趙漢斌

云南肆只貓咖啡有限公司（下簡稱肆只貓）成立于2013年11月，是一家大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，集咖啡研發(fā)、加工生產(chǎn)、網(wǎng)絡(luò)營銷為一體的B2C創(chuàng)新型公司。肆只貓董事長陳莎在企業(yè)發(fā)展困難的情況下牢牢抓住品質(zhì)與成本控制兩個(gè)關(guān)鍵，使企業(yè)開始實(shí)現(xiàn)盈利。

“從一季度的情況看，‘肆只貓生產(chǎn)、銷售、盈利數(shù)據(jù)都良好，一切在掌控之中。2019年我不求量的增長，但求質(zhì)的提升?！痹诶ッ鹘?jīng)開區(qū)一個(gè)電子商務(wù)園區(qū)，陳莎坐在辦公室茶臺(tái)前侃侃而談。

瞄準(zhǔn)咖啡 創(chuàng)業(yè)面臨重重困難

藍(lán)與黃為主基調(diào)，濃重的色彩，卡通形象，綠植，一切透著年輕與朝氣。肆只貓的產(chǎn)業(yè)囊括了咖啡從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)到銷售的整個(gè)鏈條，5 000平方米的作業(yè)區(qū)緊湊而忙碌。

在成立肆只貓之前，陳莎已經(jīng)積累了一定的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)時(shí)，她在西南林業(yè)大學(xué)上學(xué)，由于自己也是學(xué)生，非常清楚學(xué)生的需求和愛好，便開始賣巧克力、小餅干、咖啡等產(chǎn)品，在這個(gè)過程中有賺有賠。賠錢賺錢都要算賬，陳莎發(fā)現(xiàn)所有買賣中，有一類商品賺錢雖然不是最多的，但從不虧本，盈利很穩(wěn)定，那就是咖啡。整合各種數(shù)據(jù)，她發(fā)現(xiàn)，年輕人對(duì)咖啡的需求呈穩(wěn)定上升趨勢(shì)。

2012年，陳莎把資本和精力投向了咖啡。之后，她和3名合伙人共同出資成立了公司，搭上淘寶、天貓的最后一班“順風(fēng)車”，將企業(yè)定位為線上企業(yè)。4個(gè)人中有人從事生產(chǎn)，有人負(fù)責(zé)電商，有人做平臺(tái)服務(wù)，根據(jù)個(gè)人特長陳莎負(fù)責(zé)線下銷售?！拔覀儼压竞蜕虡?biāo)取名為‘肆只貓，一是寓意我們4個(gè)人，二是寓意經(jīng)得住摔打，耐得住折騰?！标惿ΨQ，俗話說貓有九條命，四只貓不是三十六條命嗎？

然而這個(gè)充滿激情的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)并不完美。公司從一成立起就虧損，而且一虧就是3年。陳莎說，現(xiàn)在想起來，是成本控制特別差。“你想想，我們?cè)诶ッ靼阉械脑牧习l(fā)到保山潞江壩生產(chǎn)，再發(fā)回昆明，成本高不高？在遠(yuǎn)離保山市的鄉(xiāng)村，物流發(fā)貨特別慢，而且生產(chǎn)能力也有問題，根本就生產(chǎn)不出來……”

貨物跟不上，而電商平臺(tái)要求必須72小時(shí)發(fā)貨，不發(fā)就得賠償。4個(gè)人商議把工廠從保山搬到昆明，但由于連續(xù)虧損，負(fù)責(zé)生產(chǎn)的股東又遇到資金上的問題，就把自己的股份按實(shí)際出資近兩倍的價(jià)格賣掉了。

想到自己看好的品牌就這樣凋亡，陳莎不甘心，一狠心騰出所有資金，左借右貸，把3名股東的股份全部高價(jià)買了過來?！叭思叶颊f我傻，怎么在這種情況下還要接盤一個(gè)虧損的企業(yè)，但這里有我創(chuàng)業(yè)的印記，我也想明白了怎么去救活它。”她說。

抓住要害 短短幾年扭虧為盈

2016年，肆只貓開始在昆明經(jīng)開區(qū)建新廠。從設(shè)備布局到細(xì)節(jié)功能改造，從包裝設(shè)計(jì)到物流、平臺(tái)維護(hù)，陳莎無一不親力親為。

在新廠產(chǎn)品上線銷售后，有顧客反映鋁箔紙包裝條撕口不好撕，還有顧客反映包裝口密封不嚴(yán)。“經(jīng)過仔細(xì)調(diào)研，問題確實(shí)存在?！标惿f，設(shè)備都是國際、國內(nèi)大廠的產(chǎn)品，使用也正常，但就是有缺陷，怎么辦？改！通過改動(dòng)包裝切口位置、在封口上方加裝乳膠夾桿，兩招就解決了顧客在平臺(tái)上“小有埋怨”的問題。

由于積累了幾年經(jīng)驗(yàn)，腦中裝滿電商企業(yè)成功與失敗的案例，陳莎牢牢揪住了品質(zhì)與成本控制兩個(gè)要害，企業(yè)從2017年開始實(shí)現(xiàn)盈利。近3年來，企業(yè)建立了包括零庫存在內(nèi)的一整套電商平臺(tái)運(yùn)營和降成本的管理體系。“通過成本降低，我們才可以積累越來越多的線上顧客，同時(shí)也才有能力去更好地做設(shè)計(jì)、研發(fā)，進(jìn)一步提升品質(zhì)?！标惿f。

形象升級(jí) 塑造有靈魂的品牌

與早年電商剛興起時(shí)只管“引流—變現(xiàn)”不同，如今品牌的運(yùn)維需要?jiǎng)佑谩笆税阄渌嚒保似脚_(tái)在逆流中繼續(xù)引流，還要通過抖音、快手、微信、微博以及自媒體各個(gè)端口持續(xù)發(fā)力，稍微有一天不努力，就可能被消費(fèi)者拋到腦后。

然而，比線上運(yùn)營還重要的是全面提升品牌形象，做一個(gè)有靈魂的品牌。陳莎坦言，前幾年，讓企業(yè)活下去是首要的目標(biāo)，活不下去什么都是空談，而現(xiàn)在活下去又面臨新的挑戰(zhàn)。

“以前，我不知道‘肆只貓理念是什么，我做不出來像別人一樣有靈魂的品牌。所謂有靈魂的品牌，也是企業(yè)負(fù)責(zé)人賦予品牌的生命力。”陳莎說，品牌的靈魂也是記憶點(diǎn)，人們吃面包、火鍋、餅干、巧克力或者任何一樣產(chǎn)品，都會(huì)有記憶點(diǎn)，這就是它的風(fēng)味。

與此同時(shí)，肆只貓將所有產(chǎn)品進(jìn)行IP形象升級(jí)，使用目前市面上最先進(jìn)的包裝形態(tài)?！皠e人抄襲不了的，就是自己內(nèi)在核心的東西?！标惿呎f邊給筆者展示了產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)稿，看起來無論是色調(diào)、字體，還是卡通圖像、宣傳語，都與咖啡產(chǎn)品更搭，也更有識(shí)別度。

肆只貓還打算推出“咖啡時(shí)光”的概念，同時(shí)分步驟向市場推出液態(tài)咖啡等系列品種，到那時(shí)，“咖啡時(shí)光 自由自在”的理念也將深入人心。