張明辰

【摘 要】據(jù)調(diào)查當(dāng)代在校大學(xué)生，在飲食習(xí)慣與消費(fèi)方面較其他社會(huì)群體有一定的特殊性，一方面體現(xiàn)了大學(xué)生飲食消費(fèi)習(xí)慣對(duì)身心造成的影響，另一方面體現(xiàn)了大學(xué)生自主生活能力的水平。本文分析了在校大學(xué)生飲食消費(fèi)習(xí)慣的現(xiàn)狀，研究解決不良飲食消費(fèi)習(xí)慣的方法。

【關(guān)鍵詞】飲食消費(fèi)現(xiàn)狀；大學(xué)生；安全

現(xiàn)階段，許多大學(xué)對(duì)在校大學(xué)生的飲食習(xí)慣不做調(diào)查，沒(méi)有做出一定的措施，導(dǎo)致許多大學(xué)生因?yàn)轱嬍沉?xí)慣而損害了自己的身心健康。隨著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的發(fā)展，各種手機(jī)APP橫空出世，像餓了么、美團(tuán)外賣等網(wǎng)上訂餐等手機(jī)應(yīng)用，而且這種網(wǎng)上訂餐形式很快被90后的大學(xué)生接受并普遍開(kāi)來(lái)。大學(xué)生掃描二維碼下單就可以吃上自己心儀的午晚餐，自己不用費(fèi)時(shí)間費(fèi)力氣去買，足不出門就可以享受美食，改變了大多數(shù)學(xué)生去所在學(xué)校餐廳飲食的習(xí)慣。這種現(xiàn)象會(huì)造成一定的影響，不管是對(duì)學(xué)校還是在校大學(xué)生。許多機(jī)構(gòu)認(rèn)為大學(xué)生都是成年人，不需要對(duì)其的飲食習(xí)慣和消費(fèi)習(xí)慣做出干預(yù)和指導(dǎo)，這不無(wú)道理，但是他們忽略了一個(gè)重要的因素，剛剛脫離父母干預(yù)生活的大學(xué)生對(duì)飲食消費(fèi)過(guò)于隨意，從而缺乏健康的飲食習(xí)慣和行為。大學(xué)生是國(guó)家發(fā)展的重要力量，因此，很有必要對(duì)大學(xué)生的飲食消費(fèi)習(xí)慣做調(diào)查并研究，保證大學(xué)的良好飲食消費(fèi)習(xí)慣。

1.在校大學(xué)生飲食習(xí)慣現(xiàn)狀

1.1在所在學(xué)校餐廳內(nèi)就餐

一部分大學(xué)生都會(huì)選擇去學(xué)校餐廳就餐。大學(xué)餐廳的優(yōu)點(diǎn)就是相對(duì)于校外餐廳來(lái)說(shuō)比較干凈，食物安全有一定的保障，而且距離學(xué)生的教學(xué)樓和宿舍樓也比較近，學(xué)生就餐的時(shí)候比較方便。但是學(xué)校餐廳內(nèi)的食物比較單一，隨著年級(jí)的增長(zhǎng)，許多學(xué)生對(duì)于餐廳的食物都有了一定的厭倦感，說(shuō)白了就是吃膩了，學(xué)生們的胃口變得越來(lái)越挑剔，學(xué)校餐廳的食物無(wú)法滿足學(xué)生們的需求，所以部分學(xué)生對(duì)學(xué)校餐廳產(chǎn)生了不滿的情緒，去的次數(shù)也逐漸減少。

1.2去學(xué)校周圍就餐

高校周圍的特色小餐館隨處可見(jiàn)，學(xué)生在下課后可以到小餐館挑選適合自己口味的飯菜，而且口味獨(dú)特，價(jià)格便宜，這對(duì)于家庭情況不太好的學(xué)生來(lái)說(shuō)是首選，是一種減少開(kāi)支的好方法。但是小餐館存在著許許多多的問(wèn)題，例如食品衛(wèi)生安全不達(dá)標(biāo)，服務(wù)態(tài)度惡劣，有些昧著良心賺錢的老板根本不會(huì)在乎食品的衛(wèi)生，也不在乎食品的安全，用過(guò)的餐具只在水里過(guò)一遍就再次使用，亂用地溝油現(xiàn)象屢屢皆是，只在乎用最少的本金賺更多的利潤(rùn)，這些餐館很可能對(duì)學(xué)生的身體健康造成傷害，引發(fā)當(dāng)代大學(xué)生急性慢性腸胃炎發(fā)生率的提高。

1.3手機(jī)（網(wǎng)上）訂餐

隨著手機(jī)網(wǎng)絡(luò)、4G時(shí)代的發(fā)展，最先發(fā)現(xiàn)商機(jī)的“領(lǐng)頭羊”們也抓住機(jī)遇，開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+訂餐”計(jì)劃。目前為止，餓了么、美團(tuán)外賣等手機(jī)訂餐APP已經(jīng)走在最前沿，在這個(gè)90后大學(xué)生的時(shí)代，手機(jī)訂餐無(wú)疑是最火爆的。學(xué)生躺在自己的床上就可以通過(guò)手機(jī)挑選符合自己口味的食物，而且不一會(huì)兒食物就會(huì)送到你的手上，這對(duì)于一些有“懶癌晚期”的學(xué)生是再好不過(guò)了。手機(jī)訂餐不僅節(jié)省時(shí)間還方便，一個(gè)訂餐APP就可以解決自己的吃飯問(wèn)題，這種方式越來(lái)越受到大學(xué)生們的喜愛(ài)，手機(jī)訂餐這種方法在高校中呈上升趨勢(shì)。然而這種方式也有自身的不足，由于長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)距離的輸送，食物的口感和新鮮度都有了一定的降低，食品的安全和衛(wèi)生也得不到一定的保證。許多學(xué)生都把外賣當(dāng)做迫不得已的選擇，只有時(shí)間不夠了，才會(huì)選擇定外賣這一種方式。

1.4早餐

在進(jìn)入大學(xué)后，一些自制力不好的學(xué)生在早上會(huì)很晚才起床，匆匆忙忙的趕去上課，晚起床的后果就是早餐來(lái)不及吃。而早餐對(duì)任何一個(gè)人來(lái)說(shuō)都是非常重要的，有些大學(xué)生沒(méi)有認(rèn)識(shí)到早餐的重要性，不吃早餐的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮，不吃早餐，工作、學(xué)習(xí)的效率會(huì)下降，我們的胃就好像一個(gè)食物加工的袋子，我們所吃進(jìn)的食物都要經(jīng)過(guò)胃，消化吸收。當(dāng)胃里沒(méi)有了食物，時(shí)間久了，就會(huì)感到胃痛，再加上沒(méi)有食物供給能量，常常會(huì)出現(xiàn)頭昏、無(wú)力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時(shí)間就會(huì)變長(zhǎng)，每餐的飯量也就會(huì)增多了，從而使胃的消化吸收功能增強(qiáng)，吃進(jìn)去的食物就會(huì)被完全吸收，導(dǎo)致體重的增加，容易發(fā)胖。這對(duì)于一些女學(xué)生來(lái)說(shuō)是不愿意見(jiàn)到的。所以早餐一定要吃，特別是對(duì)于大學(xué)生，要保證自己的身心健康。

2.大學(xué)生飲食消費(fèi)現(xiàn)狀

2.1飲食消費(fèi)衛(wèi)生意識(shí)不強(qiáng)

一些學(xué)生只挑好吃的食物買，但常常忽視了它們的衛(wèi)生及安全，有些餐館或小地?cái)偱K亂差，但就是有學(xué)生去買，不衛(wèi)生地方的各種食物，都有可能增加自己生病的風(fēng)險(xiǎn)。所以我們要提高自控力，提高衛(wèi)生意識(shí)，盡量少吃或者不吃那些垃圾食品。

2.2飲食消費(fèi)太隨意

大學(xué)生盲目跟從、攀比、跟風(fēng)的現(xiàn)象太嚴(yán)重，這種現(xiàn)象不僅僅體現(xiàn)在穿衣方面，部分學(xué)生在購(gòu)買食物時(shí)，不會(huì)考慮它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而是因?yàn)槟切┦澄镉兄鴷r(shí)尚和潮流的外表，有些同學(xué)做不好判斷，不太理性，最后導(dǎo)致自己吃虧上當(dāng)。還有一些同學(xué)在生活費(fèi)多的時(shí)候就大吃大喝，什么都吃，等到月底了才開(kāi)始縮衣減食。

3.對(duì)在校大學(xué)生飲食習(xí)慣與消費(fèi)的分析研究

在校大學(xué)生在平常時(shí)間要注意自己的飲食習(xí)慣及消費(fèi)習(xí)慣，因?yàn)檫@關(guān)系到自己的身心健康，要堅(jiān)持科學(xué)的飲食理念，保證自己有一個(gè)健康的身心，防止不良情緒的產(chǎn)生，以一個(gè)良好的姿態(tài)面對(duì)將來(lái)的生活和工作，為自己的前程奠定基礎(chǔ)。

高校要對(duì)在讀大學(xué)生給予一定的引導(dǎo)，使他們樹立良好的飲食和消費(fèi)觀念，要求大學(xué)生做到健康的飲食和消費(fèi)。大學(xué)生本身也要提高自控力，養(yǎng)成好的飲食與消費(fèi)習(xí)慣。

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