韓國(guó)憲

近年來(lái)，我國(guó)持續(xù)進(jìn)行種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，更加重視環(huán)境友好、節(jié)約資源的綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等生產(chǎn)方式。北方稻蟹共生種養(yǎng)技術(shù)模式可減少化肥和農(nóng)藥投入量，產(chǎn)出綠色生態(tài)水產(chǎn)品，不僅能夠?yàn)槭袌?chǎng)供給高質(zhì)量的大米，更為農(nóng)戶(hù)增加了優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品收入，成蟹畝產(chǎn)可達(dá)25～30公斤，綜合效益大幅度提高，經(jīng)濟(jì)效益明顯。本文主要介紹北方稻蟹種養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)。

一、養(yǎng)蟹工程準(zhǔn)備

一般在稻田內(nèi)挖環(huán)狀溝，環(huán)狀溝與水田埂相距60厘米即可，根據(jù)水田面積大小可將溝埂距離延長(zhǎng)至80厘米，環(huán)狀溝上口寬60厘米以上，溝深達(dá)到40厘米，下底寬25厘米左右。

二、水稻栽培技術(shù)

1、緩控施肥措施

為了減少水稻生產(chǎn)中的施肥次數(shù)，避免頻繁施肥造成水稻田內(nèi)的養(yǎng)蟹水質(zhì)的變化，防止水中的氨、氮量過(guò)高而影響河蟹正常攝食和生長(zhǎng)，可根據(jù)測(cè)土配方數(shù)據(jù)進(jìn)行施肥，采取一次性施肥方式，滿(mǎn)足水稻正常生長(zhǎng)對(duì)肥力的需求，在水田進(jìn)行旋地之前，將底肥一次性施入，使施入的復(fù)混肥的肥效在土壤中緩慢釋放。具體施肥方法：旋地前，每畝水稻田一次性施入復(fù)混肥50公斤，根據(jù)地利水平分可將底肥減少至每畝40公斤左右;分2次追施蘗期，每次每畝施氮肥2至4公斤，可將稻田水中的氨和氮控制養(yǎng)蟹水質(zhì)要求的合理范圍之內(nèi)。

2、稻種選擇方法

由于養(yǎng)蟹稻田需要采取一次性施肥和避免施用農(nóng)藥，所以對(duì)選用的水稻品種要求較高，首先應(yīng)選擇抗病力強(qiáng)、抗逆性好和抗倒伏的水稻品種，其次要選擇商品性好和高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)水稻品種。

3、水稻插秧方法

北方插秧時(shí)間為5月下旬至6月初。插秧方式采用邊行加密、大壟雙行栽培模式，改變以往常規(guī)模式栽培的行距，將30厘米行距改為20-40-20厘米的行距，這樣就彌補(bǔ)養(yǎng)蟹工程占地減少的水稻穴數(shù)，并且到9月上旬大壟間有光照空間，改善了水稻田的透光透氣性，利用環(huán)溝溝邊加密、邊行優(yōu)勢(shì)密插等方式，彌補(bǔ)甚至增加了水稻產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了稻田養(yǎng)蟹不減產(chǎn)的目的。

4、加強(qiáng)田間管理

①巡田管理措施

插秧放養(yǎng)河蟹之后，要每天進(jìn)行巡田，觀察河蟹的生長(zhǎng)和取食情況、注意水田的水質(zhì)變化、維護(hù)好防逃設(shè)施，遇到大雨、暴雨等特殊天氣時(shí)要注意避免出現(xiàn)河蟹逃逸現(xiàn)象出現(xiàn)。

②稻田水位控制

為了河蟹健康成長(zhǎng)，要協(xié)調(diào)水稻正常生長(zhǎng)所需的水分管理措施，盡可能的加深水層，便于河蟹和水稻生長(zhǎng)，一般每隔5天換一次水。

③農(nóng)藥使用方法

盡量不使用農(nóng)藥，即使不得已使用農(nóng)藥時(shí)，要盡量選擇對(duì)河蟹無(wú)害的生物農(nóng)藥。

三、河蟹養(yǎng)殖技術(shù)

1、蟹種選擇方法

選擇蟹種規(guī)格為每公斤達(dá)到120只～160只蟹子，要選用肢體健康、大小體重一致、生活力強(qiáng)、肥滿(mǎn)度較好的蟹種。

2、加強(qiáng)防逃管理

在稻田養(yǎng)殖河蟹的過(guò)程中容易發(fā)生河蟹逃逸現(xiàn)象，如果管理不善會(huì)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失，防止逃逸的有效方法就是在放苗之前，在稻田的四周田埂上設(shè)置防逃墻，平時(shí)注意維護(hù)。一般利用尼龍薄膜建成防逃墻，用竹竿作樁，每隔40～50厘米插1根竹竿，四周?chē)∧?。要將薄膜埋入土?5厘米，薄膜上端用尼龍繩作內(nèi)襯，要把尼龍繩和防逃布拉緊，固定在竹竿上端。將河蟹養(yǎng)殖區(qū)的進(jìn)、排水口設(shè)在對(duì)角處并設(shè)置60～80目防逃網(wǎng)。

3、蟹種消毒方法

在蟹種放養(yǎng)前要進(jìn)行消毒，用3～5%的食鹽水浸浴5～10分鐘或用20毫克/升高錳酸鉀浸泡10～15分，然后連水帶蟹投入水中。

4、蟹種暫養(yǎng)技術(shù)

我國(guó)在北方，在稻田供水之前，河蟹無(wú)法在稻田之內(nèi)養(yǎng)殖，所以要將準(zhǔn)備好的蟹種放養(yǎng)在合適的地方，可選擇水源條件的地方進(jìn)行先期暫養(yǎng)，暫養(yǎng)池大小達(dá)到稻田總面積的五分之一即可，每畝暫養(yǎng)密度不要超過(guò)3000只。注意暫養(yǎng)前需要將蟹種消毒，池內(nèi)需要設(shè)有隱蔽物或移栽水草，投喂一定量的優(yōu)質(zhì)餌料，要根據(jù)水溫和攝食量進(jìn)行觀察投喂，隨時(shí)調(diào)整。

5、蟹種放養(yǎng)技術(shù)

因?yàn)楹有穼儆陔s食性動(dòng)物，稻田內(nèi)的水草能夠替代一部分人工投放的餌料。稻田養(yǎng)殖成蟹每畝放養(yǎng)密度以400～600只為宜。稻田養(yǎng)殖成蟹不能采用藥物除草方式，所以多余的雜草需要人工拔除。

6、餌料投喂方法

采用觀察投喂的方法，通過(guò)觀察天氣變化、稻田水溫，水質(zhì)狀況、河蟹活躍度和取食能力靈活掌握投餌量，要做到適量、適時(shí)，一般日投餌量占河蟹總重量的5%～10%。在河蟹養(yǎng)殖初期，餌料一般以含有30%粗蛋白的飼料為主;在河蟹養(yǎng)殖中期，餌料投喂做到葷素搭配、青精結(jié)合，所投喂的餌料以黃豆、豆粕、水草等為主，搭配全價(jià)顆粒飼料，適當(dāng)補(bǔ)充動(dòng)物性餌料;在河蟹養(yǎng)殖后期，所投喂的餌料主要以飼料或雜魚(yú)等為主，搭配一些玉米、高粱等谷物。

7、加強(qiáng)蟹病防治

蟹病以預(yù)防為主，對(duì)于蟹病一定要早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治療，做到對(duì)癥下藥。一定要加強(qiáng)水體質(zhì)量、餌料供應(yīng)等環(huán)節(jié)上的管理，定期用生石灰進(jìn)行水體消毒，藥劑可選擇二溴海因等，最好選擇應(yīng)用生物制劑進(jìn)行水質(zhì)的調(diào)節(jié)和蟹病的治療。在生產(chǎn)中，進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖，注意餌料要保質(zhì)保量，為了保證水質(zhì)清新，要盡量多次換水。

（作者單位：150611黑龍江省尚志市帽兒山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心）