南方周末記者 張玥

無人便利店大多進(jìn)行的是融資、擴(kuò)張的游戲，其最致命的問題是缺乏造血功能。

即便在北京很高端的寫字樓里，也有不少白領(lǐng)會(huì)拿了東西不付款，甚至有的地方會(huì)有阿姨拿著大袋子來裝。

零售不存在新和舊，零售的本質(zhì)就是滿足消費(fèi)者的需求。

南方周末記者 張玥

發(fā)自上海

南方周末實(shí)習(xí)生 吳超

2019年夏天，已經(jīng)鮮有人再提曾經(jīng)一度風(fēng)光的“無人便利店”概念。它刷新了互聯(lián)網(wǎng)概念的死亡速度。

2019年6月25日，南方周末記者來到上海僅存的“繽果盒子”。位于徐家匯商圈的這處無人便利店已經(jīng)關(guān)門歇業(yè)，官網(wǎng)的加盟電話成為空號(hào)。兩年前，它的創(chuàng)始人曾宣稱“一年內(nèi)落地5000家”。

這是一個(gè)被資本焦慮催生的產(chǎn)物。在天眼查中顯示，26家無人便利店品牌中，超過20家在2017年拿到了大筆融資，它們公布的融資總額超過46億元人民幣。

但很快，2018年以后它們幾乎都終止了融資。資金鏈斷裂加速了死亡，截至2019年6月底，它們之中的10家已經(jīng)打不開官網(wǎng)，微信公眾號(hào)和微博停更數(shù)月，疑似倒閉。

“沒啥‘傻錢跟進(jìn)，就結(jié)束了?！币粋€(gè)零售投資領(lǐng)域的投資人對(duì)南方周末記者說。

7-Eleven便利店創(chuàng)始人鈴木敏文在《零售的哲學(xué)》一書中說，便利店成功的要素是“便利”，只有能讓人感覺到“便利”，顧客才會(huì)一再光臨，“經(jīng)營絕對(duì)不是簡(jiǎn)單的數(shù)字游戲”。

但無人便利店大多進(jìn)行的是融資、擴(kuò)張的游戲，其最致命的問題是缺乏造血功能。

長(zhǎng)在“風(fēng)口”上

一位早期在繽果盒子工作的員工對(duì)南方周末記者說，團(tuán)隊(duì)在2014年以前是做O2O水果電商的。那時(shí)水果電商的概念很火，但不久就發(fā)現(xiàn)這個(gè)生意不好做，水果損耗高，配送貴，融資變得困難。

為了降低最后一公里的配送成本，團(tuán)隊(duì)想做一個(gè)類似于提貨點(diǎn)的地方，讓用戶自提。進(jìn)一步考慮，覺得可以做一個(gè)提貨柜。更進(jìn)一步，能不能讓它承擔(dān)造血功能呢？可以順便賣點(diǎn)東西。

在這個(gè)邏輯下，繽果盒子內(nèi)部搭建了一個(gè)模型柜子，測(cè)試成功無人系統(tǒng)，拿給投資人看，找到了最初的啟動(dòng)資金。

2015年10月1日，在公司位于廣東中山的總部樓下，第一個(gè)繽果盒子對(duì)外營業(yè)了。

同樣位于廣州，Easy Go的無人便利盒子也稍后開始了實(shí)驗(yàn)。它的聯(lián)合創(chuàng)始人王牧牧記得，在2017年4月騰訊舉辦的“互聯(lián)網(wǎng)＋”峰會(huì)上，他們用小程序做出了一個(gè)自助支付的小樣，拿去參展。后來在廣州的中華廣場(chǎng)，他們開了第一家小店。

巨頭入場(chǎng)，攪熱了這場(chǎng)實(shí)驗(yàn)。2016年10月，馬云第一次提出“新零售”概念；2017年7月，阿里巴巴的無人超市“淘咖啡”亮相；2018年1月，在西雅圖的亞馬遜總部一樓，亞馬遜的首個(gè)無人超市Amazon Go開業(yè)。一時(shí)間，資本爭(zhēng)相擠入。

曾任“繽果盒子”高管的王銘對(duì)南方周末記者說，2017年前后，繽果盒子在上海落地了省外第一個(gè)盒子，與歐尚超市合作。后者曾提出全資收購繽果盒子，幾乎同時(shí)，出現(xiàn)了第二選擇，GGV紀(jì)源資本、啟明創(chuàng)投等幾家一線基金也關(guān)注到它，幾經(jīng)斡旋，繽果盒子選擇與后者合作。

天眼查顯示，2017年5月它拿到了1億人民幣的A輪融資，半年后又拿了5.1億B輪融資。在獵云網(wǎng)的榜單上，繽果盒子被評(píng)為“2017最佳新零售創(chuàng)新公司TOP10”。

同樣受到資本青睞的還有另一種無人貨架模式。

這個(gè)模式很簡(jiǎn)單：把敞開的貨架放到寫字樓的公司里去，員工可以取用零食和飲料，然后掃碼付款。

這個(gè)沒多少技術(shù)含量的模式，卻迅速催生了幾個(gè)品牌，猩便利、便利蜂、果小美紛紛入局。果小美曾經(jīng)在2017年底三個(gè)月內(nèi)完成四輪融資，總計(jì)2億美元。

天若科技創(chuàng)始人陳維龍對(duì)南方周末記者解釋，2017年左右，互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)資產(chǎn)荒。無人便利店概念出來以后，人們覺得“線上加線下”，想象邊界很大，能講出很好的故事。加上互聯(lián)網(wǎng)巨頭幾次合并后，一部分人員被擠出來了，手上恰好沒項(xiàng)目，跟資本一拍即合。

廣撒網(wǎng)的“坑”

王銘介紹，錢到位后，繽果盒子的選擇是快速擴(kuò)張。一方面，聯(lián)系大型物業(yè)公司，把“盒子”放到小區(qū)里，因?yàn)檫@是公共空間，成本低。當(dāng)時(shí)全國簽了很多家物業(yè)合作。

Easy Go也選擇了同樣的模式。跟物業(yè)公司按照營業(yè)額分成來談合作，分給對(duì)方3%-5%。這個(gè)模式效率很高，談下來一家，它所管轄的一片物業(yè)就都可以進(jìn)入了。小區(qū)里單獨(dú)拉水電，電費(fèi)也不是很貴。

繽果盒子的另一種擴(kuò)張方式是加盟。王銘記得，因?yàn)轱L(fēng)頭正勁，加盟需求旺盛，“我印象中一天能接到200個(gè)電話左右，基本上全國前20的城市，每一個(gè)都有好幾個(gè)代理商在搶”。

?下轉(zhuǎn)第10版

在繽果盒子的官網(wǎng)上，現(xiàn)在還可以看到城市代理遍及全國28個(gè)城市。

但這種廣撒網(wǎng)的模式很快就失靈了。

加盟商發(fā)現(xiàn)，一個(gè)點(diǎn)位的日銷售額達(dá)不到宣稱的每天1000元，只有200-300，甚至幾十塊。很多代理商猶豫了，要退場(chǎng)。創(chuàng)始人陳子林曾公開表示一年內(nèi)“繽果盒子”要開到5000家，但這個(gè)任務(wù)遠(yuǎn)未實(shí)現(xiàn)。

2018年初，社交網(wǎng)站上還有繽果盒子加盟商的維權(quán)信，說日流水甚至只有8塊，再次分包給別人經(jīng)營的“盒子”也遲遲不到貨。

一位繽果盒子前員工說，當(dāng)時(shí)的問題是布點(diǎn)太激進(jìn)，給后期配送形成很大制約。比如在寧波，只有一兩個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，也需要整套人馬去管理、配送、維護(hù)，沒有成本優(yōu)勢(shì)。而且繽果盒子面積不大，能存的貨不多，又沒有倉庫，銷量好的時(shí)候，一天要配送兩次，甚至更多，成本很高。

“繽果盒子當(dāng)時(shí)其實(shí)是沒法盈利的，運(yùn)營能力不夠強(qiáng)，這樣一個(gè)頭部企業(yè)，卻像流星一樣?！彼f。

2018年起，大量員工先后離職。面對(duì)南方周末記者的采訪請(qǐng)求，陳子林婉言謝絕。

與無人便利店類似，無人貨架創(chuàng)業(yè)公司在瘋狂掃樓之后，同樣遇到了麻煩。

一位曾在“果小美”體驗(yàn)過兩天的員工對(duì)南方周末記者說，他們的工資基于開發(fā)點(diǎn)位提成，一個(gè)點(diǎn)一百多，如果一個(gè)月超過60個(gè)，每個(gè)300元。推銷時(shí)有統(tǒng)一的話術(shù)清單。

但辦公室非常簡(jiǎn)陋，員工質(zhì)量參差不齊，瘋狂拓點(diǎn)成了唯一任務(wù)，他很迷茫，“不敢相信幾輪融資下來的創(chuàng)業(yè)公司是這樣的，投它的機(jī)構(gòu)是看中了什么？”

“果小美”創(chuàng)始人閻利珉曾是阿里巴巴“聚劃算”團(tuán)購平臺(tái)總監(jiān)。目前它的官網(wǎng)已經(jīng)無法打開，微博在2018年5月以后更新停止。

南方周末記者找到一位曾主導(dǎo)“果小美”投資的資深投資人采訪，被他婉言謝絕。

一位曾在便利蜂負(fù)責(zé)后臺(tái)數(shù)據(jù)的員工對(duì)南方周末記者說，從后臺(tái)看，有的地方貨損率高達(dá)70%，即便在北京很高端的寫字樓里，也有不少白領(lǐng)會(huì)拿了東西不付款，甚至有的地方會(huì)有阿姨拿著大袋子來裝。

在沒有偷盜防范之外，還有物流和供應(yīng)鏈的問題。羅森中國董事、副總裁張晟說，在一棟辦公樓送一次貨幾個(gè)小時(shí)，賺的錢可能還不夠樓下的停車費(fèi)。無法想象這種模式能夠盈利。

張晟認(rèn)為，開店要“兵馬未動(dòng)，糧草先行”，先建設(shè)好供應(yīng)鏈，再去開店。一個(gè)小便利店背后要連接上千家供應(yīng)商。

他表示，開店一定要采取集中出店戰(zhàn)略?！安粫?huì)像互聯(lián)網(wǎng)公司這樣廣撒網(wǎng)，全國同時(shí)出現(xiàn)幾千家店，貨都沒法送，如果店鋪太分散，物流成本會(huì)變高。”

支付上沒有核心突破

無人便利店概念中的“無人”大多落在了收銀環(huán)節(jié)，用技術(shù)替代人工。但這其中幾乎沒有技術(shù)上的突破。

天若科技創(chuàng)始人陳維龍從2012年開始研究無人超市技術(shù)。據(jù)他介紹，現(xiàn)在大多數(shù)無人便利店的支付方式是RFID（射頻識(shí)別）。在移動(dòng)支付興起后，用戶也可以拿著手機(jī)掃碼結(jié)算，但它的問題是盜損太高。

亞馬遜真正實(shí)現(xiàn)了技術(shù)突破，使用動(dòng)態(tài)識(shí)別，實(shí)時(shí)捕捉人的動(dòng)作，和商品進(jìn)行匹配。但軟硬件成本太高，算法難度大，支持購物場(chǎng)景有限。

一位曾在家樂福工作多年的員工對(duì)南方周末記者說，內(nèi)部培訓(xùn)資料中寫道，迫于人力成本，1980年代中期，歐洲的超市就有無人收銀了，但設(shè)備不好用，沒有鋪開。

沈萬馬是一位有10年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的系統(tǒng)集成工程師，在阿里巴巴的無人超市推出時(shí)，他就看出是RFID方案。

RFID類似于非接觸的IC卡，把標(biāo)簽固定在商品上，在收銀環(huán)節(jié)識(shí)別。它比紙質(zhì)標(biāo)簽貴，而且錯(cuò)誤率高，想象一個(gè)人拎著一籃子20件商品付款，就像有20個(gè)人同時(shí)刷公交卡一樣，容易互相干擾而難以識(shí)別。

它在2005年就有大規(guī)模商業(yè)應(yīng)用，用來追蹤監(jiān)獄犯人、球場(chǎng)上的球員、港口的集裝箱，也有超市使用。技術(shù)不復(fù)雜，甚至只是一個(gè)大學(xué)生習(xí)作水準(zhǔn)的無線電系統(tǒng)。這些年過去，在成本和準(zhǔn)確率上有提高，但核心問題沒變。

在超市里，如果標(biāo)簽被撕掉，就沒辦法處理，甚至把標(biāo)簽貼在別人的商品上也可以存在。

謝群曾擔(dān)任一家無人便利店品牌高管，他說，RFID不僅是標(biāo)簽成本高（在電商網(wǎng)站，RFID電子標(biāo)簽每個(gè)賣0.32元），更重要的是運(yùn)營成本。它是一物一碼，當(dāng)一個(gè)整件商品出倉時(shí)，要全部拆開，一個(gè)個(gè)地貼標(biāo)簽上去，人力成本極高，一下回到原始狀態(tài)。

“彎腰撿鋼镚兒的”

2019年6月底，南方周末記者來到位于上海八佰伴商圈的兩家新型便利店，猩便利和便利蜂。

在猩便利的黃色門店內(nèi)，每一排貨架上都有二維碼，可以下載APP在手機(jī)付款。但為了防盜，出門時(shí)要去店員那里掃碼確認(rèn)，在被問到這樣和直接付款有什么區(qū)別時(shí)，店員說“沒區(qū)別”。

在便利蜂，中午的生意很好，因?yàn)橛形顼執(zhí)撞秃妥酪?，很多附近員工來吃飯。這家店的收銀和咖啡機(jī)是可以自助完成的，但是香煙需要到收銀員處付款。店里有三名店員，負(fù)責(zé)幫用戶盯著付款流程、整理貨物、加熱食品等。

它的核心在于地段好、優(yōu)惠力度大和熟食服務(wù)。

張晟說，在傳統(tǒng)的便利店里，收銀員也要兼做整理貨物、加熱食品的工作?，F(xiàn)在的概念店即便省去了收銀員，仍然需要人來完成其他事，可替代的人工其實(shí)非常少。

在羅森，每天的送貨、供貨系統(tǒng)在二十年前就成熟了，只需要人工錄入訂貨的需求。如果這個(gè)環(huán)節(jié)也用系統(tǒng)來做的話，他認(rèn)為是事倍功半。因?yàn)檫@個(gè)系統(tǒng)要和氣候、溫度等幾十個(gè)參數(shù)掛鉤才能準(zhǔn)確核算需求，這個(gè)復(fù)雜系統(tǒng)的投入比人工貴太多了。

他曾經(jīng)去無人便利店體驗(yàn)，第一感受是“后臺(tái)重”，“他們的IT人員應(yīng)該是我們的四五倍，但真的需要這么多人嗎？”

羅森是第一家進(jìn)入中國市場(chǎng)的日系便利店，1996年在上海古北新區(qū)開設(shè)了第一家店鋪。在被問到這個(gè)行業(yè)是否存在高利潤時(shí)，張晟笑著說，“肯定不是。便利店行業(yè)有句話，我們是‘彎腰撿鋼镚兒的?！?/p>

在他看來，零售不存在新和舊，零售的本質(zhì)就是滿足消費(fèi)者的需求。

（應(yīng)受訪者要求，王銘為化名）