摘 要 本文簡(jiǎn)單介紹了有機(jī)蔬菜市場(chǎng)存在的問(wèn)題，針對(duì)有機(jī)蔬菜種植栽培技術(shù)展開(kāi)了深入研究分析，希望可以對(duì)有機(jī)蔬菜種植栽培起到一定的參考和幫助。

關(guān)鍵詞 有機(jī)蔬菜；種植栽培；技術(shù)

有機(jī)蔬菜指的是天然無(wú)污染蔬菜，蔬菜本身未經(jīng)過(guò)基因工程改造，在栽培過(guò)程中未使用外部化學(xué)藥品，蔬菜實(shí)用健康放心。當(dāng)前人們?cè)谑称返馁|(zhì)量和安全方面有著非常嚴(yán)格要求，有機(jī)蔬菜因?yàn)槠錈o(wú)污染、無(wú)農(nóng)藥殘留等特性越來(lái)越受到人們青睞。社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中，有機(jī)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)水平有明顯提升，能夠提供更為健康、放心蔬菜產(chǎn)品，食物質(zhì)量和安全能夠得到保證，科研人員在日常研究中對(duì)有機(jī)蔬菜種植和栽培技術(shù)展開(kāi)了大量研究，不斷改良和創(chuàng)新，當(dāng)前有機(jī)蔬菜種植栽培技術(shù)已經(jīng)逐漸發(fā)展成熟，本文就此展開(kāi)了研究分析。

1 有機(jī)蔬菜市場(chǎng)存在的問(wèn)題

現(xiàn)階段有機(jī)蔬菜市場(chǎng)還存在以下幾個(gè)問(wèn)題：第一，辨認(rèn)難度大，有機(jī)蔬菜行業(yè)要求嚴(yán)格，價(jià)格高，有不法商家會(huì)利用有機(jī)蔬菜供應(yīng)方面漏洞，以此充好，獲取大量非法利益，廣大消費(fèi)者很難準(zhǔn)確辨別有機(jī)蔬菜的真?zhèn)?，缺乏辨別知識(shí)；第二，有機(jī)蔬菜價(jià)格高，有機(jī)蔬菜在種植方面要求嚴(yán)格，需要大量資金投入，規(guī)?；a(chǎn)后其產(chǎn)量低，增大有機(jī)蔬菜種植成本，很難滿足大眾實(shí)際需要。

2 有機(jī)蔬菜種植技術(shù)

2.1 有機(jī)蔬菜品種的選擇

有機(jī)蔬菜種植中首先要做好品種選額，一般選擇獲得相關(guān)認(rèn)證的有機(jī)蔬菜種子種植，如果受到條件方面限制，可使用一般種子替代。有機(jī)蔬菜品種選擇方面需要注意以下幾個(gè)問(wèn)題：第一，不管何種品種，必須要確保蔬菜種子未經(jīng)過(guò)基因改造以及相關(guān)技術(shù)處理，有原始性特點(diǎn)；第二，種子的選擇需要對(duì)內(nèi)部條件和外部條件綜合考慮，在內(nèi)部條件方面，確保該品種有較強(qiáng)的抗性，在外部條件方面，需要有適宜的氣候和季節(jié)條件，蔬菜的種植可以獲取足夠的光照和養(yǎng)分。

2.2 有機(jī)蔬菜輪作計(jì)劃的制定

有機(jī)蔬菜輪作計(jì)劃能夠更好的保證有機(jī)蔬菜成功種植，主要是指在同一塊土地一定年限種植不同品種植物，實(shí)現(xiàn)對(duì)土地資源的持續(xù)性使用，在種植形式方面有休耕和換茬等。有機(jī)蔬菜種植輪作計(jì)劃的制定具備有以下幾個(gè)方面優(yōu)勢(shì)：第一，能夠有效避免有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中出現(xiàn)蟲害、草害以及病害等問(wèn)題，三害的出現(xiàn)需要滿足一定的條件，制定輪作計(jì)劃，不僅可以預(yù)防三害的出現(xiàn)，同時(shí)還能夠從環(huán)境角度出發(fā)實(shí)現(xiàn)對(duì)三害的有效抑制；第二，保持地力，地力有著一定的限度，比如在砍伐森林后，開(kāi)墾種植，雖然初期幾年地力豐富，種植產(chǎn)量高，但是經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，作物產(chǎn)量會(huì)有明顯下降，雖然可以通過(guò)化肥等方式補(bǔ)充地力，但是仍無(wú)法達(dá)到預(yù)期的產(chǎn)量和收益。利用輪作方式，在同一塊土地種植不同作物，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)地力的有效調(diào)節(jié)，確保地力的持續(xù)性使用。

2.3 清潔土地

有機(jī)栽培不使用無(wú)機(jī)化肥和農(nóng)藥，肥料以農(nóng)家肥等天然肥料為主，不存在污染。給予有效措施預(yù)防水土流失和環(huán)境污染，保護(hù)生物多樣性，利用秸稈覆蓋等方式避免土壤出現(xiàn)裸露等問(wèn)題，能夠在確保土壤持續(xù)利用的同時(shí)確保其清潔性。

2.4 有機(jī)蔬菜配套栽培技術(shù)

配套栽培技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用中主要是通過(guò)改變其他條件方式增強(qiáng)蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。一方面，做好植物生長(zhǎng)外部條件的調(diào)節(jié)，植物生長(zhǎng)中對(duì)外部光、熱等有較大需求，可利用無(wú)土栽培以及大棚種植等方式，實(shí)現(xiàn)對(duì)光和熱的有效調(diào)節(jié)和控制；另一方面，調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)內(nèi)部條件，當(dāng)前在植物生長(zhǎng)內(nèi)部條件調(diào)節(jié)方面有嫁接換根技術(shù)、地膜覆蓋技術(shù)、培育壯苗技術(shù)等。

另外，配套栽培技術(shù)還有緩沖帶等，在有機(jī)蔬菜基地建設(shè)中保持與常規(guī)蔬菜菜地和其他土地之間一定的隔離距離，利用緩沖帶實(shí)現(xiàn)對(duì)外部污染的有效隔離，確保有機(jī)蔬菜的無(wú)污染性和獨(dú)立性。當(dāng)前根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)蔬菜基地緩沖帶的設(shè)置一般控制在 8m以上距離。

2.5 有機(jī)蔬菜肥料的選擇

在有機(jī)蔬菜肥料選擇方面必須要嚴(yán)格要求：第一，選擇專業(yè)生產(chǎn)肥料，這些肥料多來(lái)自糞便、殘?bào)w、草木灰等，具備有有機(jī)性特點(diǎn)；第二，肥料不能直接作為蔬菜的底肥，還需要給予堆肥處理，一般在有機(jī)蔬菜肥料使用2個(gè)月前給予消毒處理，利用堆肥方式，在充分發(fā)酵基礎(chǔ)上最大限度減少肥料自身攜帶的病蟲害；第三，施肥，有機(jī)蔬菜在施肥方面要求高。一方面要注意施肥量的控制，底肥雖然能夠改善土壤條件，補(bǔ)充土地元素，避免土壤板結(jié)，但是如果肥料過(guò)多，可能會(huì)有燒根等問(wèn)題出現(xiàn)，降低有機(jī)蔬菜產(chǎn)量，因此，在有機(jī)蔬菜肥料使用量方面需要結(jié)合土地以及植物實(shí)際情況分析考慮，給予科學(xué)調(diào)整，另一方面，做好追肥工作，準(zhǔn)確把握底肥養(yǎng)分釋放以及元素補(bǔ)充，在蔬菜葉片長(zhǎng)至3-4片時(shí)，利用開(kāi)穴穴施方式，或者利用撒鋪方式施肥，施肥后及時(shí)澆水。

2.6 病蟲害的防治

有機(jī)栽培種植中病蟲害的防治十分關(guān)鍵，有機(jī)蔬菜不能使用農(nóng)藥，在病蟲害防治方面需要遵循自然規(guī)律，通過(guò)自然因素調(diào)節(jié)，營(yíng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。

首先，在雜草控制方面，常見(jiàn)的控制技術(shù)有人工控制和生物控制等，人工控制主要是通過(guò)人工除草方式起到除草效果，不會(huì)損害有機(jī)蔬菜，無(wú)污染，生物控制主要是利用輪耕、秸稈覆蓋等方式，降低雜草產(chǎn)生率。

其次，蟲害控制，蔬菜種植中蟲害影響非常大，如果未做好控制，非常容易出現(xiàn)栽培失敗問(wèn)題，造成經(jīng)濟(jì)和技術(shù)方面損失。在蟲害控制方面，一方面可利用生物聯(lián)系展開(kāi)，比如利用捕食螨防治，在選擇天敵除害時(shí)需要考慮天敵對(duì)蔬菜的影響，另一方面可選擇生物技術(shù)，有害蟲在氣味和光源方面較為敏感，可以使用殺蟲燈等方式起到除害目的、

最后，在病害控制方面，一方面要選擇經(jīng)驗(yàn)豐富人員做好有機(jī)蔬菜病害防治檢查，確保定崗定位，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病害通知相關(guān)部門預(yù)防；另一方面要做好早期病害防治，比如石灰石、高錳酸鉀等。

3 結(jié)束語(yǔ)

當(dāng)前有機(jī)蔬菜市場(chǎng)有非常廣闊發(fā)展前景，雖然有機(jī)蔬菜的價(jià)格要高于一般蔬菜，但是仍是當(dāng)前人們的第一選擇。為了使有機(jī)蔬菜的口感和營(yíng)養(yǎng)得到保證，必須要對(duì)種植方式有足夠重視度，確保其自然性和完全性，更好的滿足人們實(shí)際需要。

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作者簡(jiǎn)介：趙自斌、男、1968年8月、助理研究員.研究方向：農(nóng)學(xué)、作物高產(chǎn)栽培。