丘建龍

摘 要：斷奶仔豬腹瀉是養(yǎng)殖中常見(jiàn)的疾病，長(zhǎng)期困擾并制約著養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。本文主要針對(duì)規(guī)?；i場(chǎng)斷奶仔豬腹瀉的病因、防控方案進(jìn)行綜合分析，供養(yǎng)殖從業(yè)者參考借鑒。

關(guān)鍵詞：斷奶仔豬；腹瀉；病因；防控方案

伴隨著現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的集約化發(fā)展，在豬場(chǎng)實(shí)際生產(chǎn)中，為了提高母豬年生產(chǎn)效益，增加母豬年出欄數(shù)，實(shí)行仔豬早期斷奶（18 d～24 d）已成為養(yǎng)殖場(chǎng)普遍采用的方法，有些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的斷奶時(shí)間甚至更早。然而，在實(shí)際生產(chǎn)中，在面對(duì)食物供給變化、物理環(huán)境改變、轉(zhuǎn)欄混欄、新環(huán)境、新的社會(huì)關(guān)系等挑戰(zhàn)時(shí)，早期斷奶仔豬會(huì)出現(xiàn)腸道及免疫功能下降、行為改變，表現(xiàn)為斷奶仔豬常發(fā)腹瀉，尤其是在斷奶后的一周[1-2]。筆者通過(guò)綜合長(zhǎng)期一線實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)與相關(guān)文獻(xiàn)，對(duì)當(dāng)前養(yǎng)殖場(chǎng)早期斷奶仔豬的腹瀉問(wèn)題進(jìn)行綜合分析，并提出了有效的防控方案。

1 斷奶仔豬腹瀉病因

1.1 生理因素

仔豬的消化、免疫機(jī)能均未發(fā)育完善，具有不耐低溫的特性。仔豬斷奶后，新的社會(huì)關(guān)系、日糧的變化、新型生活環(huán)境場(chǎng)所等就要求仔豬生理發(fā)生一系列復(fù)雜的變化以適應(yīng)這些新的環(huán)境。仔豬腸道必須迅速適應(yīng)由不易消化、適口性差的日糧（動(dòng)植物蛋白、淀粉、少量的乳汁）來(lái)替代母乳（80%水、20%干物質(zhì)、不含淀粉）[3]。然而，不幸的是，我們發(fā)現(xiàn)斷奶后大約只有50%的仔豬在24 h內(nèi)開始進(jìn)食，仍有10%的仔豬不適應(yīng)斷奶后環(huán)境的驟變，在長(zhǎng)達(dá)48 h后才開始進(jìn)食。這些挑戰(zhàn)造成斷奶仔豬腸道結(jié)構(gòu)和生理功能發(fā)生急劇的變化，生長(zhǎng)速度減緩，出現(xiàn)斷奶厭食等，這些使得斷奶仔豬腸道內(nèi)絨毛縮短、隱窩肥大加深，體內(nèi)堿性磷酸酶、消化道內(nèi)酶、胰腺內(nèi)消化酶的活性也隨之下降，胰腺發(fā)育、腸道的消化吸收及分泌能力均受阻，腸道內(nèi)絨毛長(zhǎng)度一般14 d甚至更長(zhǎng)時(shí)間后才能恢復(fù)至斷奶前水平。這一系列變化削弱了腸道抵御病原入侵的屏障功能，并降低了腸道內(nèi)液體、電解質(zhì)的凈吸收能力，造成毒素、病原微生物等越過(guò)腸上皮細(xì)胞層，從而導(dǎo)致斷奶仔豬消化功能的紊亂，進(jìn)而引發(fā)腹瀉[3-5]。

1.2 飼養(yǎng)管理因素

仔豬在斷奶后日糧結(jié)構(gòu)、欄舍環(huán)境的福利將大打折扣。當(dāng)前，仔豬斷奶后日糧多以植物（含復(fù)雜不易消化的蛋白質(zhì)及多種抗?fàn)I養(yǎng)因子的碳水化合物）為主，未消化的蛋白質(zhì)可打破腸道菌群的平衡繼而誘發(fā)斷奶仔豬腹瀉。尤其是在寒冷、晝夜溫差較大的冬春季節(jié)，再加上欄舍臟亂潮濕等因素，斷奶仔豬腹瀉往往更易發(fā)生，且發(fā)病率居高不下。

1.3 疾病因素

剛斷奶的仔豬其機(jī)體各項(xiàng)機(jī)能尚未發(fā)育成熟，自身免疫系統(tǒng)也不健全，再加上斷奶應(yīng)激導(dǎo)致體內(nèi)中性粒細(xì)胞（抗傳染病的第一道防線）的壽命被縮短，腸道黏膜屏障功能受損，使得仔豬極易被病原微生物侵襲，從而感染腸道性疾病而發(fā)生腹瀉。引起斷奶仔豬腹瀉的原因也各有不同，主要分為飼料營(yíng)養(yǎng)性腹瀉、病原微生物感染導(dǎo)致的腹瀉和中毒性腹瀉三大類。從病原學(xué)角度出發(fā)，造成斷奶仔豬腹瀉的病原主要有細(xì)菌性（大腸桿菌、沙門氏菌、腸道梭菌、螺旋體和勞氏胞內(nèi)菌等）、病毒性（輪狀病毒、豬瘟病毒、豬繁殖與呼吸綜合征病毒、圓環(huán)病病毒、豬偽狂犬病病毒、流行性腹瀉病毒和其他冠狀病毒等）、寄生蟲類（球蟲、食道口線蟲、豬鞭蟲和蛔蟲等）等。隨著集約化養(yǎng)殖水平的逐漸提升，臨床上斷奶仔豬主要還是以A型產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌異常增殖引發(fā)的腸炎性腹瀉為主；大腸桿菌主要引起斷奶仔豬水腫；沙門氏菌普遍影響5～16周齡的豬，可引起仔豬副傷寒；6～20周齡斷奶仔豬多以慢性感染勞氏胞內(nèi)菌為主；霉菌毒素和內(nèi)毒素在體內(nèi)蓄積誘發(fā)的腹瀉多發(fā)生于多雨潮濕的季節(jié)；傳染性胃腸炎和流行性腹瀉等病毒性腹瀉多見(jiàn)于晚秋至早春寒冷季節(jié)的密閉潮濕豬舍。

2 防控方案

2.1 改善斷奶仔豬日糧結(jié)構(gòu)

可根據(jù)仔豬自然習(xí)性，斷奶前讓仔豬采食飼料，斷奶后選擇偏甜味、鮮味且與斷奶前一樣的教槽料飼喂，這樣可縮短斷奶仔豬開始采食的時(shí)間以及提高斷奶仔豬的采食量。斷奶后2～3周內(nèi)應(yīng)仍保持?jǐn)嗄糖叭占Z，然后再逐漸過(guò)渡為新的飼料。仔豬斷奶后，前3 d給仔豬飼喂與母乳濃度相當(dāng)?shù)囊后w拌水飼料，可提高仔豬采食量、加速斷奶仔豬采食速度，斷奶仔豬腹瀉發(fā)生的概率也會(huì)隨之降低。飼養(yǎng)管理者還應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注斷奶仔豬日糧霉變情況，尤其是在溫暖潮濕的季節(jié)，我們知道霉變飼料會(huì)造成斷奶仔豬消化機(jī)能障礙、破壞免疫系統(tǒng)功能，使得斷奶仔豬腸道出血、腹瀉，故飼養(yǎng)管理者應(yīng)定期在飼料中添加脫霉劑，減少霉菌毒素對(duì)斷奶仔豬造成的危害。

2.2 加強(qiáng)斷奶仔豬訓(xùn)練與管理

斷奶前采食飼料的仔豬比未采食的同窩仔豬在斷奶后開始采食的時(shí)間會(huì)縮短3倍，斷奶后仔豬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給到位，會(huì)減少腸道黏膜的損傷，促進(jìn)其消化、吸收和分泌能力的恢復(fù)[6]。產(chǎn)房應(yīng)早（出生7 d后即可）添加教槽料，以訓(xùn)練仔豬，讓其在斷奶前提前適應(yīng)進(jìn)食和飲水。斷奶后，飲水器高度應(yīng)調(diào)到同群斷奶仔豬中個(gè)體最小的仔豬肩部高度。在實(shí)際生產(chǎn)中，斷奶后總會(huì)存在2%～4%的仔豬不能快速找到飲水及料槽的位置，這就要求工作人員加強(qiáng)巡欄，并對(duì)特殊群體做好標(biāo)記進(jìn)行額外關(guān)照，可將這些健康的、小體重的豬轉(zhuǎn)至欄舍空氣流速最小、最溫暖的中間欄位，并在料槽附近鋪撒日糧飼喂。再根據(jù)仔豬先天習(xí)性，在欄舍周邊設(shè)置鐵鏈或其他可供仔豬玩耍的玩具，讓仔豬身心愉悅減少斷奶應(yīng)激，從而提高斷奶仔豬健康度，減少腹瀉發(fā)生的概率。

2.3 合理地使用飼料添加劑

高度易消化的日糧可以有效地預(yù)防仔豬發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性消化腹瀉的問(wèn)題，在日糧中添加纖維有助于維持腸道的穩(wěn)定性，添加纖維素酶可提高復(fù)雜的碳水化合物和蛋白質(zhì)的消化率，而提高飼料的消化率有助于降低腸道疾病的發(fā)生。在日糧中添加抗生素和氧化鋅可以預(yù)防和減緩斷奶仔豬腹瀉程度，降低腹瀉發(fā)生率，這也成為當(dāng)前較常采用的飼料添加劑方案。但隨著耐藥菌株、抗病基因的出現(xiàn)以及氧化鋅對(duì)環(huán)境的威脅，歐盟國(guó)家已將氧化鋅列為處方藥并限制其使用，使得我們必須重新審視日糧中抗生素、氧化鋅的妥當(dāng)性。在斷奶仔豬日糧中添加多種維生素（如維生素E、維生素C和維生素B）、血漿蛋白可改善飼料的適口性，同時(shí)降低腹瀉和死亡的發(fā)生率，并可促進(jìn)仔豬免疫系統(tǒng)的發(fā)育，這也成了較好的替代添加方案。但選擇血漿蛋白作為飼料添加劑時(shí)，應(yīng)將生物安全納入考慮范圍，避免二次污染，血漿蛋白需要嚴(yán)格地進(jìn)行熱處理加工。有研究者提出酸化劑（有機(jī)酸）的添加可以有效替代抗生素，因?yàn)橛袡C(jī)酸可幫助機(jī)體維持腸道黏膜的完整性、降低飼料的緩沖能力，有助于保持胃、腸道內(nèi)較低的pH，減少了進(jìn)入小腸內(nèi)致病菌的數(shù)量并提高胃蛋白活力和胃排空的速度[7]。故多種維生素、血漿蛋白、有機(jī)酸均已成為可以選擇的斷奶仔豬日糧添加劑，以降低斷奶仔豬腹瀉發(fā)生率。

2.4 改善飼養(yǎng)環(huán)境

有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可考慮實(shí)施一條龍養(yǎng)殖法，將斷奶仔豬直接從分娩舍轉(zhuǎn)移到保育育肥一體舍，減少勞動(dòng)與運(yùn)輸費(fèi)用和豬轉(zhuǎn)群應(yīng)激，但兩點(diǎn)養(yǎng)殖會(huì)導(dǎo)致欄舍利用率降低，對(duì)保育育肥一體舍的保溫性能及員工水平要求較高。但無(wú)論是兩點(diǎn)式還是三點(diǎn)式飼養(yǎng)環(huán)境，都應(yīng)該保持欄舍干凈整潔。保育舍應(yīng)在斷奶前7 d ～10 d空置出來(lái)，并清洗消毒，欄舍內(nèi)外、過(guò)道清掃后可使用生石灰涂白，欄舍器具使用戊二醛、季銨鹽類消毒藥消毒，日常欄舍內(nèi)糞便臟污要及時(shí)清除，為斷奶仔豬轉(zhuǎn)群營(yíng)造一個(gè)干凈整潔的欄舍。斷奶仔豬轉(zhuǎn)群進(jìn)入保育舍前，還應(yīng)當(dāng)檢查欄舍溫濕度，預(yù)防賊風(fēng)，寒冷天注意穿堂風(fēng)，保育舍要確保27 ℃～28 ℃的適宜溫度，而后每周逐漸下降1 ℃，直至19 ℃～20 ℃，晝夜溫差不宜超過(guò)2℃。

2.5 提高斷奶仔豬機(jī)體免疫力

仔豬腸道內(nèi)寄居了大量的微生物菌群，這些菌群具有調(diào)節(jié)免疫和抵御外源性病原入侵的功能。益生菌具有調(diào)節(jié)腸道菌群的特性，能夠調(diào)節(jié)特定基因的表達(dá)，并維持仔豬的消化和免疫功能，還可提高斷奶仔豬的日增重、降低料肉比、降低發(fā)病率和腹瀉率[8]。由于頭胎母豬提供給后代的母源抗體的種類和數(shù)量相較于經(jīng)產(chǎn)母豬會(huì)更少，因此在實(shí)際生產(chǎn)中，頭胎母豬所產(chǎn)的仔豬發(fā)生腹瀉的比例往往高于經(jīng)產(chǎn)母豬。故在日常管理時(shí)，頭胎母豬與經(jīng)產(chǎn)母豬免疫程序應(yīng)有所區(qū)別，制定合理且行之有效的免疫程序，做好接種防疫工作，確保仔豬獲得被動(dòng)免疫能力，并加強(qiáng)豬瘟、豬繁殖與呼吸障礙綜合征、豬偽狂犬病、豬圓環(huán)病、豬傳染性胃腸炎及豬流行性腹瀉等疫苗的免疫。強(qiáng)化養(yǎng)殖場(chǎng)全體人員生物安全意識(shí)，對(duì)病死畜進(jìn)行無(wú)害化處理，避免水質(zhì)污染，減少傳染源，中斷傳播途徑。在做好疫苗防控的前提下，還應(yīng)對(duì)全場(chǎng)豬群進(jìn)行定期驅(qū)蟲。對(duì)于腹瀉疫情不穩(wěn)定的養(yǎng)殖場(chǎng)，則建議對(duì)仔豬實(shí)行超早期斷奶（<2周齡），可減少疾病的垂直傳播。

3 小結(jié)

斷奶仔豬腹瀉的影響因素多樣且復(fù)雜，良好的生產(chǎn)管理與科學(xué)的防控方案是預(yù)防斷奶仔豬腹瀉的最佳方案。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)始終堅(jiān)持“環(huán)境管理優(yōu)先，預(yù)防為主，治療為輔”的原則，做好欄舍環(huán)境生產(chǎn)管理工作，提高繁殖母豬的健康水平，加強(qiáng)斷奶日糧營(yíng)養(yǎng)與適口性，營(yíng)造整潔干凈的斷奶緩沖環(huán)境，從而提高斷奶仔豬健康度，減少斷奶仔豬腹瀉的發(fā)生率，進(jìn)而提高養(yǎng)殖場(chǎng)整體的生產(chǎn)水平和養(yǎng)殖效益?！酢?/p>

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