蔣博 黃繼武 鐘燕 鄧銀霞 蔡俊松

摘要：2016—2017、2017—2018連續(xù)2年對(duì)湖北省油菜（Brassica napus L.）展示品種種子及商品菜子進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，結(jié)合大田商品菜子品質(zhì)抽檢，結(jié)果表明，要確保商品菜子品質(zhì)，必須從源頭抓起，切實(shí)抓好種子生產(chǎn)、統(tǒng)一供種和種源管理等工作。

關(guān)鍵詞：油菜（Brassica napus L.）;商品菜子;品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S565? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（2019）06-0013-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.06.003? ? ? ? ? ?開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Abstract： Quality sampling tests of display and commercial rape（Brassica napus L.） seeds for two consecutive years（2016—2017 and 2017—2018） in Hubei province were taken， combined with field commercial rapeseeds， showed that we need to really do grasp the seed production， unify seed supply and seed source management or other work at the very beginning to ensure the quality of commercial rapeseed.

Key words： rape（Brassica napus L.）; commercial rapeseed; quality

湖北省是油菜大省，常年油菜種植面積113.3萬(wàn)hm2左右，年產(chǎn)油菜子230萬(wàn)t以上。2016年以來(lái)，湖北省突出品種“雙低化”這一關(guān)鍵措施，大力推進(jìn)統(tǒng)一供種，著力提升商品菜子品質(zhì)，全力建設(shè)“雙低”優(yōu)質(zhì)油菜保護(hù)區(qū)[1]。本研究通過(guò)對(duì)油菜秋播展示品種及其夏收商品菜子品質(zhì)檢測(cè)，結(jié)合大面積商品菜子抽樣檢測(cè)，有助于了解油菜品質(zhì)狀況，更好地指導(dǎo)生產(chǎn)、服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展。

1? 油菜品質(zhì)分析

自2016年秋播開(kāi)始，湖北省油菜辦公室每年征集省內(nèi)種植面積較大的品種進(jìn)行展示示范，2016、2017年分別征集29、31個(gè)品種，并對(duì)秋播種子及夏收商品菜子品質(zhì)進(jìn)行跟蹤檢測(cè)，其中有17個(gè)品種連續(xù)2年安排展示和品質(zhì)監(jiān)測(cè)。

檢測(cè)數(shù)據(jù)均來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部油料及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心[2]。秋播種子檢測(cè)樣品來(lái)自育種和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位送樣，夏收商品菜子檢測(cè)樣品來(lái)自展示基地。主要檢測(cè)芥酸、硫甙、含油量等指標(biāo)[3];考慮硫甙指標(biāo)的遺傳表達(dá)，分析時(shí)未對(duì)雜交種子硫甙含量進(jìn)行分析。

1.1? 展示品種種子及其商品菜子品質(zhì)分析

結(jié)果（表1）顯示，2016年秋播29個(gè)展示品種的種子芥酸含量、含油量平均值分別為0.45%、42.36%;依據(jù)NY414-2000低芥酸低硫苷油菜種子標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到低芥酸質(zhì)量指標(biāo)的共27個(gè)，占93.1%。2017年夏收商品菜子芥酸含量、硫甙含量、含油量平均值分別為0.89%、22.79 μmol/g、39.73%;依據(jù)GB/T11762-2006油菜子標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到雙低油菜子質(zhì)量指標(biāo)的共27個(gè)，占93.1%，其中硫甙含量全部達(dá)標(biāo)，芥酸含量有2個(gè)未達(dá)標(biāo)，含油量達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（含油量≥40%）的共13個(gè)，占44.83%。

由表2可知，2017年秋播31個(gè)展示品種種子芥酸含量、含油量平均值分別為1.15%、43.59%;達(dá)到低芥酸質(zhì)量指標(biāo)的共29個(gè)，占93.55%。2018年夏收商品子芥酸含量、硫甙含量、含油量平均值分別為0.77%、25.21 μmol/g、46.55%;達(dá)到雙低油菜子質(zhì)量指標(biāo)的共29個(gè)，占93.55%，有2個(gè)樣品芥酸含量、硫甙含量均未達(dá)到雙低質(zhì)量指標(biāo);含油量全部達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

1.2? 同一品種種子品質(zhì)分析

對(duì)同一品種種子連續(xù)2個(gè)年度進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)，絕大多數(shù)品種種子如華油雜62、中油雜7819、圣光86、大地199、中雙9號(hào)和陽(yáng)光2009等芥酸含量、含油量指標(biāo)相對(duì)穩(wěn)定，少數(shù)品種如希望528指標(biāo)波動(dòng)較大。

2? 大田生產(chǎn)商品菜子抽樣品質(zhì)分析

2016—2017年、2017—2018年，連續(xù)2年在優(yōu)質(zhì)油菜保護(hù)區(qū)重點(diǎn)縣（市、區(qū)）抽取商品菜子品質(zhì)檢測(cè)，樣品數(shù)分別為84、110個(gè)。檢測(cè)結(jié)果表明，2017年商品菜子芥酸含量、含油量平均值分別為3.03%、39.91%，達(dá)到國(guó)家低芥酸菜子標(biāo)準(zhǔn)的占78.57%，含油量達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的占48.80%。2018年商品菜子芥酸含量、含油量平均值分別為1.97%、43.00%;達(dá)到國(guó)家低芥酸菜子標(biāo)準(zhǔn)的占85.45%，達(dá)到國(guó)家低硫甙菜子標(biāo)準(zhǔn)的占87.27%，含油率達(dá)到國(guó)標(biāo)二級(jí)的占91.80%。達(dá)標(biāo)商品菜子樣品絕大多數(shù)來(lái)自于湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和湖北省油菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)展示示范產(chǎn)量表現(xiàn)和品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果遴選推薦的秋播油菜主推品種。

3? 討論

3.1? 好的品質(zhì)必須有好的品種作為支撐

油菜子數(shù)量和質(zhì)量直接關(guān)系國(guó)內(nèi)食用油供給安全和城鄉(xiāng)居民營(yíng)養(yǎng)健康生活。從展示示范和大田生產(chǎn)樣品的品質(zhì)檢測(cè)數(shù)據(jù)分析，好的品質(zhì)必須要有好的品種作為支撐。適應(yīng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要求，油菜生產(chǎn)必須堅(jiān)持產(chǎn)量和質(zhì)量并重，堅(jiān)持抓好品種展示和品種主推[4]。

3.2? 保證品種品質(zhì)必須加強(qiáng)品質(zhì)檢測(cè)

種子品質(zhì)直接關(guān)系到商品菜子品質(zhì)，商品菜子品質(zhì)很大程度能反映品種優(yōu)劣[5]。品種審定和登記明確了品種特征特性，既包括產(chǎn)量指標(biāo)，也包括品質(zhì)指標(biāo)。保證種子質(zhì)量，除了純度、凈度、發(fā)芽率，品質(zhì)指標(biāo)也很關(guān)鍵。在品種示范推廣中，應(yīng)重視和加強(qiáng)品質(zhì)監(jiān)測(cè)。

3.3? 種子生產(chǎn)是商品菜子品質(zhì)優(yōu)的前提和保障

少數(shù)品種品質(zhì)指標(biāo)波動(dòng)大，種子生產(chǎn)把關(guān)不嚴(yán)是主要因素之一。必須從源頭抓起，把好親本質(zhì)量關(guān)和制種安全關(guān)，突出制種隔離、去雜去劣等工作，收獲環(huán)節(jié)應(yīng)防止機(jī)械混雜、人為摻假、以次充好等現(xiàn)象[6]。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)要強(qiáng)化種子市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)防假冒偽劣種子進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

3.4? 良種推廣是優(yōu)質(zhì)油菜保護(hù)區(qū)建設(shè)的重要基礎(chǔ)

湖北省在全國(guó)率先推進(jìn)雙低優(yōu)質(zhì)油菜保護(hù)區(qū)建設(shè)，省市縣各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)突出“品種雙低化”目標(biāo)，加大良種推廣力度，近幾年雙低油菜品種覆蓋率保持在90%以上，商品菜子品質(zhì)穩(wěn)定提升，應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)秋播生產(chǎn)用種的政府采購(gòu)和統(tǒng)一供種力度，強(qiáng)化措施，擴(kuò)大范圍[7]。

參考文獻(xiàn)：

[1] 秀? 敏.湖北加大“雙低”油菜開(kāi)發(fā)力度[J].農(nóng)家顧問(wèn)，1998（6）：12-13.

[2] 王寧惠.油菜品質(zhì)分析比對(duì)檢測(cè)及方法[J].青海農(nóng)林科技，2008（2）：47-48，60.

[3] 劉? 麗，張美華.2011年云南省商品油菜籽品質(zhì)分析[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2012（5）：20-21.

[4] 張瓊瑛.如何保證油菜雙低品質(zhì)[J].湖南農(nóng)業(yè)，2008（10）：14.

[5] 涂金星，傅廷棟.油菜品質(zhì)育種現(xiàn)狀及展望[J].植物遺傳資源科學(xué)，2001，2（4）：53-58.

[6] 張瓊瑛，劉康星.加拿大優(yōu)質(zhì)油菜種子生產(chǎn)技術(shù)[J].作物研究，1999（1）：37-39.

[7] 張?chǎng)?供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑選擇[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，2017（10）：11-17.