摘 要：隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，旅游業(yè)的崛起，旅游教育事業(yè)逐步形成了一定的規(guī)模和體系。但是由于高校旅游專(zhuān)業(yè)成立時(shí)間較短，沒(méi)有相對(duì)健全的管理體制和教育模式。高校旅游管理與服務(wù)教育在教學(xué)拓展的過(guò)程當(dāng)中得不到及時(shí)的提升。因此，文章以高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)途徑來(lái)進(jìn)行分析和探究。

關(guān)鍵詞：高校旅游管理;服務(wù)教育專(zhuān)業(yè);學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)

一、引言

當(dāng)前高校旅游管理與服務(wù)教學(xué)專(zhuān)業(yè)和實(shí)際的旅游工作相比存在較大的差距，針對(duì)旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)而言，在實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容當(dāng)中，課程設(shè)置存在重要的問(wèn)題。如學(xué)校對(duì)課程的設(shè)定沒(méi)有結(jié)合旅游業(yè)的發(fā)展，教學(xué)內(nèi)容靈活性較低，過(guò)于老舊，缺乏相應(yīng)的完整性。所以學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程當(dāng)中不能夠很好地對(duì)知識(shí)進(jìn)行理解，對(duì)知識(shí)也不能形成系統(tǒng)性，也不能夠在實(shí)際的工作當(dāng)中知識(shí)進(jìn)行合理運(yùn)用。對(duì)于剛畢業(yè)的高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，如果沒(méi)有扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)技能，他們?cè)趯?shí)際的工作過(guò)程當(dāng)中很容易遇到問(wèn)題，導(dǎo)致學(xué)生不能夠很好地適應(yīng)工作和企業(yè)環(huán)境，在崗位當(dāng)中不能夠得到很好的發(fā)展，由此，學(xué)生會(huì)產(chǎn)生更多的心理壓力，無(wú)法進(jìn)行更大的投入。

二、高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)現(xiàn)狀

1.學(xué)生知識(shí)差距大

教師在教學(xué)的過(guò)程當(dāng)中，所教授的教學(xué)內(nèi)容嚴(yán)重偏離教學(xué)主體，而且多利用傳統(tǒng)的教學(xué)方式偏重理論知識(shí)教學(xué)。這導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程當(dāng)中產(chǎn)生過(guò)多的心理壓力，學(xué)生的知識(shí)相對(duì)匱乏，導(dǎo)游證的考取率較低，學(xué)生無(wú)法提升自身的語(yǔ)言表達(dá)能力，這些問(wèn)題嚴(yán)重阻礙了學(xué)生的就業(yè)和發(fā)展。

在旅游行業(yè)當(dāng)中，實(shí)際的旅游工作綜合性能較強(qiáng)，對(duì)一個(gè)人的綜合素質(zhì)和文化水平有著全面性的考驗(yàn)，學(xué)生與旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)互動(dòng)較多，在旅游的過(guò)程當(dāng)中也容易出現(xiàn)突發(fā)狀況，對(duì)一個(gè)人的專(zhuān)業(yè)性和細(xì)致性有著嚴(yán)格的考驗(yàn)，因此旅游專(zhuān)業(yè)人才在實(shí)際的工作當(dāng)中具備較高的工作技能。

2.學(xué)生人文素質(zhì)有待提升

高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)具有較高的專(zhuān)業(yè)性要求，學(xué)生在進(jìn)行學(xué)習(xí)和提升的過(guò)程當(dāng)中，教師要更加注重培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任心，使學(xué)生對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)有一個(gè)較好的認(rèn)識(shí)，從而更好地投身到旅游行業(yè)當(dāng)中。從當(dāng)前來(lái)看，教師在培養(yǎng)學(xué)生的過(guò)程當(dāng)中，過(guò)分重視學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能理論知識(shí)的培養(yǎng)。在對(duì)學(xué)生進(jìn)行人文素質(zhì)培養(yǎng)和引導(dǎo)的過(guò)程當(dāng)中，沒(méi)有建立知識(shí)結(jié)構(gòu)，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程當(dāng)中知識(shí)較為單一，人文素質(zhì)較低。學(xué)生對(duì)職業(yè)的認(rèn)知程度很低，很多畢業(yè)生認(rèn)識(shí)能力不高，離職率較高，跳槽情況也經(jīng)常出現(xiàn)，這導(dǎo)致企業(yè)認(rèn)為學(xué)生的誠(chéng)信和敬業(yè)精神較為缺乏。學(xué)生在畢業(yè)之后工作的潛能和后勁都嚴(yán)重欠缺，在交際的過(guò)程當(dāng)中，不能夠很好地拓展和創(chuàng)新，學(xué)生的專(zhuān)業(yè)性較差。

三、高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)缺失問(wèn)題

1.目標(biāo)培養(yǎng)不明，層次定位模糊

旅游業(yè)是服務(wù)行業(yè)的一種，因此旅游業(yè)在服務(wù)的過(guò)程當(dāng)中要將工作做得細(xì)致和耐心，并且工作人員要有強(qiáng)烈的責(zé)任心和正確的價(jià)值觀。但是教師在進(jìn)行教學(xué)引導(dǎo)的過(guò)程當(dāng)中，教學(xué)目標(biāo)不夠明確，層次定位相對(duì)較模糊，而且在教學(xué)的過(guò)程當(dāng)中，與管理部門(mén)旅游企業(yè)沒(méi)有較多的聯(lián)系。高校旅游教育沉浸在傳統(tǒng)的理論教學(xué)當(dāng)中，學(xué)生沒(méi)有進(jìn)行實(shí)際拓展和訓(xùn)練，如同紙上談兵，導(dǎo)致旅游教育滿(mǎn)足不了旅游行業(yè)的發(fā)展要求。教師在教學(xué)過(guò)程當(dāng)中必須改革和創(chuàng)新教學(xué)方式，使旅游與實(shí)踐相互結(jié)合，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，增強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。

2.師資力量薄弱，教育形式傳統(tǒng)

在高校旅游管理與服務(wù)教育過(guò)程當(dāng)中，很多教師教學(xué)觀念過(guò)于傳統(tǒng)，缺乏實(shí)踐性的經(jīng)驗(yàn)，從而在教學(xué)引導(dǎo)的過(guò)程當(dāng)中不能夠很好地使學(xué)生了解旅游專(zhuān)業(yè)的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生也不能跟隨教師的引導(dǎo)來(lái)進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)。并且教師在自我拓展的過(guò)程當(dāng)中參加學(xué)術(shù)交流的次數(shù)較少，與現(xiàn)實(shí)嚴(yán)重脫節(jié)，導(dǎo)致高校旅游教學(xué)還沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，利用“填鴨式”的教學(xué)方式來(lái)進(jìn)行引導(dǎo)，使學(xué)生產(chǎn)生厭倦的心理。教師在基礎(chǔ)知識(shí)的傳授過(guò)程當(dāng)中，對(duì)理論性的內(nèi)容過(guò)于重視，而教材內(nèi)容又缺乏實(shí)踐性和針對(duì)性，不能夠很好地拓展學(xué)生的思維，開(kāi)闊學(xué)生的視野，使學(xué)生不能滿(mǎn)足當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的需求，學(xué)生在畢業(yè)之后無(wú)法獲得提升，這對(duì)學(xué)生的發(fā)展造成嚴(yán)重的影響。

四、培養(yǎng)高校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)人才策略

1.更新教育觀念，明確專(zhuān)業(yè)定位

在旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，教師應(yīng)當(dāng)以實(shí)際經(jīng)驗(yàn)為教學(xué)的主導(dǎo)，再與教學(xué)理論基礎(chǔ)知識(shí)相互結(jié)合，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)知，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，使學(xué)生在旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的過(guò)程當(dāng)中，提高自身的責(zé)任感和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。由于許多高校采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，因此學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程當(dāng)中較為被動(dòng)，無(wú)法積極進(jìn)行自我拓展和提升，對(duì)現(xiàn)代化的旅游教育發(fā)展不能夠很好地進(jìn)行洞察，造成教學(xué)與實(shí)際脫節(jié)，無(wú)法滿(mǎn)足學(xué)生的實(shí)踐需求。所以教師要將旅游教育觀念進(jìn)行及時(shí)的創(chuàng)新和拓展，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生的熱情，使學(xué)生能夠進(jìn)行拓展和提升。

2.加強(qiáng)雙師型師資力量，課程設(shè)置體現(xiàn)科學(xué)性

在教育的過(guò)程當(dāng)中，教師作為主導(dǎo)力量，要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思想的提升和知識(shí)的拓展。教師要完善自身的綜合素質(zhì)，并與經(jīng)濟(jì)發(fā)展相適應(yīng)，積極利用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)提高自己的教學(xué)管理水平，學(xué)校也要幫助教師進(jìn)行拓展和提升，建立專(zhuān)業(yè)性的師資隊(duì)伍，以實(shí)踐作為教學(xué)的主導(dǎo)，提高理論知識(shí)應(yīng)用能力。在培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的過(guò)程當(dāng)中，教師也要將學(xué)術(shù)交流與實(shí)踐能力相配合，使學(xué)生能夠感受到旅游專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)性和嚴(yán)謹(jǐn)性，同時(shí)也要與企業(yè)相互聯(lián)系，使學(xué)生對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)的動(dòng)態(tài)及時(shí)進(jìn)行了解學(xué)習(xí)。教師在教學(xué)的過(guò)程當(dāng)中要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)手法，以學(xué)生為教學(xué)的主體，尊重學(xué)生的性格特點(diǎn)，進(jìn)行分層次教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心，提高學(xué)生的課堂參與熱情，使學(xué)生能夠主動(dòng)地跟隨教師的引導(dǎo)來(lái)進(jìn)行高效的旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)。

五、結(jié)語(yǔ)

高校教師在進(jìn)行旅游管理與服務(wù)教學(xué)過(guò)程當(dāng)中要尊重學(xué)生的主體地位，并且?guī)椭鷮W(xué)生進(jìn)行主動(dòng)學(xué)習(xí)和探究。教師在這一過(guò)程當(dāng)中要提升自身的綜合素質(zhì)，轉(zhuǎn)變自己的教學(xué)思路，利用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)進(jìn)行教學(xué)引導(dǎo)，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

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作者簡(jiǎn)介：魏梅（1996—），女，四川廣安人，研究方向：旅游管理。