāi)始隨便彈吧，反正就算琴跑調(diào)了，我們也聽(tīng)不出來(lái)?！边@時(shí)，朋友站出來(lái)說(shuō)：“大家少安毋躁，對(duì)大師而言，不調(diào)好音，他過(guò)不了自己心里那一關(guān)?！痹瓉?lái)，對(duì)大師而言，只要撥開(kāi)了弦，每一個(gè)音都必須達(dá)到內(nèi)心的標(biāo)準(zhǔn)，并不會(huì)因?yàn)槁?tīng)眾的水平不同而隨意糊弄。如此認(rèn)真的態(tài)度，真讓人佩服。

房間重歸寂靜，大師此刻已經(jīng)調(diào)好琴，蓄勢(shì)待彈。從他的手指碰到第一個(gè)音開(kāi)始，耳朵仿佛就進(jìn)入了一場(chǎng)精彩的音樂(lè)盛宴。他的指尖在古琴的7根弦中來(lái)回?fù)芘?，指下時(shí)而如有烈烈風(fēng)云，時(shí)而又如高山流水?？v然是不解音律之人，也意興悠悠，心曠神怡。此刻，琴音彌漫在整個(gè)空間，意境悠遠(yuǎn)而綿長(zhǎng)。

從大師拿出古琴尋找最合適的位置開(kāi)始，到調(diào)好每一根琴弦，再到認(rèn)真地對(duì)待每一個(gè)音符，他都用嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)準(zhǔn)備一場(chǎng)完美的演出。不管在臺(tái)下坐著的是買(mǎi)票入場(chǎng)的觀眾，或是遠(yuǎn)道而來(lái)的貴賓，又或只是我們這一群只懂看熱鬧的外行人。對(duì)他而言，標(biāo)準(zhǔn)是自己的，認(rèn)真的態(tài)度也是自己的。

作家嚴(yán)歌苓寫(xiě)了很多部?jī)?yōu)秀小說(shuō)，其中不少作品被拍成影視劇，這一切源自于她做事非常認(rèn)真。嚴(yán)歌苓為了寫(xiě)好《第九個(gè)寡婦》，兩次跑到河南去。在那個(gè)小山村里，日出而作，日落而息，過(guò)著村民般的生活。為了寫(xiě)好一個(gè)老師的角色，她跑到學(xué)校，用1個(gè)月的時(shí)間去跟孩子們一同上課。再后來(lái)為了寫(xiě)好《小姨多鶴》，她去了日本3次，在一個(gè)小山村住下來(lái)。她對(duì)自己的作品有著一種近乎執(zhí)拗的認(rèn)真，這也是她能變得優(yōu)秀的主要原因之一。一個(gè)人如果態(tài)度不認(rèn)真，不專注，就不可能做好事情，更不能打動(dòng)人。唯有認(rèn)真的態(tài)度，才能把一件事做到極致唯美。

莊子講過(guò)一個(gè)駝背老人捕蟬的故事：孔子到楚國(guó)去，在樹(shù)林中見(jiàn)到一個(gè)駝背老人。老人只用一根竹竿粘蟬，就像在地上撿石頭一般簡(jiǎn)單?？鬃芋@訝地問(wèn)老人，到底如何做到的。老人說(shuō)：“很簡(jiǎn)單，我在竹竿頭上疊放著兩個(gè)泥丸，不斷練習(xí)移動(dòng)竹竿，同時(shí)保證泥丸不掉下來(lái)。練了半年，我去粘蟬，就很少失手了。再后來(lái)，我用3個(gè)泥丸練習(xí)，練完后去粘蟬，失手的幾率只有十分之一。最后，我用5個(gè)泥丸練習(xí)，練成后粘蟬就再也沒(méi)有失過(guò)手。最重要的是，粘蟬的時(shí)候，我的身如斷樹(shù)樁，手臂如枯樹(shù)枝，雖然天地很大，萬(wàn)物很多，但我眼中只有蟬的翅膀，其他任何東西都無(wú)法入眼，就一定能粘到蟬?！痹瓉?lái)，只要一門(mén)心思地做一件事情，就能夠達(dá)到出神入化的境地。莊子說(shuō)：“不精不誠(chéng)，不能動(dòng)人?！狈催^(guò)來(lái)說(shuō)，若是一事精致，便能動(dòng)人。

（編輯/張金余）