唐黎標

四、茶與儒——和諧自然

儒家思想的一項重要精神即中庸之道。中庸體現(xiàn)了中國人的智慧，顯露出中國人在“和諧自然”方面的精神追求。正如《煎茶賦》中提到的：“少則美，多則惡，發(fā)揮其精神，又益于咀嚼。”正是在煎茶過程中融入了儒家中庸和諧的精神，句中的“精神”正是指追求適度和諧的境界?！逗陕杜氩栀x》中也寫到：“氣得沖和，苦冽與甘寒相和?！边€有，“和內(nèi)調(diào)神，氣相資而得益?！边@其中都體現(xiàn)了儒家中庸與調(diào)和的思想，包含著儒家和諧自然的審美取向。

此外，儒家傳統(tǒng)的修身、齊家、治國、平天下的深刻哲理也經(jīng)常體現(xiàn)在茶賦中。中國文人歷來就有著心憂天下的性格，常通過手中之筆關(guān)心民間疾苦，揭露社會黑暗。梅堯臣在其《南有嘉茗賦》中就通過揭露百姓在進貢茶葉之前的日夜辛勞，來針砭時弊：“女廢蠶織，男廢農(nóng)耕，夜不得息，晝不得?！∶衩半U而競鬻，孰謂峻法之與嚴刑……何彼茗無一勝焉，而競進于今時？”這句話揭露了社會下層人民，在生活所迫的情況下，冒著被嚴刑制裁的危險去賣茶，這反映了封建社會下層人民的苦難生活，以及當時社會貧富的矛盾與差距。

儒家士人相信，茶的清凈氣質(zhì)有助于自省、養(yǎng)廉、修德。儒家孔孟之道非常注重禮和仁。唐朝儒士劉貞亮提出注重茶道在人的思維和品質(zhì)方面的四德，即“用茶顯敬意”“用茶學(xué)禮仁”“用茶清人格”“用茶明道理”。由此可見茶對于儒家士人塑造心靈品格時的重要意義。俞德鄰的《荽茗賦》提到：“甘其佞而色怡，亦由嗜好之同異，是以忠邪之背馳。非滯礙而不化，或癡疾之未醫(yī)！”意思是君子的說話做事要表里如一、渭涇分明，就像嗜好不同一樣，忠奸也是不同的。這句話表明了作者在儒家積極入世方面的勇于完善自我的精神，體現(xiàn)了“用茶學(xué)禮仁”，給看似簡單的茶賦帶來了精神的升華。

五、茶與佛——茶禪一味

飲茶風習(xí)的普及，與佛教相關(guān)。佛教徒通過坐禪潛心悟道、修煉心神，以達到身輕心定，耳聰眼明的狀態(tài)。坐禪不能躺倒睡覺，通常長達三個月之久，極易疲憊。因而，茶葉就成了佛僧提神醒腦、參悟佛法必不可少的飲品。如《茶酒論》：“名僧大德，幽隱禪林。飲之語話，能去昏沉”就反映了這種現(xiàn)象。還有，吳淑的《茶賦》：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，其功若神……并明目而益思……效在不眠”也提到了茶在此方面神奇的功效。

隨著佛教思想在中國的傳播以及茶事活動的開展，禪宗和茶道在精神內(nèi)蘊方面的共通之處越來越被人們發(fā)現(xiàn)并推崇，此謂“茶禪一味”。這體現(xiàn)在明朝吳梅鼎的《陽羨茗壺賦》：“刻桑門之帽，則蓮葉擎臺。”此句寫出了茶壺還有做成佛教僧人帽子樣式的僧帽壺，就像銅蓮葉圍著蓮臺。這體現(xiàn)出人們?nèi)粘Ｉ钪胁粌H注重物品的實用性，而且還推崇將佛法精神融入到茶道中，即茶禪一味的審美思想。

茶葉滋味苦澀，素有“苦菜”之稱。佛家認為品茗有先苦后甘的過程，品茶可以使僧人參悟世間苦與甜，感悟“苦”諦。這其中與茶的特性暗自契合，也體現(xiàn)了茶禪一味的審美取向。

方岳的《茶僧賦》中用擬人化的寫作方式剖析了茶和禪的前世今生，交代了茶瓢的來由，以及把茶叫做茶僧的因果。文中提到“飽參趙州之禪”，內(nèi)中包含著“吃茶去”的典故?！俺圆枞ァ币辉~，最早出自唐代僧人諗禪師之口。吃茶去”一句正是茶道精神與佛法的深度契合的體現(xiàn)。據(jù)《群芳譜·茶譜》引《指月錄》載：有僧至趙城，從捻禪師問：“新至曾至此處么？”曰：“曾至?！睅熢唬骸俺圆枞??！庇謫柹唬骸安辉??！睅熢唬骸俺圆枞ァ！焙笤褐鲉栐唬骸盀楹卧琳f吃茶去，不曾至也說吃茶去？”師召院主，主應(yīng)諾，師曰：“吃茶去?！?/p>

對于禪的參悟，重在思考和體驗，是用語言無法表達的境界。悟禪與品茗相似，冷暖自知，苦甜自品，旁人告知的，畢竟自己大多無法心領(lǐng)神會。因而，千言相贈也比不上“吃茶去”三個字?！俺圆枞ァ绷髀冻龇皆赖亩U悟與禪心。茶禪一味，茶與禪皆需用自己的本心去參悟，在清雅靜寂的意境中探尋人生的哲理、生活的智慧。這深刻體現(xiàn)出中國茶文化中，充滿靈性與智慧的茶禪一味之審美。

六、茶與道——天人合一

道家認為道的本性是自然無為，在虛靜恬淡中獲取身體與靈魂的自由與超然，所以非常注重養(yǎng)生。茶的品質(zhì)清凈質(zhì)樸，自然平和，這與道家精神中的無為而治，道法自然有著深入的融合與共通。道家思想相信茶在生長的過程中吸收了天地陰陽之氣，是靈性之物，品飲茶水可以使人獲得靈魂的洗滌，身體的清凈，排污去濁。紀昀的《荷露烹茶賦》：“涼生殿閣，空明足滌夫煩囂。清帶煙霞，含咀足彌增夫佳興”即表達出這種思想。因此，茶賦中也體現(xiàn)了道家思想與茶道精神的融合，即天人合一的審美情趣。

黃庭堅的《煎茶賦》：“不游軒石之華胥，則化莊周之蝴蝶”中表達了作者從煎茶過程中獲得了恬淡、自由的心境，把喝茶時的意境與莊子和蝴蝶的奇妙際遇聯(lián)系類比，體現(xiàn)了道家“天人合一”的思想。南宋王十朋的《會稽風俗賦·茶賦》：“碾塵飛玉甌濤翻皓，生兩液之清風興飄飄于蓬島”以及紀曉嵐的《荷露烹茶賦》：“飄飄意遠，都忘溽暑之蒸濡。習(xí)習(xí)風生，但覺清虛之吐納”皆營造了品茗的時候雅致、自由的境界，體現(xiàn)了在煮茶、品茶的過程中道家思想與茶道精神的契合。

我國茶道精神崇尚種茶、采茶、煮茶等茶事活動都要順應(yīng)自然規(guī)律，不違農(nóng)時。只有這樣才能制作出質(zhì)量上乘的茶葉。吳淑《茶賦》：“待槍旗而采摘，對鼎以吹噓……先火而造，乘雷以摘”就寫出了采茶是把握合適時機的重要性。這與老子的思想核心“道”有著異曲同工之處，即《老子》中的“人法地，地法天，天法道，道法自然”的尊重天道自然，宇宙規(guī)律的樸素唯物主義的觀點有著巧妙的相似性。體現(xiàn)了茶道精神與道家思想的相互契合，也反映了中國茶文化中天人合一的審美取向。（全文完）