熊連翔（四川省綿陽市教育科學(xué)研究所 四川綿陽 621000）

隨著中國學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)研究成果的發(fā)布，高考改革率先推進(jìn)核心素養(yǎng)在基礎(chǔ)教育階段的落實，通過高考評價體系確立“立德樹人、服務(wù)選拔、導(dǎo)向教學(xué)”的積極作用。高考試題又怎樣導(dǎo)向教學(xué)？以近3年高考新課標(biāo)全國卷中核酸和蛋白質(zhì)考點的試題為例，闡述如何分析高考試題，引導(dǎo)中學(xué)生物學(xué)教學(xué)。

1 核酸和蛋白質(zhì)考點在考試大綱中的具體要求（表1）

表1 與核酸和蛋白質(zhì)知識相關(guān)的考點內(nèi)容及考綱要求

［高考解讀］分子生物學(xué)的發(fā)展促使細(xì)胞生物學(xué)的研究進(jìn)入了分子水平，其中核酸和蛋白質(zhì)是2 類最重要的生物大分子，分別承擔(dān)生命活動的重要功能又密切聯(lián)系。從《考試大綱》要求來看，均屬最高Ⅱ級（理解所列知識和其他相關(guān)知識之間的聯(lián)系和區(qū)別，并能在較復(fù)雜的情境中綜合運用其進(jìn)行分析、判斷、推理和評價）［1］要求，直接或間接涉及了教材至少10 個考點內(nèi)容。

［教學(xué)導(dǎo)向］核酸和蛋白質(zhì)是中學(xué)細(xì)胞生物學(xué)最基本的知識，不僅是學(xué)習(xí)其他模塊的基礎(chǔ)，還反映了細(xì)胞生物學(xué)研究的新進(jìn)展及相關(guān)的實際應(yīng)用。教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生在微觀層面上，更深入地理解生命的本質(zhì)，了解生命的物質(zhì)性和生物界的統(tǒng)一性，有助于生命觀念的形成。通過核酸和蛋白質(zhì)的有關(guān)實驗與探究，掌握科學(xué)探究的基本思路和方法，提高實踐能力和團(tuán)隊合作、勇于創(chuàng)新的能力［2］。

2 核酸和蛋白質(zhì)考點在近3年新課標(biāo)全國卷中總體概述

表2 近3年新課標(biāo)全國卷中核酸和蛋白質(zhì)考點統(tǒng)計

［高考解讀］核酸和蛋白質(zhì)知識考點，每年考，每卷考，每卷平均涉及3 道題，可謂高頻考點；分值平均每套不低于10 分，而且有逐年增加的趨勢?？疾樾问匠Ｒ娪谶x擇題、大題的個別設(shè)問中，甚至整個大題集中考查，例如2017年全國卷Ⅰ的第29 題（10 分）考查核酸，2018年全國卷Ⅲ的第30 題（10 分）考查蛋白質(zhì)。

［教學(xué)導(dǎo)向］作為高考熱點核酸和蛋白質(zhì)，都是以碳鏈為骨架形成的復(fù)雜的生物大分子，涉及的基本概念、術(shù)語等比較多，甚至有的較為抽象，例如DNA 復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯等過程。因此，在教學(xué)中教師應(yīng)創(chuàng)設(shè)新穎有效的問題情境，鼓勵學(xué)生積極思考，主動表達(dá)，探尋生命活動規(guī)律的本質(zhì)。

3 核酸和蛋白質(zhì)考點在新課標(biāo)全國卷中的考查形式

3.1 選擇題直接考查有關(guān)核酸知識

［高考真題］（2017年全國卷Ⅲ）下列關(guān)于真核細(xì)胞中轉(zhuǎn)錄的敘述，錯誤的是（ ）。

A.tRNA、rRNA 和mRNA 都從DNA 轉(zhuǎn)錄而來

B.同一細(xì)胞中兩種RNA 的合成有可能同時發(fā)生

C.細(xì)胞中的RNA 合成過程不會在細(xì)胞核外發(fā)生

D.轉(zhuǎn)錄出的RNA 鏈與模板鏈的相應(yīng)區(qū)域堿基互補(bǔ)

［高考解讀］A.轉(zhuǎn)錄概念是以DNA 一條鏈為模板，以核糖核苷酸為原料，合成RNA（tRNA、rRNA 和mRNA）的過程，A 正確；B.細(xì)胞中不同的RNA 由不同的基因獨立轉(zhuǎn)錄而來，所以2 種RNA的合成有可能同時發(fā)生，B 正確；C.細(xì)胞中的RNA合成場所，有少數(shù)在細(xì)胞質(zhì)的線粒體和葉綠體中進(jìn)行，C 錯誤；D.轉(zhuǎn)錄是以DNA 一條鏈為模板，嚴(yán)格遵循堿基互補(bǔ)配對原則，所以D 正確；故本題答案選C。

［教學(xué)導(dǎo)向］以RNA 為核心構(gòu)建基礎(chǔ)知識網(wǎng)絡(luò)。涵蓋RNA 的組成（元素，單位的組成及種類）；RNA 的分類（tRNA、rRNA 和mRNA 的相同點和區(qū)別）；RNA 的來源、分布及功能；RNA 與DNA 的相同點、區(qū)別及聯(lián)系。區(qū)別遺傳信息的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程、場所、條件等基礎(chǔ)知識。在教學(xué)中夯實基礎(chǔ)，注重知識的重構(gòu)，注重學(xué)科內(nèi)基礎(chǔ)知識的綜合。

3.2 選擇題直接考查有關(guān)蛋白質(zhì)知識

［高考真題］（2018年全國卷Ⅱ）下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)功能的敘述，錯誤的是（ ）。

A.漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原

B.肌細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)參與肌肉收縮的過程

C.蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2+形成的血紅蛋白參與O2運輸

D.細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分

［高考解讀］A.病毒等病原體表面的抗原能引起體液免疫產(chǎn)生抗體并特異性結(jié)合，A 正確；B.肌肉細(xì)胞中的肌動蛋白參與肌肉收縮的過程，B 正確；C.蛋白質(zhì)結(jié)合Fe2+形成的血紅蛋白參與O2運輸，C 錯誤；D.細(xì)胞核中染色體（質(zhì)）主要由DNA和蛋白質(zhì)組成，D 正確；故本題答案選C。

［教學(xué)導(dǎo)向］樹立結(jié)構(gòu)與功能觀，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致功能的多樣性。對人體蛋白質(zhì)的功能多樣性進(jìn)行比較歸納，例如結(jié)構(gòu)蛋白（染色體的成分、肌動蛋白），運輸作用的血紅蛋白，免疫作用的抗體，調(diào)節(jié)作用的胰島素、生長激素等實例。思考蛋白質(zhì)功能多樣性的深層次原因。注重運用科學(xué)思維方法培養(yǎng)解決實際問題的能力。

3.3 選擇題融合考查核酸和蛋白質(zhì)知識

［高考真題］（2018年全國卷Ⅰ）生物體內(nèi)的DNA 常與蛋白質(zhì)結(jié)合，以DNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物的形式存在。下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ）。

A.真核細(xì)胞染色體和染色質(zhì)中都存在DNA-蛋白質(zhì)復(fù)合物

B.真核細(xì)胞的核中有DNA-蛋白質(zhì)復(fù)合物，而原核細(xì)胞的擬核中沒有

C.若復(fù)合物中的某蛋白參與DNA 復(fù)制，則該蛋白可能是DNA 聚合酶

D.若復(fù)合物中正在進(jìn)行RNA 的合成，則該復(fù)合物中含有RNA 聚合酶

［高考解讀］A.真核細(xì)胞的染色體（質(zhì)）是同樣的物質(zhì)（主要由DNA 和蛋白質(zhì)組成）在不同時期的2 種存在狀態(tài)，A 正確；B.原核細(xì)胞的擬核DNA進(jìn)行復(fù)制或者轉(zhuǎn)錄的過程中，需要解旋酶和聚合酶，這些酶都是蛋白質(zhì)，因此有DNA-蛋白質(zhì)復(fù)合物，故B 錯誤；C.DNA 復(fù)制需要解旋酶、DNA 聚合酶等，因此復(fù)合物的某些蛋白質(zhì)可能是DNA 聚合酶，C 正確；D.若復(fù)合物中正在進(jìn)行RNA 的合成，屬于轉(zhuǎn)錄過程，轉(zhuǎn)錄需要RNA 聚合酶等，D 正確；故本題答案選B。

［教學(xué)導(dǎo)向］高考命題增強(qiáng)綜合性，試題突出知識體系的完整性和知識間的聯(lián)系，考查學(xué)生綜合素質(zhì)和學(xué)科素養(yǎng)，要求學(xué)生能基于試題的情境深入思考，整合所學(xué)知識得出結(jié)論。因此，教學(xué)中要理清核酸（DNA 和RNA）與蛋白質(zhì)知識之間的關(guān)系（表3），培養(yǎng)學(xué)生綜合運用學(xué)科知識、思維方法多角度地發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力。

表3 核酸（DNA 和RNA）與蛋白質(zhì)知識之間的關(guān)系

3.4 核酸與蛋白質(zhì)大題考查

［高考真題］（2017年全國卷Ⅰ）根據(jù)遺傳物質(zhì)的化學(xué)組成，可將病毒分為RNA 病毒和DNA病毒2 種類型。有些病毒對人類健康會造成很大危害，通常一種新病毒出現(xiàn)后需要確定該病毒的類型。假設(shè)在宿主細(xì)胞內(nèi)不發(fā)生堿基之間的相互轉(zhuǎn)換，請利用放射性同位素標(biāo)記的方法，以體外培養(yǎng)的宿主細(xì)胞等為材料，設(shè)計實驗以確定一種新病毒的類型，簡要寫出1）實驗思路，2）預(yù)期實驗結(jié)果及結(jié)論即可（要求：實驗包含可相互印證的甲、乙2 個組）。

［高考解讀］本題考查實驗思路設(shè)計的開放性試題，背景知識源于教材的噬菌體侵染細(xì)菌的經(jīng)典實驗，主要考查學(xué)生獨立思考和科學(xué)闡釋實驗結(jié)論的能力。1）利用DNA 和RNA 分別特有堿基T 和U，在被放射性同位素標(biāo)記堿基U 的培養(yǎng)基中培養(yǎng)宿主細(xì)胞（甲組）；在被放射性同位素標(biāo)記堿基T 的培養(yǎng)基中培養(yǎng)宿主細(xì)胞（乙組），使宿主細(xì)胞含有放射性，再用病毒去侵染2 組宿主細(xì)胞，看子代病毒是否含有放射性。2）若甲組收集的病毒有放射性，乙組無，即為RNA 病毒；反之為DNA 病毒。

［教學(xué)導(dǎo)向］高考實驗命題增強(qiáng)探究性和開放性，考查學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力?？茖W(xué)探究方案的設(shè)計，深刻考量學(xué)生理性思維、嚴(yán)謹(jǐn)設(shè)計、科學(xué)闡釋實驗結(jié)論能力。學(xué)生的理性思維、科學(xué)探究是一種能力，是在分析和解決具體問題的過程中逐漸培養(yǎng)出來的。目前很多教學(xué)對教材中的科學(xué)探究性實驗大多停留在死記硬背的層面，從而在考試中會出現(xiàn)大量的生搬硬套的現(xiàn)象。因此，課堂教學(xué)中應(yīng)將實驗教學(xué)落到實處，不僅讓學(xué)生知道生物科學(xué)史上的重要實驗結(jié)論，更要通過這些史實研究過程培養(yǎng)學(xué)生的理性思維能力和科學(xué)探究方法在課堂教學(xué)中的達(dá)成；不僅要訓(xùn)練學(xué)生對實驗探究試題的邏輯思維、表達(dá)能力，更要在日常教學(xué)中創(chuàng)設(shè)條件，組織以探究為特點的主動學(xué)習(xí)，將教材中的重要概念和核心知識融入到學(xué)生的探究學(xué)習(xí)過程中，幫助學(xué)生形成理性思維的習(xí)慣，提高學(xué)生實驗設(shè)計能力和科學(xué)探究能力。

［高考真題2］（2018年全國卷Ⅲ）回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問題：

1）生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是____，在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時，肽鍵是在____這一細(xì)胞器上形成的。合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白，如____（填“胃蛋白酶”“逆轉(zhuǎn)錄酶”或“酪氨酸酶”）。分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過高爾基體，此過程中高爾基體的功能是_______。

2）通常，細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和____結(jié)構(gòu)，某些物理或化學(xué)因素可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性。通常，變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解，原因是_____。

3）如果DNA 分子發(fā)生突變，導(dǎo)致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA 序列中一個堿基被另一個堿基替換，但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變，其原因可能是________。

［高考解讀］1）生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸；細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時，在核糖體上氨基酸之間脫水縮合形成肽鍵；胃蛋白酶是胞外酶屬于分泌蛋白，逆轉(zhuǎn)錄酶和酪氨酸酶屬于胞內(nèi)酶；分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外還需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工，再經(jīng)過高爾基體的進(jìn)一步加工、分類和包裝，最后形成分泌小泡轉(zhuǎn)運至細(xì)胞膜，以胞吐的方式分泌出去。2）細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)的肽鏈具有一定空間結(jié)構(gòu)，某些物理或化學(xué)因素可以使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，肽鍵暴露，易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)易被水解。3）編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA 序列中一個堿基被另一個堿基替換，密碼子發(fā)生改變，但密碼子具有簡并性，多種密碼子可能決定同種氨基酸，可能導(dǎo)致氨基酸序列仍然未改變。

［教學(xué)導(dǎo)向］高考命題增強(qiáng)基礎(chǔ)性和應(yīng)用性，考查學(xué)生必備知識和關(guān)鍵能力?；A(chǔ)性包括全面合理的知識結(jié)構(gòu)、扎實靈活的能力要求；應(yīng)用性注重理論密切聯(lián)系實際。因此教學(xué)中一方面注重加強(qiáng)對基本概念、基本原理、基本思想方法的理解掌握，引導(dǎo)學(xué)生重視基礎(chǔ)，將所學(xué)知識和方法內(nèi)化為自身的能力；另一方面注重知識的應(yīng)用性，主要體現(xiàn)學(xué)生運用所學(xué)知識解決實際問題的能力，例如本題中胃液中胃蛋白酶，雞蛋煮熟后蛋白質(zhì)的變性，紅細(xì)胞中的血紅蛋白，通過設(shè)置新穎的問題情境，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生產(chǎn)生活實際問題。