褚曉紅，徐如海，路伏增，戴麗荷，楊娜娜，賴建兵，潘卡麗

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 浙江省畜禽遺傳育種工程技術(shù)研究中心，浙江 杭州 310021； 2.浙江欣宏源養(yǎng)殖有限公司，浙江 青田 323900)

保育豬指斷奶后25～80日齡的仔豬，具有生長發(fā)育快、易出現(xiàn)斷奶應(yīng)激、對(duì)疾病易感性高等特點(diǎn)，飼養(yǎng)要求高。保育豬的成活及生長發(fā)育直接關(guān)系到豬場的養(yǎng)殖效益。目前，大多數(shù)規(guī)模豬場保育豬飼養(yǎng)在帶漏縫地板的水泥地面上，存在以下缺陷：1)由于水泥地面冰涼，不利于保育豬生長發(fā)育，尤其是在寒冷的冬季需要采暖保溫，消耗能源，增加養(yǎng)殖成本；2)在飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生大量豬糞、尿，導(dǎo)致豬舍內(nèi)有害氣體含量增加，造成飼養(yǎng)環(huán)境污染，在污染環(huán)境中保育豬患病幾率增加；3)為了清除豬糞、尿，需要用大量水沖洗欄舍，造成對(duì)周圍環(huán)境及水域的污染。

糖萜素是從山茶籽餅粕中提取的三萜皂類、糖類等天然生物活性物質(zhì)組成的一種棕黃色、無灰、微細(xì)狀結(jié)晶物質(zhì)，屬于天然健康的營養(yǎng)添加劑，具有促生長、促生殖、免疫及抗病毒等功效。植酸酶是一種由微生物發(fā)酵生產(chǎn)的酶制劑，可以分解動(dòng)物飼料中的天然有機(jī)磷。在飼料中添加植酸酶可以代替部分磷酸氫鈣，減少糞便中磷對(duì)環(huán)境的污染。本試驗(yàn)比較了發(fā)酵床與水泥地面飼養(yǎng)對(duì)保育豬生長性能的影響，旨在為保育豬飼養(yǎng)提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在浙江青田縣浙江欣宏源養(yǎng)殖有限公司進(jìn)行。

28日齡斷奶體質(zhì)量(6.35±0.5)kg仔豬360頭，由浙江青田縣浙江欣宏源養(yǎng)殖有限公司提供。發(fā)酵床制備參考文獻(xiàn)[1-3]，并改進(jìn)使之更適合南方氣候條件。配方為：木屑(50 kg木屑中加入紅泥巴2 kg，食鹽0.15 kg)50%，稻殼50%，每m2發(fā)酵床中添加0.5 kg菌種，濕度40%～45%。

1.2 方法

試驗(yàn)分為發(fā)酵床飼養(yǎng)組和水泥地面(半漏縫地面)飼養(yǎng)組，每組各180頭仔豬。水泥地面飼養(yǎng)組隨機(jī)分為6欄，每欄30頭仔豬；發(fā)酵床飼養(yǎng)隨機(jī)分為2欄，每欄90頭仔豬。仔豬基礎(chǔ)日糧按NY/T 65—2004《豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》配制，發(fā)酵床飼養(yǎng)組在基礎(chǔ)日糧中添加0.1%植酸酶和0.04%糖萜素。試驗(yàn)期間，仔豬自由采食，飲水，常規(guī)免疫。試驗(yàn)期間，記錄仔豬狀態(tài)及采食量；試驗(yàn)第50天，仔豬稱重并記錄。

1.3 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 21.0統(tǒng)計(jì)軟件中的一般線性模型單變量進(jìn)行方差分析，結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，P<0.01表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

試驗(yàn)期間，根據(jù)發(fā)酵床的實(shí)際測定溫度，調(diào)整

菌種補(bǔ)充及床面管理事宜，使發(fā)酵床處于有效狀態(tài)，適合豬只生活。發(fā)酵床飼養(yǎng)，不需用水沖洗豬欄，床面溫度為(30.82±3.85)℃，且無糞尿排出豬舍外。如表1所示，發(fā)酵床組較水泥地組仔豬平均日增重顯著增加，存活率顯著增加，與石旭東等[4-5]研究結(jié)果一致。

表1 不同處理組仔豬生長性能比較

注：*表示差異顯著(P<0.01)。

3 討論

發(fā)酵床與水泥地飼養(yǎng)仔豬時(shí)，豬舍溫度、濕度無差異，發(fā)酵床床面溫度高，在低溫的季節(jié)能為仔豬提供良好的生活環(huán)境，減少腹部寒涼造成的腹瀉及呼吸系統(tǒng)疾病，減少死亡率。同時(shí)，發(fā)酵床養(yǎng)豬可減少豬舍用水量，降低糞尿排出量，更加生態(tài)環(huán)保。每批保育豬飼養(yǎng)結(jié)束后，發(fā)酵床中可添加新的菌種，重新堆積發(fā)酵后重復(fù)利用。使用2年后的發(fā)酵床墊料可制作成有機(jī)肥還田，實(shí)現(xiàn)生態(tài)良性循環(huán)。

綜上所述，發(fā)酵床飼養(yǎng)的保育豬生長快、飼料轉(zhuǎn)化率高，且節(jié)約用水，并可降低冬季取暖能耗，降低養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖效益。