李運英 趙靜

近年來國內(nèi)大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，栽培面積和種植區(qū)域不斷擴(kuò)大，形成了環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)、黃河故道產(chǎn)區(qū)和新疆沙漠邊緣產(chǎn)區(qū)，全國現(xiàn)有20多個省份種植大櫻桃，其中，山東、遼寧、陜西為大櫻桃的露地栽培大省。露地栽培大櫻桃抵御災(zāi)害性天氣的能力差，栽培技術(shù)對于提高效益具有重要意義。

1.建園要求

大櫻桃適宜在年平均氣溫10-14℃，年降雨量500-1000mm，年日照時數(shù)1200-1600小時，臨界低溫在-20℃以上，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑的地區(qū)種植。露地栽培大櫻桃首先要科學(xué)選選址建園，根據(jù)大櫻桃的生長習(xí)性，選擇土層深厚、疏松肥沃、ph值6.0—7.5的砂壤土和壤土建園，平地還要注意園地地下水位低、不易積水，山地建園海拔應(yīng)在千米以下且背風(fēng)向陽、地勢高燥的地塊。核果類的重茬地五年之內(nèi)不能建大櫻桃園。其次，園地的排水灌溉設(shè)施必須完善，便于旱時及時澆水，雨季及時排水。

2.品種選擇

綜合考量各地區(qū)的條件，選擇與本地區(qū)條件契合度最高的品種。主要考量三方面因素，一是種植因素，要選擇樹勢中庸、不裂果、產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)的品種，二是市場因素，選種時要選擇果實個大、顏色鮮艷、味甜汁多、耐儲運的品種，三是早中晚熟品種合理搭配。目前早熟品種以紅燈、美早、早大果為優(yōu)，適度發(fā)展先鋒、砂蜜豆、拉賓斯、濱庫等優(yōu)良中、晚熟品種。

3.整地

整地在秋季進(jìn)行，結(jié)合施入有機(jī)肥，采取全園深翻（深翻40-60cm）或帶狀整地（按株行距開挖寬1m、深80cm的栽植溝）的方式，將有機(jī)肥與栽植土混合均勻后回填，畝施腐熟有機(jī)肥4000kg～5000kg。

4.定植

4.1定植時間

秋季10-12月土壤封凍前定植為佳，冬季低溫大風(fēng)易受凍害的地區(qū)可春栽，春栽在土壤解凍后樹體萌動前進(jìn)行。

4.2授粉樹的配置

由于多數(shù)大櫻桃品種自花不結(jié)實或結(jié)實率低，因此園內(nèi)需配置一定數(shù)量的授粉樹，一般主栽品種與授粉品種比例為2：1或3：1，授粉品種最好兩個以上。選擇授粉品種與主栽品種的花期一致或者相近，且授粉品種本身也具備一定的經(jīng)濟(jì)價值，以提升經(jīng)濟(jì)收益。生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)先鋒、拉賓斯、斯坦勒、雷尼均為較好的授粉品種。

4.3定植密度

目前多采用株行距3m×4m，畝栽55～60株，密植園可株行距2m×3m，畝栽110株。

4.4定植方法

按照定植點挖標(biāo)準(zhǔn)為0.8m×0.8m×0.8m的定植穴，回填雜草、秸稈，施入有機(jī)肥30kg，然后表土回填至距地面0.2m處，放入樹苗，覆土踏實，栽植深度應(yīng)在嫁接口以下，高于苗木根源處原土痕2-3厘米即可，栽后澆水覆膜，以保溫保墑。

5.修剪

大櫻桃常用樹形是自由紡錘形、主干疏層形。自由紡錘形是密植栽培中早果、豐產(chǎn)的主要樹形，平地果園適宜大力推廣。主干疏層形成形速度較慢，四年才基本成形，但樹形一旦成形，樹勢及結(jié)果位置相對穩(wěn)定，掛果均勻，適合山地果園。大櫻桃修剪分生長季修剪和冬季修剪，生長季修剪主要采取摘心、扭稍、疏枝等方法，5-6月對當(dāng)年生枝條扭稍、摘心，7-8月疏除過密枝條;冬季修剪以開張角度、調(diào)整樹形、培養(yǎng)結(jié)果枝組為目的，通常采用拉枝、緩放等方法。大櫻桃冬季修剪易造成傷瘤，故修剪時間越晚越好，最好在2-3月芽萌動前進(jìn)行。

6.肥料管理

大櫻桃施肥掌握早施基肥，適期追肥的原則，以有機(jī)肥為主，增施磷鉀肥。

6.1基肥

秋季采果后至落葉前，采取開溝或穴施的方法，株施腐熟有機(jī)肥30-50kg，輔以磷肥0.3公斤，鉀肥0.8公斤或微肥。

6.2土壤追肥

萌芽前追肥，以速效性氮肥為主，幼樹株施肥尿素0.2kg或碳銨0.2-0.4kg，結(jié)果樹株施尿素1.5kg，配合施入高鉀復(fù)合肥0.5kg?；ê笞贩?，謝花后至采收期是幼果生長和花芽分化時期，養(yǎng)分需求量大，此期以增磷補鉀為主，株施速效復(fù)合肥0.4-0.6kg。采后追肥，采果后為恢復(fù)樹勢，增強(qiáng)樹體營養(yǎng)積累，促進(jìn)花芽分化，追施氮磷鉀速效肥進(jìn)行補肥，株施腐熟人糞尿60～80公斤或腐熟豆餅2.5-3kg或尿素0.3公斤、磷肥0.2公斤、鉀肥0.8公斤或復(fù)合肥2公斤。

6.3根外追肥

盛花期葉面噴施0.3%尿素或0.3%硼砂、0.3%磷酸二氫鉀的混合液，可顯著提升掛果率，還能有效防止倒春寒對花朵的損傷。

7.花果管理

3年以上樹齡的大櫻桃樹，花果管理至關(guān)重要，直接影響果實的產(chǎn)量和品質(zhì)，花果管理包括授粉、疏花疏果以及防治裂果。

7.1授粉

開花前一周左右，每畝地釋放350～550只壁蜂，幫助大櫻桃授粉。有條件的果園也可采取人工輔助授粉。

7.2疏花疏果

疏花疏果可以減少養(yǎng)分消耗，使樹體合理負(fù)載。疏花優(yōu)于疏果，疏花包括疏芽、疏蕾和疏花，在花芽膨大期，疏除花束狀果枝基部的瘦小花芽，使每個果枝保留3～4個飽滿肥大花芽;現(xiàn)蕾期，疏除花序中的瘦小花蕾;開花期，疏去柱頭短和雙柱頭的畸形花。疏果在生理落果后進(jìn)行，即盛花后2-3周，摘除畸形果、蟲果以及雙子果等。

7.3防治裂果

防治裂果關(guān)鍵是在果實生長期內(nèi)保持嚴(yán)格的水分管理，使土壤相對含水量保持在田間最大持水量的60%-80%，灌水要少量多次，最好采用噴灌、滴灌，尤其是果實轉(zhuǎn)白至開始上色期，嚴(yán)禁大水漫灌。增施鈣肥也能有效減輕大櫻桃裂果，在開花前葉面噴施1次果蔬鈣肥1000倍液;花后2周開始，每隔10天噴1次有機(jī)鈣肥（如養(yǎng)分平衡專用鈣肥、氨基酸鈣等），連噴2-3次;采收前噴施0.3%的氯化鈣或氫氧化鈣150倍液2-3次，不僅可以減輕裂果，還可提高果實品質(zhì)，增加耐儲性。

8.病蟲害防治

相較于其他果樹而言，大櫻桃的病蟲害相對較少，主要病蟲害有根癌病、流膠病、病毒病、葉斑病、蚧殼蟲、葉螨等。堅持以防為主，防治結(jié)合，重點抓好萌芽前的全園噴藥防治，生長階段盡量減少農(nóng)藥用量，以免影響大櫻桃的品質(zhì)。冬季做好清園工作，清除枯枝敗葉，并進(jìn)行樹干涂白，減少越冬病蟲源;春季萌芽前樹上噴灑3-5波美度石硫合劑1-2次，預(yù)防流膠病、葉斑病、蚧殼蟲的發(fā)生;對流膠病要及時刮除病斑，并用石硫合劑1份、生石灰10份、植物油0.3份加水制成的保護(hù)劑涂抹傷口。葉螨可在花后1-2周幼若蟲活動期噴20%噠螨靈乳油2000倍液防治。對于根瘤病、病毒病，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即挖除病株，并進(jìn)行土壤消毒處理。

（作者單位：724300陜西省漢中市略陽縣園藝站）