況覓 熊偉 李姍蓉 董鵬 雷飛躍

摘? ?要? ?在高溫多雨的南方地區(qū)，利用網(wǎng)室降溫和基質(zhì)栽培可為番茄越夏栽培創(chuàng)造出良好的環(huán)境條件，獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。從品種選擇、種子處理、苗床準備、播種、苗期管理、栽培管理、植株調(diào)整、病蟲害防治、采收等方面介紹網(wǎng)室番茄越夏栽培實用技術(shù)。

關(guān)鍵詞? ?番茄;網(wǎng)室;基質(zhì)栽培;越夏;實用技術(shù)

中圖分類號：S641.2;S626? ? 文獻標志碼：B? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.1.014

番茄是重慶市重要的大宗蔬菜品種之一，生產(chǎn)區(qū)域覆蓋全市37個涉農(nóng)區(qū)縣，年產(chǎn)量常年穩(wěn)定在50萬噸以上，是地產(chǎn)夏季蔬菜的供應(yīng)主力。但重慶夏季高溫多雨，致使處于生產(chǎn)盛期的露地番茄病蟲害多發(fā)，嚴重影響了番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)。合理利用網(wǎng)室設(shè)施，為番茄夏季降溫、防病、防蟲提供良好的環(huán)境條件，可有效拉長作物生長結(jié)果期，有力促進番茄優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，提高產(chǎn)業(yè)效益。

1 品種選擇

選擇耐熱性好、適應(yīng)性強的番茄品種，如茱麗等品種。

2 育苗

2.1 種子處理

2.1.1 消毒處理

先用清水浸種3～4 h，再放入10%磷酸三鈉或1%的高錳酸鉀溶液浸泡20 min，撈出洗凈。消毒處理主要為預防病毒病。

2.1.2 浸種催芽

消毒洗凈后的種子用紗布或干凈濕毛巾包好，去除種子表面水分，放到25～28 ℃條件下催芽。催芽過程中，每天要翻動幾次，且每天早晚用清水淋洗種子。至80%種子露白時（約3 d），即可播種。

2.2 苗床準備

2.2.1 育苗設(shè)施消毒

播種前一周，用百菌清1 000倍液均勻噴施鋼架育苗床進行消毒處理，創(chuàng)造適合幼苗生長發(fā)育的環(huán)境條件。

2.2.2 育苗營養(yǎng)塊的準備

在鋼架育苗床內(nèi)鋪農(nóng)用塑料薄膜，防止水分外流和根系下扎。蔬菜育苗營養(yǎng)塊擺放要縱橫對齊，間距2 cm。

2.2.3 澆水

用小孔噴壺向育苗營養(yǎng)塊澆水，使育苗營養(yǎng)塊表面完全濕潤，然后從營養(yǎng)塊底部之間的空隙中緩慢灌水，水量以沒過營養(yǎng)塊0.5 cm為宜，待水分完全吸收后，用牙簽或鐵絲等扎刺營養(yǎng)塊，看是否有硬心，如果仍有硬心，要繼續(xù)補水，直到吸水完全。澆水時不能用急水、大水直接沖刷營養(yǎng)塊，以免出現(xiàn)位置變動、傾倒等現(xiàn)象，嚴重時可能沖壞營養(yǎng)塊。吸水膨脹后的營養(yǎng)塊比較松軟，高度約是原來的兩倍，澆水后兩天內(nèi)不要移動或按壓營養(yǎng)塊。

3 播種育苗

3.1 播種

將催芽萌發(fā)的番茄種子平放到營養(yǎng)塊預制種穴中，每個營養(yǎng)塊上只放1粒經(jīng)過浸種催芽的種子，覆上一層薄的營養(yǎng)土，覆土略高于平面就可以，然后用手輕輕壓實。播種后，在育苗床的拱架上覆蓋遮陽網(wǎng)，以降溫保濕，當70%以上種子破土后揭去遮陽網(wǎng)，注意防止強光、高溫烤苗。

3.2 苗期管理

3.2.1 溫度管理

通過遮光降溫，使出苗前的苗棚溫度控制在25～30 ℃，出苗后溫度再稍微下調(diào)，白天溫度控制在25～28 ℃，夜間15～18 ℃。幼苗出土后及時撤去塑料薄膜。

3.2.2 濕度管理

播種至出苗前一般不澆水，在子葉展平、根系未露出營養(yǎng)塊前，控制育苗營養(yǎng)塊表面見干見濕;根系露出育苗營養(yǎng)塊表面時，要保持營養(yǎng)塊表面濕潤狀態(tài)，防止根系受到損傷。育苗期間應(yīng)根據(jù)育苗營養(yǎng)塊水分情況和幼苗生長情況，適時補足水分，避免缺水燒苗，澆水要從營養(yǎng)塊間隙注入，宜在晴天上午進行，注水高度一般不要高于苗床1 cm，如果個別床水澆太多的話，可將底下的地膜扎幾個孔，讓水滲出。保持土壤相對濕度在80%左右。

4 栽培管理

4.1 栽培床準備

在栽培槽內(nèi)依次鋪上基質(zhì)栽培袋（規(guī)格：100 cm×20 cm×10 cm，pH值5.8～6.5），定植前2 d在栽培袋上每隔35 cm打一個比育苗營養(yǎng)塊面積稍大的栽培孔，1個栽培袋上打3個栽培孔，將每個栽培基質(zhì)袋灌透水，使基質(zhì)充分吸水濕潤。

4.2 定植

只要秧苗根系布滿營養(yǎng)塊，白尖嫩根稍外露，具4～7片葉時，即可定植。要及時定植，防止根系老化。定植前5～7 d，溫度控制在15～20 ℃，逐漸撤去遮陽網(wǎng)，增強光照，適當控制水分，模擬定植地的環(huán)境條件以煉苗。定植時，將秧苗帶營養(yǎng)塊定植到栽培基質(zhì)袋的栽培孔上，1個栽培袋定植3株番茄。定植后，立即按667 m2澆水15 m3的量澆灌定根水，促進根系快速萌發(fā)伸長，防止缺水使外露根系受損。待水分滲漏以后，用土將幼苗基部及營養(yǎng)塊表面培土覆蓋2～4 cm。在每個栽培孔的植株旁邊插上1個滴灌頭。

4.3 溫光管理

通過遮陽網(wǎng)、風機、彌霧降溫設(shè)備來進行溫度管理，白天溫度控制在25～30 ℃，夜間不低于15 ℃。通過遮陽網(wǎng)和補光燈來調(diào)節(jié)光照時間和強度，每天光照時長為12～16 h，光照強度為0.2萬～7.0萬lx。

4.4 濕度管理

番茄定植后，棚內(nèi)空氣相對濕度控制在50%～60%，土壤相對濕度60%～70%;果實生長期，空氣相對濕度控制在40%～50%，土壤相對濕度75%～80%，防止?jié)穸冗^高影響植株授粉、坐果和果實著色。

4.5 肥水管理

4.5.1 營養(yǎng)液pH 值和EC值要求

營養(yǎng)液pH值為5.5～6.0，回流液pH值在5.5～6.5。

營養(yǎng)液EC值苗期為0.6～0.8，定植后0.8～1.2，開花結(jié)果后1.2～1.6，后期不超過2.0。

4.5.2 營養(yǎng)液配制方法和灌溉要求

定植后澆足定根水，從第三天起開始供給營養(yǎng)液，每5～7 d滴灌1次，直至采收結(jié)束，整個生長期一共滴灌營養(yǎng)液12次。供液量要根據(jù)栽培床體積、栽培基質(zhì)種類而定，同時根據(jù)栽培面積和滴頭出水量確定滴灌時間，做到充分供液，而不產(chǎn)生積液。667 m2每次滴灌營養(yǎng)液15～18 m3，具體配方詳見表1。栽培槽基質(zhì)必須保持表面濕潤，不能發(fā)生超過一天的長時間干燥。若是連續(xù)晴天，在2次滴灌之間出現(xiàn)干燥時，可以利用室內(nèi)噴霧或滴灌清水，來補充植物所需水分，保持土壤濕度，陰天可視具體情況少澆或不澆。每次滴灌選在上午或傍晚為宜，時間控制在40～60 min，其中前10 min和后10 min滴水，中間段滴灌加入肥料、藥劑的營養(yǎng)液。

4.5.3 營養(yǎng)液檢測

每批配制后，檢測營養(yǎng)液的pH值在5.5～6.0，當回流液pH值低于5.5時可穿插澆2～3 d清水來調(diào)節(jié)pH值，pH值高于5.5方可繼續(xù)澆營養(yǎng)液。

5 植株調(diào)整

當植株長到25 cm時，在植株上方設(shè)置吊繩，及時吊秧，防止倒秧?；|(zhì)栽培番茄生長勢強，應(yīng)及時打杈，每株只留1個主干，把所有側(cè)枝或側(cè)芽都陸續(xù)摘除。當?shù)?穗果膨大到一定程度時，如出現(xiàn)植株生長過旺影響通風透光時，要及時打掉第1穗果下的部分或全部葉片。一般每株有5～7穗果時摘心，這樣可以讓植株生長健壯，有利于多結(jié)果。摘心時，在主干的最后一穗果上部留下2～3片葉，保證最上部穗果的正常生長，避免落花落果。平均每穗留果3～5個，后期及時去除老葉和落蔓。

6 病蟲害防治

6.1 防治原則

貫徹“預防為主，綜合防治”方針，采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學防治相結(jié)合的方法，綜合防治病蟲害。

6.2 主要病蟲害

苗床主要病蟲害：猝倒病、立枯病。

田間主要病蟲害：灰霉病、晚疫病、早疫病、葉霉病、枯萎病、病毒病、蚜蟲、潛葉蠅、煙粉虱。

6.3 物理防治

在每2排栽培行的上方，懸掛1條同等長度的黃色粘蟲板，用于誘殺煙粉虱、蚜蟲等。

6.4 藥劑防治

以預防為主，選用植物源農(nóng)藥或可溶性化學粉劑等藥劑，隨水肥灌溉一同傳送到作物根部或用噴霧器進行噴施。

苦參堿：防治番茄蚜蟲、白粉虱、夜蛾類害蟲，前期預防用0.3%水劑600～800倍液噴霧;害蟲初發(fā)期用0.3%水劑400～600倍液噴霧;蟲害發(fā)生盛期可適當增加藥量，噴藥時應(yīng)均勻噴施葉背、葉面，尤其是葉背。

低聚糖素：防治番茄葉霉病、瘡痂病、灰霉病、白粉病、褐斑病、炭疽病和軟腐病等。病害始發(fā)期用0.4%水劑250～400倍液噴施葉片和枝干。

丁子香酚：防治番茄灰霉病、白粉病，用0.3%可溶性液劑囊1 000～1 200倍噴霧。

魚藤酮：防治茄果類蔬菜蚜蟲、菜青蟲、害螨、瓜實蠅、甘藍饔蛾、斜紋夜蛾、薊馬等害蟲，對蚜蟲尤其有效。蟲害發(fā)生初期，用2.5%魚藤酮乳油400～500倍液或7.5%魚藤酮乳油1 500倍液，均勻噴霧1次。再交替使用其他相同作用的殺蟲劑，藥效更持久。

波爾多液：用1∶1∶200倍波爾多液可防治番茄早疫病、晚疫病、斑枯病、灰霉病、葉霉病、果腐病、潰瘍病。

硫酸銅：用0.1%硫酸銅溶液浸種5 min，可防治種傳的番茄枯萎病、褐色根腐病、葉霉病。

氫氧化銅：用77%可濕性粉劑400～500倍液噴霧或灌根，可防治番茄青枯病、瘡痂病、細菌性的斑疹病和髓部壞死病。

7 采收

果實表面著色達70%以上時，應(yīng)分批及時采收，選晴天采收為宜，注意保持采收工具清潔、衛(wèi)生、無污染。