000）近年來(lái)，河蟹消費(fèi)市場(chǎng)正在悄然發(fā)生變化。河蟹由原來(lái)傳統(tǒng)的秋季成熟集中上市，出現(xiàn)從6 月上旬就開(kāi)始上市的現(xiàn)象。 6—8 月份，上市的河蟹均未成熟，規(guī)格一般在75~125 g，以雄蟹為主，因處于夏季，俗稱“六月黃”。此時(shí)性腺尚未發(fā)育成熟，多數(shù)河蟹內(nèi)部有一層軟殼，這層軟殼鈣的含量非常豐富，有嚼勁，有一種特殊的風(fēng)味，所以又稱“雙殼蟹”。優(yōu)質(zhì)“六月黃”的肝胰腺非常飽滿，味道鮮美，清蒸、紅燒、火鍋、或做成“醉蟹”皆宜，很受市民歡迎，消費(fèi)市場(chǎng)也在不斷擴(kuò)大。2021

nsis），又稱河蟹、毛蟹、大閘蟹，主要分布在中國(guó)東部各海域沿岸及通海的河流、湖泊中。其肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味獨(dú)特，含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，是深受廣大消費(fèi)者青睞的名特優(yōu)水產(chǎn)品，具有很高的經(jīng)濟(jì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于受到氣候和地域的限制，商品蟹室外網(wǎng)箱暫養(yǎng)模式，目前只適合在江蘇宿遷、淮安以及安徽部分境內(nèi)開(kāi)展。近年來(lái)，宿遷地區(qū)尤其是泗洪縣為確保元旦、春節(jié)2 大節(jié)日的市場(chǎng)供應(yīng)，提高經(jīng)濟(jì)效益，大規(guī)模開(kāi)展了河蟹室外網(wǎng)箱越冬暫養(yǎng)。在暫養(yǎng)技術(shù)方面，養(yǎng)殖戶主要憑以往經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)水平參差不

王世會(huì)等開(kāi)展的“河蟹種質(zhì)資源評(píng)價(jià)”取得新進(jìn)展，相關(guān)研究成果“Biochemical composition and quality of wild-caught adult mitten crabs from three river basins”發(fā)表在雜志JournalofFoodCompositionandAnalysis上。河蟹種質(zhì)資源評(píng)價(jià)是種質(zhì)開(kāi)發(fā)利用的重要前提。該研究收集了中國(guó)沿海近岸的野生河蟹種質(zhì)，從可食率、色澤品質(zhì)、常規(guī)生化組成、脂肪酸和游離

些年，東港的內(nèi)陸河蟹漸登大雅之堂，其中醬制做法尤為火爆，成為一道名菜，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。家鄉(xiāng)有條小河直通大海，兒時(shí)在河里摸魚，偶爾也能摸到河蟹。用草繩子穿成串拎回來(lái)。但當(dāng)時(shí)沒(méi)有人把它們當(dāng)作食材烹飪，知道它是藥材，把蟹蓋扒開(kāi)曬成蟹干，賣給供銷社。這種可以掙錢的方式誘惑著我們一幫少年，難免起早貪黑下河摸魚捉蟹。這讓母親擔(dān)心，到河邊喊我們回家，還罵我們幾句。那種場(chǎng)景刻骨銘心。后來(lái)，母親還在這條河邊送我們遠(yuǎn)去求學(xué)，真是“慈母手中線，游子身上衣”?，F(xiàn)如今，已為人父

1)2.青蝦套養(yǎng)河蟹畝產(chǎn)值詳見(jiàn)表2，青蝦畝產(chǎn)最高的塘口是3 號(hào)、111 千 克，最 低 的 是6 號(hào)、84 千克；4 號(hào)、5 號(hào)、6 號(hào)和8 號(hào)商品蝦比例達(dá)四成以上，均價(jià)略高于2 號(hào)和3 號(hào)，達(dá)到75 元/千克。河蟹最高產(chǎn)量為6 號(hào)、31 千克，最低為3 號(hào)、14 千克，均價(jià)90 元/千克。青蝦套養(yǎng)河蟹畝均總產(chǎn)值達(dá)9 000元左右。表2 青蝦套養(yǎng)河蟹畝產(chǎn)值情況3.青蝦套養(yǎng)河蟹投入、產(chǎn)出對(duì)比詳見(jiàn)表3，蝦苗均價(jià)在40 元/千克，河蟹苗種2 元/只，加上飼料、塘

些年，東港的內(nèi)陸河蟹漸登大雅之堂，其中醬制做法尤為火爆，成為一道名菜，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。家鄉(xiāng)有條小河直通大海，兒時(shí)在河里摸魚，偶爾也能摸到河蟹。用草繩子穿成串拎回來(lái)。但當(dāng)時(shí)沒(méi)有人把它們當(dāng)作食材烹飪，知道它是藥材，把蟹蓋扒開(kāi)曬成蟹干，賣給供銷社。這種可以掙錢的方式誘惑著我們一幫少年，難免起早貪黑下河摸魚捉蟹。這讓母親擔(dān)心，到河邊喊我們回家，還罵我們幾句。那種場(chǎng)景刻骨銘心。后來(lái)，母親還在這條河邊送我們遠(yuǎn)去求學(xué)，真是“慈母手中線，游子身上衣”。現(xiàn)如今，已為人父

nsis），又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹，是一種在淡水中生長(zhǎng)，海水中生殖繁衍的洄游性甲殼類動(dòng)物，主要分布在我國(guó)東部各海域及通海的河流和湖泊中。其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，被視為水中珍品，深受廣大消費(fèi)者的青睞。河蟹屬于季節(jié)性水產(chǎn)品，一般每年的9—10 月集中上市銷售，此時(shí)的河蟹為生殖蛻殼的尾期，有部分正準(zhǔn)備蛻殼，剛剛蛻殼完成的河蟹也正處在軟殼階段，肌肉不充實(shí)，蟹黃不飽滿，水分含量高，商品價(jià)值低。如果進(jìn)行冬季暫養(yǎng)，待其性腺發(fā)育成熟、肌肉充實(shí)且膏肥黃多時(shí)銷售，可避開(kāi)

，天然條件下沒(méi)有河蟹分布，為大力發(fā)展名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖，不斷拓寬漁業(yè)養(yǎng)殖空間，降低水庫(kù)生產(chǎn)成本，提高漁業(yè)養(yǎng)殖效益，2020年在充分借鑒各地養(yǎng)殖河蟹的成熟經(jīng)驗(yàn)的前提下，結(jié)合自己的實(shí)際情況，在吉林省舒蘭市農(nóng)富水庫(kù)進(jìn)行了大水面河蟹養(yǎng)殖試驗(yàn)，并取得了較好的試驗(yàn)結(jié)果，現(xiàn)總結(jié)如下：一、水庫(kù)條件:農(nóng)富水庫(kù)位于吉林省舒蘭市天德鄉(xiāng)農(nóng)富村，屬于小（一）型水庫(kù)，以灌溉為主，兼水產(chǎn)養(yǎng)殖，面積 1000畝，平均水深4m，透明度50-60cm，pH值7-8之間，水庫(kù)中主要魚類有鰱魚、鳙

、連續(xù)陰雨天等，河蟹養(yǎng)殖極易患各種疾病，患病輕則耽誤正常生長(zhǎng)；重則導(dǎo)致河蟹死亡。因此在夏季稻田河蟹養(yǎng)殖要積極做好以下幾方面工作。一、科學(xué)投餌1.精準(zhǔn)投餌，每天投餌量要做到四定“定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量”，每次投餌后以兩小時(shí)左右吃完為宜，多減少補(bǔ)。2.夏季要注重以精、青餌料為主；要投喂全價(jià)河蟹專用餌料，確保河蟹的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。3.每遇河蟹脫殼期，稻田不要使用殺蟲劑、不能使用各種化肥等肥料，同時(shí)水中也不能使用殺菌劑等，避免對(duì)河蟹脫殼的影響以及傷害；脫

楊林瑞淡水蟹是河蟹中較受歡迎的品種之一，除了其適應(yīng)性好以外，養(yǎng)殖的收益也是比較可觀的。還有很多人對(duì)養(yǎng)殖河蟹存在一些誤區(qū)，這些誤區(qū)對(duì)河蟹的生長(zhǎng)及產(chǎn)量都會(huì)造成很大的影響。下面我們來(lái)看看河蟹養(yǎng)殖條件有哪些？河蟹養(yǎng)殖有哪些誤區(qū)？1 河蟹養(yǎng)殖條件1.1 合適的位置首先是水源流通方便，其次所處的區(qū)域要能方便控制水源大小，尤其是在雨季不能出現(xiàn)積水嚴(yán)重的情況，能及時(shí)排水。另外場(chǎng)地要有一定的淺水區(qū)域，河蟹喜歡上岸曬太陽(yáng)，這樣也方便喂食，還有附近要方便改造。1.2 合格的自

劉娟我國(guó)北方地區(qū)河蟹越冬以土池為主，土池越冬的河蟹成活率和質(zhì)量都直接影響?zhàn)B殖的生產(chǎn)效益。本文從河蟹越冬池塘的準(zhǔn)備、河蟹越冬放養(yǎng)密度要求、河蟹越冬期的管理、河蟹越冬池缺氧解救措施等方面進(jìn)行探討總結(jié)，以期為北方地區(qū)河蟹安全越冬提供技術(shù)支撐。我國(guó)北方地區(qū)河蟹越冬期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月（11月至翌年3月），河蟹越冬的方式主要為土池越冬，做好河蟹越冬管理是提高河蟹越冬成活率和質(zhì)量的關(guān)鍵。筆者總結(jié)了多年來(lái)遼寧省盤錦地區(qū)河蟹冬儲(chǔ)管理的經(jīng)驗(yàn)，形成一套北方河蟹安全越冬實(shí)用技術(shù)，供廣大

靖 寧波摘要：河蟹是我國(guó)特色水產(chǎn)品，自古以來(lái)頗受中國(guó)民眾尤其是文人墨客喜愛(ài)。新中國(guó)成立70年來(lái)，我國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)得到蓬勃發(fā)展，在發(fā)展規(guī)模、涉及范圍、經(jīng)濟(jì)效益、普及推廣速度等方面快速提高?！度嗣袢?qǐng)?bào)》是我國(guó)最具有代表性的報(bào)紙之一，其關(guān)于河蟹的報(bào)道能在一定程度上反映我國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。在對(duì)《人民日?qǐng)?bào)》1949—2018年有關(guān)河蟹報(bào)道進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，將中國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展分為3個(gè)階段：20世紀(jì)50年代的產(chǎn)業(yè)醞釀階段、20世紀(jì)60年代至80年代的產(chǎn)業(yè)起步階段、20

517200）河蟹微孢子蟲病嚴(yán)重影響河蟹產(chǎn)量，以下將針對(duì)河蟹微孢子蟲病的病癥、診斷、病因以及預(yù)防四方面內(nèi)容進(jìn)行著重論述，并結(jié)合對(duì)河蟹微孢子蟲感染研究數(shù)據(jù)分析，其在養(yǎng)殖期間，影響河蟹成活率的因素，并提出解決河蟹成活率不高、肉質(zhì)不鮮美等問(wèn)題的建議。1 病 癥河蟹又被稱為中華絨鰲蟹，在我國(guó)擁有大量受眾群體，是我國(guó)淡水養(yǎng)殖的河蟹品種之一。但是在當(dāng)前階段發(fā)現(xiàn)河蟹進(jìn)入市場(chǎng)后，常會(huì)因?yàn)槿赓|(zhì)不肥美、商品規(guī)格與市場(chǎng)大眾預(yù)期不符，導(dǎo)致其在市場(chǎng)中銷售受到影響。研究河蟹微孢子蟲

，還是養(yǎng)殖成蟹，河蟹的脫殼期至關(guān)重要，是決定河蟹的生命關(guān)卡，筆者根據(jù)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出河蟹在脫殼期間需要注意的幾方面事項(xiàng)，只有做好相關(guān)工作，才能提高養(yǎng)殖河蟹的脫殼率，提高河蟹的成活率。一、保證河蟹在脫殼期間的水質(zhì)穩(wěn)定1、水質(zhì)穩(wěn)定首先要保持水位的穩(wěn)定，如果需要添加新鮮水，要在河蟹脫殼前一兩天添加10-20%的各項(xiàng)理化指標(biāo)好于內(nèi)部的水，脫殼高峰期盡量不要加換水，保持水位穩(wěn)定。2、河蟹正常生長(zhǎng)、生活時(shí)，水環(huán)境是其外部環(huán)境的一個(gè)主要方面，良好的水環(huán)境的是河蟹正常生

年國(guó)慶、中秋前后河蟹價(jià)格往往都是較為理想的時(shí)期，許多養(yǎng)殖戶也是竭盡所能在這個(gè)階段將河蟹盡可能多地上市售賣。2020 年的河蟹銷售工作自9月中下旬就陸續(xù)展開(kāi)了，然而從反饋的河蟹銷售市場(chǎng)行情來(lái)看，其可能要有別于往年，一些中、大規(guī)格的河蟹初上市價(jià)格并沒(méi)有顯著高于往年，而有的市場(chǎng)要比往年偏低。鑒于此，筆者特總結(jié)2020 年制約河蟹銷售價(jià)格的一些因素，供參考。一、國(guó)慶節(jié)、中秋節(jié)“同日化”2020 年中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)在同一天，對(duì)河蟹銷售的影響主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。1.集中

河蟹“水癟子”病是由多種因素引發(fā)的綜合癥狀，養(yǎng)殖河蟹池塘的生態(tài)環(huán)境受到化學(xué)藥物的殘留、不明成分非藥物產(chǎn)品的濫用、投喂油脂氧化飼料等的影響，導(dǎo)致河蟹肝胰臟內(nèi)的蝦青素含量下降，進(jìn)而會(huì)出現(xiàn)河蟹“水癟子”。筆者根據(jù)2015－2019年長(zhǎng)江中下游地區(qū)河蟹“水癟子”的發(fā)生情況、溧陽(yáng)市水產(chǎn)良種場(chǎng)對(duì)該病的預(yù)防和控制效果，對(duì)該病發(fā)生的病因、病癥的控制措施等進(jìn)行了分析和總結(jié)，以期為該病防控提供參考。一、“水癟子”流行情況近年來(lái)，長(zhǎng)江中下游河蟹養(yǎng)殖區(qū)域不同程度地出現(xiàn)了河蟹“水癟

混養(yǎng)技術(shù)包括青蝦河蟹混養(yǎng)、青蝦魚類混養(yǎng)、青蝦魚種混養(yǎng)、青蝦南美白對(duì)蝦或羅氏沼蝦混養(yǎng)等多種模式。青蝦與河蟹生活習(xí)性、環(huán)境條件要求相近，為兩者混養(yǎng)提供了條件，因此青蝦河蟹混養(yǎng)取得了良好效果。經(jīng)過(guò)多年的科學(xué)試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐，建立了以河蟹為主的青蝦河蟹混養(yǎng)技術(shù)，在此基礎(chǔ)上，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心又建立了以青蝦為主的青蝦河蟹混養(yǎng)模式，進(jìn)一步推動(dòng)了青蝦河蟹混養(yǎng)技術(shù)的進(jìn)步。以河蟹為主的青蝦河蟹混養(yǎng)模式就是在河蟹養(yǎng)殖池塘中套養(yǎng)一定數(shù)量的青蝦(簡(jiǎn)稱“河蟹塘套養(yǎng)青蝦

涂243171在河蟹的養(yǎng)殖過(guò)程中，高溫是影響河蟹生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素。為了促進(jìn)我國(guó)河蟹養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，本文將介紹高溫對(duì)河蟹養(yǎng)殖的危害，并提出相應(yīng)的控制措施，以期能夠幫助養(yǎng)殖戶在高溫期間對(duì)河蟹養(yǎng)殖進(jìn)行科學(xué)管理，確保河蟹能夠順利渡過(guò)高溫期。1 高溫對(duì)河蟹養(yǎng)殖的危害1.1 使河蟹生長(zhǎng)速度變慢，病害增加對(duì)于溫帶氣候地區(qū)的水生物來(lái)講，其生存溫度為0～40 ℃，生長(zhǎng)溫度為10～30 ℃。大量研究證明，河蟹的最佳生長(zhǎng)溫度為22～30 ℃。一旦河蟹所生存的環(huán)境溫度高于30 ℃，就

王 曦2019年河蟹養(yǎng)殖活動(dòng)基本告一段落，河蟹五殼蛻殼的跨度大，而且今年中秋節(jié)較往年提前了大概10d上市時(shí)間。從8月底開(kāi)始很多養(yǎng)殖戶陸續(xù)取河蟹上市賣，里面會(huì)出現(xiàn)一些如軟殼蟹、死亡、蛻殼不遂的情況。隨后河蟹就只長(zhǎng)重而不再有形體上的變化，河蟹的規(guī)格基本就在這一時(shí)期定型，所以這個(gè)時(shí)期是提升河蟹規(guī)格以及品質(zhì)的最后機(jī)會(huì)。河蟹規(guī)格的提升與價(jià)格有密切關(guān)系。河蟹每年后期發(fā)病的情況時(shí)有發(fā)生。文章介紹后期河蟹管理的一些注意事項(xiàng)，希望能對(duì)廣大養(yǎng)殖戶朋友有所幫助。1 改底有些養(yǎng)殖

么學(xué)好一、河蟹的生活習(xí)性河蟹多生活在潮濕的環(huán)境之中，在河岸邊的淤泥洞穴、水草叢、陰暗的石碓之中都能發(fā)現(xiàn)河蟹的身影。河蟹屬于雜食性生物，蚌肉、蚯蚓、魚、蝦、蠕蟲以及浮萍植物、馬來(lái)眼子菜、枯草、輪葉黑藻都是河蟹的主要食物，河蟹只在潛水中生長(zhǎng)，發(fā)育成熟具有繁殖能力之后，會(huì)在河口淺灘進(jìn)行交配工作。河蟹屬于卵生生物，交配過(guò)程通常要持續(xù)幾天的時(shí)間，不過(guò)在交配成功當(dāng)天，河蟹就能完成受孕。剛好出生的河蟹被一層卵膜包裹，經(jīng)過(guò)五次脫殼后成為大眼幼體，再?gòu)挠左w到成熟河蟹期間要經(jīng)

、絨螯蟹屬，俗稱河蟹、大閘蟹，因其具有獨(dú)特的風(fēng)味和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而受到廣大消費(fèi)者的青睞，是我國(guó)極為重要的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)生物[1]。自20世紀(jì)90年代中期以來(lái)，我國(guó)中華絨螯蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，河蟹的養(yǎng)殖業(yè)已成為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)之一，2016 年產(chǎn)量超過(guò) 8×105t[2]。江蘇、浙江、上海、安徽、山東、福建、遼寧等地都是河蟹的主要產(chǎn)地，其中陽(yáng)澄湖大閘蟹更是久享盛譽(yù)，被稱為"中華金絲絨毛蟹"，是中國(guó)政府為保護(hù)源產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，已獲頒國(guó)家“地理標(biāo)

3331)合作性河蟹養(yǎng)殖是有關(guān)養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大事，對(duì)于高溫季節(jié)河蟹養(yǎng)殖常見(jiàn)的問(wèn)題我們應(yīng)該予以重視。本文在這個(gè)角度上首先指明了高溫季節(jié)河蟹養(yǎng)殖的常見(jiàn)問(wèn)題，之后深入分析高溫季節(jié)河蟹問(wèn)題多發(fā)的具體原因，最后有針對(duì)性地點(diǎn)明了河蟹養(yǎng)殖的管理要點(diǎn)和具體的對(duì)策措施，以期解決河蟹養(yǎng)殖中的問(wèn)題，保證河蟹健康生長(zhǎng)，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水準(zhǔn)，促進(jìn)養(yǎng)殖行業(yè)的繁榮發(fā)展。1 高溫季節(jié)河蟹養(yǎng)殖的常見(jiàn)問(wèn)題1.1 生存水域質(zhì)量差高溫季節(jié)河蟹養(yǎng)殖最常見(jiàn)的問(wèn)題便是生存水域質(zhì)量差。在夏季高

211300）河蟹養(yǎng)殖前景可觀，經(jīng)濟(jì)效益也是立竿見(jiàn)影的。通常人們?yōu)榱颂岣唣B(yǎng)殖效益，在養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)增加養(yǎng)殖密度，但是餌料投放卻較少。在這種情況下，河蟹之間的競(jìng)爭(zhēng)壓力非常大，生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到一定影響。而且密度過(guò)大對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境也會(huì)造成很大的影響，水體富營(yíng)養(yǎng)化是非常常見(jiàn)的，在這種環(huán)境下河蟹寄生病的發(fā)病概率將會(huì)大大提升，其中纖毛蟲病、絲狀藻類病、水霉病比較常見(jiàn)［1］。這些疾病的發(fā)生對(duì)于河蟹的養(yǎng)殖是非常不利的，需要提前進(jìn)行預(yù)防。1　纖毛蟲病纖毛蟲病是河蟹養(yǎng)殖過(guò)程中比較

　211300）河蟹養(yǎng)殖前景可觀，經(jīng)濟(jì)效益也是立竿見(jiàn)影的。通常人們?yōu)榱颂岣唣B(yǎng)殖效益，在養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)增加養(yǎng)殖密度，但是餌料投放卻較少。在這種情況下，河蟹之間的競(jìng)爭(zhēng)壓力非常大，生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到一定影響。而且密度過(guò)大對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境也會(huì)造成很大的影響，水體富營(yíng)養(yǎng)化是非常常見(jiàn)的，在這種環(huán)境下河蟹寄生病的發(fā)病概率將會(huì)大大提升，其中纖毛蟲病、絲狀藻類病、水霉病比較常見(jiàn)［1］。這些疾病的發(fā)生對(duì)于河蟹的養(yǎng)殖是非常不利的，需要提前進(jìn)行預(yù)防。1　纖毛蟲病纖毛蟲病是河蟹養(yǎng)殖過(guò)程中比較

王承坤近年來(lái)，河蟹養(yǎng)殖中的病害問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，對(duì)河蟹養(yǎng)殖造成了很大的困難和威脅。為了有效地控制河蟹病的暴發(fā)和蔓延，各養(yǎng)殖戶要從源頭抑制疾病發(fā)生，起到標(biāo)本兼治的作用。不僅要注重養(yǎng)殖環(huán)境的建立，對(duì)于苗種采購(gòu)、藥物防治等方面也要加大防控力度。1 模擬河蟹自然生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境科學(xué)合理的河蟹養(yǎng)殖環(huán)境，不僅要保證水質(zhì)的清新，還要確保所用水無(wú)污染，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的水質(zhì)要求，即NY5052-2001要求。在池塘方面，以沙質(zhì)底為佳，水深0.8～1m，保證進(jìn)排水通暢，在池塘周圍建立

近些年，河蟹養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，而想要把河蟹養(yǎng)好，提高經(jīng)濟(jì)效益，就要做好管理工作。有句俗話說(shuō)“三分養(yǎng)，七分管”，講的就是養(yǎng)殖過(guò)程中管理的重要性。河蟹蛻殼是河蟹養(yǎng)殖的重要時(shí)期，河蟹蛻殼能否成功直接關(guān)系到河蟹能否養(yǎng)殖成功。所以，必須做好以下幾項(xiàng)管理工作，促進(jìn)河蟹順利蛻殼，提高蛻殼成活率，從而增大收益。確認(rèn)河蟹蛻殼期河蟹養(yǎng)殖期間， 要加強(qiáng)對(duì)池塘的巡視工作。主要是多看池塘蛻殼區(qū)、淺水區(qū)的水草邊和淺灘處是否有河蟹蛻殼后的空殼，如發(fā)現(xiàn)空殼，即表明河蟹已開(kāi)

016年姜堰地區(qū)河蟹 “水癟子” 病的流行及防治蔣元方 吳海榮 王一娟自2016年7月中旬以來(lái)，姜堰地區(qū)河蟹水癟子病的暴發(fā)較為嚴(yán)重，在一段時(shí)間內(nèi)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖河蟹出現(xiàn)較為明顯的水癟子病癥狀，例如有的河蟹剝開(kāi)蟹殼基本沒(méi)有完整飽滿的蟹黃。河蟹水癟子病的預(yù)防及治療已迫在眉睫，因此筆者對(duì)姜堰地區(qū)的河蟹水癟子病流行情況進(jìn)行了調(diào)查與分析，以作后續(xù)水癟子病防治的參考。一、流行情況調(diào)查筆者對(duì)全區(qū)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)113戶河蟹養(yǎng)殖戶進(jìn)行調(diào)查了解，俞垛鎮(zhèn)南野村楊煥中養(yǎng)殖面積286畝，死亡

林曙?大通湖水域河蟹體長(zhǎng)、體重及頭胸甲關(guān)系研究王靜安, 陳開(kāi)健,劉小燕, 唐英, 戴振炎, 林曙(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院, 湖南長(zhǎng)沙, 410128)為了了解養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)河蟹生長(zhǎng)特性的影響, 對(duì)大通湖水域中湖泊和池塘養(yǎng)殖的河蟹體長(zhǎng)、體重及頭胸甲關(guān)系進(jìn)行了研究。結(jié)果表明: 2種環(huán)境下雌雄河蟹頭胸甲長(zhǎng)、寬、厚與體重均存在密切的線性相關(guān)性, 且湖泊河蟹其相關(guān)性(0.821 4～0.903 3)比池塘河蟹(0.898 8～0.945 7)要稍高; 同環(huán)境下,

沈忠山河蟹養(yǎng)殖后期管理措施沈忠山生產(chǎn)上常將8月底以后至河蟹捕撈上市前的一段時(shí)間，稱為河蟹養(yǎng)殖后期，此時(shí)河蟹已經(jīng)進(jìn)入育肥增重關(guān)鍵階段，面臨最后一次蛻殼過(guò)程，加強(qiáng)這一階段的池塘飼養(yǎng)管理，對(duì)增大河蟹規(guī)格、改善河蟹品相和提高養(yǎng)殖效益均有至關(guān)重要的影響。一、改善養(yǎng)殖環(huán)境1.調(diào)水河蟹養(yǎng)殖后期，隨著池內(nèi)殘餌、糞便不斷增多，水體中亞硝酸鹽、氨氮和硫化氫等有毒有害物質(zhì)也在不斷富積，而凈化水質(zhì)的水生植物此時(shí)也到了開(kāi)花結(jié)果枯萎階段，池中以攝食池中殘餌、腐殖質(zhì)和固著藻類的螺螄此時(shí)

到水豐草美、適合河蟹生長(zhǎng)的地域從事河蟹養(yǎng)殖。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，今年盤錦市在黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、新疆、寧夏等地從事河蟹養(yǎng)殖的人員達(dá)到百余人，面積達(dá)160余萬(wàn)畝。近年來(lái)，市河蟹養(yǎng)殖發(fā)展迅速，水面緊張，加之河蟹養(yǎng)殖利潤(rùn)豐厚，促使企業(yè)和個(gè)人紛紛到域外從事河蟹養(yǎng)殖。據(jù)了解，市企業(yè)和個(gè)人在域外從事河蟹養(yǎng)殖的主要方式有：一是盤錦人到外地承包水庫(kù)、池塘、溝渠、稻田等水面；二是盤錦人與外地人合伙出資承包水面；三是盤錦人投蟹苗對(duì)方出水面合伙養(yǎng)殖；四是盤錦人出技術(shù)，到外地指導(dǎo)養(yǎng)蟹。

產(chǎn)有限公司)8月河蟹養(yǎng)殖后期面臨的問(wèn)題及管理注意事項(xiàng)■ 王海生 (武漢正大水產(chǎn)有限公司)河蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，以陽(yáng)澄湖大閘蟹最為有名，也稱大閘蟹。近年，河蟹在大江南北，東西雙向都有規(guī)模化的養(yǎng)殖。北有遼蟹，南有長(zhǎng)江蟹和甌江蟹，長(zhǎng)江蟹養(yǎng)殖面積最多，東部屬于沿海養(yǎng)殖區(qū)，向西為內(nèi)陸省份養(yǎng)殖區(qū)，甚至新疆都有零星養(yǎng)殖。漢川汈汊湖，是江漢平原一顆璀璨的明珠，其河蟹養(yǎng)殖水平在全國(guó)屬于高水平，這里的養(yǎng)殖戶技術(shù)強(qiáng)、觀念好，舍得投資。筆者在汈汊湖跑河蟹池塘4年，養(yǎng)殖交流過(guò)的蟹農(nóng)

]坐擁35萬(wàn)畝河蟹養(yǎng)殖水面，6萬(wàn)噸蟹料潛在市場(chǎng)的監(jiān)利能否厚積薄發(fā)？|湖北河蟹市場(chǎng)調(diào)查⑤■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 蔡金柱 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]李維將養(yǎng)殖了4個(gè)月的河蟹進(jìn)行打樣，一個(gè)瓶子裝5只擁有將近35萬(wàn)畝的河蟹養(yǎng)殖面積和6萬(wàn)～8萬(wàn)噸蟹料市場(chǎng)潛在容量的監(jiān)利，其河蟹養(yǎng)殖水面和蟹料容量都是湖北三大河蟹主產(chǎn)區(qū)中最大的，但整體的河蟹養(yǎng)殖水平卻是最低的。監(jiān)利地區(qū)大部分的養(yǎng)殖戶都是近4、5年才開(kāi)始加入養(yǎng)蟹隊(duì)伍，養(yǎng)殖技術(shù)還不夠成熟，河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為緩慢。但監(jiān)

東漢川市獲“中國(guó)河蟹之鄉(xiāng)”殊榮○余飛夏旭東6月14日，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹分會(huì)組織專家組對(duì)漢川市申報(bào)“中國(guó)河蟹之鄉(xiāng)”進(jìn)行評(píng)審。通過(guò)實(shí)地考察、查閱資料、聽(tīng)取匯報(bào)、集體討論，經(jīng)研究決定，授予漢川市“中國(guó)河蟹之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。這是湖北省第一家獲此殊榮的縣市。漢川市是湖北省河蟹產(chǎn)業(yè)大縣，河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有六大特色：一是養(yǎng)殖規(guī)模大。2015年，河蟹無(wú)公害養(yǎng)殖總面積22.75萬(wàn)畝，總產(chǎn)量1.82萬(wàn)噸，河蟹產(chǎn)值9.1億元，分別占總數(shù)的64%、10%、35%；二是有穩(wěn)定的河蟹品牌

　王珊珊　孫　偉河蟹消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化與養(yǎng)殖模式調(diào)整○吳艷麗王珊珊孫偉我國(guó)河蟹養(yǎng)殖發(fā)展很快，從最初的資源放流型養(yǎng)殖，到目前的集約化高密度精養(yǎng)，是我國(guó)漁業(yè)生產(chǎn)中發(fā)展最為迅速、最具特色、最具潛力的支柱產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)近30余年的發(fā)展與完善，河蟹畝均效益、總產(chǎn)值已成為我國(guó)淡水養(yǎng)殖品種中的佼佼者。一、河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)生變化自上世紀(jì)九十年代初期以來(lái)，河蟹作為淡水養(yǎng)殖的一個(gè)品種，由于受市場(chǎng)價(jià)格刺激，我國(guó)掀起河蟹養(yǎng)殖熱潮，其養(yǎng)殖規(guī)模、產(chǎn)量迅速擴(kuò)大，發(fā)展成為一大產(chǎn)業(yè)。河蟹養(yǎng)殖富裕了農(nóng)民

盤錦市盤山縣素以河蟹聞名天下。眼下，正是菊黃蟹肥的好時(shí)光。盤山縣的“2015中國(guó)·盤山河蟹文化系列活動(dòng)”也進(jìn)入高潮。除了一年一度的“蟹王爭(zhēng)霸賽”，今年，主辦方還設(shè)置了河蟹烹飪大賽、濕地釣蟹大賽、河蟹美食文化節(jié)、河蟹趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)等諸多活動(dòng)。在這里，人們不僅可以品嘗到鮮美的河蟹，還可以收獲各種游戲的樂(lè)趣。

110300）河蟹性早熟的原因及預(yù)防王新革（遼寧新民市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 遼寧 新民 110300）河蟹學(xué)名中華絨螯蟹（Eriocheirsinensis），在人工養(yǎng)殖條件下當(dāng)年秋冬季節(jié)可達(dá)到性成熟，這種蟹稱為性早熟蟹，個(gè)體重量多在15-50g，當(dāng)年就加入生殖洄游的降河群體的行列，到第二年7月全部死亡。因性早熟蟹個(gè)體小，達(dá)不到食用規(guī)格，經(jīng)濟(jì)價(jià)值低，并且很難從1秋齡幼蟹繼續(xù)飼養(yǎng)到2秋齡成蟹規(guī)格（體質(zhì)量150g以上）上市，影響了養(yǎng)殖效益。筆者在觀察河蟹養(yǎng)殖過(guò)程中

李海一邊下網(wǎng)捕撈河蟹，一邊向周圍的人介紹著挑選河蟹的竅門。黝黑的面龐，總是面帶笑容，初次與李海接觸，熟悉親切的感覺(jué)便油然而生。“主要是品質(zhì)好，我養(yǎng)的河蟹每年都有遼寧盤錦的客商上門收購(gòu)，周邊農(nóng)場(chǎng)和縣市也有慕名上門購(gòu)買的，九十月份是銷售旺季，供不應(yīng)求”，提起自己養(yǎng)殖的河蟹，李海滿是自豪。李海的500畝蟹塘位于黑龍江農(nóng)墾八五六農(nóng)場(chǎng)青山湖濕地，這片濕地總面積5.3萬(wàn)畝，自然生態(tài)完好，動(dòng)、植物資源豐富。有白鷺、大雁、天鵝等野生鳥(niǎo)類棲息，盛產(chǎn)鯉、鯽、鰱等魚類。這里的“

1300）冬季，河蟹極易死亡，若河蟹養(yǎng)殖戶不注意加強(qiáng)管理，可能造成河蟹大批死亡。預(yù)防冬季河蟹死亡，提高河蟹成活率，具體應(yīng)注意以下三個(gè)方面：冬季河蟹克星一：自然死亡俗話說(shuō)：“西風(fēng)起，蟹腳癢”。每年9-11月，都有一批生長(zhǎng)了2年的河蟹由“黃蟹”脫殼成為“綠蟹”，性腺成熟，進(jìn)入其生命的最后階段。凡是腳癢要逃跑的河蟹，因已經(jīng)成熟，體內(nèi)滲透壓升高，不能適應(yīng)淡水低滲透壓環(huán)境，大部分會(huì)自然死亡。對(duì)這些河蟹應(yīng)趁其活時(shí)及時(shí)捕抓出售。冬季河蟹克星二：感冒死亡冬季晝夜溫度變化大

發(fā)展資源，其中，河蟹養(yǎng)殖是漁業(yè)發(fā)展中不可缺少的一部分[1]。河蟹學(xué)名中華絨螯蟹，又稱大閘蟹，是一種具有我國(guó)傳統(tǒng)特色的經(jīng)濟(jì)蟹類，其主要分布在我國(guó)東部各海域沿岸及通海的河流湖泊中。在每年秋冬之交，成熟蛻殼后的河蟹由淡水進(jìn)入咸淡水中繁殖、育苗，而后幼體又重新進(jìn)入淡水中生長(zhǎng)，其中要以長(zhǎng)江系的河蟹最負(fù)盛名。河蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，其中，維生素A高于其他陸生及水生動(dòng)物；維生素B2是肉類的5～6倍，比魚類高出6～10倍，比蛋類高出2～3倍；維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6～1

18)近些年來(lái),河蟹已發(fā)展成為黑龍江省重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種,并取得了顯著成效。但在河蟹養(yǎng)殖上也存在一些問(wèn)題,其主要問(wèn)題是養(yǎng)殖的商品蟹規(guī)格不大、蟹肉不飽滿、蟹黃少、質(zhì)量差、價(jià)值低,影響了養(yǎng)殖效益。究其原因,主要是河蟹后期飼養(yǎng)管理沒(méi)有跟上去。一、飼料應(yīng)投精投足河蟹飼養(yǎng)后期是催肥期,是加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)積累,增加蟹黃的時(shí)期,蟹黃越多,體重增加越大,味道越純正。河蟹后期飼料投喂應(yīng)以動(dòng)物性飼料為主,占60%～70%,植物性飼料占30%～40%。動(dòng)物性飼料最好選擇小型野雜魚以及螺

路邊一位老人在賣河蟹。他掀動(dòng)著籠子里爬上爬下的河蟹向我推銷：“這河蟹肥著呢，買些回家做湯是很鮮的?！蔽覔u搖頭，我知道這種河蟹雖然生命力強(qiáng)，卻是皮厚肉少，沒(méi)啥吃頭。于是我拉起兒子要走，兒子卻被籠子里不斷攀爬的螃蟹吸引住了，蹲在那里不斷地用一根小木棍逗這些河蟹玩。賣河蟹的老人看出兒子喜歡，于是改變了推銷對(duì)象，說(shuō)：“這些河蟹買回家也能當(dāng)寵物養(yǎng)呢，有許多小孩子都過(guò)來(lái)買，人人都喜歡得不得了?！庇谑莾鹤泳蛯?duì)我說(shuō)：“爸爸，我們也買兩只回家養(yǎng)著玩吧?！蔽乙?jiàn)兒子好奇，就同意

成我家養(yǎng)了一只小河蟹。小河蟹身體扁圓，一對(duì)芝麻大小的眼睛往上翹著，總是疑惑地看著我。如果你用手去碰一下它的眼睛，它的眼睛就會(huì)很快縮進(jìn)眼眶，同時(shí)用大鉗子在眼前揮舞一番后，眼睛才會(huì)從眼眶里突出來(lái)。小河蟹有八條又細(xì)又長(zhǎng)、強(qiáng)勁有力的腿，腿上長(zhǎng)著很，多細(xì)細(xì)的、短短的絨毛。它還有兩只力大無(wú)比的蟹鉗。如果一只鉗子斷了，幾天后，它又會(huì)長(zhǎng)出一只新的鉗子。不過(guò)，新長(zhǎng)出的這只鉗子特別小，但在防御、取食、運(yùn)動(dòng)中還是很有用的。有一次，我看到它的嘴巴里面吐出好多泡泡。我很好奇，就去問(wèn)